【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア

ローストチキンのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183663

サフランはサフラン用の水に漬けて30分くらいおく。たまねぎトマトはみじん切りにし、ローストチキンは適当な大きさに手で裂く (鶏肉の場合は一口サイズくらいに切る)

スキレット(フライパン)を火にかけオリーブオイルを入れ、中火でたまねぎ、ローストチキンを入れて炒める。米を入れて米が透き通ってくるまで炒める。

トマト、1のサフランを漬け汁こと加え、煮込み用の水を加えフツフツとしてきたら弱火にし10分炊く。

炊き上がったら火を止め、黒豆、金時豆、大豆を入れて再び蓋をして10分蒸らす。底からざっくりと混ぜ、器に盛る。