【水菜のツナそぼろサラダ】蒸らして食べやすい♪

材料2人分

• 水菜
  1/2わ(100g)
• 玉ねぎ
  30g
• ツナ
  （小）1缶(缶詰・油漬け・70g)
• A
  しょうゆ
  大さじ2/3
• A
  酢
  大さじ2/3
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ラー油
  少々(好みで)
• B
  おろししょうが
  1/2かけ分
• B
  塩
  少々
• B
  小麦粉
  小さじ1

作り方

• 1

  水菜は4cm長さに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2/3、酢大さじ2/3、ごま油小さじ1、ラー油少々は混ぜる。

  
• 3

  ツナは缶汁ごとフライパンに入れ、B おろししょうが1/2かけ分、塩少々、小麦粉小さじ1を加えて混ぜ、広げる。

  
• 4

  中火にかけ、フライパンが温まったらふたをして弱めの中火にし、ツナに焼き色がつくまで2〜3分焼く。 ふたを取って弱火にし、ツナを細かくほぐす。

  
• 5

  水菜、玉ねぎを加えて再びふたをし、火を止めて1〜2分蒸らす。

  
• 6

  全体を混ぜ合わせて器に盛り、②のドレッシングをかける。

  

ポイント

・おろししょうがは、チューブ入りのおろししょうがで代用できます。 ・工程4では、ツナの油がはねやすいため、ふたをして焼いてください。 ・工程5で野菜を蒸らすことで、玉ねぎの辛みがやわらぎ、水菜はシャキシャキ感を残しながらやさしい口当たりになります。

作ってみた！

質問