【目次】
1.アウトドアでも大活躍♪スキレット活用レシピ
2.これさえあれば♪手作りバーベキューソース3種
3.肉も魚も！バーべキューのメイン料理レシピ
4.旬の野菜にひと手間プラス♪お肉と食べたいメニュー4品
1.アウトドアでも大活躍♪スキレット活用レシピ
もはや定番キッチンツールとなったスキレット。いろいろな料理に使える上に小さくてかわいいから、そのままできたての料理を出すことができ、もちろんキャンプやバーベキューでも大活躍♪ 肉料理からパエリア、スイーツまで、スキレットを使ったアウトドアメニューです。
同時につけ合わせも作れる♪スキレットで焼くスペアリブ
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塩レモンをもみこんだスペアリブをスキレットで焼いている間にマッシュポテトも作れます。こってり味のスペアリブも塩レモンとローズマリーでさわやかに仕上がります。
●齋藤 礼奈さんのスキレットで！スペアリブの塩レモン焼き
豆たっぷり！前日のメニューリメイクパエリア
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キャンプ料理の定番料理、ローストチキンを使い、ドライパックの豆をプラスして食べ応えたっぷりに仕上げたパエリア。トマトとサフランも使った本格派の味！
●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア
材料を切って煮るだけだから簡単！さば缶で作るアヒージョ
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今、ブームのさば水煮缶を使ったアヒージョです♪ さば缶を使うから味つけは不要。具材をカットして一緒に煮るだけなので外での調理にぴったりです。小さなスキレットを使うことで油の量も抑えられます。
●はっとりみどりさんの【簡単絶品】サバ缶アヒージョ
スキレットで簡単スイーツ♪フルーツのグリル
https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368340
バーベキューの最後に甘いものが食べたい…というときには、フルーツをグリルしたこんなお手軽デザートがおすすめ！ 焼いて甘みの増した柿にはちみつやクリームチーズをのせた、簡単なのにおしゃれなスイーツです。
●三浦ユークさんの【焼いて美味しい！】柿のハニークリームチーズ
2.これさえあれば♪手作りバーベキューソース3種
スーパーなどではさまざまなバーベキューソースが市販されていますが、味が濃すぎたり、余ってしまったりしがち。手作りすれば、各自の好みに応じて好きなソースを選べます♪ バーベキューのお肉や魚介類がランクアップするバーベキューソース3種の作り方です。
チキンやスペアリブに合う♪アメリカンテイストのソース
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バーベキューの本場アメリカの味を少し甘さ控えめにアレンジ。焼いた肉に塗って食べるのが基本ですが、香ばしい香りが好きなら塗った後にもう一度、直火で焼くのがオススメです。
●Little Darlingさんの基本のBBQ（バーベキュー）ソース
お肉にもお魚にも合う♪アレンジ自在のバーベキューソース
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トマトケチャップをベースに玉ねぎやにんにく、しょうが、しょうゆなど、家にある材料を混ぜて作れるソース。バーベキューだけでなく、ピザトーストやチキンライスなどの味つけにも活用できます。
●tomokoさんの万能！バーベキューソース
スパイシー好きにオススメ♪何にでも万能のサルサソース
https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/335609
角切りのトマト、玉ねぎ、ピーマンがたっぷりなので、サラダ感覚で食べられるサルサソース。爽やかな辛みと酸味は肉にも魚にも合わせやすく、これさえあれば夏にぴったりの一品が簡単に完成します♪
●sumisumiさんの万能！サルサソース