主菜

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【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

韓国にルーツを持つ夫との結婚を機に韓国料理を学び始めた松山さん。4人のお子さんがいる松山家の日々の食卓には、日本と韓国の家庭料理が自然と溶け合っています。この連載では、そんな松山さんが提案する、家庭でも気軽に楽しめる韓国の基本料理をご紹介。アレンジレシピや食材の選び方、手軽な調達法など、実践的なコツが満載です。第7回のテーマは、一大ブームを巻き起こした「チーズタッカルビ」。ぜひ、作ってみてください。


&nbsp;<h2>とろ～り濃厚！チーズタッカルビの魅力</h2>
今回のテーマは、日本でも大ブームとなった「チーズタッカルビ」です。
韓国・春川（チュンチョン）発祥の「タッカルビ」は、1960年ごろに生まれたとされる、50年以上の歴史ある韓国料理です。
「タッ」（닭）は鶏、「カルビ」（갈비）ははあばら骨やその周辺の肉を意味します。

鶏肉とキャベツ、玉ねぎ、さつまいもなどの野菜を、コチュジャンベースの甘辛だれで炒めた料理が「タッカルビ」で、そこにたっぷりチーズを絡めて食べるのが「チーズタッカルビ」です。

&nbsp;<h3>SNS映えから人気爆発！包んで、混ぜて、〆まで楽しむ</h3>
春川生まれのこの料理が全国的に知られるようになったきっかけは、韓流ブームの火付け役となったドラマ「冬のソナタ」でした。

「冬のソナタ」が2003～2004年に日本で放映されると、ロケ地の春川には国内外から観光客が訪れ、春川発祥のタッカルビは韓国全土だけでなく、日本でも一躍有名になりました。

その後、韓国でのチーズブームやSNS映えの人気も追い風となり、チーズタッカルビは日本でも大ブームに。チーズが辛味をほどよく和らげるだけでなく、とろける見た目の美しさも楽しめます。

チーズを絡めたお肉をえごまの葉やサンチュに包む王道のスタイルに加え、トッポギやラーメンを入れたり、〆にご飯や韓国海苔を炒めたり、うどんを合わせたりと、さまざまなアレンジが楽しめます。 

&nbsp;<h2>スーパーで手に入る食材で作る！基本の「チーズタッカルビ」レシピ</h2>

今回は、日本のスーパーでも気軽に手に入る食材で作れるチーズタッカルビをご紹介します。本場の味わいを意識しつつも、家庭で作りやすい調味料を組み合わせているので、特別な材料を探さなくても大丈夫。野菜の甘みと鶏肉のジューシーさがたれによくなじみ、食べごたえも抜群です。フライパンひとつで仕上がるので、おうちで手軽に本格的な韓国料理を楽しめますよ。

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<h3>材料（4人分）</h3>

鶏もも肉　580g 
玉ねぎ　小さめ1個・正味150g 
キャベツ　正味200g 
さつまいも　正味150g 
A にんにくのみじん切りまたはすりおろし　大さじ1強 
A コチュジャン　大さじ3 
A 醤油　大さじ2 
A 砂糖　大さじ2 
A 味噌・本みりん　各大さじ1 
A カレー粉　少々 
ピザ用チーズ　約200g 
ごま油　大さじ1 
粗びき黒こしょう　お好みで

&nbsp;
<h4>1.　鶏肉に下味をつける</h4>
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鶏もも肉はひと口大に切り、Aを揉み込みます。

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<h4>2.　野菜を切る</h4>
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キャベツはひと口大のざく切りに、玉ねぎは1cmのくし切りに、さつまいもは1cm弱の半月切りにします。


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<h4>3.　野菜を炒める</h4>
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フライパンにごま油を熱し、さつまいも、玉ねぎ、キャベツの順に入れます。

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<h4>4.　鶏肉をのせ、蒸し焼きにする</h4>
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鶏肉を漬けだれも全部のせたらふたをして、弱火で約10分蒸し焼きにします。

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<h4>5.　全体を炒め合わせる</h4>
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全体を混ぜ、炒めるようにして火を通します。

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<h4>6.　チーズを加える</h4>
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真ん中を空けてピザ用チーズを加えます。

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<h4>7.　仕上げの調味料を加える</h4>
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ふたをして弱火でチーズが溶けるまで火を通したら、お好みで粗びき黒こしょうをふってできあがりです。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/244346">チーズタッカルビ・本格的な美味しさ！</a>

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<h2>定番にひと工夫！アレンジを楽しむチーズタッカルビ</h2>
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<h3>子どもも喜ぶ！辛くないチーズタッカルビ</h3>
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コチュジャンは使わず、トマトケチャップで甘めに味付けしたチーズタッカルビです。鶏肉と野菜にとろ〜りチーズが絡み、辛さがないのにしっかりうま味が楽しめます。家族みんなで囲むおうちご飯にぴったり。彩りも鮮やかで、食卓がぐっと華やかになります♪

【主な材料】 
鶏もも肉 
キャベツ 
さつまいも 
玉ねぎ 
ピザ用チーズ 
トマトケチャップ 
味噌 
カレー粉 
ごま油

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/387840">お子様と一緒に楽しめる辛くないチーズタッカルビ</a>

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<h3>たこが入って豪華！チュクミチーズタッカルビ</h3>
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鶏肉に加え、ぷりっとした食感の「いいだこ」が入った特別感のあるレシピ。魚介のうま味がしみ出して、キャベツやじゃがいもなどの野菜の甘みと重なり、奥行きのある味わいを楽しめます。いつものチーズタッカルビとはひと味違い、ホームパーティーやおもてなしの席にもぴったり。

【主な材料】 
冷凍いいだこ(下処理済み) 
鶏もも肉 
じゃがいも 
コチュジャン 
オイスターソース 
にんにく 
カレー粉 
ピザ用チーズ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/507815">旨辛やみつき！！チュクミチーズタッカルビ</a>

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<h3>クリーミーでやみつき！ロゼチーズタッカルビ</h3>
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コチュジャン少なめで、生クリームでまろやかに仕上がるので辛いものが苦手な方も大丈夫！　もちもち食感のトッポギ餅が加わり、ボリューム満点に仕上がります。食べごたえがありながらも後味はクリーミーで、お箸が止まらなくなる美味しさです。

【主な材料】 
鶏もも肉 
トッポギ餅 
トマトケチャップ 
コチュジャン 
にんにく 
オイスターソース 
生クリーム 
オリーブオイル

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/507869">クリーミーでやみつき！ロゼチーズタッカルビ</a>

いかがでしたでしょうか？　たっぷりとろーりチーズがやみつきな美味しさのチーズタッカルビをおうちでも楽しんでみてください。

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これまでの連載は
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【チーズタッカルビ】フライパンで手軽に♪とろ～り美味しい｜おうちで簡単！松山絵美の韓国家庭料理教室Vol.7

全日本ソムリエ連盟

ワインソムリエ

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）

チーズコーディネーター

フードオーガナイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

薬膳漢方マイスター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

唎酒師

暑くなると、なぜか辛いものが無性に食べたくなりますよね。今回は、そんなときにぴったりの「うま辛チーズタッカルビ」をご紹介！　とろ～りチーズとうま辛だれのハーモニーで、ご飯もお酒も止まらなくなる美味しさです♪　この夏おすすめの絶品レシピ、ぜひお試しあれ。

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<h2>うま辛×とろ～りチーズで暑さに勝つ！家族でワイワイ囲めるやみつきご飯</h2>

連日の猛暑で、ぐったりする毎日が続きますね。でも、暑さに負けそうなときこそ、食欲をそそる美味しいご飯でしっかりと体力をキープしたいもの。

そこで今回は、「美味しいものをガッツリ食べて、体に喝を入れたい！」という気分のときにおすすめの「うま辛チーズタッカルビ」をご紹介します。

暑い日に辛い料理を食べたくなるのは、辛いものを食べて汗をかくことで体がクールダウンする作用があるからだとか。また、このピリッとした辛味が、夏にダウンしがちな食欲をかき立ててくれますよ。

しかも、とろ～りとろけるチーズで辛味がマイルドに仕上がるうえ、キムチで辛さを調節できるため、お子さんや「辛い物はあんまり…」という人もイケてしまうやみつき飯なんです。暑い日こそハフハフ「うまー！」と言いながら、ご飯といっしょにかきこんじゃってください♪

ワンパンで作れて、フライパンでそのままドーン！　と食卓に出せるので、ラクラク簡単なのも真夏にはうれしいポイントです。ぜひ試してみてくださいね♪


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550">しにゃ</a>さん 
時短・簡単で作れる、誰にでも親しみやすいレシピを発信中のアラフォーサラリーマン。見た目にもインパクトのある、お酒もご飯も止まらない「やみつきおつまみ飯」がお得意です♪



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<h2>リピしたくなる！「うま辛チーズタッカルビ」の作り方</h2>
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&nbsp;
<h3>材料（4人分）</h3>


鶏もも肉　500g 
白菜キムチ　200g 
キャベツ　1/2個 
ピザ用チーズ　150g 
A コチュジャン　大さじ1 
A 醤油　大さじ2 
A みりん　大さじ2 
A 砂糖　大さじ1 
A おろしにんにく(チューブタイプ)　小さじ1 
小ねぎ(小口切り)　適宜


&nbsp;
<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　鶏もも肉をひと口大に切る</h4>
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鶏もも肉をひと口大に切って、ボウルに入れます。

&nbsp;
<h4>2.　鶏もも肉に調味料を揉み込む</h4>
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工程1のボウルにAのコチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、おろしにんにく（チューブタイプ）小さじ1を加えて鶏もも肉に揉み込み、10分漬けておきます。

&nbsp;
<h4>3.　フライパンでキャベツと白菜キムチを炒める</h4>
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少量のごま油（分量外）をひいたフライパンに、手でちぎったキャベツと白菜キムチを加え、中火〜強火でサッと炒めます。

キムチの種類で辛さを調節できます。子ども向けには甘口のキムチがおすすめ。激辛にしたい場合は、辛口キムチに豆板醤を足しても◎。

&nbsp;
<h4>4.　鶏肉を加えて混ぜ、ふたをして煮込む</h4>
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漬けておいた鶏肉を調味料ごとフライパンに加えて混ぜ、ふたをして中火で7分煮込みます。

&nbsp;
<h4>5.　チーズを加えてさらに加熱する</h4>
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ピザ用チーズを加えて再度ふたをし、中火のままさらに3分加熱します。

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<h4>6.　お好みで小ねぎを加える</h4>
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チーズがとろけたらふたを取り、お好みで小ねぎを加えれば完成です。





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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に編集部スタッフも、休日の晩ご飯として作ってみました。白菜キムチは、一般的なスーパーで手軽に手に入る甘口のものをチョイス。今回は夫婦2人分として、半分の分量で作りました。

下ごしらえのいる材料は、鶏もも肉とキャベツのみ。しかもキャベツはわしわしと手でちぎればいいので、あっという間に準備完了！

フライパンにキャベツと白菜キムチをどかどか入れて、「キャベツがちょっとしなっとしたかな？」くらいのタイミングで鶏もも肉を投入。あとはふたをして煮込むだけなので、手間もかからずとっても簡単ですね。

さあ、完成しました。今回もお供にレモンサワーを添えて…アツアツのうちにいただくべし！　いただきまーす！

テーブルの中央に置いたフライパンのふたをあけると、「おお～！」と思わず歓声が。チーズがとろっとしていて実に美味しそうです♪

ひと口食べてみると、辛味は思っていたほどではありません。むしろふくよかなうま味のあるコチュジャンだれとキムチ、まろやかでコク深いチーズが、ぷりっとジューシーな鶏もも肉とくたっとやわらかいキャベツにたっぷり絡んで、まさに背徳の味！　

