主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまもやしの青椒肉絲風】ご飯が進む節約おかず！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

副菜

【蒸しなすのごまだし醤油和え】レンジで簡単副菜！あと1品に♡

【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

レシピ 

パンに塗って焼くだけでバリエーション豊富なトーストが作れる「ヴェルデ トーストスプレッド」と、チキンやビーフなど、素材の味を活かしたペースト状の「アヲハタ 塗るテリーヌ」。どちらもトーストやサンドイッチを作るのに便利なだけに、朝食シーンに活用するイメージがありますが、休日ランチや家飲みおつまみにもおすすめなんですよ♪　Nadia Artistが考えた、おしゃれで簡単なレシピ12品を紹介します！

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パン以外にも使い方いろいろ！トーストスプレッド＆塗るテリーヌ</h2>

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そのままパンに塗れるチューブタイプの「ヴェルデ トーストスプレッド」シリーズ。ガーリックに明太フランス風、バジル、ガーリックシュリンプなど、自分で一から作ろうと思うとちょっと手間がかかりそうなトーストも、これがあれば簡単！　シンプルなバタートーストもいいけれど、今日はちょっと気分を変えたい、というときに、常備しておくとすぐに使えて便利です。

もうひとつ、ペースト状のテリーヌ「アヲハタ 塗るテリーヌ」もパンと合わせていただくのにおすすめ。チキンレバーやビーフなど6種類のラインナップで、パンに塗って野菜と合わせてサンドイッチにしたり、ディップにしたりと、なめらか仕立てだからこそいろいろなシーンで使いやすいテリーヌです。

どちらの商品もパンと合わせて朝食に食べるイメージが強いかもしれませんが、実はそれだけではありません。料理の味付けやソースのように使って、お肉や野菜とも合わせるなど、調味料感覚で使うこともできるんです。また、パンに塗るといっても、チーズや野菜、卵を合わせてボリューム満点のサンドイッチにしたり、ブルスケッタのようなオードブルにしたり、使い道はいろいろ！

そんなトーストスプレッドと塗るテリーヌのとっておきレシピを12点集めたので紹介しますね！



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ワクワクしちゃう！休日ランチ＆ピクニックのお弁当レシピ</h2>


晴れた休日に持って出かけたくなるボリューム満点サンドイッチや、おうち時間を満喫したいときのおしゃれメニューを6点紹介します♪


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<h3>1．食べごたえも映えも求めるならこれ！香りとうま味自慢【バジルが香るBLTホットサンド】</h3>

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ベーコン、レタス、トマト、スライスチーズを挟んだホットBLTサンドです。味の決め手は「ヴェルデ バジルトーストスプレッド」。具材とバジルの相性も抜群で、バジルのいい香りが食欲を刺激してくれます♪

具材たっぷりですが、ワックスペーパーでしっかり包んでからカットすれば、崩れることなく、断面はきれいなまま。手を汚さず食べやすいので、公園ランチやピクニック、運動会にもおすすめです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434773">『香りとうま味自慢【バジルが香るBLTホットサンド】』</a>


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<h3>2．おうちランチをリッチに格上げ！塗るテリーヌ　国産ビーフのエッグスラット</h3>

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「エッグスラット」は、ロサンゼルスで人気の朝食メニュー。耐熱容器にマッシュポテトを入れて、卵を割り入れて、湯煎にかけて卵が半熟状態になるまで加熱します。それをスプーンですくって食べたり、バゲットですくって食べたり。おうちランチがぐっと豪華になりますよ♪

今回のレシピでは、マッシュポテトの上に「アヲハタ 塗るテリーヌ　国産ビーフ」を入れて、卵も加えて湯煎に。とろ～り卵とコクのあるビーフのテリーヌがとろけるような美味しさ♪　とってもリッチなエッグスラットをぜひお試しください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/487287/recipe/435140">『塗るテリーヌ　国産ビーフのエッグスラット』</a>


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<h3>3．親子の休日ランチに♪「息子大絶賛！ガーリックシュリンプコーントースト」</h3>

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えびの香ばしさやうま味に、ガーリックの香りも加わり、満足感の高い「ヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッド」。ここに、コーンやチーズを加えてトーストにすれば、食べごたえも抜群！

チーズのコクが加わりガーリック風味が和らぐので、お子さまも食べやすくなります。作り方は簡単なので、お休みの日に親子でクッキングもランチも楽しんでみてはいかが？


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/435346">『息子大絶賛！ガーリックシュリンプコーントースト』</a>



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<h3>4．女子ウケ抜群♪レバーペーストで！クロワッサンド</h3>

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クロワッサンのサンドイッチって、それだけで優雅な気分になれそうですよね。そこに、クリーミーなコクの「アヲハタ 塗るテリーヌ　国産チキンレバー」を使ってますますリッチに♪

ブランデー入りの香り高いレバーペーストとたっぷりの野菜のサンドイッチは、見た目もおしゃれで女子会ランチにおすすめ！　このレバーペーストはまろやかな風味で子どもも食べやすいので、家族ピクニックのお弁当にもいいですね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/642073/recipe/435380">『レバーペーストで！クロワッサンド』</a>



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<h3>5．トースターで簡単！揚げないガーリックキャベツスティック春巻き</h3>

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手でつまんで食べやすいスティック春巻き。食事はもちろん、子どものおやつやピクニックにもぴったり。具材はキャベツと「ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド」。シンプルな素材なのに食べだしたら止まらない美味しさ！

春巻きの皮で包み、揚げずにトースターでこんがり焼き上げるタイプです。手軽に作れるスピードレシピなので、あと一品ほしい！　というときにもおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/435397">『揚げないガーリックキャベツスティック春巻き』</a>


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<h3>6．明太風味が効いてて美味！ふわふわ炒り卵と明太きゅうりサンド</h3>

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大人も子どもも大好きなふわふわ卵のボリュームサンド。こちらのレシピは、「ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド」を使った、ひと味違う卵サンドです。

ふわふわ炒り卵にパリッときゅうりの食感の違いも楽しめる卵サンド。サンドイッチにしても炒り卵のふわふわ感を残すには、大きく菜箸を動かして炒り卵を細かくなりすぎないように仕上げることが大事ですよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/359951/recipe/435431">『ふわふわ炒り卵と明太きゅうりサンド』</a>



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お酒がすすむ♪パパッと作れるおつまみレシピ</h2>


パートナーや気心知れた友人と集まり家飲みするなら、おつまみも手作りで！　お酒をより楽しめる簡単おつまみレシピを6点紹介します。


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<h3>1．止まらない美味しさ♪簡単デリ風おつまみ【えびとブロッコリーのバジル炒め】</h3>

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プリプリのえびと甘いブロッコリーを、「ヴェルデ バジルトーストスプレッド」で炒めたおつまみです。風味付けに、にんにくもプラス。バジルとにんにくのいい香りで食欲がそそられ、お酒のおつまみにぴったり♪

白ワインやビール、ハイボールとの相性抜群ですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434774">『簡単デリ風おつまみ【えびとブロッコリーのバジル炒め】』</a>


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<h3>2．色鮮やか！塗るテリーヌ　国産ビーフとアボカドのトマトファルシ</h3>

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トマトをくりぬき、その中に「アヲハタ 塗るテリーヌ　国産ビーフ」とアボカド、粉チーズなどを混ぜ合わせたものを詰めたおしゃれおつまみです。テリーヌとアボカドを合わせたコクのある詰め物とさっぱりトマトの相性抜群！

少ない材料で簡単に作れるのもおすすめポイント。白ワインも赤ワインも合わせやすい、家飲みのおつまみにぴったりなレシピです。トマトの代わりにズッキーニやパプリカを使ってもいいですね♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/487287/recipe/435139">『塗るテリーヌ　国産ビーフとアボカドのトマトファルシ』</a>


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<h3>3．女子会にも♪カラフル野菜が華やか！えびの香ばしさとうま味が効いたディップソース</h3>

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カラフルな野菜を盛り付けたひと皿は、それだけでテーブルを華やかにしてくれますよね。そんな野菜を美味しくいただける特製ディップも、トーストスプレッドで簡単に作れます！

こちらのレシピは、「ヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッド」と味噌がベース。そのほか、マヨネーズやめんつゆなど、家に常備しているような調味料で作れる簡単レシピです♪

野菜がもりもりすすむので、おつまみだけじゃなく、普段のおかずにもおすすめ！　野菜が苦手なお子さまも箸が止まらなくなる美味しさです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/435338">『カラフル野菜が華やか！えびの香ばしさとうま味が効いたディップソース』</a>



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<h3>4．シンプルで美味しい！レバーペースト&バゲットのおつまみカナッペ</h3>

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トーストしたバゲットに、「アヲハタ 塗るテリーヌ　国産チキンレバー」とクリームチーズ、トマトをトッピング。それだけでこんなにおしゃれなオードブルに。お好みで黒こしょうをピリッと効かせてもいいですね♪

パパッと作れる簡単レシピなので、「すぐに飲みたい！」というときに覚えておくと便利。ビールや赤ワインのお供にどうぞ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/642073/recipe/435382">『レバーペースト＆バゲットのおつまみカナッペ』</a>



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<h3>5．お酒にもご飯のお供にも！やみつきガーリックチキン</h3>

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ガーリック風味で食べだしたら止まらないジューシーチキン。ビールのおつまみに、普段のご飯のおかずに。それから、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり！

もも肉をカットし、「ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド」と塩、こしょう、片栗粉と一緒にポリ袋に。よく揉み込んでからフライパンでこんがり焼けば完成。ガーリックの香りに、作っているうちからついつい飲みたくなる、そんなレシピです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/435399">『やみつきガーリックチキン』</a>


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<h3>6．間違いない美味しさ♪やみつき！ツナ明太チーズバゲット</h3>

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「ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド」はそれだけでも明太風味で満足感が高いスプレッドですが、そこにツナとチーズを合わせてボリュームアップ！　明太×ツナ×チーズの組み合わせは鉄板。友人たちが集まる家飲みで何を作ろうか迷ったら、まずこれを用意しておけば間違いありません！

とろ～りチーズが熱いうちに乾杯♪　どんなお酒にも合わせやすい味ですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/359951/recipe/435430">『やみつき！ツナ明太チーズバゲット』</a>


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ランチにも家飲みにも♪トーストスプレッド&塗るテリーヌはどんなシーンにもぴったり！</h2>

「ヴェルデ トーストスプレッド」シリーズも、「アヲハタ 塗るテリーヌ」シリーズも、パンはもちろんいろいろな食材と合わせやすく、家にあればランチや家飲みの料理に使えてとっても便利。

今回紹介したレシピを参考に、おうち時間や休日のお出かけを楽しんでくださいね。


●商品の詳しい情報は<a href="https://www.aohata.co.jp/" target="_blank">こちら</a>をチェック

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ピクニックやおつまみにも！パン用スプレッドで簡単&おしゃれなレシピ12選

