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スキレットで!スペアリブの塩レモン焼き

30
スペアリブの
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2015.07.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID129341

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

こってりしたスペアリブも、塩レモンoceans-nadia.com/user/23937/recipe/127805とローズマリーで焼くとちょっぴり爽やかに仕上がります。スキレットで作れば、そのまま食卓に。粗くマッシュしたポテトを添えて、アツアツをどうぞ!

スペアリブ スキレット じゃがいも 時短 豚肉 アウトドア
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材料2人分(2人分(LODGEスキレット6.5インチ×2個分))
スペアリブ(豚) 400g
塩レモンのレモン 1切れ(レモン1/6個分)
塩レモン汁 小さじ1
ローズマリー 2枝
ジャガイモ 2個
少々
作り方
Point!
スペアリブを焼いている間に、マッシュポテトを作ってしまいましょう♪ スキレットをグリルから取り出すときは、持ち手がとても熱くなっているので、必ずミトンをしてくださいね。 塩レモンの塩加減によって仕上がりが若干変わります。お好みで加減してくださいね。
  1. 塩レモンのレモンをみじん切りにし、塩レモン汁とともにスペアリブにもみこむようにまぶし、5分置く。ローズマリーを半分の長さに切る。
  2. スキレットにスペアリブを並べ、ローズマリーを間に挟む。魚焼きグリルに入れて、中火で15分焼き、火を止めてそのまま5分置き、中まで火を通す。
  3. ジャガイモは適当な大きさに切り、やわらかくなるまで茹でる。湯を切り、塩少々を加えて、フォークなどで粗く潰しておく。(マッシュポテト)
  4. ミトンなどをつけてスキレットを取り出し、スペアリブを端に寄せ、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。マッシュポテトを添える。
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