うま辛とチーズのハーモニーにやみつきになり、お箸が止まらなくなってしまいました。ホカホカの白いご飯も炭酸系ののど越しのいいサワーも、ぐいぐいすすみますよ。

キャベツも無理なくたっぷり食べられるし、食べ終わったあとの満足感も◎。後片付けもフライパンひとつなのでラクちんと、良いことづくめでした♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550/recipe/504308">ワンパンとろーり♬うま辛チーズタッカルビ♬</a>

いかがでしたか？　作るのも後片付けも簡単。家族や友だちとワイワイ囲んで食べるのにぴったりの料理です。メインの材料も鶏もも肉とキャベツのみと少なめなので、ぜひお試しくださいね。


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<h2>手間をかけずに激うま！しにゃさんの「家族が喜ぶ簡単おうちご飯」3選</h2>

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<h3>レンチン一発でパパッと完成！豚バラとなすのさっぱりおろしポン酢</h3>
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まずは、火を使わずにレンチンで完結するので、暑い時期にうってつけのレシピをご紹介！　豚バラのうま味を吸ったとろとろなすに、さっぱり系のおろしポン酢が相性抜群♪　食欲のない日にもお箸がすすむ一品ですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550/recipe/505624">レンチンで簡単♬豚バラ茄子のさっぱりおろしポン酢♬</a>


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<h3>春雨の戻し不要でラクちん♪えびとひき肉のうま辛麻婆春雨</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0211a26cab0a492bd4e85a14bb1301f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0211a26cab0a492bd4e85a14bb1301f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0211a26cab0a492bd4e85a14bb1301f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ワンパンで簡単♬海老とひき肉のうま辛麻婆春雨♬" loading="lazy" />

お次は、ピリ辛ガッツリ味でご飯がすすむ絶品おかずをご紹介。春雨は水で戻さずそのままフライパンに入れるのでとてもラクちんなうえ、ひき肉のうま味やうま辛たれがしっかり染み込みます♪　たこやいかなど、ほかの海鮮で作っても美味しいですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550/recipe/503092">ワンパンで簡単♬海老とひき肉のうま辛麻婆春雨♬</a>

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<h3>簡単なのに華やか♪サーモンとアボカドの大葉めんつゆ漬け</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb708d76e9aa55f858f130c6abe0dee8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb708d76e9aa55f858f130c6abe0dee8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb708d76e9aa55f858f130c6abe0dee8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="サーモンとアボカドの大葉めんつゆ漬け" loading="lazy" />

最後は、簡単なのに華やかで特別感のあるレシピをご紹介。食材を切ってめんつゆで和えるだけと手間がかからないのに、見た目も味も満足感の高い一品が完成。普段のおつまみはもちろん、パーティーやお祝いなどにもおすすめですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550/recipe/504325">サーモンとアボカドの大葉めんつゆ漬け</a>


 
しにゃさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e08c97956afaf23a960699d9bd9f780c.jpeg" alt="しにゃさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
しにゃさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550">https://oceans-nadia.com/user/500550</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/shinya6727/">https://www.instagram.com/shinya6727/</a>

ご飯もお酒もどんどんすすむ！夏こそ食べたい「うま辛チーズタッカルビ」ワンパンで簡単♪

甘辛い鶏肉と野菜にたっぷりのチーズを絡めて食べる、人気の韓国料理のひとつ「チーズタッカルビ」。今回は、基本のチーズタッカルビの作り方をご紹介します。鶏肉に下味をつければ、あとは加熱するだけなのでとっても簡単！　残ったたれにご飯を混ぜた、ビビンバ風の〆まで楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>ご飯にもお酒にも合う！チーズタッカルビ</h2>


人気の韓国料理のひとつ「チーズタッカルビ」。日本でもすっかりおなじみになりました。


元々「タッカルビ」は鶏肉をコチュジャンベースのたれで漬け込み、キャベツやさつまいもなどの野菜と一緒に焼く料理。これに、たっぷりのチーズを溶かし、絡めながら食べるのが今回ご紹介する「チーズタッカルビ」です。


辛さだけでなく、甘みもうま味もしっかり。お酒にも合いますが、ご飯もすすむ味付けです。作り方は、鶏肉に下味をつければ、あとは加熱するだけで実はとっても簡単！　フライパンやホットプレートで作って、みんなで囲むのもいいですね。




&nbsp;<h2>基本のチーズタッカルビの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/1466f35a13b52ef29921c60ce418fe6e.jpg" alt="チーズタッカルビ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>【材料（2～4人分）】</h3>


鶏もも肉　1枚 
さつまいも　150g 
キャベツ　200g 
玉ねぎ　100g 
ピザ用チーズ　200g程度 
ごま油　小さじ2 
Aコチュジャン　大さじ2 
A酒　大さじ2 
A砂糖　大さじ1 
A醤油　大さじ1 
A韓国産唐辛子粉　小さじ2 
Aにんにくすりおろし　小さじ1 
Aしょうがすりおろし　小さじ1


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


＜鶏肉をたれに漬ける＞ 
1．鶏もも肉をひと口大に切り、【A】で10分ほど下味をつける。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc74253d31b2db271a6fed05ba2df945.jpg" alt="鶏肉をひと口大に切り、たれに漬ける" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・鶏肉はジューシーなもも肉を使用します。しっかり揉み込んで下味を付けます。 
・韓国産の粉唐辛子がなければ、コチュジャンをお好みで小さじ1～2程度増やしてください。日本の一味唐辛子で代用もできますが、小さじ1/2〜1程度に。韓国産より日本の一味唐辛子の方が辛いので気をつけてくださいね。



＜野菜の下ごしらえ＞ 
2．さつまいもは皮付きのまま5mm厚の輪切りにして、水にさっとさらし、水気を切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6ee0f4df6e8b53efcefdca964d6a7b7.jpg" alt="さつまいもは輪切りにして水にさっとさらす" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e647eeedb669ced67893912f5e0ea4cf.jpg" alt="キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎはくし形切りにする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


【ポイント】 
・さつまいもの甘みが、コチュジャンの甘辛さにとってもよく合います。かぼちゃで代用もおすすめです。 
・キャベツは味しみがいいように手でちぎります。



＜フライパンに入れる＞ 
3．フライパンにごま油を熱し、さつまいもを並べ、キャベツ、玉ねぎ、その上に1を下味ごとのせる。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38d3e39f537dd44191bf5a93a8190ab7.jpg" alt="フライパンにごま油を熱し、野菜、鶏肉をのせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
・下味は余すことなくすべて使ってください。 
・具材はこの順番でフライパンに入れると、味しみも火通りもよくなります。



＜加熱する＞ 
4．蓋をして弱～中火で10〜15分ほど、途中何度か混ぜながら加熱する。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b82d03a9098b054dde49a7546056d37.jpg" alt="蓋をして途中何度か混ぜながら10〜15分ほど加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
5分ほど加熱したら、焦げ付かないように、そして全体に火が通るようにときどき混ぜます。さつまいもをあまり崩さないようにだけ気をつけてください。野菜からも水分がほどよく出て、どんどん味もなじんできます。



＜チーズを加える＞ 
5．蓋を開けて、真ん中に溝を作り、ピザ用チーズを入れる。蓋をして弱火で2～3分チーズが溶けるまで加熱する。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/efabb56298b1f2b9daba16b1eb97ebeb.jpg" alt="真ん中に溝を作り、ピザ用チーズを入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

【ポイント】 
チーズはお好みでもっともっと入れても。カマンベールチーズを加えても美味しいです。



<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/1466f35a13b52ef29921c60ce418fe6e.jpg" alt="チーズタッカルビ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/227465">溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ</a>

 

いかがでしたか？　お肉も野菜もちゃんと摂れて、バランスもよく、ご飯のおかずにもなる「チーズタッカルビ」。野菜はアレンジも利いて、かぼちゃやキムチを入れても美味しいです。残ったたれにご飯を混ぜてビビンバ風の〆もたまりませんよ。ぜひ、おうちでも作ってみてくださいね。




 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>

本当に美味しいチーズタッカルビ｜何度も作りたい定番レシピVol.291

今日6月1日はチーズの日！　とろ～りととろけるチーズは冬の食べ物のイメージでしたが、最近はインスタ映えするので季節を問わず大人気です。今回は、みんながわいわい集まった時のおもてなしにはもちろん、おやつやおつまみにもぴったりの、美味しくて楽しいチーズレシピをご紹介します。

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<h2>
伸びれば伸びるほどテンションアップ！みんな大好きとろ～りチーズ</h2>

とろ～りチーズは大人も子どもも大好き！　なが～く伸びるところはインスタ映えして、テンションもとっても上がりますよね。

最近では大きなチーズの表面を溶かしてかける「ラクレット」や、チーズタッカルビや韓国ホットドッグのようなコリアンフードでもチーズ料理は大人気！

もう私たちの食生活には美味しいだけでなく、見た目も楽しいものが欠かせない！　そんなインスタ欲も食欲もとろ～りチーズで満足させちゃうレシピをご紹介します！


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<h2>
包んでよし！かけてよし！絡めてよし！インスタ映えばっちりのとろ～りチーズレシピ4選</h2>

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<h3>
びよ～んと伸びるチーズがたまらない♪韓国ホットドッグ</h3>

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この1年くらい人気を独り占めしたのが、こちらの韓国ホットドッグ！　甘めのホットドッグ生地の中に、ウインナーとびよ～んと驚くほど伸びるチーズが入ったこのコリアンスイーツは、グラニュー糖やハニーマスタードをかけるなどちょっと変わった食べ方をするのに、なんだかクセになるんです。

伸びるチーズの秘密はなんと、さけるチーズ。おうちでも意外と簡単にできちゃうので、友達や家族と楽しんでみては？


【主な材料】 
さけるチーズ 
とろけるスライスチーズ 
ウインナー 
ホットケーキミックス 
パン粉 
グラニュー糖 
ハニーマスタード 
ケチャップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/350499">『びよ～んとおいしい☆韓国ホットドッグ』</a>


&nbsp;
<h3>
次なるトレンドの予感！トマトクリームのパネチキン</h3>

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韓国ホットドッグにチーズタッカルビと、チーズものの人気が続くコリアンフード。次のブームはこちら「パネチキン」が有望株です！　「パネ」とは韓国語でバケットの意味。カンパーニュのような丸いバケットをくり抜き、カマンベールチーズの上部を切り取って入れてトーストしてとろ～りと溶かします。そしてトマトクリームソースを入れたフライパンに、これとフライドチキンを加えてチーズを絡めながらいただきます。

どっしりした味わいに見えますが、トマトクリームのやさしい酸味がいい仕事をしてくれて、実はとっても食べやすいんです。韓国料理はコチュジャンや唐辛子を使うという固定観念はもはや捨てるべし！　パーティーにもおすすめの一品です。


【主な材料】 
カマンベールチーズ 
パン（カンパーニュなど。直径15cmくらいのもの） 
鶏もも肉 
カットトマト缶 
コンソメ 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/376110">『コリアンフード次はこれだ！パネチキン』</a>


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<h3>
和の食材×チーズも相性抜群！とろ～りチーズ巾着</h3>