キャンプやバーベキューなど、アウトドアのお楽しみといえば、外で食べるご飯の時間！　いつもとは違う解放感や大胆な料理を楽しめるのも「キャンプ飯」の醍醐味ですよね。今回は、そんなキャンプ飯の人気レシピをご紹介します。思わずかぶりつきたくなる豪快なお肉レシピから、キャンプ飯に欠かせないご飯もの、箸休めやおつまみにぴったりのおかず、子どもが大喜び間違いなしのおやつまで、バリエーション豊かに集めました。最近人気のソロキャンプにぴったりの、手間なく作れる一人前のおかずレシピもありますよ。

簡単に作れるキャンプ飯【30選】バーベキューやアウトドアで役立つレシピ

バーベキューにぴったりの季節になりましたね。今回は、3人のNadia Artistによるおすすめレシピを集めました。使う食材はアメリカ産の骨付きもも肉やゲームヘン（ひな丸鶏）、スモークターキードラムスティックたち。豪快な本格派向けアウトドア料理から、初心者でも作りやすくおうちでも楽しめるレシピまで、食材の魅力とともにお伝えします♪ 

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<h2>バーベキューシーズン到来！天気のいい日はお外ご飯</h2>

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もうすぐ5月。風が気持ちいいこれからの季節は、外でご飯を作って食べるのにもぴったり。きっと楽しい時間になるはずです！

そこでNadiaからおすすめのバーベキューレシピを10点紹介します。山や川などアウトドアを楽しみながらバーベキューをする方も、おうちの庭やベランダでお外ご飯を楽しむ方もチェック！　週末や休暇を利用して、ぜひ作ってみてほしいレシピです♪

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<h2>チキンやターキーに注目！おすすめのバーベキュー食材</h2>

バーベキューといえば、欠かせない食材がお肉。牛や豚もいいですが、今回はアメリカ産チキンやターキーに注目してみました。

その理由は、まずヘルシーなところ。もちろん部位によっても変わってくるのですが、牛や豚に比べて鶏肉はカロリーが低く、ターキーはさらに鶏肉よりもローカロリー。そして低脂肪！

また、鶏肉は子どもでも食べやすいところもポイント。たとえばアメリカ産ゲームヘン（ひな丸鶏）は、ふっくらとした肉質で味にクセもなく世代を問わず人気です。子ども連れのファミリーバーベキューに行くなら、鶏肉料理がおすすめですね！

ターキーは普段はなかなか食べない食材だけに、バーベキューなど特別な日の料理に出せば盛り上がること間違いなし！　パサつきが気になる、という声も聞きますが、合わせる食材や調理の仕方を工夫すれば大丈夫。そのコツはNadia Artistのレシピでしっかりお伝えします！

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<h2>ガッツリ食べたい本格レシピからおうちでも楽しみやすいレシピまで！おすすめバーベキューレシピ</h2>

バーベキュー慣れしている方も初心者も、手軽に作れておしゃれで美味しい！　そんなレシピを3名のNadia Artistに教えていただきました。骨付きもも肉、スモークターキードラムスティック、ゲームヘン（ひな丸鶏）の3つの食材別にレシピを紹介します。自宅のキッチンでも作れるレシピばかりなので、ベランピングや家飲みなどにもぴったりですよ！

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<h3>意外と調理しやすい！アメリカ産骨付きもも肉のバーベキューレシピ4品</h3>

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<h4>ピリッと辛口でビールにぴったり！豪快バッファローウィング</h4>

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アメリカではビールのお供の定番ともいえる「バッファローウィング」。通常は鶏手羽で作りますが、バーベキューなら骨付きもも肉で豪快に作るのもアリ！

鶏肉に下味を付けて冷蔵庫で30分～半日寝かせて、フライパンあるいはオーブンやバーベキューグリルでしっかり焼き色がつくまで焼きます。下味まで準備しておけば、あとは現地で焼くだけでOK。自宅で焼くならオーブンで焼く方がジューシーに仕上がりますよ。

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/409980">●『骨付きもも肉の豪快バッファローウィング』</a>

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<h4>ママレードとオレンジで風味アップ！骨付きもも肉のオーブン焼き</h4>

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ママレードの甘みとオレンジの爽やかさが鶏肉の美味しさを引き立てる一品。ママレードとオレンジ果汁に漬け込むことで、やわらかい鶏肉がさらにやわらかく、ジューシーになります。

下味を付ける前に、骨付きもも肉は骨に沿って切込みを入れ、皮目にフォークで5か所程度穴を開けておいてください。このひと手間で味がしっかり染みてより美味しくなります！


詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/409661">●『骨付きもも肉のママレードオーブン焼きでおうちBBQ!』</a>


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<h4>揚げずに簡単＆ヘルシー！オーブン焼きフライドチキン</h4>

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このフライドチキンは“揚げずに”作れるので簡単、そしてヘルシー！　骨付きもも肉を揚げるのは、油もたくさん必要ですしなかなか手間がかかります。でもオーブンで作れるこのレシピならとっても手軽。 

衣の粉はたっぷり目につけるとパリッとした食感になります。焼き上がりで粉っぽさが気になるようなら、オリーブオイルを上から塗ってもう一度加熱してみてくださいね。

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/409641">●『揚げない！骨付きもも肉のオーブン焼きフライドチキン』</a>


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<h4>中からチーズがとろ～り！骨付きもも肉のチーズタッカルビ風焼き</h4>

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骨付きもも肉の中にチーズを仕込んだ、チーズinチーズタッカルビです。中に入れているチーズは、カリフォルニア産ハバネロジャック。アメリカ生まれのこのチーズは、その名の通りハバネロが入った刺激的なチーズで、鶏肉との相性も抜群！　もちろん甘みのあるタッカルビのたれとも絶妙に合いますよ♪

ビールがすすむ辛うまチキンは、バーベキューにも家飲みにもぴったりです！

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/409996">●『激うま♪骨付きもも肉deチーズinチーズタッカルビ風焼き♪』</a>

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<h3>スペシャルに仕上げて！アメリカ産スモークターキードラムスティックのバーベキューレシピ3点</h3>

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<h4>燻製×チーズで風味豊かに！野菜たっぷりぎゅうぎゅう蒸し焼き</h4>

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燻製の香りが食欲をそそるスモークターキードラムスティックを、ぎゅうぎゅう焼きに。すでに火が通っているので、加熱時間はターキーが温まる程度で大丈夫です。

スキレットにキャベツを敷き、蒸し焼きにすることで、ターキーがパサつかずしっとりやわらかくなります。さらに濃厚なチェダーチーズも加えてボリューム感アップ！

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/409984">●『スモークターキードラムスティックと野菜のぎゅうぎゅう蒸し焼き』</a>


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<h4>特別な日に食べたい！スモークターキードラムスティックのバター＆レモンマリネ焼き</h4>

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レモンの爽やかさと燻製の香ばしい香りで、思わずお酒がすすんでしまうグリル料理です。スモークターキードラムスティックは溶かしバターとレモンのマリネ液に漬けてから焼きます。そうすることで、ターキーがバターを吸ってしっとりとした仕上がりに。

ローズマリーやタイムなどハーブも使うことで、さまざまな香りが楽しめます。休日や連休に気の合う仲間と楽しく過ごすスペシャルな時間に、ぜひ作ってみてください！


詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/409660">●『スモークターキードラムスティックのバター＆レモンマリネ焼き』</a>

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<h4>子どもも男性もよろこぶ♪肉が主役の豪快パエリア</h4>

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一度にたっぷり作れるパエリアは、バーベキューのご飯ものメニューでも人気！　スモークターキードラムスティックを使えば、いつもとは違った雰囲気に、しかも骨付き肉なのでうま味もたっぷりな絶品パエリアになりますよ！

さらに、今回のレシピではカリフォルニア産スモークチェダーチーズも使いました。とろりと溶けたチーズがターキーやご飯にも絡まり、食べ出したら止まらない美味しさです。

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/409999">●『がっつり系♪肉が主役のパエリア♪』</a>

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<h3>豪華な見た目で盛り上がる！アメリカ産ゲームヘン（ひな丸鶏）のバーベキューレシピ3点</h3>

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<h4>素材のうま味が活きる！ひな丸鶏を使った絶品ポトフ</h4>

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材料をお鍋に入れてコトコト煮込むポトフ。鍋で煮込むだけの手軽さはバーベキューにもおすすめです。

今回はゲームヘン（ひな丸鶏）を使った豪快な鍋にしました！　素材のうま味をじっくり引き出すので、ブイヨンなどは必要なし。鶏肉と香味野菜やハーブ、塩だけで十分美味しさが感じられるポトフになります。

具材がなくなったら、スープにペンネやフジッリなどのショートパスタを入れて、〆もぜひ楽しんでほしいです。

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/409982">●『素材のうま味だけ！コトコト煮るひな丸鶏のポトフ』</a>

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<h4>マッシュポテト入りでボリューム満点！ひな丸鶏のオーブン焼き</h4>

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ゲームヘン（ひな丸鶏）にマッシュポテトを詰めて豪快にオーブン焼きにしました。ジューシーな鶏肉はもちろん、マッシュポテトにも鶏肉のうま味がしみ込んで、食べごたえ抜群！

マッシュポテトを詰めてタコ糸で縛る工程も、詳しい写真付きで紹介されているので、とっても分かりやすいですよ。ぜひチャレンジしてみてください！


詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/409659">●『ひな丸鶏のBBQ風オーブン焼き』</a>

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<h4>みんな大好き担々風味！ひな鶏の丸焼き</h4>

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アメリカ産ピーナッツバター（クランチタイプ）や豆板醤、甜麺醤で作った特製だれにゲームヘン（ひな丸鶏）を漬け、味がなじんだところで豪快にオーブン焼きにします。

アメリカ産のピーナッツバターは素材を活かした濃厚な味わいで、さまざまな料理に使いやすいのが特徴。今回はみんな大好きな担々風の味付けに使いました。

にんにくやしょうがも効かせたボリューム感あるひな丸鶏のグリルは男性にもおすすめ。しっかりした味付けなので、ビールなどと一緒にぜひどうぞ！

詳しいレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/410005">●『丸ごと焼きます！ひな丸鶏de大好きな担々風焼き♪』</a>


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<h2>プロのバーベキューレシピで美味しく楽しいお外ご飯を楽しもう</h2>

心地よい風とまぶしい日差しの中で食べるご飯は、それだけでも美味しいもの。さらに、プロならではの下ごしらえの工夫や調理のアイデアが詰まったバーベキューレシピなら、より一層美味しい時間を過ごせるはず！

バーベキューやお外ご飯はもちろん、ちょっと特別な日のディナーなどに、ぜひ今回紹介したレシピを作ってみてくださいね。

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レシピで使ったアメリカ産の鶏肉やスモークターキードラムスティックは、以下のWebサイトからも検索・購入できるので、チェックしてみてください！


<a href="https://item.rakuten.co.jp/otokonodaidokoro/cc-tz-01-001" target="_blank">●男の台所（ゲームヘン）</a> 
<a href="https://item.rakuten.co.jp/otokonodaidokoro/tt-tz-01-102" target="_blank">●男の台所（スモークターキードラムスティック）</a> 
<a href="https://www.themeatguy.jp/ja/contents/usapeec/" target="_blank">●ミートガイ</a>

