副菜

葉っぱを切らずにそのままドーン！【海苔チーズの白菜チヂミ】

印刷する

埋め込む

メールで送る

30分

実はこのチヂミ、去年あたりにSNSで結構話題になった白菜チヂミで、その時は小麦粉の生地をまぶして焼くだけの物でした。我が家でも何度か作ったのですが、その際「もう少し…うま味と風味があったら更に美味しい気がする…」となり、チーズ＋海苔を追加してみたところ、大正解！！！あっさりとしたみずみずしい白菜に、チーズのコクと、海苔の良い風味がプラスされて、とてつもなく美味しい白菜チヂミができました。自分はさっぱりと食べたいので、醤油＋酢＋ラー油をつけていますが、からしを添えてもいいし、コチュジャンを追加してもらってもいいし、市販の焼き肉のたれをつけて食べてもおいしいよ✌

材料3人分

白菜の葉
5～6枚(内側の柔らかくて小さめの葉がオススメです)
A
薄力粉
大さじ4
A
片栗粉
大さじ2
A
卵
1個
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
水
大さじ1
ごま油
適量(他の油でもOK)
ピザ用チーズ
30g
海苔
好きなだけ(今回は韓国のりを使用)
酢・醤油・ラー油など
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜の葉の芯の部分を、麺棒などで転がして薄くしておく。
2
バットにA 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ2、卵1個、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水大さじ1を入れて、ダマがないように混ぜる。
3
白菜の葉を入れて、両面に生地をまとわせる。
4
フライパンにごま油をひいたら白菜の葉を並べて、ピザ用チーズ、ちぎった海苔を振りかけて中火で焼く。
5
良い焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどで白菜をプレスしながらもう片方の面も焼く。食べやすい大きさに切って、お好みで酢・醤油・ラー油などをつけて召し上がれ。