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日本の食材だってチーズに合うんだ！　ってことをこの料理は証明してくれました。袋状に開いた油揚げの中にピザ用チーズをたっぷり入れて楊枝で留め、フライパンでこんがり焼くだけなのに、チーズがとろ～りとろけてめちゃくちゃ美味しい！　フライパンに油はひかずに焼くと表面がカリッとしますよ。簡単でコスパも最高なのでおすすめです。


【主な材料】 
油揚げ 
ピザ用チーズ 
黒こしょう


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/376095">『簡単おつまみ！これ反則！とろ～りチーズ巾着』</a>


&nbsp;
<h3>
あふれ出るとろ～りチーズが魅力！グリルドチーズサンド</h3>

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ニューヨーク発祥のトースト、グリルドチーズサンド。食パンの表面にマヨネーズを塗ってチーズを挟み、仕上げはバターで焼くという、美味しさのためならカロリーなんて気にしない料理です！

本場ではチェダーチーズを使用することが多いですが、日本では値段も高くシュレッドタイプがなかなか売っていないので、今回はピザ用チーズにモッツァレラチーズを足してみました。モッツァレラチーズを入れるととろ～りとしやすいのでおすすめですよ。フライパンでじっくり弱火で焼き、蓋をしてしばらくおくときれいにとろけます。


【主な材料】 
食パン（6枚切り） 
マヨネーズ 
ピザ用チーズ 
モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ） 
バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/376145">『マヨ＆バターでたまらない☆グリルドチーズサンド』</a>

 

いかがでしたか？　チーズをとろ～りと伸ばしてみたくなりましたか？　手に取ったお料理のチーズがびよ～んと伸びると、自然とその場が盛り上がってみんな笑顔になっちゃいますよね。そんな美味しくって楽しいチーズはみんな大好き！　ぜひみなさんの食卓でもとろ～りとろけるチーズレシピをお試しくださいね！



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1545">人気急上昇中！「チーズタッカルビ」をおうちで楽しもう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1887">ホットケーキミックスでできる！今話題の韓国グルメ「韓国ホットドッグ」を作ってみよう！</a>

6月1日はチーズの日！とろ～りチーズのインスタ映えレシピ

その他

みなさんはお気に入りの調理道具やキッチン家電はありますか？　普段からよく使うものを見てみると、「使いやすさ」や「後片付けのしやすさ」という共通ポイントはありませんか？　BRUNO crassy＋オーバルホットプレートは、まさにその2つのポイントを兼ね備えたアイテム！　おすすめレシピと一緒に、私が感じたBRUNO crassy＋オーバルホットプレートの魅力をお伝えします。


&nbsp;<h2>BRUNO crassy+オーバルホットプレートの魅力</h2>


この2月に発売したBRUNO crassy+オーバルホットプレート。従来のスクエア型でカラフルなラインナップとはまた違った、シックな大人の表情を見せてくれる新作です。 
このスタイリッシュな形は、実際に大人な私にはぴったり……かと自分では思っています。



新作のオーバルホットプレートは、平面プレートにたこ焼きプレート、それに直火にもかけられる深鍋の3つが付いていて、使い道の幅がぐんと広がりました。用途に合わせてそれぞれを使い分けたり、時には2～3個のプレートを順に使いながら一品仕上げたり、付属の耐熱シリコンマットや運ぶのに便利な付属ハンドルを使いながら調理を楽しんでいます。


&nbsp;<h2>パーティーにも普段使いにも！毎日使えるホットプレートで作るおすすめレシピ</h2>


普段使いからパーティー仕様まで幅広く活用できて、見栄えもぐっとアップするこのBRUNO crassy+オーバルホットプレート。今回はチーズ好きをうならせるレシピを2つご紹介します。


&nbsp;<h3>とろ～りチーズの焼肉ホットドッグ</h3>

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1つ目の料理はチーズたっぷりのステーキホットドックです。甘辛く下味を付けた焼き肉用の牛肉を別売りのハーフプレートの一つで焼き、もう一つのハーフプレートで溶かしたチーズを絡めていただきます。

 
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事前に平面プレートでトーストしたパンにトマトやレタスなどの野菜と一緒に挟めば、ステーキホットドッグにも！　普段の食事でも家族や仲間とワイワイしながらでも、一緒に作って一緒に食べられるのがホットプレート調理の魅力。きっと食事の場が盛り上がること間違いなしです。


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【主な材料】 
牛肉（焼き肉用） 
りんご 
たまねぎ 
ピザ用チーズ 
カマンベールチーズ 
牛乳 
パン（ホットドッグ用） 
レタス 
トマト 
きゅうりのピクルス


●詳しいレシピはこちら<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/373831">とろ～りチーズの焼肉ホットドッグ</a>

&nbsp;<h3>彩り野菜たっぷり！イタリアンチーズタッカルビ</h3>

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チーズ好きさんに捧げるもう1つのレシピはこちら。イタリアンチーズタッカルビです。韓国料理の新星として人気のピリ辛＆チーズのタッカルビをイタリアン風にアレンジしました。



ベースはトマトソース！　平面プレートで鶏肉やズッキーニ、なす、ブロッコリーなどの野菜をたっぷり入れて炒め合わせてから、濃厚トマトソースを加えて蓋をして煮込みます。 
蓋を開け、真ん中に心いくまでピザ用チーズを溶かせば、もうたまりません！　ワインやビールもとまらない味です！



【主な材料】 
鶏もも肉 
オリーブオイル
たまねぎ 
ズッキーニ 
なす 
ブロッコリー 
カットトマト缶


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/373914">●『イタリアンチーズタッカルビ』</a>

&nbsp;<h2>くず受けトレイのおかげでお手入れがラク！</h2>

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このオーバルホットプレートには嬉しい魅力がいっぱいですが、私が密かに一番の推しポイントにしているのは、プレートと本体の間にある「くず受けトレイ」です。



プレートと本体の隙間に食材や調味料が入ると、本体のヒーター部分や側面が汚れてしまって、結構洗うのが大変。私がよく作るたこ焼きは生地が流れやすく、プレートと本体の間に入ってしまうと後片づけがなかなか面倒になります。



それが、このBRUNO crassy+オーバルホットプレートにはくず受けトレイが付いているので、お手入れがほんとに楽ちん！　くず受けトレイなら汚れてもまるっと水洗いもOK！　やっぱり調理道具は片付けまで手軽なのが、普段使いできる理由になりますよね。 
オーバル形状なので側面の汚れが拭き取りやすく、いつでも清潔に使えるのもかなりありがたいです。


&nbsp;<h2>全面ヒーターで焼けムラなし！</h2>

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よくたこ焼きを作るとお話ししましたが、今回このオーバルホットプレートで作って感じているのが、プレートのどの部分の出来上がりもしっかり火が通って、焼けムラがないことです。



それは、本体に付いているヒーターが全面をムラなく加熱できるタイプだから。たこ焼きプレートだけでなく、平面プレートや深鍋でも隅までしっかり火が通るので、ストレスなく楽しくスムーズに調理ができるんです。しかも汚れもふき取りやすく、普段使いにピッタリです。


&nbsp;<h2>使い心地抜群。生活に寄り添った調理器具</h2>


ほかにも、たこ焼き器でアヒージョやベビーカステラを焼いたり、平面プレートでは焼き鳥、深鍋では汁気の多い鍋料理も作っています。 
スタイリッシュなデザインですが、プレートの容量は大きいので、ボリュームある料理が作れます。収納は場所を取らないように、プレートを重ねておける設計もいいですね。



蓋、本体とも見た目から想像するよりずっと軽いんですよ。なので取り出しやすく、使いたい時にさっと使える、生活に寄り添ったホットプレートだなと使うたびに実感しています。みんなで料理を囲める楽しさを、この商品で体感していただければと思います。


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今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5b70840b8e2.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
料理家、ビアテイスター　神田えり子 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780">https://oceans-nadia.com/user/13780</a>



編集協力：株式会社イデアインターナショナル


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/ext/feature/bruno/ovalhotplate/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6d0f3afd676.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

見た目も機能もどちらも大事！BRUNO crassy＋を毎日使いたくなるワケ

クリスマスが終わったら、いよいよ平成最後の大晦日。何かと忙しい年の瀬ですがちょっと一息ついて、“2018年の食のトレンド”を振り返ってみませんか？　今回は、2018年を代表する4つのキーワードをピックアップ。それぞれの人気レシピをご紹介します。

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<h2>
1．時短料理に使えて、不足しがちな栄養もたっぷり摂れる「サバ缶」</h2>


数ある缶詰の中でも人気の高い「サバ缶」。災害時の食料としてストックしている家も多いのでは？　さまざまな料理に使える汎用性の高さだけでなく、DHAやEPAなど、積極的に摂りたい栄養素もたっぷりの優秀食材なんです。


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<h3>
材料を入れて煮るだけ！味わい豊かな和のおかず「サバ大根」</h3>

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サバ缶なら、面倒な魚の下処理がいらないのも人気の秘密。大根とサバと調味料をお鍋に入れて、あとは煮るだけ！　という簡単さなのに、手間ひまかけて作った料理に負けない美味しさに。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145404">さば缶でさば大根</a>


&nbsp;
<h3>
トマトとサバ缶がベストマッチ！お酒にも合うマヨチーズ焼き</h3>

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サバ缶は、洋風アレンジも自由自在！　しっかり味のサバは、さわやかな酸味のトマトとの相性が抜群です。マヨネーズとチーズをたっぷり乗せて焼けば、ワインやビールのおつまみとしても◎。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/365375">サバ缶とトマトのマヨチーズ焼き【#乗せて焼くだけ】</a>


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<h2>
2．どんな料理とも好相性、手軽に収穫の喜びも味わえる「豆苗」</h2>


フレッシュなサラダから中華風の炒め物まで、バリエーション豊かに使える豆苗はコスパ食材として大人気。根付きの豆苗ならカットした後に水を張った容器に入れ、もう一度育てて収穫することも可能です！


&nbsp;
<h3>
豆苗のシャキシャキ食感を堪能！さっぱりレモン醤油炒め</h3>

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豚こま肉をごま油で炒めたら、混ぜ合わせておいた調味料を入れてひと煮立ちさせます。豆苗を入れるのは火を止めたあと。生でも食べられる豆苗のシャキシャキした食感を楽しんで♪


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/302647">豚肉と豆苗のレモン醤油炒め</a>



&nbsp;
<h3>
朝食にぴったり！体がホッと温まる、豆苗のかき玉中華スープ</h3>

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体を温めるショウガやニンニク入りのかき玉スープは、豆苗たっぷりで食べごたえのある朝食に。絹ごし豆腐は切らずに入れて、お箸で崩します。お好みで小口ねぎやごま油、七味などをプラスして。


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/246196">豆苗とくずし豆腐のかき玉中華スープ＊風邪ひきさんにも＊</a>


&nbsp;
<h2>
3．人気店に負けない美味しさ！おうちで楽しむ「チーズタッカルビ」</h2>


数ある韓国料理の中でも、ここ数年で人気が急上昇したメニューといえば「チーズタッカルビ」。人気店でその美味しさを堪能したあとは、自家製チーズタッカルビに挑戦してみませんか？

&nbsp;
<h3>
家にある食材でトライ！厚揚げとキャベツのチーズタッカルビ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff3b18f31830.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


野菜もしっかり食べられるのが魅力の、スタミナたっぷりうま辛おかず。フライパンにキャベツを広げて混ぜ合わせ、その上に厚揚げを重ね、調味料を回しかけます。チーズをのせて、10分ほど蒸し焼きにすれば完成！



●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/178300">フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』</a>


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<h3>
リゾット風の〆も美味しい♪トマト＆カラフル野菜のチーズタッカルビ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e5fa88a26cd.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