「アメリカ産骨付きもも肉」、「アメリカ産ターキー、またはアメリカ産スモークターキードラムスティック」、「アメリカ産ゲームヘン」と検索してください！

日進ワールドデリカテッセン、ハナマサ、イオングループなどの各店舗でもお取り扱いがありますので、詳細はお近くの店舗にお問い合わせください。

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sponsored by アメリカ家禽鶏卵輸出協会 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d24218af944.jpg?nnn" style="width: 150px; height: auto; margin-left: 0px;" />

バーベキューのおすすめレシピ10選！アメリカ産チキンやターキーでアウトドア料理を楽しもう♪

外で過ごすのが気持ちいい季節になりました♪　最近はアウトドアブームで、キャンプやバーベキューも大人気。アウトドアの楽しみといえば、やっぱり外ご飯です。食材を買ってきて焼くだけじゃつまらない！　ひと手間加えておいしい料理を楽しみましょう♪　バーベキューで豪快に食べる料理やおうちで作って持参するおかずなど、お手軽メニュー15選です。

【目次】 
<a href="#heading01">1.アウトドアでも大活躍♪スキレット活用レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.これさえあれば♪手作りバーベキューソース3種</a> 
<a href="#heading03">3.肉も魚も！バーべキューのメイン料理レシピ</a> 
<a href="#heading04">4.旬の野菜にひと手間プラス♪お肉と食べたいメニュー4品</a>


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<h2 id="heading01">1.アウトドアでも大活躍♪スキレット活用レシピ</h2>


もはや定番キッチンツールとなったスキレット。いろいろな料理に使える上に小さくてかわいいから、そのままできたての料理を出すことができ、もちろんキャンプやバーベキューでも大活躍♪　肉料理からパエリア、スイーツまで、スキレットを使ったアウトドアメニューです。


&nbsp;<h3>同時につけ合わせも作れる♪スキレットで焼くスペアリブ</h3>

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塩レモンをもみこんだスペアリブをスキレットで焼いている間にマッシュポテトも作れます。こってり味のスペアリブも塩レモンとローズマリーでさわやかに仕上がります。


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/129341">スキレットで！スペアリブの塩レモン焼き</a>

&nbsp;<h3>豆たっぷり！前日のメニューリメイクパエリア</h3>

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キャンプ料理の定番料理、ローストチキンを使い、ドライパックの豆をプラスして食べ応えたっぷりに仕上げたパエリア。トマトとサフランも使った本格派の味！


●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183653">【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア</a>

&nbsp;<h3>材料を切って煮るだけだから簡単！さば缶で作るアヒージョ</h3>

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今、ブームのさば水煮缶を使ったアヒージョです♪　さば缶を使うから味つけは不要。具材をカットして一緒に煮るだけなので外での調理にぴったりです。小さなスキレットを使うことで油の量も抑えられます。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367865">【簡単絶品】サバ缶アヒージョ</a>

&nbsp;<h3>スキレットで簡単スイーツ♪フルーツのグリル</h3>

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バーベキューの最後に甘いものが食べたい…というときには、フルーツをグリルしたこんなお手軽デザートがおすすめ！　焼いて甘みの増した柿にはちみつやクリームチーズをのせた、簡単なのにおしゃれなスイーツです。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368340">【焼いて美味しい！】柿のハニークリームチーズ</a>

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<h2 id="heading02">2.これさえあれば♪手作りバーベキューソース3種</h2>


スーパーなどではさまざまなバーベキューソースが市販されていますが、味が濃すぎたり、余ってしまったりしがち。手作りすれば、各自の好みに応じて好きなソースを選べます♪　バーベキューのお肉や魚介類がランクアップするバーベキューソース3種の作り方です。


&nbsp;<h3>チキンやスペアリブに合う♪アメリカンテイストのソース</h3>

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バーベキューの本場アメリカの味を少し甘さ控えめにアレンジ。焼いた肉に塗って食べるのが基本ですが、香ばしい香りが好きなら塗った後にもう一度、直火で焼くのがオススメです。


●Little Darlingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/126653">基本のBBQ（バーベキュー）ソース</a>

&nbsp;<h3>お肉にもお魚にも合う♪アレンジ自在のバーベキューソース</h3>

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トマトケチャップをベースに玉ねぎやにんにく、しょうが、しょうゆなど、家にある材料を混ぜて作れるソース。バーベキューだけでなく、ピザトーストやチキンライスなどの味つけにも活用できます。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189473">万能！バーベキューソース</a>

&nbsp;<h3>スパイシー好きにオススメ♪何にでも万能のサルサソース</h3>

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角切りのトマト、玉ねぎ、ピーマンがたっぷりなので、サラダ感覚で食べられるサルサソース。爽やかな辛みと酸味は肉にも魚にも合わせやすく、これさえあれば夏にぴったりの一品が簡単に完成します♪


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/335609">万能！サルサソース</a>


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<h2 id="heading03">3.肉も魚も！バーべキューのメイン料理レシピ</h2>


バーベキューといえば、やっぱりお肉♪　青空の下、直火で焼いたジューシーな肉は、キッチンで作るのとは美味しさが違いますよね！　下味を付けたり、たれといっしょに食べたりすることで、さらに味わい深くなる鶏肉、豚肉、牛肉それぞれのレシピをセレクトしました。ちょっと変わったカレーのレシピもご紹介します！


&nbsp;<h3>下味をつけて冷凍保存できる♪スパイシーなバーベキューチキン</h3>

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鶏手羽元を玉ねぎやにんにくのすりおろしなどを混ぜた中に漬け込んだバーベキューチキン。下味をつけたまま冷凍しておけるので、持参して焼くだけでOK♪　小麦粉を付けて揚げてもおいしく食べられます。


●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/178021">冷凍ストックしておきたい！バーベキューチキン</a>

&nbsp;<h3>りんごの甘みが際立つ！豚スペアリブ焼き</h3>

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すりおろしたりんご、しょうが、にんにくがたっぷり入ったたれにじっくり漬けこんだスペアリブ。味付けした肉を持っていき、肉を焼くだけなので調理も簡単！　豪快にかぶりつきたいアウトドアならではの料理です。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/257774">おろしりんごのバーベキュースペアリブ</a>

&nbsp;<h3>かたまり牛肉でどーんと豪快に！ローストビーフ丼</h3>

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調味液にしっかり漬けこんだ状態で持って行き、炭火で焼きつけてスライスすれば絶品ローストビーフが完成！　焼き上がりをすぐに切ると肉汁が流れてしまうので、アルミホイルに包んでしばらく置くのが美味しさの秘密です。


●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/116428">ローストビーフ丼</a>

&nbsp;<h3>魚料理は缶詰で手軽に！さば缶で作るさばカレー</h3>

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さば缶、カットトマト、フライドオニオンなど調理が簡単な食材のみで作るので包丁いらず！　キャンプ料理の定番、カレーもいつもとちょっと目先を変えて。隠し味のチョコレートが味に深みを出してくれます。


●芳須思帆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/280219">サバ缶カレー</a>

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<h2 id="heading04">4.旬の野菜にひと手間プラス♪お肉と食べたいメニュー4品</h2>


バーベキューで肉や魚介類とおなじぐらいたっぷり食べたい野菜。肉がメインになりがちなバーベキューに彩りもプラスしてくれます。バーベキューコンロでこんがり焼いて素材の味を楽しむのはもちろん、箸休めのメニューとしても最適♪　そこで、きゅうり、とうもろこし、きゅうりなど旬の野菜を使ったメニューと、おやつ感覚で食べられる焼き芋の全4品を厳選しました。


&nbsp;<h3>箸休めに♪すし酢で簡単に作れるさっぱり味のきゅうり</h3>

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お肉の箸休めに喜ばれるさっぱりしたきゅうりの漬け物。昆布茶、砂糖、すし酢に漬け込むだけなのでとっても簡単。前日から漬けておいて、冷やしておいて食べましょう♪


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/279398">BBQに持っていくと必ず喜ばれます！大人気さっぱりきゅうり♡</a>

&nbsp;<h3>味つけでスイーツにアレンジ♪ダッチオーブンで手軽に作れる焼き芋</h3>

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さつまいもが1本入るサイズのダッチオーブンを使い、弱火で加熱して作る焼き芋です。仕上げにバターとシナモンシュガーをのせることで、美味しいスイーツになります。


●芳須思帆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/323596">ダッチオーブン(コロダッチ)で作る焼きいも</a>

&nbsp;<h3>いつもの醤油味に飽きたら！メキシカン焼きとうもろこし</h3>

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焼きとうもろこしの定番の味はバターや醤油味。いつもの味とちょっと変えたいな…というときはこれ。パルメザンチーズにチリパウダー（メキシコ風味のミックススパイス）、仕上げにライム！　ぐっとおしゃれな大人向けの焼きとうもろこしになりますよ。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300738">メキシカン・グリルド・コーン</a>


&nbsp;<h3>野菜にひと手間かけておしゃれに♪グリルしたなす、れんこんのマリネ</h3>

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なすやれんこん、舞茸などを焼いてから、バルサミコ酢やオリーブオイルなどの調味料を混ぜたもので和えたマリネ。さっぱり食べられてお肉にもよく合います。


●芳須思帆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/367954">グリル野菜のハニーバルサミコマリネ</a>
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おしゃれに楽しむアウトドア料理！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/article/1834">・8/11は山の日！アウトドアシーズンに！一目置かれるおしゃれなダッチオーブンレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/176">・すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1097">・技ありメニューで BBQがもっと盛り上がる♪おすすめアウトドアレシピ6選</a>

キャンプ・バーベキューにお役立ち！お手軽アウトドア料理15選

8月11日は山の日ですね！　普段、登山などのアウトドアに馴染みがない方でも夏はBBQやキャンプをする機会が増えるのではないでしょうか。今回はアウトドアでも特に人気のあるダッチオーブンの使い方と活用レシピをご紹介したいと思います。

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<h2>ダッチオーブンってどんな鍋？</h2>


キャンプ用品としてよく耳にする「ダッチオーブン」。アウトドアだけでなく、普通の鍋として煮物や焼き物料理に使えます。


蓋をしてその上にも炭をのせて使うことで、オーブンと同様に上下から食材を加熱することができます。


また重い蓋をして密閉状態で調理することにより、圧力鍋と同じ効果を発揮します。
一つ持っていると煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物から燻製料理・スイーツ作りまで万能に使える鍋なんです。

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<h2>ダッチオーブンの種類</h2>


もっともメジャーなものは鋳鉄製(鉄を原料とする鋳物)ですが、他にもステンレス製、鉄板製、アルミ製のダッチオーブンもあります。


今回は我が家で実際に使っている鋳鉄製とステンレス製のダッチオーブンの特徴や使い勝手についてご紹介します。

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鋳鉄製のものは、熱の伝わり方が穏やかで、ムラがなく鍋全体にゆっくり伝わります。さびやすいため、使用後のメンテナンスは必須となります。


