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ノンシュガー♪『スライス・オレンジシロップ』

デザート

ノンシュガー♪『スライス・オレンジシロップ』
  • 投稿日2018/05/14

  • 調理時間20(冷ます時間を除く)

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そのままでもモチロン、お菓子や料理にも余すことなく、皮ごと美味しく活用できるように、シロップに漬け込んだオレンジです。 使用するオレンジは、種類も豊富になってきた国産、または有機栽培のオレンジがおすすめです。

材料オレンジ・Mサイズ1個分

  • オレンジ・(Mサイズ)
    1個
  • A
    ラカントホワイト
    30g
  • A
    リンゴジュース(100%果汁)
    100cc
  • A
    レモン果汁
    大さじ1

作り方

ポイント

フードプロセッサーなどで、砕いて少し煮詰めれば、オレンジマーマレードに。また、ピールと果肉を分けてお菓子や料理に。紅茶に入れて、オレンジティーにしても美味しいですね♪

  • ・オレンジ(Mサイズ)をきれいに洗っておく。

    工程写真
  • 1

    オレンジを3mm位の厚さの輪切りにする。

    工程写真
  • 2

    手鍋にA ラカントホワイト30g、リンゴジュース(100%果汁)100cc、レモン果汁大さじ1とスライスしたオレンジを入れて、中火にかける。

    工程写真
  • 3

    煮立ったところで弱火にし、全体にシロップが行き渡るように、鍋を傾けながら30秒ほど煮詰めて火を止める。

    工程写真
  • 4

    清潔なガラス瓶などに移して、冷ませば完成♪

レシピID

284830

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NORIKO
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NORIKO

東京都出身。 結婚後、主人の故郷である長野県に移り ベーカリーに勤務しながら大手教室に通い 師範資格を取得。 その後 小さな工房 無添加・手作り工房『きゃっとてぃる』を開き お菓子とパンの販売や 教室の運営などを 行ってきました。 【ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーなお菓子と料理】をコンセプトに 心と身体のバランスを 大切にしながら 日々レシピを考えています。 そしてそれが 少しでも誰かのお役に立てれば幸せだと思います♪ のんびり・マイペースになりますが どうぞよろしくお願いします。 ・パン講師マイスター・食育インストラクター・紅茶インストラクター・ガーデニングデザイナー認定・食品衛生責任者

「料理家」という働き方 Artist History