パプリカ、ナス、トマトなどのカラフル野菜とマッシュルーム、鶏もも肉で作る、ちょっとイタリアンな雰囲気のチーズタッカルビ。チーズのソースは牛乳と片栗粉をよく混ぜて、電子レンジで1分加熱するだけ！


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/219050">トマトアレンジ チーズタッカルビ</a>


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<h2>
4．台湾グルメにも要注目！豆乳で作るヘルシースイーツ「豆花」</h2>


豆乳で作ったヘルシースイーツ「豆花（トーファー）」。今年、台湾の人気の豆花専門店が都内にオープンしたことでも注目を集めました。いろんなトッピングやシロップを用意すれば、ホームパーティにもぴったり♪


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<h3>
季節のフルーツで彩りよく♪優しい甘さがうれしい豆花</h3>

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鍋に入れた無調整の豆乳を沸騰しないように温め、水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かします。ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成！　季節の果物や粒あんなど、トッピングにもこだわって。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/309527">台湾スイーツ「豆花」</a>


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<h3>
オリジナルのいちごソースで、ちょっぴり大人の味が楽しめる豆花</h3>

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豆乳とゼラチンで豆花を作ったら、いちごソース作りにチャレンジを。ヘタを取ったいちごにグラニュー糖、おろしショウガ、レモン汁を加えてレンジで加熱します。ショウガ風味がほんのり香る、エキゾチックな美味しさに。



●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/274923">ふるふる揺れる♪いちごソースの豆花風プリン。</a>

 
 

今回ご紹介した見た目が華やかなものや節約系のほかにも、「のっけ弁当」や「ポリ袋レシピ」、ボリューム満点の「卵サンド」など、さまざまなレシピが話題になった2018年。家族や友人たちと食卓を囲みながら、この1年を振り返るグルメ談義に花を咲かせてみては？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1197">10分で完成！作り置きおかずで時短、簡単「のっけ弁当」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/885">【どっちもおいしそう！】話題の厚切り卵サンドVS刻み卵サンド、徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1887">ホットケーキミックスでできる！今話題の韓国グルメ「韓国ホットドッグ」を作ってみよう！</a>

高コスパ食材に大人気の韓国グルメ、台湾スイーツも！2018年の食のトレンドを振り返る

2000年初頭、韓流ドラマが空前のブームとなり、韓国料理も私たちにとってポピュラーなものになりました。当時は辛いものが流行りましたが、今はタッカルビやチーズドックなど、SNS映えするものが人気を集めています。再び来たブームに乗って、健康にも美容にもいい韓国料理にトライしてみましょう！　とろ〜りチーズがたまらないタッカルビや、お肉と野菜の栄養がぎゅっと詰まったスープ、大人数で食べたいサムギョプサルなど、普段の食事からパーティーにも使えるレシピを集めました。

【目次】 
<a href="#heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</a> 
<a href="#heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</a> 
<a href="#heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</a>


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<h2 id="heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</h2>


韓国料理と言えば辛い味付けのものが多いですが、その辛さをマイルドにしてくれる、チーズを使った料理が大ブームとなっています。とろとろチーズの質感と、唐辛子の赤い色で写真映えも文句なし！　辛い物が苦手な方でも食べやすい、人気の韓国グルメをご紹介します。


&nbsp;<h3>ホットプレートでアツアツが続く！チーズタッカルビ</h3>

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甘辛だれに漬けこんだ鶏肉と、たっぷりの野菜を鉄板で焼くタッカルビ。鶏肉をこんがり焼いたら一度取り出し野菜を炒め、その上に焼いた鶏肉を戻してチーズを乗せます。チーズがほどよく溶けたら完成です。保温にすれば、アツアツのまま最後までいただけますよ。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033">ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風</a>

&nbsp;<h3>寒い日に体の中から温まる、鍋バージョンのタッカルビ</h3>

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大人気のチーズタッカルビを鍋にアレンジした一品。具材を鍋で軽く炒めたら、水と調味料を入れて煮込みます。仕上げにチーズをたっぷりかければ、とろ〜りチーズがまろやかなピリ辛タッカルビ鍋の完成です。シメに麺やご飯を入れて、お腹いっぱい召し上がれ。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/202829">タッカルビ鍋</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単！韓国チーズドッグ</h3>

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中にたっぷりチーズが詰まっているチーズドッグ。どこまでも伸びるチーズが写真映えして、人気に火がつきました。そんなチーズドックも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。お子様のおやつにも喜ばれますよ。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367201">簡単チーズドッグ・チーズハットグ（韓国式アメリカンドッグ）</a>

&nbsp;<h3>衣がサクサク、チーズが主役のハットグの作り方！</h3>

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ボリュームのある生地を軽めにして、思いっきりチーズを楽しむチーズドックのレシピ。米粉や白玉粉を衣に使い、ベーキングパウダーでもっちりなのに軽い仕上がりに。生地が軽いので、柔らかなモッツァレラチーズが口いっぱいに広がります。小さめに作って、パーティーにも。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/315078">韓国気分♪手作り衣deのび～るチーズドッグ（ハットグ）</a>

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<h2 id="heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</h2>


サムゲタンやキムチチゲ、カルビタンにテンジャンチゲ…。具材や味付けなど、バラエティーに富んだスープが楽しめるのも韓国料理の魅力です。お肉も野菜も一緒に煮込んで、栄養もうま味もたっぷりなスープを、ご自宅でも作ってみませんか？


&nbsp;<h3>牛肉と唐辛子の辛いスープ、ユッケジャン</h3>

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牛肉のうま味と野菜のうま味が溶け込んだ、韓国らしいピリッと辛いスープです。牛肉に下味をしっかり付けておくのがポイント。ごま油で水分を飛ばすように炒めたら、野菜を加え水、調味料を入れて煮込みます。ごはんを入れてクッパにしてもいいですね。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132155">ユッケジャン（韓国風牛肉のピリ辛スープ）</a>

&nbsp;<h3>キムチの辛味をマイルドに、豆乳チゲスープ</h3>


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韓国のおふくろの味キムチチゲに、豆乳を加えてまろやかに食べやすくしたレシピ。具にたっぷりのきのこと厚揚げを使用することで、うま味とコクがアップ。厚揚げはしっかり焼き目を付けて、香ばしく仕上げました。冷えた体が温まる、体が喜ぶスープです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145786">厚揚げときのこの豆乳チゲスープ</a>


 

 

&nbsp;<h3>ヘルシーだけどボリュームしっかり、簡単わかめスープ</h3>

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シンプルな味付けでどんな料理とも合うわかめスープにもやしと春雨を加え、しっかりと食べ応えのあるスープに。春雨やわかめは戻さずそのまま煮て戻すので、とっても簡単です。最後にごま油を加えると、香ばしい風味が広がります。辛いのがお好きな方はラー油にチェンジしても！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238045">煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』</a>


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<h2 id="heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</h2>


コチュジャンや唐辛子が効いたピリ辛な味付けが特徴の韓国料理は、お酒のおつまみにももってこい！　ボウル一つで出来る本格チヂミや、歯ざわりが楽しいきゅうりの漬物、ガッツリ食べたい肉料理など、簡単に作れてごはんにもお酒にも合うレシピを集めました。


&nbsp;<h3>本場の味を再現できる、本格チヂミ</h3>

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プリッとしたエビとニラの香りがたまらない、韓国風お好み焼き、チヂミ。ボールに粉類を入れ水で溶き、切った具材を加えて混ぜ合わせたら、ごま油でカリッと焼いてできあがり。コチュジャンの効いたタレをつければ、ビールによく合うおつまみの完成です。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144877">お家で簡単・本場の味！チヂミ</a>

&nbsp;<h3>手づかみでガッツリ食べたい、お肉のレシピ</h3>

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スペアリブをほろほろになるまでじっくり煮込んだ、肉が主役の一品。スペアリブを焼きつけてから調味料を加えて1時間、その後大根とにんにくを加えて更に1時間コトコト煮たら、ピリ辛味が中まで染みた、絶品豚カルビ煮の完成です。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367375">スペアリブで＊デジカルビチム(豚カルビ煮)＊</a>


 

 

&nbsp;<h3>ゴマの香りとうま味がたっぷり、韓国風きゅうりのお漬物</h3>

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たっぷりの白ゴマの香りが効いた、ポリポリとした歯ごたえがたまらない、きゅうりの浅漬けのレシピ。乱切りにしたきゅうりと調味料をポリ袋に入れてもみこむだけ。簡単に作れるのに、うま味がたっぷり！　もう一品欲しい時や、お弁当の彩りにも重宝します。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/292824">やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】</a>



&nbsp;<h3>しっかり味でごはんもお酒も進んじゃう、鶏肉の韓国風炒め</h3>

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濃いめの味付けで炒めた鶏肉が食欲をそそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなる一品です。鶏肉は皮目から焼いて脂を出しましょう。両面焼き色がついたら、合わせ調味料と野菜を加え、強火で炒め合わせればできあがり。仕上げの七味はたっぷりかけるのがオススメです。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/254731">10分de病みつき！お弁当にも美味♪鶏肉と小松菜の韓国風炒め</a>

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<h2 id="heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</h2>


食卓を大人数で囲む文化がある韓国。家族や友人、仕事の仲間と美味しい料理を囲んでわいわい食事をすると、自然と笑顔になりますよね。お肉も野菜もたっぷり食べられて、栄養バランス満点な韓国料理で、食卓を囲んでみませんか？


&nbsp;<h3>もっちりゆで豚をたっぷりの野菜でいただく、ポッサム</h3>

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しっとりと柔らかなゆで豚に千切り野菜、キムチとピリ辛ダレを乗せ、パリッとしたレタスで巻いていただくヘルシーなポッサム。豚肉は余熱調理をすることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。キムチとコチュジャンの辛さが、豚肉の甘さを引き立てます。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/312532">韓国風ゆで豚「ポッサム」</a>

&nbsp;<h3>大人も子どもも大好き！ごはんがすすむ、プルコギのレシピ</h3>

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たっぷりの野菜と豚バラ肉で作る、お醤油ベースのプルコギのレシピ。辛味は入っていないので、お子様も食べやすい味付けです。調味料をお肉に揉み込んで野菜と合わせてから炒めるので、とっても簡単。出てきた水分を煮つめて合わせるのがポイントです。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/250215">夕飯のおかず☆豚肉のプルコギ風</a>


 

 

&nbsp;<h3>みんなが集まったら作りたい、サムギョプサル</h3>

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こんがり焼いて甘味が増した豚バラ肉とサムジャンを、サンチュが一つにまとめてくれるサムギョプサル。豚バラ肉は塩・胡椒をしてこんがり焼いて、余分な脂を落とします。キムチや千切り野菜、紫玉ねぎの酢漬けをお好みで。サンチュで巻いて召し上がれ！　


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/343292">パーティーしたくなる！サムギョプサル</a>

&nbsp;<h3>お肉も野菜もたっぷり巻いて！韓国の海苔巻き、キンパ</h3>

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甘辛く味付けしたお肉や卵焼き、キムチなどを巻いた、具だくさんの海苔巻きです。ごはんはごま油と塩などで味付けするので、酢飯が苦手な方にもオススメ。中に入れる野菜は、しっかり水気を切りましょう。節分の恵方巻きや、おもてなしの時にも役立ちますよ。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/236460">韓国風海苔巻きキンパ</a>

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新しい韓国グルメにチャレンジ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1725">・暑い日におすすめ！スタミナ満点の「韓国風ファヒータ」を作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1942">・次なる韓国グルメ！餃子にとろ～りチーズを絡めて食べる「チーズマンドゥ」に注目！</a>

いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番韓国料理15選

昨年から話題のチーズタッカルビをはじめ、チーズを使ったメニューは街でもおうちでも相変わらずの大人気です。家庭でのチーズ消費量も3年連続でアップ♪スーパーやコンビニのチーズコーナーも年々充実し、街にはチーズ専門店も増えています。みんな大好きなチーズが主役の話題のグルメから、チーズを使ったおつまみ、チーズをちょい足しすることでおいしさアップのメニューなど15のレシピが集結！たっぷり堪能しましょう！


【目次】 
<a href="#heading01">1.チーズタッカルビも簡単！今話題のチーズグルメが作れるレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.クリーミーなチーズがお酒に合う♪定番食材×チーズで作る簡単おつまみ</a> 
<a href="#heading03">3.チーズをプラスしたらもっとおいしい♪人気メニューのチーズインレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.チーズタッカルビも簡単！今話題のチーズグルメが作れるレシピ</h2>


チーズタッカルビやチーズドックといった韓国グルメをはじめ、フォンデュやラクレットなど、チーズたっぷりのメニューが引き続き人気！　そんなお店で人気のチーズグルメを家庭でも再現できちゃうレシピを集めました。ホームパーティが増える季節、話題になること間違いなしです♪


&nbsp;<h3>甘辛タレをたっぷりチーズでまろやかにした話題のタッカルビ</h3>

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鶏むね肉と野菜を甘辛いタレで炒めたタッカルビをチーズで食べやすくした人気の韓国グルメ。肉やキャベツ、ネギなどの野菜とチーズがよく合います♪　フライパンごとテーブルに出してアツアツを楽しみましょう。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/173635">フライパンで出来る！チーズダッカルビ</a>

&nbsp;<h3>道具がなくても大丈夫♪カマンベールをくり貫いた簡単フォンデュ</h3>

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チーズフォンデュの道具不要！　カマンベールチーズの白い部分を薄く切り取ってレンジで加熱することで、中のチーズをトロトロにします。あとはフォンデュする材料と一緒にお皿に並べてテーブルへ。ホームパーティにもぴったりです。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/202768">レンジdeカマンベールチーズフォンデュ</a>

&nbsp;<h3>のびるチーズとサクサク衣を再現♪チーズドッグレシピ</h3>

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“チーズハットグ”ともよばれる話題のコリアンフード、チーズドッグ。さけるチーズを棒に刺し、ホットケーキミックスの生地を巻きつけて揚げるだけで、サクサクの衣とモチモチの生地、よく伸びるチーズなど、人気の味を楽しめます♪

 

 
●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367201">簡単チーズドッグ・チーズハットグ（韓国式アメリカンドッグ）</a>

&nbsp;<h3>カマンベール、ピザ用チーズで楽しむ簡単ラクレット</h3>

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チーズの切り口を温めて溶かし、野菜やパンにつけるラクレット。ラクレットチーズがなくてもできるカマンベール、ピザ用チーズを使ったお手軽バージョンのレシピです。スキレットに野菜、チーズを入れるだけで簡単に楽しめます。


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168040">スキレットｄｅラクレット</a>




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<h2 id="heading02">2.クリーミーなチーズがお酒に合う♪定番食材×チーズで作る簡単おつまみ</h2>


じゃがいも、厚揚げ、なす、アボカド、ちくわなど、定番の食材はチーズとの相性も抜群！　その中からビールやワインに合うおつまみ6品を厳選しました。しかもチーズはピザ用やスライスチーズなど、冷蔵庫に常備してあるものでOK♪　パパッと手軽に作れます。


&nbsp;<h3>チーズとじゃがいもをこんがり♪香ばしくて美味しいガレット</h3>

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細い千切りにしたじゃがいもをピザ用チーズと一緒にこんがり焼いたガレット。外はカリッと、中はモッチリして後をひく味です。ブラックペッパーをふれば、ワインにも合います。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/237154">じゃがいもガレット</a>

&nbsp;<h3>トースターで簡単♪チーズをのせて焼き上げた厚揚げのおつまみ</h3>

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表面に塗った大葉のみじん切り入り味噌ダレと、チーズがよく合う一口サイズの厚揚げ。油揚げは油抜きして水分もしっかり取ることで、カリカリに焼き上がります。


●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102581">厚揚げの大葉味噌チーズ焼き</a>

&nbsp;<h3>チーズ入りでさらに濃厚な味に♪甘辛味がよく合うなすの豚肉巻き</h3>

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なすに豚バラ肉を巻き付けた甘辛い照り焼き。そのままでもおいしいですが、豚肉となすの間にスライスチーズと大葉をプラスすることでコクがアップ♪　濃厚な味にさっぱりした大葉がよく合います。ご飯にもよく合いますよ！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177294">男子も喜ぶ♡『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』</a>

&nbsp;<h3>アボカド×チーズおつまみレシピ1位♪味噌クリームグラタン</h3>

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じゃがいもを牛乳で煮てとろみを出し、味噌を加えたものをソースとして使うので、小麦粉、バター不要です。やわらかなじゃがいもとアボカドにチーズのとろみがマッチ。焼き上げる時にパン粉を散らすと、サクサク食感もプラスできます。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/144301">アボカドポテトの味噌クリームグラタン</a>
 


&nbsp;<h3>おつまみやお弁当に♪三つ編みちくわのチーズ入りミニおかず</h3>

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端を残して縦3等分に切ったちくわを三つ編みにして、キャンディーチーズを挟んだおつまみ。あとはトースターで焼くだけなので、5分で完成します♪　コロンとした形がかわいいので、お弁当にもぴったり。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/223020">５分おつまみ♪ちくわの三つ編・チーズ</a>

&nbsp;<h3>プロセスチーズやちくわで作るクリスマス用ピンチョス</h3>

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スライスや固形、ピザ用など、保存性に優れたプロセスチーズ。切れているタイプのチーズとハム、カニ風味かまぼこをプレゼントに、ちくわときゅうり、オリーブをツリーに見立てたクリスマス用ピンチョスです。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/143830">クリスマスピンチョス。</a>


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<h2 id="heading03">3.チーズをプラスしたらもっとおいしい♪人気メニューのチーズインレシピ</h2>


そのままでも満足だけれど、チーズをプラスしたらもっと美味しくなっちゃう！　オムレツ、リゾット、ハンバーグなどの定番料理に加え、ささみ、はんぺんを使ったシンプルなおかずなど。チーズを加えてボリュームも満足感もさらにアップしちゃいましょう！


&nbsp;<h3>卵とほうれん草にチーズが合う♪この焼き方ならふわとろが簡単です</h3>

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卵液の2/3にほうれん草とチーズ、塩こしょうを入れ、熱したフライパンでかきまぜてよけます。次に卵液1/3を薄く広げ、先によけておいた卵を包むように巻けば、形の整ったふわとろオムレツの完成です♪


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/137539">ふわとろほうれん草のチーズオムレツ♪</a>

&nbsp;<h3>トマトの酸味がチーズでまろやかに♪簡単リゾット</h3>

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生のトマトと温かいごはんを使ったリゾット。最後に加えるピザ用チーズのおかげで、トマトの酸味がやわらぎ、コクと塩気が出ます。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171934">フレッシュトマトたっぷり！コク旨チーズリゾット</a>

&nbsp;<h3>チーズを足してうまみアップ♪はんぺん入りのふわふわ鶏つくね</h3>

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つぶしたはんぺんに鶏ひき肉、塩昆布を混ぜて焼いたつくねに、ベビーチーズを加えることでうまみがアップ♪　フライパンで焼く時にチーズが溶け出ることで、さらに香ばしく仕上がります。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200998">混ぜて焼くだけ『鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね』</a>
 


&nbsp;<h3>保存可能だからお弁当にも♪チーズ、大葉入り鶏ささみフライ</h3>

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そのままでもおいしい鶏ささみフライに、チーズと大葉を挟んだことでさらに後をひく味にランクアップ♪　冷めてもおいしく、冷蔵・冷凍どちらの保存も可能だから、作り置きしておけばお弁当にも活躍します。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/284007">鶏ささみと大葉のとろーりチーズカツ【作り置き】</a>

&nbsp;<h3>濃厚ソースとチーズの組み合わせ♪やみつきになる煮込みハンバーグ</h3>

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チーズインもおいしいけれど、これはたっぷりのソースで煮込んだハンバーグにたっぷりチーズをかけたバージョン！　隠し味にしょうゆを使った濃厚ソースとチーズが絡み合って、ご飯がどんどん進みます。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/132860">秋のご馳走♪きのこたっぷりチーズ煮込みハンバーグ♪</a>

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話題のチーズ料理が続々登場！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1991">・独特の味わいがクセになる！おうちで簡単に楽しめる♪ブルーチーズ料理</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/220">・アメリカのおふくろの味！とろ～り濃厚「マカロニ＆チーズ」がおいしすぎる</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1942">・次なる韓国グルメ！餃子にとろ～りチーズを絡めて食べる「チーズマンドゥ」に注目！</a>

とろーりアツアツ♪チーズをたっぷり使った人気おかず15選！

みんなで盛り上がるハロウィンパーティーなら、一緒に“作る時間”も楽しめるホットプレートが大活躍します！　テーブルで料理を作るライブ感を存分に楽しんだら、仕上げはハロウィンのデコレーション。SNS映えの迫力レシピに挑戦してみましょう。

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<h2>
“作る時間”も楽しめる♪今年のハロウィンはホットプレートパーティーで盛り上がろう</h2>

まだまだ続くホットプレートブーム。皆さんのキッチンにホットプレートはありますか？　そしてどんなお料理を作っていますか？

みんなで一緒に“作る時間”も楽しむ。この幸せな食スタイルを実現させるには、日本のキッチンは狭すぎます。そこで登場するのがホットプレート！　フライパン代わりと考えれば、作れるメニューはどんどん広がります。

温度管理をしてくれるホットプレートなら、材料を準備したらあとはホットプレートにお任せできるのでパーティーにぴったりです。美味しそうな香りと音に、期待しながらワクワク待つ時間もまた幸せ。完成したら保温機能を使えばお料理はいつまでも熱々のまま楽しめるから、思う存分おしゃべりに夢中になれます。


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<h2>
SNS映え抜群！ハロウィン向けホットプレートメニュー4選</h2>

テーブルで料理を作るライブ感を存分に楽しんだら、仕上げはハロウィンのデコレーション。インパクト大のビジュアルで、盛り上がること間違いなしです！　SNS映えバッチリの迫力レシピに挑戦してみましょう。


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<h3>
子どもが喜ぶ！オムライス風お手軽パエリア</h3>

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サフランもブイヨンも不要。ホットプレートでも失敗しないお手軽パエリアです。ケチャップ風味で子どもが大好きな味に仕上がります。フライパンでスクランブルエッグを作ったら、炊きあがったパエリアにのせてケチャップでジャック・オー・ランタンを描きましょう。


【主な材料】 
米 
ウィンナー 
タマネギ 
コーン 
ケチャップ 
コンソメ 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367451">『オムライス風ケチャップパエリア』</a>


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<h3>
これぞハロウィン！真っ黒パスタのパエリア</h3>

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市販のイカスミパスタソースと冷凍のシーフードミックスがあれば作れる、うま味たっぷりのパスタパエリアです。2cmほどの長さに折ったスパゲティーがクモの巣のように仕上がり、見た目のインパクトで食卓の主役になること間違いなし！


