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    主食

    節約!小松菜の卵チャーハン

    • 投稿日2024/09/12

    • 更新日2024/09/12

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    緑のパワーを感じるチャーハン。 シャキシャキ小松菜とふわふわ卵の食感が楽しい一皿です。

    材料3人分

    • ご飯
      茶碗3杯分(温かいもの)
    • 2個
    • 小松菜
      3/4わ(150g)
    • A
      鶏ガラスープの素
      ひとつまみ(顆粒)
    • A
      すり白ごま
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      小さじ1
    • B
      こしょう
      少々
    • C
      小さじ1/3
    • C
      こしょう
      少々
    • D
      ごま油
      大さじ1
    • D
      サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    パラパラのチャーハンになるよう、小松菜はレンジにかけたあとラップをはずして水分をとばす。

    • 1

      小松菜は茎は5mm幅の小口切りにし、葉は2cm四方に切る。 耐熱皿に入れ、A 鶏ガラスープの素ひとつまみ、すり白ごま小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、全体に広げる。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程1
    • 2

      1の耐熱皿にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒かけ、ラップをはずして粗熱をとる。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程2
    • 3

      B しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、こしょう少々は合わせておく。 卵は卵白を切るように菜箸でよく溶きほぐす。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程3
    • 4

      ご飯にC 塩小さじ1/3、こしょう少々、3の溶き卵の半量を加え、菜箸でご飯の塊をほぐしながらまんべんなく混ぜる。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程4
    • 5

      中華鍋を強火で熱してD ごま油大さじ1、サラダ油大さじ1をなじませる。 残りの溶き卵を流し入れ、すぐに4のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで1〜2分ほど炒める。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程5
    • 6

      2の小松菜を加えて1分ほど炒め合わせ、3の合わせ調味料を鍋肌から回し入れてサッと炒め合わせて器に盛る。

      節約!小松菜の卵チャーハンの工程6
    レシピID

    489773

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