主菜

鶏むね肉の梅ソース炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅干し嫌いの息子が美味しい！！と絶賛してくれた梅ソース。春は何かと疲れやすい季節なので梅干しの酸味で疲れを癒してはいかがですか。

材料2人分

下準備
鶏むね、皮なしはそぎ切りにして、”A 合成清酒大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ１”で下味をつけて、30分ほどおきます。
1
まいたけは小房に分けておきます。下味をつけた鶏むね、皮なしは片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき中火で焼きます。まいたけもフライパンの空いているところで炒め、共に取り出しておきます。
2
タレ作りです。梅干しは包丁で叩いておきます。”B 梅干し1個、穀物酢大さじ1、本みりん大さじ1、はちみつ小さじ1”を合わせ、フライパンでひと煮立ちさせます。工程1の鶏むねとまいたけを戻し入れ味をなじませます。