副菜
【新生姜とサバ缶の梅和え】5分おつまみ！箸休めにも
投稿日2024/07/23
更新日2024/07/23
調理時間5分
旬の新生姜を使った5分で作れるさっぱりおつまみです。 皮が薄くて柔らかい新生姜は皮ごと食べるのがおすすめ！ 新生姜の爽やかな辛味と梅干しの酸っぱさが相性抜群です☺ なめろうのような感覚でちびちびつまみたくなる、まさに無限おつまみ...！
材料2人分
- 新生姜80g
- 塩小さじ1/3
- サバ缶1缶(水煮)
- 梅干し2個
- Aサバ缶の汁大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aいりごま適量
作り方
ポイント
・皮ごと使用するので、新生姜についている汚れはよく洗い流してください。取れない場合は、包丁でこそぐと簡単に取れます。 ・水っぽくならないように新生姜から出た水分はしっかりと絞ってください。
- 1
新生姜は水で洗って汚れを落とし、皮付きのまま千切りにする。塩を揉み込み、3分ほど置いたら水気を絞る。
- 2
梅干しは種を取って包丁でたたく。
- 3
たたいた梅干し、A サバ缶の汁大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、いりごま適量を混ぜ合わせる。
- 4
水気を絞った生姜とサバ缶の身、工程3を合わせて、サバの身をほぐしながら和える。
レシピID
487059
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