【主な材料】 
スパゲティー 
パスタソース（イカスミ） 
シーフードミックス（冷凍）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367393">『真っ黒パスタのパエリア』</a>


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<h3>
かぼちゃのおばけがキュート！カレーチーズタッカルビ</h3>

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大人気のチーズタッカルビを、子どもも大人も大好きなカレー味でアレンジ。マッシュカボチャを絞り出し、カボチャの皮を丸くくり抜いた目を付ければ、タッカルビからニョキニョキ出てきたかわいいおばけのできあがり。見た目がかわいいだけでなく、カレー風味をマイルドにしてくれます。


【主な材料】 
鶏もも肉 
キャベツ 
カボチャ 
ミックスチーズ 
ケチャップ 
中濃ソース 
カレーパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367337">『かぼちゃおばけのカレー味チーズタッカルビ』</a>


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<h3>
たこ焼きプレートで簡単デザート♪パンプキンぷちモンブラン</h3>

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たこ焼きプレートを使えばパーティーにぴったりの一口サイズのデザートが簡単に作れます。ココアを加えたホットケーキミックスの生地をたこ焼きプレートで丸く焼き、カボチャとクリームチーズで作ったカボチャクリームを絞り出せば、コロンとキュートなぷちモンブランの完成です♪　お好みで、市販のピックやソテーカボチャを飾ってハロウィンデコを楽しんでくださいね。


【主な材料】 
カボチャ 
ホットケーキミックス 
純ココア 
卵 
クリームチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367301">『パンプキンぷちモンブラン』</a>

 
 

ホットプレートパーティーでは、材料だけ用意しておいて、作るのはみんながテーブルに集まってから。わいわい作る「セルフスタイル」は、パーティーを一段と楽しくしてくれます。今年のハロウィンはホットプレートを囲んで、「さぁ食べよう」ではなく、「さぁ作ろう！」を楽しんでみませんか？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/932">ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/196">絶対に盛り上がる！中からサプライズ！ ドキドキワクワクハロウィンレシピ</a>

ハロウィンに！SNS映え間違いなし！ワイワイ楽しめるホットプレートパーティーメニュー

なにかと出費がかさんでしまった夏の終わりの食卓は、経済的な「厚揚げ」の出番！　相性のいいチーズを組み合わせれば、食べごたえもアップして家族みんな大満足のメイン料理になります。厚揚げ×チーズのボリュームおかずで、美味しく節約しちゃいましょう！

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<h2>
「厚揚げ×チーズ」で財布もお腹も大満足！</h2>

夏はレジャーや帰省などで、どうしても出費がかさんでしまいますよね。

そんな時はお助け食材「厚揚げ」の出番！　厚揚げは経済的なだけでなく、栄養もあり、扱いやすくて調理がしやすいのもうれしいですよね。

ヘルシーで淡白な厚揚げと、うま味たっぷりとろ～りチーズとの組み合わせで美味しさもボリュームもアップ。晩ご飯のメインとして食べごたえも十分です！　子どもから大人まで、家族みんなが満足の「厚揚げ×チーズ」のボリュームおかずで、美味しく節約生活を乗り切りましょう！


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<h2>
節約感ゼロ！「厚揚げ×チーズ」のボリュームおかず4選</h2>

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<h3>
甘辛味でご飯がすすむ！厚揚げのしそチーズ肉巻き</h3>

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チーズと厚揚げ、しそを豚肉で巻いたら、みんなが大好きな照り焼き味に。豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄いものを使うと、巻きやすく焼き時間も短くてすみます。もっちりとした厚揚げに、とろりとしたチーズのコクが加わって食べごたえ十分！　甘辛味でご飯がすすみますし、おつまみにもぴったりですよ。


【主な材料】 
厚揚げ 
プロセスチーズ 
しそ 
豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用） 
醤油 
砂糖 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/347176">『厚揚げのしそチーズ肉巻き』</a>


&nbsp;
<h3>
とろ～りチーズがたまらない！厚揚げのチーズタッカルビ風</h3>

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ピリ辛の鶏肉にとろりチーズが絡む韓国料理のチーズタッカルビ。鶏肉の代わりに厚揚げを使えば、下ごしらえの手間も省けてカロリーダウンにも！　ピリ辛味がしっかりついた厚揚げをたっぷりのチーズに絡めていただきます！


【主な材料】 
厚揚げ 
玉ねぎ 
ピーマン 
ピザ用チーズ 
コチュジャン 
醤油 
砂糖 
にんにく



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/344136">『厚揚げでチーズタッカルビ風』</a>


&nbsp;
<h3>
おなじみのカレーが大変身！厚揚げのチーズ焼きカレー</h3>

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厚揚げがメインのカレーに、卵を入れて焼いたボリュームのある焼きカレー。卵がとろりと絡んで、淡白な厚揚げのボリューム感がアップします。カレーのスパイシーな香りと、焦げたチーズの香りが絶妙にマッチして食欲がわきます。卵の黄身がとろっとしているうちに召し上がってくださいね。


【主な材料】 
厚揚げ 
玉ねぎ 
豚こま肉 
卵 
ピザ用チーズ 
カレールウ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/344174">『厚揚げの焼きチーズカレー』</a>


&nbsp;
<h3>
おかずにもおつまみにも！厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め</h3>

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豆苗と細く切った厚揚げをさっと炒め、明太子と粉チーズで味付けした手軽な炒め物。マヨネーズで香ばしく炒めた厚揚げに明太子とチーズを加えれば、簡単に味が決まります。食感を残すために、豆苗を入れたら手早く炒めて仕上げるのがコツです。


【主な材料】 
厚揚げ 
粉チーズ 
明太子 
豆苗 
マヨネーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/348093">『厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め』</a>

 
 

定番節約食材の厚揚げに、コクがアップするチーズを組み合わせて作るボリュームたっぷりのおかず。経済的というだけでなく、厚揚げとチーズは味の相性がよく、和風洋風中華エスニックといろいろアレンジもしやすい組み合わせです。節約のためだけでなく、ぜひいつものメニューに取り入れてみてくださいね！

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1502">厚揚げとの相性抜群！おすすめの「のせるだけ具」カタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1548">とろ〜りチーズが決め手！美味しさとろけるチーズおかず</a>

夏休み後の節約おかずに。もっちりとろ～り食感がくせになる！厚揚げ×チーズのボリュームおかず

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

スキレットとは、厚みのある鋳鉄でできたフライパンのこと。
蓄熱性能が高く、焼いたり炒めたりする際に食材に熱をむらなく伝えるから失敗知らず。
食卓へ料理をそのままサーブすることもでき、料理が冷めにくく食卓を華やかに彩ります。
そんなスキレットの特徴を生かしたレシピをご紹介します！

<a href="#heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</a> 
<a href="#heading02">2. スキレットで煮物にもチャレンジ</a> 
<a href="#heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で蒸し焼きに。素材の味を逃がさない！</a> 
<a href="#heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</a> 
<a href="#heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</a>



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<h2 id="heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</h2>


しっかり厚みがあって保温性が高いから、調理したあとテーブルに出してもアツアツが続く！
また、直火とオーブン両方で使えるから、直火で火を通したあとオーブンに移して焼き目を付けることもでき、時短調理ができるんです。
そんな特長を生かしたレシピをご紹介します♪


&nbsp;<h3>ホワイトソース不使用の簡単かぼちゃグラタン</h3>

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レンジで柔らかくしたかぼちゃの上に炒めたひき肉とチーズをのせて焼くだけの簡単グラタン！　いつまでも熱々が続くのがうれしい♪


●貞本紘子(colette)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/146973">かぼちゃとひき肉の簡単グラタン♪</a>


&nbsp;<h3>話題のダッチベイビーもスキレットでできる！</h3>

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ほんのりレモン風味をプラスした甘くない生地なので、合わせる具材でアレンジ自在です！


●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/144249">レモン風味のダッチベイビー</a>


&nbsp;<h3>流行中のチーズタッカルビをお手軽スキレットバージョンで♪</h3>

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鶏肉に下味をつけたらスキレットに重ねて蒸し焼きにするだけ。コチュジャンの辛みがあと引くおいしさです♡


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229328">重ねて放置で完成♪『もやし de チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;<h3>石焼ビビンパだってスキレットで作れちゃう！</h3>

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ビビンパの石鍋がなくたって、おこげのおいしいビビンパが食べられるんです！　ご飯にとろろ昆布を加えていますので、うま味もアップしています♪


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/153020">がごめ昆布おぼろご飯で健康ビピンパ</a>

 

 

&nbsp;<h3>仕上げ加熱はトースターにおまかせ！スパニッシュオムレツ</h3>

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パルミジャーノたっぷりの、カラフルで具沢山なスパニッシュオムレツ。スキレットで作ればひっくり返す手間が省け、そのまま食卓に出してもおしゃれ♪


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139869">【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ</a>

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<h2 id="heading02">2. スキレットで作りたい！旨みたっぷりのオイル煮</h2>


浅い鍋だからこそできる「オイル煮」。鍋に厚みがありゆっくりと火が通るので、
じんわりと素材の味を引き出して美味しく仕上がるんです。
特におすすめはスペインのオイル煮「アヒージョ」！　難しい火加減を気にせずに、簡単美味しく仕上がります♪


&nbsp;<h3>蓋をして加熱するだけ！ホクホクジャガイモを楽しむレシピ♪</h3>

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じゃがいもとタラにオリーブオイルをたっぷり入れて蒸し煮に。コクがあってホクホクのじゃがいもがたまらない美味しさ！


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/136888">簡単！美味しい！タラと新ジャガのスキレットオイル煮</a>

&nbsp;<h3>おもてなしにも！牡蠣のオイル煮も簡単にできちゃう♪</h3>

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牡蠣に油と調味料を加え弱火で煮るだけ。牡蠣のオイル煮として保存もきくので作り置きとしてもおすすめです。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/147259">【スキレット】牡蠣のアヒージョ</a>




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<h2 id="heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で素材の味を逃がさない！</h2>


スキレットカバーと呼ばれる蓋を使えば、蒸し焼き料理もお得意。素材の水分を閉じ込めてじっくり火を通すので、野菜は甘く、肉や魚もふっくらと仕上がるんです。


&nbsp;<h3>うまみたっぷり、味付け不要！　アサリのワイン蒸し</h3>

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材料はオリーブオイル、にんにく、白ワインだけ！　味付けはあさりの塩気だけで、美味しく仕上がります。うまみたっぷりのスープまで飲み干したい！


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138529"> 【スキレット】あさりのワイン蒸し </a>

 

 

&nbsp;<h3>クッキングシートで蒸し焼きにすれば柔らかく旨みたっぷり</h3>

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旨みを逃がさないスキレットだから、シンプルだけどおいしい！　レモンの爽やかな香りが鮭によく合います。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135674">スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸し</a>


&nbsp;<h3>トロトロの玉ねぎと半熟卵のハーモニー♪</h3>

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生で食べても甘くておいしい新玉ねぎをたっぷり使って巣ごもり卵を作りました。簡単でおいしい、朝食にもピッタリのメニューです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146314">新玉ねぎの素ごもり卵</a>


&nbsp;<h3>スキレットの2枚使いで蒸し野菜ができちゃう！</h3>

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蓋代わりにしたもう一枚のスキレットにチーズを溶かしてラクレット風にするアイデア調理。ごく少量の水分で蒸し煮にするから野菜が甘い！


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168040">スキレットｄｅラクレット</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</h2>


