デザート

簡単混ぜるだけ、マンゴープリンパフェ♪

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20分

冷蔵庫で冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜるだけの簡単マンゴープリン♪ココナッツとマンゴーの相性の良い爽やかデザートです。メイソンジャーに入れて、贈り物にも♡

材料3人分（1人当たり約120g）

下準備
＊ゼラチンを水でふやかしておく。＊スポンジケーキを2cm角くらいにカットしておく。＊冷凍のマンゴーピューレを使用する場合は、予め解凍しておく。
1
鍋にA 牛乳110g、ココナッツミルク15g、グラニュー糖30gを入れ中火にかけ、50℃くらいまで温め、グラニュー糖が溶けた状態のところにふやかしたゼラチンを加えよく混ぜ、人肌くらいになるまで冷ます。
2
ボウルにB 無糖ヨーグルト40g、生クリーム60g、マンゴーピューレ140gを入れ、合わせておく（同じボウルを使って計量しながら材料を加えていくとラクです）。
3
2のボウルに冷ました1を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
4
用意したグラスに120gずつ計量しながら注ぎ入れ、その上にカットしておいた市販のスポンジケーキを１５gずつのせ、冷蔵庫で２〜３時間冷やし固める。
5
ボウルにデコレーション用の生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながらホイッパーで８分立て（軽くツノが立つくらい）になるまで泡立て。固まったマンゴープリンに生クリームのせ、お好みでフルーツやミントなどを飾る。