手間はかかりますが、使い込むほどにメンテナンスが楽になる、「ブラックポット」と呼ばれる黒さびが付着して味が出てくるなど育てる楽しさがあります。


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ステンレス製は、鋳鉄製のものに比べ、なによりお手入れが楽です。家庭用の鍋と同じように中性洗剤でごしごし洗うことができます。そして、さびにくく完成した料理を移し替える必要がないので、例えばキャンプで夕食に作った料理をそのまま保管し、朝食で温めなおして食べることができます。


育て甲斐のある鋳鉄製と、使い勝手やメンテナンスのしやすさが特徴のステンレス製。それぞれのご家庭に合わせたチョイスしてみてくださいね。

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<h2>ダッチオーブン使用後のお手入れ方法</h2>


ステンレス製のものは中性洗剤で洗うことができますが、鉄製のものは同じように扱ってしまうと、さび止めの油皮膜がはがれてしまうため、少し気を使わなくてはなりません。

【お手入れの手順】

1、鍋にこびりついた汚れをキッチンペーパー等使って拭き取ります。

2、お湯を入れ、たわしなどで汚れを洗い落とします。

3、火にかけて完全に乾かします。

4、食用の油をキッチンペーパーやトング等を使って塗ります（蓋も同様の手順でお手入れしてください）。

5、お手入れの後は湿気の少ないところで保管するようにしましょう。

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<h2>購入するときに参考にしたい！ダッチオーブンの形状</h2>


まずはどういうシーンでダッチオーブンを使用したいのかということを考えます。


家のキッチンがメインで、時々キャンプで使用したいということであれば、底がフラットなタイプを購入するのがおすすめ！　家のガスコンロやIHなどでも調理することができます。


逆にアウトドアがメインで主に焚火で調理するのであれば、鍋底に足がついているタイプの方が焚火台に直接置くことができ、炭での火力調整がしやすいです。


蓋に関してはフラットでふちがついているタイプの方が炭も置きやすいのでアウトドアの使用にお勧めです。


焚火台で煮込み料理をするときはトライポッドという三脚を使用して上から吊り下げます。

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このように高さを調節することで、火加減をコントロールすることができます。


また、ダッチオーブンは焚火台に直接置いてしまうと、炭で下火の火力調節ができないので、下の写真のようにスタンドで隙間を作り火力調整することができます。火加減は置く炭の数で調節します。

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<h2>メインもデザートも！ダッチオーブンで本格レシピ</h2>


ダッチオーブンを使っておしゃれに美味しくアウトドア料理を楽しんでみませんか？　今回はご飯もの・メインからデザートまで4品ご紹介します。

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しっとりジューシー！ダッチオーブンで海南鶏飯</h3>

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ダッチオーブン効果でお肉はふっくら柔らか。パクチーやエスニックソースをお好みで足していただいてくださいね。大人から子どもまで喜んでいただける料理です。


【主な材料】 
無洗米 
鶏もも肉 
パクチー 
ミニトマト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/290263">ダッチオーブンで海南鶏飯</a>

&nbsp;
<h3>バックリブのオレンジ煮</h3>


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漬けて・焼いて・煮込むだけの失敗が少ないレシピです。くどくなりがちなBBQ料理をオレンジのW使いで仕上げることによって、食べ飽きずにぱくぱく食べられそうです。


【主な材料】 
バックリブ 
オレンジ 
オレンジジュース 
赤ワイン 
しょう油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/286344">バックリブのオレンジ煮</a>

&nbsp;
<h3>デザートもできる！ほうじ茶が香るさくさくスコーン</h3>

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ダッチオーブンの上火と下火を使えばオーブンの様にさっくりと美味しいスコーンができます。アウトドアで優雅なティータイムはいかが？


【主な材料】 
薄力粉 
強力粉 
ベーキングパウダー 
ほうじ茶 
バター 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/323238">ダッチオーブンで焼く、ほうじ茶が香るさくさくスコーン</a>

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<h3>小さめサイズで作る！ダッチオーブンで作る焼きいも</h3>

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小さめサイズのダッチオーブンを使ったレシピ。ダッチオーブンは大きすぎて持て余してしまうという方におすすめ。BBQ料理の定番、焼きいもも失敗なく作ることができますよ。仕上げに、バターとシナモンシュガーをのせてどうぞ！


【主な材料】 
さつま芋 
バター 
シナモンシュガー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58551/recipe/323596">ダッチオーブン(コロダッチ)で作る焼きいも</a>


ダッチオーブン料理は難しく考えすぎず、最初は家で調理して外で温めなおすだけでも十分楽しめます。 
青空の下、家族や仲間と食べるご飯は特別な料理でなくともごちそうになります。 
ぜひ、BBQやキャンプでダッチオーブン料理を始めてみませんか？

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1097">技ありメニューで BBQがもっと盛り上がる♪おすすめアウトドアレシピ6選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/930">アウトドアシーズン到来！バーベキューで楽しみたい鉄板焼きレシピまとめ</a>

8/11は山の日！アウトドアシーズンに！一目置かれるおしゃれなダッチオーブンレシピ

厚生労働省

管理栄養士

スキレットとは、厚みのある鋳鉄でできたフライパンのこと。
蓄熱性能が高く、焼いたり炒めたりする際に食材に熱をむらなく伝えるから失敗知らず。
食卓へ料理をそのままサーブすることもでき、料理が冷めにくく食卓を華やかに彩ります。
そんなスキレットの特徴を生かしたレシピをご紹介します！

<a href="#heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</a> 
<a href="#heading02">2. スキレットで煮物にもチャレンジ</a> 
<a href="#heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で蒸し焼きに。素材の味を逃がさない！</a> 
<a href="#heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</a> 
<a href="#heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</a>



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<h2 id="heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</h2>


しっかり厚みがあって保温性が高いから、調理したあとテーブルに出してもアツアツが続く！
また、直火とオーブン両方で使えるから、直火で火を通したあとオーブンに移して焼き目を付けることもでき、時短調理ができるんです。
そんな特長を生かしたレシピをご紹介します♪


&nbsp;<h3>ホワイトソース不使用の簡単かぼちゃグラタン</h3>

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レンジで柔らかくしたかぼちゃの上に炒めたひき肉とチーズをのせて焼くだけの簡単グラタン！　いつまでも熱々が続くのがうれしい♪


●貞本紘子(colette)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/146973">かぼちゃとひき肉の簡単グラタン♪</a>


&nbsp;<h3>話題のダッチベイビーもスキレットでできる！</h3>

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ほんのりレモン風味をプラスした甘くない生地なので、合わせる具材でアレンジ自在です！


●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/144249">レモン風味のダッチベイビー</a>


&nbsp;<h3>流行中のチーズタッカルビをお手軽スキレットバージョンで♪</h3>

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鶏肉に下味をつけたらスキレットに重ねて蒸し焼きにするだけ。コチュジャンの辛みがあと引くおいしさです♡


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229328">重ねて放置で完成♪『もやし de チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;<h3>石焼ビビンパだってスキレットで作れちゃう！</h3>

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ビビンパの石鍋がなくたって、おこげのおいしいビビンパが食べられるんです！　ご飯にとろろ昆布を加えていますので、うま味もアップしています♪


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/153020">がごめ昆布おぼろご飯で健康ビピンパ</a>

 

 

&nbsp;<h3>仕上げ加熱はトースターにおまかせ！スパニッシュオムレツ</h3>

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パルミジャーノたっぷりの、カラフルで具沢山なスパニッシュオムレツ。スキレットで作ればひっくり返す手間が省け、そのまま食卓に出してもおしゃれ♪


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139869">【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ</a>

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<h2 id="heading02">2. スキレットで作りたい！旨みたっぷりのオイル煮</h2>


浅い鍋だからこそできる「オイル煮」。鍋に厚みがありゆっくりと火が通るので、
じんわりと素材の味を引き出して美味しく仕上がるんです。
特におすすめはスペインのオイル煮「アヒージョ」！　難しい火加減を気にせずに、簡単美味しく仕上がります♪


&nbsp;<h3>蓋をして加熱するだけ！ホクホクジャガイモを楽しむレシピ♪</h3>

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じゃがいもとタラにオリーブオイルをたっぷり入れて蒸し煮に。コクがあってホクホクのじゃがいもがたまらない美味しさ！


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/136888">簡単！美味しい！タラと新ジャガのスキレットオイル煮</a>

&nbsp;<h3>おもてなしにも！牡蠣のオイル煮も簡単にできちゃう♪</h3>

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牡蠣に油と調味料を加え弱火で煮るだけ。牡蠣のオイル煮として保存もきくので作り置きとしてもおすすめです。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/147259">【スキレット】牡蠣のアヒージョ</a>




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<h2 id="heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で素材の味を逃がさない！</h2>


スキレットカバーと呼ばれる蓋を使えば、蒸し焼き料理もお得意。素材の水分を閉じ込めてじっくり火を通すので、野菜は甘く、肉や魚もふっくらと仕上がるんです。


&nbsp;<h3>うまみたっぷり、味付け不要！　アサリのワイン蒸し</h3>

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材料はオリーブオイル、にんにく、白ワインだけ！　味付けはあさりの塩気だけで、美味しく仕上がります。うまみたっぷりのスープまで飲み干したい！


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138529"> 【スキレット】あさりのワイン蒸し </a>

 

 

&nbsp;<h3>クッキングシートで蒸し焼きにすれば柔らかく旨みたっぷり</h3>

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旨みを逃がさないスキレットだから、シンプルだけどおいしい！　レモンの爽やかな香りが鮭によく合います。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135674">スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸し</a>


&nbsp;<h3>トロトロの玉ねぎと半熟卵のハーモニー♪</h3>

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生で食べても甘くておいしい新玉ねぎをたっぷり使って巣ごもり卵を作りました。簡単でおいしい、朝食にもピッタリのメニューです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146314">新玉ねぎの素ごもり卵</a>


&nbsp;<h3>スキレットの2枚使いで蒸し野菜ができちゃう！</h3>

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蓋代わりにしたもう一枚のスキレットにチーズを溶かしてラクレット風にするアイデア調理。ごく少量の水分で蒸し煮にするから野菜が甘い！


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168040">スキレットｄｅラクレット</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</h2>


グランピングという言葉もすっかり定着。
ちょっと贅沢でおしゃれなアウトドアご飯でスキレットをよく見かけますよね。
一枚で煮たり焼いたり揚げたり蒸したりと万能だから、荷物をなるべく少なくしたいアウトドアでも大活躍なんです！


&nbsp;<h3>豆乳と白だしで手軽にできる和風リゾット</h3>

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調味料や材料を少なくシンプルに仕上げた簡単リゾット。寒い時期に外で食べるとじんわりおいしい！


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/186946">アウトドアや山ごはんにも！スキレットで豆乳和風リゾット</a>

&nbsp;<h3>ドライパックの豆を使った簡単パエリアも！</h3>

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キャンプご飯の定番、ローストチキンの残りとドライパックを使用し、トマトと一緒に炊き込んだリメイクごはんです。


