副菜

【新じゃがいもとスナップえんどうのあえもの】レンジで♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジ加熱で完成する簡単副菜。ほくほくの新じゃがいもと、青々しい風味のスナップえんどうが好相性。春が旬の食材のおいしさを生かした塩味仕立てで、忙しい日の夕食や、お弁当のすき間おかずにも重宝する一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕固い

材料2人分

1
新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま8mm厚さの半月切りにし、サッと水にくぐらせる。耐熱ボウルに入れて塩をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に3分30秒かけ、金串がスッと通るようになるまでラップをしたまま1分ほどおく。
2
スナップえんどうは筋を除く。 ①の耐熱ボウルに加えてざっくりと混ぜ、再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に40秒ほどかける。
3
ラップをはずし、出てきた水気をペーパータオルで軽く押さえて拭く。 A 炒り白ごま小さじ1、ごま油小さじ1、塩昆布（細切り）大さじ1と1/2を加えてあえ、器に盛る。