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【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア

20
パエリアの
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2017.08.15

分類主食

調理時間: 20分

ID183653

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

キャンプ中に作ったパエリア
前日作ったローストチキンの残りとドライパックを使用した
リメイクごはんです。

パエリア フライパン スキレット 大豆 オイル チキン 煮込み オリーブ 鶏肉 ごはん 胡椒 サフラン アウトドア 玉ねぎ リメイク トマト 黒豆 梅雨

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材料4人分
2合
黒豆(ドライパック) 50g
金時豆(ドライパック) 50g
大豆(ドライパック) 50g
ローストチキン 200gくらい
たまねぎ 1/2個
トマト 1個
サフラン ひとつまみ
サフラン用の水 200ml
煮込み用の水 250ml
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
ドライパックの豆は、そのままでも食べられる豆なので、炊き上がってから入れてください。蒸らしている間にふっくらして更に美味しくなります。 ローストチキンのレシピはこちら oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183663
  1. ローストチキンのレシピはこちら
    oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183663
  2. サフランはサフラン用の水に漬けて30分くらいおく。たまねぎトマトはみじん切りにし、ローストチキンは適当な大きさに手で裂く
    (鶏肉の場合は一口サイズくらいに切る)
  3. スキレット(フライパン)を火にかけオリーブオイルを入れ、中火でたまねぎ、ローストチキンを入れて炒める。米を入れて米が透き通ってくるまで炒める。
  4. トマト、1のサフランを漬け汁こと加え、煮込み用の水を加えフツフツとしてきたら弱火にし10分炊く。
  5. 炊き上がったら火を止め、黒豆、金時豆、大豆を入れて再び蓋をして10分蒸らす。底からざっくりと混ぜ、器に盛る。
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