●バリ猫ゆっきーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183653">【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</h2>


そのまま器代わりにもなるスキレットはオーブン料理でも大活躍。
スキレットで焼くとピザ生地にじっくり火が通り、もちもちの仕上がりになるんです♪ 
薄く焼いてカリッと仕上げても、厚めに作ってパンピザにしてもおいしい！


&nbsp;<h3>一人分の小さめピザが手軽に焼けちゃう！</h3>

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立ち上がりがあるので、平たい形のピザより耳部分が大きくカリッと焼けるのがうれしい！　
いろんな具材で楽しんでくださいね♪


●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/143931">ひとりランチに♪スキレットピザ</a>


&nbsp;<h3>ピザ屋さんの味を再現！耳にチーズの入ったピザ</h3>

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チーズたっぷりの食べごたえのある生地に、生野菜や生ハムを乗せてサラダピザ風に。

●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ</a>

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調理器具別を有効活用しよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1176">・【夏休みの家族対策】フライパンのまま出せる！豪快フライパンひとつレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/220">・肉料理からスイーツまで！カンタン＆安心の“炊飯器”レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/325">・暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ</a>

素材の味を引き出す！スキレットの人気レシピ15選

夏はBBQの季節！　定番のお肉や野菜もいいですが、BBQがさらに盛り上がる新しいレシピはいかがですか？　今回は、アウトドアでも手軽に作れる、ちょっと技ありのレシピを6つご紹介。BBQがグーンとセンスアップすること間違いなしですよ♡

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<h2>
ナンプラーとにんにくで特別な一品に！エスニックな焼き枝豆</h2>

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夏においしい枝豆を、特別な味付けでBBQでも楽しんじゃいましょう。 

枝豆は下ゆで不要なので、アウトドアでもお手軽。枝豆の先端を切り、塩を揉みこんで洗ったら、にんにくのみじん切りを和えて鉄板などで焼きます。焼き目がついたらナンプラーを和え、一味唐辛子をまぶして召し上がれ♪　ビール派にも好評なおつまみになりますよ。

くわしいレシピはこちら 
●『ナンプラーガーリックで！ お手軽焼き枝豆』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/170824">https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/170824</a>

 
 

※以下、各リンクのレシピ中の「魚焼きグリル」「フライパン」などは、アウトドアでのBBQグリルや鉄板に置き換えてお作りいただけますよ！

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<h2>
ココナッツオイルで作る♪えびとアボカドの簡単アヒージョ</h2>

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BBQレシピとして最近人気のアヒージョ。アウトドアでも簡単に作れるのでおすすめです！　こちらはココナッツオイルで作るレシピですよ。

むきえびは背ワタをとり、アボカドは一口大に切ります。ココナッツオイルににんにくと唐辛子を入れ、えびとローズマリー、アボカドを入れて熱するだけ。フライパンを用意しなくても、耐熱容器やアルミ皿で作れば後片付けも簡単ですよ。

くわしいレシピはこちら 
●『海老とアボカドのココナッツオイルアヒージョ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/128140">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/128140</a>


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<h2>
スペインバル風♡2種のソースでこんがり焼きじゃがいも</h2>

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続いては、じゃがいもで作るちょっとおしゃれなバル風レシピ。じゃがいもを焼き、2種類のソースをかけるだけです。

じゃがいもは串切りにして、鉄板で焼きます。1つ目のソースはマヨネーズ・にんにく・オリーブ油、2つ目はケチャップ・タバスコ・パプリカパウダーで作り、じゃがいもにかけて完成！　ソースはお家で下ごしらえして行くのも良いでしょう。

くわしいレシピはこちら 
●『焼きじゃがスペインバル風』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130285">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130285</a>

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<h2>
すだちの香りが技あり！めんつゆバターの焼きとうもろこし</h2>

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BBQでは定番のとうもろこしも、いつもと違うアレンジで話題を集めちゃいましょう。すだちの香りがアクセントになる一品です。

めんつゆ・バター・白ワイン・すだち果汁を混ぜ、とうもろこしに塗りながら焼くだけ！　ハケで塗っても良いし、バットにタレを入れて漬けながら焼いてもOK。じっくりと良い香りを楽しみつつ焼けるのは、アウトドアならではです♡


くわしいレシピはこちら 
●『すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750">https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750</a>


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<h2>
だし醤油が香ばしい♪みんな大好き！焼きおにぎり</h2>

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続いては、だし醤油の香りがたまらない、焼きおにぎり。大人も子どももみんなが喜ぶ、BBQのお役立ちレシピです。

ごはんは、お家であらかじめ塩にぎりにしたものを持参すると良いでしょう。その両面にだし醤油をハケで塗り、鉄板にごま油を引いて焼きます。焦げ目がついたら白ごまをふって完成！　香ばしい焼きたてアツアツをどうぞ♪

くわしいレシピはこちら 
●『だし醤油の焼きおにぎり』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/122393">https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/122393</a>


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<h2>
とろ～りマシュマロとチョコがたまらない！スモアディップ</h2>

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最後は、アウトドアにおすすめのスイーツをご紹介。アメリカのキャンプファイヤーでは定番のおやつ、「スモアディップ」です。

板チョコとマシュマロ、牛乳を湯煎で溶かし、さらにマシュマロをのせて加熱します。レシピではオーブンを使っていますが、屋外ではバーナーで表面をあぶると良いですよ。トロ～リとろけたマシュマロとチョコを、クラッカーにつけて召し上がれ♡


くわしいレシピはこちら 
●『【スモアディップ】クラッカーやフルーツをディップしてね！』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/131394">https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/131394</a>

 
 

気になるレシピはありましたか？　どれを作っても、「コレおいしいー！」とBBQが盛り上がること間違いなし♪　楽しいアウトドアのおともに、ぜひお試しください！

 
 

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BBQで大活躍☆ 迫力のかたまり肉レシピまとめ</a> 

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技ありメニューで BBQがもっと盛り上がる♪おすすめアウトドアレシピ6選

少し前にブームとなったスキレット料理。家で使ってみた、愛用している、という人は多いかと思いますが、ちょっとマンネリ化してませんか？実は、アイデア次第でまだまだ驚きの使い方があるんです！冷たくしてデザートを盛り付けたり、2枚使いで料理の幅を広げたり。そんなとっておきの活用術をご紹介します。


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<h2>こんな使い方もできるの！？広がるスキレットのレパートリー</h2>

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写真映えするスキレット。お料理好きな方や、写真好きな方なら、ひとつやふたつはきっとお持ちですよね。

見た目が素敵なだけではなく、熱伝導のいい鉄性なので、焼いたり、煮たり、揚げたりと簡単においしい料理が作れるのもいいところ。でも、なかなか料理のレパートリーを増やせず、持て余している方もいるかもしれませんね。

今回は、そんな方たちのために、意外な使い方を紹介します。マスターしてスキレットメニュのレパートリーを広げましょう！

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<h2>冷やして使うと保冷効果バツグン！！</h2>

スキレットの強みと言えば、なんといっても熱伝導のよさ。鉄製なので一度熱くなると温度が下がりにくく、食材にしっかり安定して火を通します。

ということは……？

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一度冷やすと、保冷効果もあるのでは？と思い、と試してみました。

使う１時間くらい前にスキレットをそのまま冷蔵庫へ。その上にお刺身やサラダ、アイスクリームなどを盛りつけると、食材はいつまでもひんやりと、生ぬるくなったり、すぐに溶けたりせずにおいしくいただけます。

見た目もいいし、夏にはもってこいの器となりますね。

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<h2>オーブン加熱したデザートをそのまま冷やしても</h2>

スキレットはパンやお菓子などのオーブン加熱の型として利用すると、表面はパリッと、中はしっとりと仕上がります。

今回ご紹介するクラフティーは焼いてアツアツで食べてもサイコーですが、冷やすとプリンのようなクリーミーなカスタードの菓子になります。

粗熱をとってから冷蔵庫に入れると中までしっかり冷えて、おいしいですよ。アイスを上から載せても溶けにくいんです。

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くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168112">
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<h2>2枚使いで！フォトジェニックなオムレツ料理が簡単に作れる！</h2>

プラス1のスキレットで料理がきれいに、おいしく作れるテクニックを紹介。

均一に焼き色がついたきれいなオムレツを作りたいけれど、上下を返すところで失敗してしまう、という方いませんか？上下を返す作業は、オムレツを作る中で最大の難関ですよね。

スキレットがもう１枚あれば、その難関もヒョイッとクリアできちゃいます！

まずは、お好みの具材をオイルで炒めます。写真は、ゆでたこ40g、たまねぎ40gを炒めています。

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炒めている間に、ボウルに卵3個、粉チーズ小さじ4、牛乳大さじ3、塩・黒こしょう少々を入れてよく溶き混ぜます。そこへ、炒めた具材を入れます。

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スキレットにオイルを敷き直してよく熱し、卵液を一気に流し込みます。

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菜箸で空気を含ませるように大きく混ぜると中はフワッとした仕上がりに。

ここまでは普通の作り方と一緒ですよね。きれいなオムレツを作るポイントは、ここからです！

次に中まで火を通すために。もう1枚同じスキレットをしっかり密閉するように被せます。蓋をして約弱火で3分焼きます。

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蓋を取り、オムレツの淵が乾いてきているのを確認したら、耐熱のゴムベラなどで一度ぐるっとまわりをはがします。

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上にかぶせていたスキレットにもオイルをペーパーなどで塗り、もう一度オムレツの入った方のスキレットへかぶせます。

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2つのスキレットの取っ手を一緒に握って、ヨイショっとひっくり返せば、上下が逆に。そのまま弱火で2～3分焼けば、簡単に両面がパリッと焼けたきれいなオムレツの完成です。

丸いまま食卓へ運ぶのもアリですが、ピザカッターやナイフでカットして、1人分ずつ2枚のスキレットに分けて盛り付けてみてください！どちらも熱いままおいしく食べられます。空いたスペースには付け合せの野菜やパンなどを添えれば、見た目もいいですね。

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くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168092">
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<h2>2枚を上手に使い回し！人気のラクレットも楽しめる</h2>

2枚使いの上級者になれば、とろ～りチーズが人気のラクレットもスキレットメニューのレパートリーに。

まずは具材を用意します。スキレットで蒸し野菜をするときは、火にかける前に食材を並べて、塩少々、大さじ2程度の水を入れます。

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もう1枚のスキレットをかぶせて、中火にかけます。

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少し蒸気が漏れてきたら、弱火にして加熱。

一口大のブロッコリーやかぼちゃで10～15分くらいで火が通ります。途中様子を見て水気がなくなっていたら、水を少し足してください。熱い蒸気が上がることもあるので、かぶせている方のスキレットを少しずらして隙間から注ぐと安心ですよ。

野菜に火が通ったら、蓋にしていたスキレットの蒸気をペーパーで拭き取り、そこにお好みのチーズを。本来はラクレットチーズというものを使いますが、なかなか手に入りにくいので、ピザ用チーズなどでもOK。

