主菜
お弁当にも作り置きにも便利な鶏そぼろ
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間20分
鶏そぼろと炒り卵の2色ごはん献立な日です。 ひじきと、具だくさん味噌汁と漬物などで。 たまに無性に食べたくなるものの１つ、鶏そぼろ。 お弁当に入っているとラッキーなのも鶏そぼろでした。
材料2人分
- 鶏ひき肉100ｇ
- さとう・みりん・醤油各大さじ1ずつ
- 生姜の絞り汁大さじ1/2
作り方
ポイント
茹でいんげんや、グリーンピースなど緑の彩りを添えると見栄えも良いです。
- 1
フライパンの中で全ての材料（鶏ひき肉、さとう・みりん・醤油、生姜の絞り汁）をよく混ぜたら、火をつけて中火で、菜箸やヘラを使い汁気がなくなるまで、ぽろぽろに炒めて出来上がり。
レシピID
265785
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)