グランピングという言葉もすっかり定着。
ちょっと贅沢でおしゃれなアウトドアご飯でスキレットをよく見かけますよね。
一枚で煮たり焼いたり揚げたり蒸したりと万能だから、荷物をなるべく少なくしたいアウトドアでも大活躍なんです！


&nbsp;<h3>豆乳と白だしで手軽にできる和風リゾット</h3>

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調味料や材料を少なくシンプルに仕上げた簡単リゾット。寒い時期に外で食べるとじんわりおいしい！


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/186946">アウトドアや山ごはんにも！スキレットで豆乳和風リゾット</a>

&nbsp;<h3>ドライパックの豆を使った簡単パエリアも！</h3>

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キャンプご飯の定番、ローストチキンの残りとドライパックを使用し、トマトと一緒に炊き込んだリメイクごはんです。


●バリ猫ゆっきーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183653">【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</h2>


そのまま器代わりにもなるスキレットはオーブン料理でも大活躍。
スキレットで焼くとピザ生地にじっくり火が通り、もちもちの仕上がりになるんです♪ 
薄く焼いてカリッと仕上げても、厚めに作ってパンピザにしてもおいしい！


&nbsp;<h3>一人分の小さめピザが手軽に焼けちゃう！</h3>

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立ち上がりがあるので、平たい形のピザより耳部分が大きくカリッと焼けるのがうれしい！　
いろんな具材で楽しんでくださいね♪


●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/143931">ひとりランチに♪スキレットピザ</a>


&nbsp;<h3>ピザ屋さんの味を再現！耳にチーズの入ったピザ</h3>

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チーズたっぷりの食べごたえのある生地に、生野菜や生ハムを乗せてサラダピザ風に。

●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ</a>

&nbsp;

調理器具別を有効活用しよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1176">・【夏休みの家族対策】フライパンのまま出せる！豪快フライパンひとつレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/220">・肉料理からスイーツまで！カンタン＆安心の“炊飯器”レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/325">・暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ</a>

素材の味を引き出す！スキレットの人気レシピ15選

最近話題のチーズタッカルビ。フライパンひとつで簡単にできる上に、家族みんなで楽しめるのも嬉しいですよね。ただ、小さな子どもにはコチュジャンが少し辛いと感じるかもしれません。そこで今回は子どもも楽しめるマイルドなチーズタッカルビをご紹介します。

最近話題＆人気の「チーズタッカルビ」。すでにご家庭で試してみたという方も多いかもしれません。 
そもそも「タッカルビ」とは鶏肉をコチュジャンベースのたれで焼く韓国料理のことで、これにチーズを絡めて食べる「チーズタッカルビ」が今人気急上昇中なんです！



フライパンひとつで簡単に調理出来て、そのまま食卓に出すこともできますし、お肉も野菜もバランスよく食べられるので、主婦にとっても嬉しい料理といえます。とろ～りアツアツのチーズを絡めて食べれば、人気が出るのも納得のあとひく美味しさなのです！


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こちらは大人用のピリ辛チーズタッカルビです。



タッカルビを作る際に使用するコチュジャンとは、韓国料理ならではの調味料のことで、もち米、唐辛子の粉などを主原料とする発酵食品です。大人にとっては、刺激的な辛さというよりも、甘辛くて旨味たっぷりの味噌のような印象ですが、子どもにとっては少し辛いと感じるかもしれません。



実際、我が家でもチーズタッカルビを作ってみたところ、3歳の娘が一口食べてすぐに「辛い！」と言って食べなくなってしまいました。



せっかくなら、話題の料理を家族そろってみんなで楽しみたいですよね。そこで今回は、小さな子どもでも食べやすい、マイルドなチーズタッカルビをご紹介します。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/229553">●『大人用・ピリ辛チーズタッカルビ』</a>

&nbsp;<h2>「大人用」をベースに、子ども用タレを作る</h2>

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&nbsp;<h3>アイディア① 味噌と豆乳を加えてマイルドに！</h3>

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まずは、先ほどご紹介した大人用のレシピをベースに作り、そこから子ども用にアレンジするアイディアをご紹介します。



【材料：2～3人分】 
・鶏もも肉・・・300g 
・コチュジャン・・・大さじ2 
・にんにくのすりおろし・・・1/2片分 
・しょうがのすりおろし・・・1/2片分 
・砂糖・・・大さじ1 
・醤油・・・大さじ1 
※豆板醤や唐辛子は、子ども用を取り分けてから加えます


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このように、大人用に味付けしたものを少量取り分けて、子どもの好きなウインナーを加え、さらに味噌と豆乳を加えてマイルドに仕上げます。ここでは、味噌小さじ1、豆乳大さじ1を加えています。


&nbsp;<h3>アイディア② 野菜はクセのないものを選ぶ</h3>

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また、野菜は大人と同じでも良いのですが、ニラや長ネギなどの香味野菜は小さな子どもだと食べにくい場合もあるので、玉ねぎやニンジン、もやしなど食べやすい野菜を用意するのがおすすめです。 
彩りや食感を考慮して用意しましょう。


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コチュジャンの風味は残りつつも、マイルドで食べやすい子ども用のチーズタッカルビの完成です！ 
我が家の娘もこれだと「辛くない！美味しい！」と喜んで食べてくれました。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/229557">●『子ども用・マイルドチーズタッカルビ』</a>

&nbsp;<h2>ホットプレートで大人用・子ども用同時調理！</h2>

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わざわざ子ども用を別のフライパンで作るのは面倒、という場合は、ホットプレートを使うのがおすすめです。 
ホットプレートの真ん中をチーズで仕切り、大人用・子ども用を両端で焼きます。こうすると家族そろって楽しむことができますし、洗い物も一度で済みます。


&nbsp;<h3>〆アイディア③ ごはんとトマトケチャップを加えてリゾット風に！</h3>

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子ども用に味付けしたタッカルビを炒め、ごはんと少量のトマトケチャップ、粉チーズを加えてリゾット風にアレンジしました。



コチュジャンの風味はほんのり残りますが、かなりマイルドになるので、我が家の娘もお気に入りの食べ方です。



もちろん、チーズタッカルビを楽しんだ後に〆としてごはんとトマトケチャップを加えてもOKです。大人用のものをアレンジする場合は、豆乳を加えて辛さを調整してください。


&nbsp;<h3>〆アイディア④ うどんと粉チーズで焼きうどんに！</h3>

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こちらもリゾット風同様、子ども用のタッカルビを炒め、ゆでうどんを加えました。粉チーズをふっても美味しいですし、半熟卵などを添えるとより一層マイルドになります。 
こちらも大人用のものをアレンジする場合は、豆乳を加えて調整してくださいね。



いかがでしたか？ 
小さなお子さんでも楽しめるマイルドチーズタッカルビをご紹介しました。お肉も野菜もバランスよく食べられるので、家族揃って楽しむのにぴったりの料理だと思います。



まだまだ寒い日が続きます。みんなでアツアツのチーズタッカルビを楽しみましょう！



&nbsp;

いろいろな「タッカルビ」を試してみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/209">・【フライパンでできる！】話題沸騰中！旨辛「チーズタッカルビ」をお家で楽しもう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1545">・人気急上昇中！「チーズタッカルビ」をおうちで楽しもう</a>

これなら子どももOK！マイルドチーズタッカルビ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

人気の韓国料理「チーズタッカルビ」のおいしいレシピ。コチュジャンベースのタレで味付けした鶏肉をたっぷりの野菜と炒めて食べるこの料理は、一度食べたら虜になる人も多いはず。おうちでもフライパンやホットプレートでド～ンと楽しめるチーズダッカルビ。作り方をマスターして、おうちでも作って楽しみましょう！

&nbsp;<h2>人気急上昇中！「チーズタッカルビ」</h2>


人気急上昇の韓国料理「チーズタッカルビ」。「ダッカルビ」と濁って発音することもあります。もともとチーズは入れず、コチュジャンベースのタレで味付けした鶏肉をたっぷりの野菜と炒めて食べる韓国定番料理です。江原道春川市の「タッカルビ通り」には、専門店が多く軒を連ねています。ちなみに、発祥はお隣の洪川郡と言われています。



さて、チーズタッカルビはその名からご想像のとおり、タッカルビにチーズを加えたもの。若者を中心に流行して、日本にも昨年あたりからその波が押し寄せています。



今回はおうちでワイワイ楽しく食べられる「チーズタッカルビ」の作り方をご紹介します。


&nbsp;<h2>フライパンやホットプレートでド～ンと！基本のチーズタッカルビの作り方</h2>

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【材料（2～4人分）】 
鶏もも肉　1枚 
Ａ　コチュジャン　大さじ2 
Ａ　酒　大さじ2 
Ａ　砂糖　大さじ1 
Ａ　しょうゆ　大さじ1 
Ａ　韓国産唐辛子　小さじ2 
Ａ　にんにくすりおろし　小さじ1 
Ａ　しょうがすりおろし　小さじ1 
ごま油　小さじ2 
さつまいも　150g 
キャベツ　200g 
たまねぎ　100g 
とろけるチーズ　200g程度（好きなだけどうぞ）



野菜はたっぷりのキャベツに、たまねぎ、さつまいもとどれも定番の具材。鶏は、ジューシーでおいしく仕上がるもも肉がおすすめです。 
韓国産唐辛子は今回は細かいものを使用していますが、お好みで粗いものでも。



いずれも手に入らない場合は、コチュジャンを小さじ1～2程度多めに加えてください。日本の一味唐辛子で代用したい時は、控えめに。韓国産よりも辛いものがほとんどです。



【作り方】

1、鶏肉を一口大に切ったら、Aを混ぜ合わせたコチュジャンベースのタレに絡めて10分ほど漬けます。


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2、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。たまねぎはくし形に、さつまいもは輪切りにします。このさつまいもの甘みがコチュジャンダレと絡んでいい仕事をしてくれるんです！ 
かぼちゃでもおいしくいただけます！



3、フライパンにごま油を熱したら、火のとおりにくいさつまいもを並べ、その上にキャベツ、たまねぎ、鶏肉を漬けたれと一緒にのせます。


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4、蓋をして弱～中火にかけます。時々混ぜながら大体15分くらいで火がとおって、野菜もおいしそうに。 
そう、これだけでもうタッカルビ！


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5、今回はチーズを加えたいので、真ん中に溝を作ってたっぷりのチーズを入れます。


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チーズはピザ用だけでなく、カマンベールやチェダーチーズなどをミックスしても豪華ですね。後はこのチーズを溶かすためにもう一度蓋をして弱火で2～3分。蓋を開けると…


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このとろけ具合たまりません！　ビールのお供にもたまらないおいしさです！


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フライパンのままテーブルに運んで。たっぷりチーズを絡めてお召し上がりください。卓上コンロやホットプレートで楽しむのもいいですね。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/227465">●『溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ』</a>

&nbsp;<h2>〆にはご飯を入れて☆おこげがおいしい石焼チャーハン</h2>

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おいしすぎて残らないかもしれませんが、チーズタッカルビの〆におすすめのレシピがこちら。残り1/4くらいになったところでごはんを一膳入れます。火にかけながらよく混ぜて、真ん中をくぼませて卵黄を落とします。焼き付けたら、更に混ぜ、更に焼き付けます。


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石焼ビビンバのようにおこげを作るともう最高です。青ネギを加えても。


&nbsp;<h2>アレンジ☆タコと野菜のチーズタッカルビ</h2>

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定番を楽しんだら、次はこちら。鶏肉の代わりに茹でたこを。野菜もちょっとアレンジします。キャベツにしろねぎ、セロリ、もやし、ニラを使います。セロリは香りと食感がコチュジャンダレともタコとも相性が抜群！　葉の部分も香りがいいのであれば使ってみてくださいね。 
もちろん、白菜やにんじんなど冷蔵庫に眠っている残り野菜でもおいしくできます。



