ザックリ!『ブラックココアとMixナッツのメレンゲドロップ』

30

2018.05.21

分類デザート

調理時間: 30分(材料を準備する時間を除く)

ID 288683

NORIKO

ノンシュガー・トランス脂肪酸フリー・ストレスフリーな毎日を♪

お菓子作りや、料理で余ってしまった卵白を、もったいないからと冷凍保存しておいても、以外と出番がないものですよね?

そんな卵白を、美味しくてヘルシーな、大人のおやつに変身させてみました♪

ブラックココアの苦みと、ナッツの食感がやみつきになりますよ⁉

    材料(大さじ1×15個分)
    卵白 2個
    ラカント 70g
    ココアパウダー 30g
    アーモンドプードル 20g
    A
    ミックスナッツ 100g
    A
    ミックスシード 20g
    作り方
    Point!
    アーモンドプードルを、クルミなど他のナッツパウダーに。ココアパウダーを、大豆粉やオートミールに置き換えたり。
    Mixナッツを、好みのナッツのみにしてみたり。ドライフルーツを混ぜたりしてもいいですね♪

    いろいろなバリエーションを、楽しんでみてくださいね。
    1. ・卵白が凍っている場合は、解凍しておく。(電子レンジでもOKです。)
    2. 卵白をボウルに入れ、ホイッパーでほぐしてから、ラカントを加えて軽く泡立つ位に混ぜる。
    3. 1のボウルに、ココアパウダー・アーモンドプードルの順に加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
    4. ゴムベラに持ち換えてA

      ミックスナッツ 100g、ミックスシード 20g

      を加え、更に満遍なく混ぜ合わせる。
    5. 天板にクッキングシートを敷き、大さじ1杯ずつ位に取り分けて、並べていく。

      ★ 形を整える必要はありません。
      ★ トッピングに、ミックスシードを適量のせても。(分量外)
    6. 140℃~150℃のオーブンで、20分ほど焼成する。

      ★ 焼き上がりは少し柔らかいので、天板ごと網の上などで冷ましておく。 
    7. コーヒーのお供にピッタリ♪
    8 24
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