万能ソース♪『アボカドディップ　サラダ』

• 10分材料を準備する時間を除く

材料

• 【ディップソース】
  適量(出来上がり量)
• アボカド(大)
  1個　(小2個)
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• A
  プレーンヨーグルト(無脂肪・無糖タイプ)
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• 【サラダ用の野菜】
  適量
• B
  ベビーリーフ
  適量
• B
  パプリカ・各色
  適量
• B
  プチトマト
  適量
• B
  きゅうり
  適量
• B
  ブロツコリー
  適量
• その他お好みで
  適量

作り方

• 下準備
  ・アボカド(大)は、カットする前に洗っておく。 ・【サラダ用の野菜】B ベビーリーフ適量、パプリカ・各色適量、プチトマト適量、きゅうり適量、ブロツコリー適量は、それぞれ洗って、食べやすい大きさにカットする。

  
• 1

  アボカドを2つに割り、種を取り除いて、スプーンなどで果肉を取り出してボウルに移す。 ★　外皮の部分は、カップとして使うので、破れたりしないように気をつけましょう。

• 2

  1を、スプーンの背などで少し形が残る程度に、粗くつぶす。

• 3

  2のボウルに、A レモン果汁大さじ1、プレーンヨーグルト(無脂肪・無糖タイプ)大さじ2、粉チーズ大さじ2、醤油小さじ1を加えて良く混ぜ合わせる。

• 4

  塩・胡椒で味を整えて、アボカドのカップに詰める。

• 5

  サラダ用の野菜B ベビーリーフ適量、パプリカ・各色適量、プチトマト適量、きゅうり適量、ブロツコリー適量(その他お好みで)を、お皿に盛り付けて、4の【ディップソース】を添えて完成です。

ポイント

このディップソースは、サラダだけでなく、サンドイッチやベーグルのトッピング、チキンソテーなどのお肉料理のソースとして、パスタに乗せて・・・と、いろいろ使える便利なソースです♪ ★　ヨーグルトの代わりに、豆乳やマヨネーズを使っても、違った味わいの美味しいソースになります。 ★　アボカドは、空気に触れると変色しやすいので、なるべく当日に使いきりましょう。

作ってみた！

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