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私はカマンべール40ｇ（1/6カットのものだと2～3個）+ピザ用チーズ大さじ1を溶かしてちょっと大人なお味に。弱火にかければすぐ溶けます。

蒸し野菜の蓋として利用している時点でスキレットが温まっているので、すぐにいい具合になりますよ。

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くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168040">
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今回は冷やす方法と2枚使いをご紹介しましたが、スキレットの使い勝手は無限大！いろいろ試して、楽しんでくださいね。

せっかく持っているのにいまいち使いこなせていない方のちょっとしたヒントになれば嬉しいです。



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え？そんな使い方まで!?まだまだ使えるスキレットの驚きのアイデア

外で過ごすのが気持ちのよい季節です☆ゴールデンウィークにアウトドアでバーベキューを計画している人も多いのではないでしょうか？

大きな肉をグリルで豪快に焼くのもバーベキューの醍醐味♪家で下準備をして持っていけるかたまり肉のレシピを集めました。


&nbsp;
<h2>タイム香る♪フライパンで作れる本格ローストポーク</h2>


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豚肩ロースを使ったドライタイムが香るローストポーク。下準備は塩、黒こしょう、タイム、オリーブオイルをもみ込み、ラップにくるんで15分おくだけです。



中火で豚肉に焼き目が付くまで動かさずに焼き、全体に焼き色が付いたら、薄皮が付いたにんにくを加えて蒸し焼きにします。肉の向きを変えて再度、弱火で蒸し焼きにした後、切り分け、残った蒸し汁を豚肉にかけて、にんにくも添えます♪



材料（4人分） 
豚・肩ロース　400g 
塩　小さじ1/4 
黒こしょう　小さじ1/4 
ドライタイム　小さじ1/4 
オリーブオイル　大さじ1 
にんにく　4カケ



●タイム風味のフライパン焼きローストポーク 
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&nbsp;
<h2>材料はたった3つ！塩麹で作るペッパーグリル</h2>

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使う材料は豚ロースかたまり肉、塩麹、ブラックペッパーのたった３品だけ！かたまり肉を先にスライスしてから、塩麹をもみ込むだけの簡単レシピです。肉の筋をしっかり取ることでやわらかく仕上がります。

薄く切った豚肉を塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉み、できれば半日以上おきます。表面についた塩麹を軽く拭きとってから、グリルで少し焦げ目が付く程度に焼き、仕上げにブラックペッパーを振るだけで完成です♪



材料 
豚ロースかたまり肉　300g 
塩麹　大さじ2 
ブラックペッパー　適量



●豚ロース肉で超簡単な塩麹ペッパーグリル 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116344">このレシピをお気に入り保存する</a>

&nbsp;
<h2>おもてなしにも♪スペアリブ風ハワイアンポーク</h2>


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パイナップルジュースを使って簡単に作れるジューシーで甘いハワイアンポーク。パイナップルの酵素が肉を柔らかく仕上げてくれます♪

豚バラブロックをにんにくみじん切り、しょうゆ、しょうがのすりおろしに漬けてフライパンでこんがり焼きます。そこにブラウンシュガー、しょうゆ、酢、パイナップルジュースを入れてじっくり時間をかけて焼き上げます。スペアリブ風でおもてなしにもぴったりの一品です。



材料（２人分） 
豚バラブロック　400g　 
100％パイナップルジュース　250cc 
Aにんにくみじん切り 1片 
Aしょうゆ　大2 
Aしょうがのすりおろし　小1 
Bブラウンシュガー 大2 
Bしょうゆ 大2 
B酢 大1 
サラダ油　大1/2 
塩　少々 
こしょう　少々




●パイナップルジュースで簡単！！ハワイアンポークスペアリブ風 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/39074/recipe/143754">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>漬け込むほど柔らか！2〜3日保存可能なマリネポーク</h2>


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オリーブオイルと塩・こしょうでマリネ液を作って漬け込み、ホットプレートなどでマリネ液ごと蒸し焼きにするだけ。豚肩ロースブロックが驚くほど柔らかに♪　マリネ液に漬けたまま2〜3日置けて、置くほどに柔らかくなるから、作り置きメニューにもぴったり。ピーマンと一緒にいただきましょう。


材料（2人分） 
豚肉（肩ロースブロック）　300g 
ピーマン　3〜4個 
オリーブオイル　50cc 
塩　小さじ1　 
黒こしょう　小さじ1/2



●マリネポークのジュージュー焼き 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128081">このレシピをお気に入り保存する</a>

&nbsp;
<h2>マリネしてトースターで焼くだけ！すだちが香るスペアリブ</h2>


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すだちやかぼす、柚子などの柑橘類、醤油、みりんでマリネしたスペアリブを、オーブンやトースターなどでこんがり焼いてごちそうメニューに。 
 
マリネ時間は30分から一晩までOK。スペアリブは耐熱皿にオリーブオイルと和えたキャベツ、しいたけを敷いて一緒に焼き上げます。メイン料理はもちろんお酒のおつまみにもぴったりです♪



材料（しっかりめな量で２人分） 
豚スペアリブ　400g 
すだち　2個 
A醤油　大1 
Aみりん　大1 
キャベツ　150g 
しいたけ　3個 
オリーブオイル　大1/2 
塩胡椒　適量



●豚スペアリブのすだちマリネグリル。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/143901">このレシピをお気に入り保存する</a>

 
 

どのレシピもバーベキューに持っていくのにはもちろん、家庭で作り置きしておけば、ごちそうメニューになるものばかり！

業務用のスーパーなど、お肉を大量買いできる店でおトクに購入できるかたまり肉。今まで使いこなせなかったという人も、これからは要チェックですね♪

 
 

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いつも食材で作れる！おしゃれバーベキューアイディア</a> 

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アルミホイルを駆使する！BBQで使える簡単ホイル焼きレシピ3選</a>

BBQで大活躍☆ 迫力のかたまり肉レシピまとめ

その他

もうすぐGW。外でBBQを楽しむ方も多いと思います。しかし、慣れない屋外で限られた道具や材料で料理をするのは大変ですよね。そんな時に大活躍してくれるのが「缶詰」です。缶詰にちょい足しして網の上にのせて加熱するだけで立派な一品料理になりますよ。

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<h2>BBQに缶詰を持ち込もう！</h2>


春らしい涼しい風が心地よく、バーベキューにちょうど良い季節になりました。慣れない屋外で、限られた道具と材料で料理をするのは結構大変なもの。できるだけ手軽な材料で手間なく作れたらうれしいですよね。そんなときに便利なのが「缶詰」レシピです。お肉を焼いている横で缶詰を火にかけ、グツグツさせながら食べる。ただそれだけなのに、いつものBBQが何倍も楽しくなるんです。

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<h2>超万能！缶詰を徹底的に使いこなそう</h2>


ツナ缶やサバ缶、オイルサーディン缶など。缶詰をそのまま食べることは少ないですが、しっかり味がついた具材が入っているので、他の食材をちょい足しするだけで立派な一品料理に。

また、缶詰をそのまま網の上にのせて加熱すれば、鍋やフライパンなどの調理器具も不要。さらに、そのまま缶詰をお皿代わりにすることもできます。缶詰なら、持ち運びもラクチンなのもうれしいですね。

完璧な下ごしらえ、準備が楽、片づけも楽、持ち運びも楽、そのまま火にかけられて器にもなる、アレンジが楽しい・・・とにかく優等生な缶詰を使いこなすレシピをご紹介します。きっと今年のBBQですぐに試したくなりますよ！


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<h2>BBQで使える！缶詰徹底活用レシピ5選</h2>




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<h3>ツナ缶の甘味噌ディップ</h3>


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缶詰の蓋をあけたら、調味料を加えてそのまま網の上で加熱するだけ。ツナと甘味噌は、大人も子供も大好きな組合せ。焼いたお肉に、野菜に、おにぎりに・・・あれこれつけて楽しめます。

【材料】

ツナ（缶） …1缶（70g） 
おろし生姜 …小さじ1 
味噌 …小さじ1 
砂糖 …小さじ1


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>

 
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<h3>サバ缶のコチュジャン煮＆コーン缶のバターカレー</h3>



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魚や貝など、生のまま持ち運ぶのがちょっと不安な食材も、缶詰なら安心。缶詰をお皿代わりにして、気取らずそのままいただきます。スプーンですくって焼きおにぎりにかけるのもおすすめです。BBQでしか味わえない特別レシピです。

【材料】

サバ水煮（缶） …1缶（160g） 
小ネギ …適宜 
コチュジャン …小さじ2 
砂糖 …小さじ1

コーン（缶） …1缶（65g） 
ウィンナー …1本 
カレーパウダー …小さじ1/2 
ケチャップ …小さじ2 
バター …5g


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>

 

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<h3>缶詰アヒージョ</h3>


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オイルベースの缶詰を用意しておけば、アツアツのアヒージョを楽しめます。旨みたっぷりの絶品オイルは、一滴でもふきこぼしたくない！　火加減は慎重に。そしてパンの用意も忘れずに。表面を軽く焼いたパンを、残ったオイルに浸して食べる・・・これこそ、何よりのご馳走です！

作り方は、材料を全て缶詰に入れ、BBQの網の上にのせて加熱するだけ。ニンニクの水分で油はねしやすいので、網の中でも温度の低い場所に置いてゆっくり加熱してください。


【材料】

オイルベースの缶詰（サーディン・ホタテ・ムール貝など） …1缶 
刻みニンニク …1片 
塩コショウ 
唐辛子 …適宜




 

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<h3>スキレットも活用してレベルアップ！やきとり缶で親子丼</h3>


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缶詰と一緒に小さなスキレットを持ち込めば、更にバリエーションが広がります。例えばこんな親子丼。やきとり缶の味付けは、親子丼の合わせ調味料と味がよく似ています。このスープでタマネギを煮てから卵を落とせば、味付けいらずで1品完成！　おにぎりにかければ、まさに親子丼の味です。



【材料】

やきとり（缶） …1缶（45g） 
タマネギ …1/2個 
卵 …1個 
塩胡椒 …少々


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/155420</a>



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<h3>あつあつなので取り扱いには注意！</h3>

シールが貼ってあるタイプの缶詰を使用する場合、必ず剥がしてから網の上にのせてください。缶はアツアツになりますので、くれぐれもご注意を。

いつものBBQが何倍にも楽しくなる缶詰レシピ。あれこれ調味料や具材を変えて、缶詰バーベキューのアレンジを楽しんでみませんか。

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すぐに試したくなる！「缶詰」をBBQで徹底的に活用しよう

いよいよゴールデンウィーク！　アウトドアレジャーを楽しむには最高の季節です。連休中に、家族や友達とバーベキューを計画している人もいるのでは？　そこで今回は、バーベキューにぴったりの“鉄板焼き”レシピをご紹介します。美味しくて、いつもよりちょっと豪華なバーベキューが楽しめますよ♪

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<h2>
あんずジャムで簡単！ 漬けて焼くだけの絶品スペアリブ</h2>