【材料(2～4人分)】 
茹でたこ　150g 
Ａ　コチュジャン　大さじ2 
Ａ　酒　大さじ2 
Ａ　砂糖　大さじ1 
Ａ　しょうゆ　大さじ1 
Ａ　韓国産唐辛子　小さじ2 
Ａ　にんにくすりおろし　小さじ1 
Ａ　しょうがすりおろし　小さじ1 
ごま油　小さじ2 
キャベツ　150g 
しろねぎ　1/2本 
セロリ　40g 
もやし　80g 
ニラ　40g 
とろけるチーズ　200g程度（好きなだけどうぞ）



作り方は定番のチーズタッカルビとほぼ同じ。


ごま油を熱したフライパンにキャベツ、しろねぎ、セロリを加え、下味を付けたタコをのせます。火のとおりやすいもやしとニラだけは、後で入れてください。



タコは鶏肉よりも火が通りやすいので、7分くらいを目安に加熱を。ここでもやしとニラを加えて、再び蓋をして2～3分。

溝を作ってチーズを加え、蓋をして溶かしたら完成！

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魚介のうま味とチーズが絡み合って、定番とはまた違ったおいしさに！

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/227466">●『アレンジ☆タコと野菜のチーズタッカルビ』</a>


ビールのお供にもぴったりなのでパパも大喜び間違いなし！　みんなでフライパンやホットプレートを囲んで、チーズタッカルビを楽しんでみてはいかがでしょうか。あつあつとろ～りチーズをたっぷり～絡めて召し上がってみてくださいね。



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「エスニック料理」の記事をチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1007">・カリッもちっ！みんな大好き本格チヂミの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1480">・あさりの出汁がきいてる！おうちでできる本格韓国風「スンドゥブチゲ」の作り方</a>

とろ〜りチーズおかずの簡単おいしいレシピ

鶏肉と野菜を甘辛いタレで炒めた韓国料理「タッカルビ」。今、チーズに絡めてフォンデュのように食べる「チーズタッカルビ」が話題になっています。専用の鉄板がなくてもフライパンで作れるんです！　この冬何度もリピートしたいお手軽レシピをご紹介します。

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<h2>とろ～りチーズ×甘辛具材がたまらない！「チーズタッカルビ」がお家で簡単に！</h2>


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ブツ切りにした鶏肉を野菜と一緒に鉄板で焼き、ヤンニョムと呼ばれるコチュジャンベースの甘辛いタレで味をつけた韓国料理が「タッカルビ」です。最近では、チーズに絡めてフォンデュのように食べるスタイルが話題になっています。


専用の鉄板は日本のキッチンには馴染みがありませんが、フライパンでも簡単＆美味しく作れます。甘辛く炒め、とろけるチーズをからめてハフハフ、お肉も野菜もモリモリいけちゃう！　この冬何度もリピートしたい、お手軽アレンジレシピをご紹介しましょう。


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<h2>基本のチーズタッカルビの作り方</h2>


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【材料（2～3人分）】 
鶏もも肉…2枚（400g） 
A コチュジャン…大さじ2 
A おろし生姜…1片 
A おろしニンニク…1片 
A 砂糖…大さじ1 
A 醤油…大さじ1 
A 豆板醤…小さじ1 
キャベツ…1/4個 
タマネギ…1/2個 
ごま油…大さじ1 
B ミックスチーズ…100g 
B 牛乳…大さじ2 
B 片栗粉…小さじ1




1.鶏肉を一口大にカットし、【A】を混ぜ15分ほど漬けおきます。

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2.タマネギは薄切りに、キャベツは2cm角程度のざく切りにします。



3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、汁気をきった1を炒めます。全体に焼き色がついたら2と1の漬け汁を加え、しんなりするまで炒めあわせます。


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4.【B】をよく混ぜ、電子レンジ600wで1分加熱します。

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5.3の全体を混ぜ、中央に空間を作って4を流しいれます。フライパンのままアツアツをテーブルへ。



8割ほど食べ進めたら、うどん1玉を混ぜて〆の1品を楽しんでみるのがおすすめです！　うどんを入れるとチーズ入りの美味しさを更に実感！　お餅を入れてトック風にしても。


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<h2>アレンジレシピも楽しい！チーズタッカルビ</h2>



とろけるチーズと言えば、和洋中どんな味付けにも合せられる万能選手。1つの味付けだけではもったいない！　アレンジレシピも楽しんじゃいましょう。


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<h3>トマトアレンジ★チーズタッカルビ</h3>


人気のチーズダッカルビをイタリアン風に。カラフル野菜を炒めてトマト缶を加えて煮込み、チーズを絡めていただきます。〆はご飯でチーズリゾット風にするのがおすすめ！

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【材料（2～3人分）】 
鶏もも肉…2枚（400g） 
A 白ワイン…大さじ1 
A おろしニンニク…1片 
A 砂糖…小さじ1 
A 塩…小さじ1/2 
ナス…2本 
パプリカ…赤・黄1/2個（2cm角ざく切り） 
タマネギ…1/2個（1cm角） 
マッシュルーム…5個 
カットトマト…200g 
オリーブオイル大さじ1 
B ミックスチーズ…100g 
B 牛乳…大さじ2 
B 片栗粉…小さじ1 

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/219050">●『トマトアレンジ★チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;
<h3>ポークカレーアレンジ★チーズタッカルビ</h3>


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豚肩ロースと野菜を炒めて、カレ―味に。最後に焼きそばを加えて、チーズを絡めえていただきます。甘口仕立てだから、キッズも一緒に楽しめます。



【材料（2～3人分）】 
豚肉肩ロース…300g 
タマネギ…1個 
ニンジン…1/2本 
しめじ…50g 
A ケチャップ…大さじ2 
A 中濃ソース…大さじ2 
A カレーパウダー…大さじ1～2 
A 鶏ガラスープの素…小さじ2 
オリーブオイル…大さじ1 
B ミックスチーズ…100g 
B 牛乳…大さじ2 
B 片栗粉…小さじ1

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/219053">●『ポークカレーアレンジ★チーズタッカルビ』</a>




チーズタッカルビの醍醐味は、そのまま食べたりチーズにからめたり、お好きな食べ方をセルフで楽しむこと。めいめいに盛り付けず、フライパンのままテーブルへどんと出しちゃうのが正解！　フライパンのままなら、お料理がさめてチーズが固くなってきた時や、〆の温めなおしも楽々。ホットプレートを活用するのもオススメですよ。

&nbsp;
とろ～りチーズを楽しむ記事はほかにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/458">
・チーズがとろ～り♪ 晩ご飯レシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/article/405">
・SNSで話題！とろ～りチーズがクセになるチーズフォンデュトーストの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/489">
・モッツァレラの中からクリームがとろ～り…！モッツァレラで作る話題のチーズ、ブッラータ</a>

【フライパンでできる！】話題沸騰中！旨辛「チーズタッカルビ」をお家で楽しもう

夏休みも終盤。そうめんや冷麺にも飽き、家族が揃う日のレパートリーが尽きかけたら、フライパンの出番です！　フライパンでサッと作れて、そのままどーんと食卓に出せる簡単＆ボリュームメニューをご紹介します。

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<h2>
ボリュームも美味しさも満点の煮込みハンバーグ</h2>

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チーズを入れて成形したハンバーグの肉だねをフライパンで焼き、酒か赤ワインをかけて蒸し焼きにします。調味料、ブロッコリー、いんげんなどの野菜を加えて煮込めば完成。遊びまわってお腹が空いた子どもたちも、大喜びの美味しさに♪

●詳しいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123255">フライパンひとつで簡単デミグラス煮込みチーズインハンバーグ</a>



&nbsp;
<h2>
人気のチーズダッカルビを厚揚げとキャベツで！</h2>

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厚揚げ、キャベツ、チーズとフライパンに材料を重ね、10分蒸し焼きにするだけでOKの簡単おかず。旨辛味の決め手コチュジャンは、子どもが苦手なら赤味噌で代用可。ピザ用チーズをたっぷりのせて熱々をハフハフ召し上がれ♪

●詳しいレシピはこちら 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/178300">フライパンに重ねて10分♪『厚揚げdeチーズダッカルビ』</a>



&nbsp;
<h2>
豚こまで手軽に！ご飯がすすむ具だくさん酢豚</h2>

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フライパンで作れ、そのまま食卓に出せる具だくさん酢豚。野菜の下ゆではレンジを活用し、暑いキッチンに長時間立つストレスを軽減。材料を順に炒め、調味すればでき上がりです。味がなじんだ翌日も楽しめる、少し多めのレシピです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123145">フライパンひとつレシピ♡豚こまで作る具だくさん酢豚</a>


&nbsp;
<h2>
フライパンで手軽に作れる、大満足のすきやき風</h2>

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食卓に鍋や材料を準備する手間なく、すき焼き気分を味わえるメニュー。醤油、酒、みりん、砂糖の甘辛い煮汁で牛肉、豆腐、もやし、にらを煮てフライパンのまま食卓へ。すぐに作れて見た目も豪華♪　家族で囲む食卓にぴったりです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116905">フライパンのままドド〜ン！すき焼き風牛肉甘辛煮</a>


&nbsp;
<h2>
蒸し器いらず！片手で包める！フライパン焼き焼売</h2>

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難しそうなイメージのある焼売。片手で包む方法を紹介したこのレシピなら、初めてでも簡単に作れます。蒸し器は使わず、フライパンで蒸し焼きにして、そのまま食卓へ出せる手軽さもうれしい♪　家族からの尊敬の眼差しを独り占めできちゃうかも！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/146601">シンプルな焼き焼売【簡単な包み方】</a>


&nbsp;
<h2>
ビタミンたっぷりの、簡単フライパン蒸しメニュー</h2>

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夏風邪、夏バテの予防に、栄養たっぷりのフライパン蒸しはいかが？　豚肉、かぼちゃ、ブロッコリー、ぶなしめじを10分ほどフライパンで蒸して、ポン酢などでいただきます。緑黄色野菜やきのこがたくさんとれて、見た目も鮮やか。何より簡単＆美味しいのがうれしいですね！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21585/recipe/132566">✳豚肉と野菜のフライパン蒸し✳</a>


&nbsp;
<h2>
白いご飯にも、ビールのお供にも！じゃが＋バターの最強タッグおかず</h2>

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じゃが＋バター＋チーズの鉄板の組み合わせに豚をプラスして、フライパンひとつで調理。レンチンした皮つきのじゃがいもを、豚肉とともにバターで炒め、チーズをのせて蒸し焼きにします。ブラックペッパーを効かせればぐんと味わい深く。白いご飯にも、ビールのお供にも相性抜群です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118149">フライパンごとドド〜ンと食卓へ！じゃがバター豚チーズ焼き</a>

 
 

フライパンごと豪快に出せるメニューは、家族みんなで囲む食卓に大活躍。簡単なレシピぞろいなので、ふだんのレパートリーにもぜひ加えてみてください♪

 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1070">手間なく豪華に♡フライパン一つで作れる、パリ流「のっけパスタ」のすすめ</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1168">たこ焼き七変化！たこ焼き器で作る、おかずとスイーツのレシピまとめ</a>

【夏休みの家族対策】フライパンのまま出せる！豪快フライパンひとつレシピまとめ

「タッカルビ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「タッカルビ」のコラム