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そのままでもモチロン、お菓子や料理にも余すことなく、皮ごと美味しく活用できるように、シロップに漬け込んだオレンジです。 使用するオレンジは、種類も豊富になってきた国産、または有機栽培のオレンジがおすすめです。
下準備オレンジ・(Mサイズ)オレンジ(Mサイズ)をきれいに洗っておく。
オレンジを3mm位の厚さの輪切りにする。
手鍋にA ラカントホワイト30g、リンゴジュース(100%果汁)100cc、レモン果汁大さじ1とスライスしたオレンジを入れて、中火にかける。
煮立ったところで弱火にし、全体にシロップが行き渡るように、鍋を傾けながら30秒ほど煮詰めて火を止める。
清潔なガラス瓶などに移して、冷ませば完成♪
フードプロセッサーなどで、砕いて少し煮詰めれば、オレンジマーマレードに。また、ピールと果肉を分けてお菓子や料理に。紅茶に入れて、オレンジティーにしても美味しいですね♪
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レシピID:284830
更新日:2024/11/11
投稿日:2018/05/14
2021/03/27 12:33
2021/03/26 23:58
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NORIKO
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