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ポリ袋にスペアリブと調味料を一緒に入れて漬けておき、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。にんにくとしょうがの風味に、あんずジャムの酸味と甘みがしっかり効いて、子どもたちにも大好評の味に♡　スペアリブに塩をまぶし、調味料に漬け込んだらよく揉みます。2時間以上漬け置きして、200度のオーブンで20分程度焼き上げます。こんがり焼き色が付いたら完成！


材料(4人分) 
豚スペアリブ　1kg(10本位) 
塩　少々 
A　 おろしにんにく　1片分 
　　おろししょうが　1片分 
　　こしょう　少々 
　　あんずジャム　大さじ3　1/2 
　　しょうゆ　大さじ2　1/2 
　　酒　大さじ1 
　　みりん　大さじ1/2


●『BBQにおすすめの!あんずジャムのつけ焼きスペアリブ』 

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<h2>
おうちで作れる本格派の味♡風味豊かなラムチョップロースト</h2>

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調理が難しそうなラムチョップも、漬けておくだけで簡単に美味しく焼けます。まずはラムチョップを包丁の背で叩き、筋があれば切っておきます。塩をまぶし、コリアンダーなどのスパイスを揉み込んだら冷蔵庫で一晩寝かせましょう。200度のオーブンでこんがり焼いたら完成。スパイスの風味で、ラム特有の臭みも気になりません♪　焼く前に室温に戻しておくと、お肉が柔らかく仕上がりますよ。


材料(2人分) 
ラムチョップ　6本 
塩　大さじ1.5 
A　 コリアンダーパウダー　大さじ2 
　　ローリエ　3枚 
　　乾燥エストラゴン（なくても可)


●『漬け置けばとっても簡単！ラムチョップロースト』 

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&nbsp;
<h2>
手羽先をアジアンテイストに仕上げる、スイートチリチキン</h2>

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スイートチリで甘辛く味付けした手羽先のロースト。手羽先は皮の反対側に切れ目を入れ、そこに塩こしょうとスイートチリソースをまぶしてポリ袋に入れます。10分以上漬け込んでから、オーブンでこんがり焼けば出来上がり。ピリ辛だけど辛すぎないので、辛いのが苦手な人でも大丈夫！　バーベキューにはもちろん、お弁当のおかずにもオススメです。


材料(4本分) 
手羽先　4本 
塩　小さじ1/4 
黒こしょう　小さじ1 
スイートチリソース　大さじ1


●『甘辛ジューシー！手羽先のスイートチリチキン』 

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<h2>
かぶりつきたい！お肉とお野菜たっぷりの彩りバーベキュー串</h2>

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インパクトのあるビジュアルが食欲を刺激するバーベキュー串。材料を串に刺して焼くだけなのに、しっかり主役級のメイン料理に！　牛肉にウインナー、黄色や赤のパプリカやピーマン、しいたけなどを食べやすい大きさにカットし、彩りよく金串に刺しましょう。グリルに並べただけで歓声が上がること間違いなし♡　焼き時間は具材ごとに異なるので、焦げる前に串から外すなどして調節を。


材料 
牛固まり肉　400g 
赤・黄色・オレンジパプリカ　各1個 
ピーマン　3個 
なす　2本 
玉ねぎ　1個 
エリンギ　1パック 
生しいたけ　4個 
ウインナー（太めのもの）　8個


●『見た目も美味しさのうち♪〜バーベキュー串 〜』 

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&nbsp;
<h2>
開けてうれしい♡ やわらか春キャベツとプリプリエビのホイル焼き</h2>

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ほんのり甘くて柔らかい春キャベツと旨味たっぷりのエビをまるごとホイルで包んだ、簡単なのにゴージャスなレシピ。エビは背ワタを取り除き、キャベツは一口大にちぎってアルミホイルにのせ、お酒と塩を振りかけてオーブントースターで焼きます。仕上げにレモンを添えて、さっぱりといただきましょう。エビ味噌の苦味とキャベツの風味が絶妙な一品！


材料(2人分) 
有頭エビ　4尾 
春キャベツの葉　大1枚 
酒　大さじ2 
塩　少々 
レモン　適宜


●『有頭エビと春キャベツのホイル焼き』 

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<h2>
お肉だけじゃ物足りない⁉バターが香る焼きトウモロコシ</h2>

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意外と人気が高いサイドメニューといえば、焼きとうもろこし。特製のタレを塗りながらグリルで焼いて仕上げ、すだちで香りづけします。めんつゆ、バター、白ワインとすだち果汁を混ぜてタレを作りバットに入れ、とうもろこしを転がして全体に塗りながらじっくり焼いていきます。バットがない場合は、刷毛で塗りながら焼いてもOK！　小さくカットすればお弁当のおかずにも。


材料(2人分) 
A　とうもろこし　2本 
B　めんつゆ（濃縮3倍）　大さじ4 
　 バター（マーガリンでも）　大さじ2 
　 白ワイン（酒でも）　大さじ2 
　 すだち果汁　お好みで


●『すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～』 

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<h2>
ワンパターンになってない？バーベキューをもっと楽しむには</h2>

バーベキューは、つい“定番メニュー”を選んでしまいがち。いつもと違う食材を選んでみたり、味付けを変えてみたりしてみると、ぐっと気分を変えて楽しめます。「今回はメキシコ風！」など、テーマを設定してみるのもひとつの手。いつもとちょっと違うバーベキュー、ぜひ試してみてくださいね！

 
 
 

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アウトドアシーズン到来！バーベキューで楽しみたい鉄板焼きレシピまとめ

肉と焼きそばばかりのバーベキューはもう飽きた！ と、いう方へ。おしゃれに見えるけど簡単なバーベキュー料理のアイディアをご紹介します。野菜、肉、缶詰、それに迫力満点のメインのお肉料理の作り方を一挙、公開！


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<h2>その1　リボン状の野菜で作る華やか串</h2>

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野菜をピーラーで削ってリボン状にし、くるくる巻いたり、うにょうにょさせて串に刺すだけで、なんだかおしゃれに！
　

野菜を串に刺す作業も楽しいので、バーベキュー場で作るのもおすすめ♪

写真の串に刺してあるのは、緑＆黄色のズッキーニ。あとは、うずらの卵、ミニトマト、ベーコンにチーズなど、お好きなものを一緒に刺して、軽く火であぶるだけ！

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ベーコンやチーズなど、塩気のあるものを一緒に刺せば、味付けも不要です。各自が好きなものを好きに刺して、火にかけ、いただきます、もよし。セルフスタイルを楽しんでみては。

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<h2>その2　ひき肉で作る簡易ソーセージ</h2>

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バーベキュー定番の焼き物と言えば　ソーセージ。「ソー」は肉、「セージ」はハーブのセージからきていると言われています。

な・ら・ば！　ひき肉とセージで簡易ソーセージを手作りしちゃうのはいかが？

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<h3>☆ひとくちハーブソーセージ☆</h3>

【材料（4人分）】 
A 合いびき肉　400g 
A ブラウンマッシュルーム（みじん切り）　2個分 
A 片栗粉　小さじ2 
A パセリ（みじん切り）　3g 
A 塩、こしょう　小さじ1/2 
A レモンの皮（すりおろし）　小さじ1/2 
セージの葉　適量

【作り方】 
1.　Aの材料を全て混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。セージの葉をのせておさえ、くっつける 
 
2.　鉄板にオイルを薄く塗り、加熱する。1をのせ、ときどき転がしながら火が通るまで焼く 
※カマンベールなどをアルミホイルの上にのせ、一緒に焼いて、つけて食べてもおいしいです

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<h2>その3　簡単・おしゃれに見える一石二鳥の缶詰レシピ</h2>

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バーベキューをするなら便利な缶詰を忘れずに！　ふたを開ければすぐに火にかけられて、不思議とおしゃれに見える優秀食材。

今回は缶詰の中にほかの食材も詰め込んで焼くスタイルをおすすめします！

おしゃれポイントは、ハーブや果物を一緒に入れること。見栄えだけでなく、香りも味も豊かになるのでぜひぜひお試しください。

【作り方】 
サバ缶のサバを適度にほぐし、オレンジスライス、タイム、オリーブ、チーズ、トマトなどを一緒に入れ、火にかけて軽く焼きます（写真は焼く前）。 
ちなみに焼かなくても美味しいですよ。

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<h2>その4　歓声が上がる！迫力のお肉料理</h2>

さあ最後はいよいよメインの肉料理。バーベキューの主役になる料理は前日に下ごしらえをして、当日は火にかけるだけにしておきましょう。

作るのは「お肉のオイルコンフィ」！ 
前日に大きな鍋で仕込み、冷蔵庫で眠らせておきましょう

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&nbsp;

<h3>☆ほっとけば鶏のコンフィ☆</h3>

【材料（骨付きもも肉10本分）】 
※28cmの鍋で作る場合 
・骨付きもも肉　10本 
A オリーブオイル　適量 
A ワイルドベリー　ひとつかみ 
A レモン（8つ切り）　1個分 
A パセリ（刻む）　2束分 
A セロリ（刻む）　1本分 
A レモングラス　20本 
A オールスパイス　小さじ1/3 
A しょうがのすりおろし　大さじ2 
A にんにくのすりおろし　大さじ2 
A 塩、こしょう　大さじ1

【作り方】 
下準備：ナイフやフォークで鶏肉の皮面十カ所ほどをぷつぷつと刺しておく 
 
1. 鍋に鶏とAの材料を全て入れ、肉にAをすりこみながらよく混ぜる。ラップを落しぶたのように肉に接着するようにかぶせ、ふたをして冷蔵庫で1日寝かせる 
 
2. 肉から出た汁をキッチンペーパーで軽く吸い取り、肉が完全に被る程度、オリーブオイルを注ぐ 
 
3. 弱火で肉がほろりと崩れる程度まで煮込む 
 
4. オイルから引き揚げ、鉄板で表面にパリッと焼き目がつくまで焼く。食べるときは塩かしょうゆ、お好きなものでどうぞ

このレシピ、もちろん自宅でも作れます。「長時間火にかけるのはちょっと&hellip;」という方のために、オーブンで調理する方法もご紹介しますね。

【オーブンで加熱する場合】 
1、2は上記と同様にする。 
 
3. 90℃の予熱で温めたオーブンの中に鍋を入れ（蓋は外す）、100℃弱で3時間前後加熱する 
 
4. オイルから肉を引き揚げ、フライパンやトースターで表面にパリッと焼き目がつくまで焼き、お好みの味付けをし完成

コンフィは保存がきくので多めに作って冷凍で作り置きしておき、バーベキュー当日は解凍したものをパパッと鉄板で焼いてもよいでしょう。

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楽しいバーベキューになりますように！

いつも食材で作れる！おしゃれバーベキューアイディア

熱中症予防や水分補給に効果的なスポーツドリンク。でも、市販のものだと甘さやカロリーが気になる… そんな時は、自分でオリジナルのスポーツドリンクを作ってみませんか？　自分好みの甘さ、味にアレンジできるうえ、材料もすべて自分で選べるので安心。家族みんなの夏バテ予防にオススメです！

