NORIKOのレシピ一覧 (19件)

NORIKO

厚揚げのワッフルで【厚揚げッフル♪】形を変えると、食感が変わることで、ひとつの食材が全く違う味に変化します。そして、トッピングやメニューのアレンジを考える楽しみが広がっていきますよね。大好きな厚揚げを、日々料理していく中で生まれたレシピです。

NORIKO

スーパーなどで販売されている、無糖の水煮小豆を使用して、甘いあんこを、罪悪感を感じずに楽しめるように作ってみました。また、低ＧＩで食物繊維とミネラルが豊富な、ココナッツシュガーを少量加えることで、あっさりした甘さにコクが増して、あんこ好きさんにも、充分満足できる仕上がりになると思います。

NORIKO

低糖質に仕上げた小豆餡を使って、和スイーツを作ってみました。豆乳のヨーグルトに甘酒を加えることで、まろやかな酸味のヨーグルトゼリーになりました。一年を通して、楽しめるお菓子だと思います。

NORIKO

七夕といえば、☆の飾りは欠かせないアイテムですね♪このレシピは、調理の過程で火を使わないので、子供たちと一緒に手分けをして作ることが出来るメニューだと思います。子供たちの苦手なイメージのある野菜を、沢山散りばめてありますが、協力し合って、楽しくカラフルに仕上げることで、きっといつものサラダが、より美味しく感じることと思います。また、色使いやデコレーションを変えることで、大人向きのホームパーティーなどにも活用できますね。

NORIKO

少し食べ頃を逃してしまったり、今ひとつな風味の桃でも、かわいいピンクのデザートに美味しく変身♪

NORIKO

食欲のなくなる季節でも、お料理をするのが面倒な時でも♪フライパンひとつで作れて、栄養満点！そのうえ見栄えもするので、おもてなしの一皿としても大活躍です。ご飯はもちろん、パスタやパン・そうめんとも良く合います。

NORIKO

甘酒には、アミノ酸が豊富に含まれているので、滋養強壮・美肌に効果があります。また、でんぷんから分解されたブドウ糖の働きによって、素早いエネルギーの補給ができることから、『飲む点滴』とも云われ、江戸時代には、食欲のなくなる真夏の栄養補給として、好んで飲まれていたそうです。

NORIKO

冷凍フルーツと生クリームがあれば、あっという間に作れちゃう。簡単なのに、本格的なアイスクリームにも負けないくらいの美味しさ♪みんなが集まるホームパーティーなどでも、大活躍できるメニューです。

NORIKO

あんずには、抗酸化作用のあるカロテンや、疲労回復効果のある、クエン酸が豊富に含まれています。また、杏仁豆腐の材料でもある、種の中の杏仁には、より多くの薬効成分があるそうです。

NORIKO

玄米黒酢に漬け込んだピクルスは、とてもまろやかな酸味と、コクのある仕上がりに。それに加えて、甘めの味付けが、大人はモチロン、子供たちにも好評です♪