コク旨！牛乳でつくるお手軽【ポークストロガノフ】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  １個(150g)
• 小麦粉
  大さじ2
• 水
  200ml
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ4
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• 牛乳
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ1
• 温かいごはん
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを薄切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚こま肉と小麦粉を入れて振り、全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。色が変化し始めたら玉ねぎを加え、色が透き通ってくるまで炒める。

  
• 4

  水を少しずつ加える。A ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ4、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、塩・胡椒少々を加え、とろみがつくまで中火で加熱する。

  
• 5

  牛乳を加えてさっと混ぜ合わせる。

• 6

  温かいごはんを器に盛る。工程5を盛り付け、お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

牛乳→生クリーム、ポーク→ビーフ、にしても同様においしく作っていただけます。 生クリームを使用するとより濃厚な仕上がりになります。 温かいごはんにバターを混ぜてバターライスにするのもオススメです◎

作ってみた！

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