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<h2>甘さや風味はお好みでアレンジ。基本のスポーツドリンク</h2>

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飲みやすくて美味しいスポーツドリンクの分量は、塩分濃度0.1〜0.2%、糖度3〜5%が目安。砂糖控えめでさっぱり、レモン多めでスッキリ味など、好みでアレンジしましょう。黒糖はカルシウムや鉄分が豊富で、汗と一緒に失われるミネラルを補給できるので、特に暑い日にオススメ！

材料(作りやすい量) 
水　1リットル 
砂糖（今回は黒糖で作りました）　大さじ1 
塩（自然海水塩）　1〜2g 
レモン果汁など　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『自家製スポーツドリンク』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/117721">https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/117721</a>

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<h2>スッキリ味で飲みやすい、グレープフルーツのスポーツドリンク</h2>

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ハチミツでグレープフルーツ特有の苦みを消し、やさしい甘みをプラスした風味豊かなドリンク。グレープフルーツはビタミンの他にカリウムを多く含んでいて、免疫力アップやむくみの解消に効果的。さっぱりした香りにはリラックス効果もあるため、お疲れ気味の日にもぴったり！

材料(作りやすい量) 
水　1リットル 
蜂蜜　大さじ1〜2 
塩 (自然海水塩)　1〜2ｇ 
グレープフルーツ果汁 (レモンなどでも可)　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『手づくりスポーツドリンク』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105936">https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105936</a>

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<h2>好きなフルーツで元気チャージ！果物＆お酢のサワードリンク</h2>

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新鮮な果物を漬け込んで作るサワードリンク。このレシピで使っているキウイなら夏バテや風邪の予防、食欲増進にも効果的です。煮沸消毒したビンに、カットしたフルーツ、氷砂糖、お酢を入れて、冷蔵庫で一週間。1日1回忘れずにかき混ぜましょう。リンゴ酢など果実酢を使うと、よりフルーティーに！

材料(作りやすい量) 
キウイ (お好きな果物)　100g 
お酢　200cc 
氷砂糖　200g

くわしいレシピはこちら 
●『手作りサワードリンク!』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11332/recipe/106523">https://oceans-nadia.com/user/11332/recipe/106523</a>

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<h2>塩レモンであっという間に完成。時短のスポーツドリンク</h2>

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何にでも使えて栄養満点、美容効果も期待できると話題の調味料「塩レモン」。この塩レモンと砂糖、水をよく混ぜたら、ビタミン豊富でミネラルたっぷりのスポーツドリンクの出来上がり！　塩レモンは冷蔵庫で保存できるため、作り置きしておくと便利ですよ♡

材料(作りやすい分量) 
水　1L 
ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン　大さじ1 
砂糖　40g

くわしいレシピはこちら 
●『塩レモンの自家製スポーツドリンク』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118859">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118859</a>
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関連コラム 
『ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118498">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118498</a>

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<h2>お目覚めの1杯に。レジャーのお供に。</h2>

水分はもちろん、ビタミンなどの栄養素も補給できる手作りスポーツドリンクは、起きてすぐやお風呂上がりなどの日常シーンから、スポーツ観戦や遠足などのレジャーまで大活躍！　保存料を使っていないため、作ったら1〜2日以内には飲みきってしまいましょう。

好みのアレンジで夏バテ予防！「スポーツドリンク」の手作りレシピ

初夏の風が気持ち良い季節。天気の良い日はアウトドアごはんを楽しみませんか？　バーベキューの定番人気メニューからちょっと変わり種の一皿まで、週末にさっそく試したくなるレシピをご紹介します。

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<h2>カレー風味が食欲を刺激する、インドネシアの焼き鳥</h2>
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サテアヤムは、インドネシアの鶏肉の串焼き。東南アジアで広く食べられている料理なので、蒸し暑くなるこれからの季節にはぴったり！　本場のサテはケチャップマニスなどのスパイスで漬け込みますが、ここはカレー粉でお手軽に。ピーナッツバターでとろみをつけた味わい豊かなつけダレで美味しさアップ♡

【材料(5〜6本)】 
鶏むね肉　１枚 
塩　小さじ1/4 
にんにく　すりおろし小さじ1/2 
カレー粉　大さじ1 
サラダ油　大さじ1 
A　ピーナッツバター(粒入り)　大さじ3 
　　砂糖　大さじ2 
　　しょう油　大さじ1 
　　一味唐辛子　小さじ1/4 
　　レモン汁　小さじ1 

くわしいレシピはこちら 
●『インドネシア的焼き鳥、サテアヤム』 
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<h2>包む手間を省いて焼くだけ！お手軽キャベツ餃子</h2>
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みんなで餃子を包むのも楽しいけど「そんな時間がない！」という時には、ささっと作れるぺたんこの餃子はいかが？　キャベツともやしがたっぷり入っているので、シャキシャキの食感が楽しめます。パリッとした皮がスナック感覚で、ビールのおつまみにもGOOD！

【材料(5人分)】 
豚ひき肉　400g 
キャベツ　4分の1玉 
もやし　1袋 
チーズ　70g 
餃子の皮　適量 
A　塩　3つまみ 
 　黒こしょう　少々 
 　しょうが(おろし)　1かけ分 
 　醤油　大さじ1 
 　 酒　　大さじ1 

くわしいレシピはこちら 
●『ズボラなキャベツ餃子』 
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<h2>あんずジャムの甘味＆酸味が効いた、極上スペアリブ！</h2>
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バーベキューに欠かせないものといえば、何と言ってもお肉料理！　出かける前に、スペアリブと材料をポリ袋に入れてよく揉み、2時間以上漬け込んでおけば、あとは焼くだけ。甘味と酸味を出してくれるあんずジャムが隠し味です。あんずジャムをマーマレードジャムに代えたら、甘さひかえめのサッパリ味に。

【材料(4人分)】 
豚スペアリブ　1kg(10本位) 
塩　少々 
A　おろしにんにく　1片分 
 おろししょうが　1片分 
 こしょう　少々 
 あんずジャム　大さじ3　1/2 
 しょうゆ　大さじ2　1/2 
 酒　大さじ1 
 みりん　大さじ1/2 

くわしいレシピはこちら 
●『BBQにおすすめの!あんずジャムのつけ焼きスペアリブ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/101186
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<h2>箸休めに、主食に、締めに。さっぱり柑橘系焼きそば</h2>
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バーベキューの途中で出てくるとうれしいのが、ごはんや麺類などの主食系。すだちやゆずなどを乗せた、柑橘系のさっぱり風味の鶏塩焼きそばなら、ちょっとした箸休めにも、締めの一品にもぴったり。ナンプラーとナツメグがあれば、パッタイ（タイ風焼きそば）風のエスニックな味に仕上がります。

【材料(4人分)】 
やきそば麺　3玉（3袋） 
鶏もも肉　1枚 
たまねぎ　1個 
にんじん　1/2本 
にんにく　1片 
すだち　2個 
A　ナンプラー　大さじ2 
　　塩　小さじ1 
　　胡椒　少々 
　　砂糖　少々 
　　ナツメグ　少々 
　　パプリカ　少々 
ごま油　大さじ1 
水　150ml（または表示量） 

くわしいレシピはこちら 
●『BBQでも人気！すだちたっぷり鶏塩焼きそば』 
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<h2>冷めても美味しい！ネギ・シソ・ポークの黄金トリオ</h2>
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巻いて焼くだけのシンプル調理ながら、ネギの甘さとシソの香り、こんがりジューシーな豚肉が絶妙なコンビネーション！　冷めても美味しいので、「早く食べて〜！」となりがちなバーベキューでも、のんびり楽しめるメニューです。ポン酢や柚子胡椒、七味唐辛子なども似合いますよ。

材料 
長ネギ　2本 
シソ　8枚 
豚肉（バラ薄切り）　8枚 
オリーブオイル　小さじ1 
塩コショウ　各少々 

くわしいレシピはこちら 
●『ネギシソ☆ポークロール』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127319
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みんなで火を囲み、調理しながら食べられるのがアウトドアごはんの醍醐味。季節の食材や「アジアごはん」などのテーマを決めて、それぞれメニューを持ち寄るのも楽しいですよ！

見た目も味も一級品！おすすめバーベキューレシピ

みなさんはパスタを作るとき、どのようにしていますか？　ソースはフライパンで作り、パスタは鍋でゆでる。これが普通の作り方ですよね。ところが、この2つをひとつのフライパンで行うことができるのです！　その名も「ワンポットパスタ」！　今回は、このワンポットパスタのコツとレシピをべジフルビューティーセルフアドバイザーのY'sさんに教えていただきます。

パスタをひとつのフライパンで作ってしまう「ワンポットパスタ」。具を炒めたフライパンでパスタにも火を通すため、時短になり、洗い物も減らせるうれしい調理法です。

忙しい主婦の方やささっと済ませたい一人暮らしの方、さらにアウトドア料理としてもおすすめです。

今回は、基本的なワンポットパスタの作り方とコツをご紹介しますね！

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<h2>基本のワンポットパスタの作り方</h2>

①まず、フライパンに油をひき、具を炒めます 
②軽く火が通ったら水を加えます 
③沸騰したら半分に折ったパスタを加え、ふたをして弱火で蒸らし、塩、こしょうなどで味を調えて完成！

いかがですか？　この方法ならパスタのお湯を切る必要がないので、やけどの心配が少なく、お子さんがお手伝いするのにもいいですよ。

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<h2>ワンポットパスタを作るときのコツ</h2>

では、続いてワンポットパスタを作るときのコツをご紹介します。

第一のポイントはパスタを半分に折ること。これでフライパンに入る長さになります。

第二のポイントは途中で麺をほぐすこと。少量のお湯で火を通すので、途中でほぐしながら加熱し、束になるのを防ぎましょう。

第三のポイントは弱火で火を通すこと。火加減が強いとパスタに火が通る前に水が蒸発してしまうので、弱火でじっくりと火を通します。

最後に、パスタを細いもののほうが早く火が通るので、1.4mmのものがおすすめですよ！

それでは、フライパンひとつで作れる「ワンポットパスタ」のレシピをご紹介します。

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<h2>ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ</h2>

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パスタに火を通しながら、あさりも同時に蒸して火を通します。あさりのうまみを余すことなく、味わえますよ！

●レシピはこちらから 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/132709">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/132709</a>

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<h2>ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ</h2>

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牛乳でパスタを煮る、ワンポットパスタの応用レシピです。

牛乳でパスタを煮て、火が通ったら卵とチーズを加えて混ぜるだけ。フライパンひとつで、クリーミーで濃厚なカルボナーラが簡単にできます。

生クリームを使わず牛乳で作るので、クリーミーで濃厚なのにちょっぴりヘルシーな一品です。

●レシピはこちらから 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/135342">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/135342</a>

フライパンひとつで作れて、洗い物も少なくて済む簡単＆時短なワンポットパスタ。

ちょっとしたコツをおさえれば誰にでも簡単にできるので、是非お試しくださいね。

パスタをひとつのフライパンで作る「ワンポットパスタ」。カルボナーラもできる！

「アウトドア」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