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副菜

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レシピ 

季節問わず、安定した価格で手に入りやすいバナナを使ったバナナケーキ。今回は、栁川さんがよく家で作るという簡単で美味しいバナナケーキの作り方をご紹介します。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc">「お菓子でも作ろうかな。」ふと思いついたときには、バナナケーキをよく作ります。バナナって、朝のスムージーやヨーグルト用に常備しているけれど、うっかりしてるとすぐに熟れすぎてしまいます。そんなときのバナナの消費にもちょうどいいんです。お菓子作りは好きだけど、かといってあまり手の込んだことはできないし。いつも作るのはワンボウルで混ぜていく、バターケーキ生地。家で作るおやつなら、このバナナケーキがいちばん失敗せずに美味しく作れる気がします。<img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div>&nbsp;<h2>バナナケーキの作り方</h2>材料(18×9×6cmパウンド型１台分) A薄力粉　80g Aアーモンドパウダー　40g Aベーキングパウダー　小さじ1 バター(無塩)　80g 砂糖　80g 卵　2個 牛乳　大さじ1 バナナ(生地用)　1本(80g～100g) バナナ(トッピング用)　1本 &nbsp;【作り方】 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38c4993b1bc5.jpg" alt="パウンド型にオーブンシートを敷く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />1．お菓子作りは準備が大切。パウンド型にオーブンシートを敷きます。バターを塗ってもOKです。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1e0afac45c3.jpg" alt="バナナケーキの材料を量って準備しておく" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />2．材料はすべて量っておきましょう。卵は冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。今回は、薄力粉にアーモンドパウダーを混ぜていますが、この割合はお好みで調節してもらってOKです。アーモンドパウダーが多いと、よりコクのあるしっとりした仕上がりになります。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4bda883d6a95.jpg" alt="バターを泡だて器で混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />3．バターは室温に戻します。すぐにやわらかくしたいときは、電子レンジで10～20秒ほど加熱してください。ボウルに入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

栁川かおりのレシピノート。 vol.36　おやつに、バナナケーキ。

グルテンフリーでヘルシーな「米粉」。今回は、米粉で作るバナナパンケーキを、米粉沼にハマっている編集部スタッフが実際に作ってみました。家にある材料で作れて、とっても簡単。朝食やブランチ、おやつにもぴったりですよ♪

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<h2>ワンボウルでめちゃ簡単！バナナ入りパンケーキを「米粉」で作ってみた</h2>

うっかり放置していて、気が付くとバナナが黒い斑点だらけになっていたり、真っ黒になっていたりしていたこと、ありませんか？　私はよくあります…。

でも、これはバナナが完熟して甘くなったサインなんです。むしろ食べごろ。

今すぐにでも食べた方がいいけど、量があって困る…というときは、お菓子やおやつを作って美味しく消費しちゃいましょう！　とはいえ、できるだけパパッと簡単に作れるものがいい…となれば、そう、パンケーキの出番です。

子どもも大人も大好きなパンケーキ。ワンボウルで手軽に作れるので、ご家庭で作ったことのある方も多いのではないでしょうか。

今回は、そんなパンケーキをグルテンフリーでヘルシーな「米粉」で作るレシピに、米粉の魅力にハマっているNadia編集部のスタッフが挑戦！　「明日はパンケーキ作るよ」と言った瞬間から目を輝かせていたバナナ好きの4歳児も、張り切って参加しました。

挑戦するレシピは、<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822">中平真紀子</a>さんの「米粉で作る♪バナナパンケーキ」。バナナの優しい甘みに癒される、モチモチ食感のパンケーキです。ぜひチェックしてみてくださいね！





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<h2>思い立ったときに作れる♪「米粉のバナナパンケーキ」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4dde33d0281ece02163b9b57c916c2d6.jpg" alt="中平真紀子さんの米粉のバナナパンケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

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<h3>材料（直径10cm大3枚分）</h3>

バナナ　100g 
牛乳　70ml 
卵　1個 
米粉　100g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
飾り用バナナ　適宜 
メープルシロップ　適宜

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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　バナナをつぶしてペースト状にする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e6d295ec669.jpg" alt="シュガースポットの出たバナナ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

今回の救済バナナがこちら。大体一週間くらい放置しちゃったものです。でも、これが熟して甘くなったサインなので、砂糖不使用で甘みがバナナだけのこのレシピだと、むしろこれくらいがベスト。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/544ab0507bd8.jpg" alt="バナナをつぶしてペースト状にする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ボウルに皮をむいたバナナを入れ、フォークなどでつぶし、ペースト状にします。4歳児でもできる簡単な作業なので、ここはおまかせ。


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<h4>2.	卵と牛乳を加えて混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f7548762089.jpg" alt="卵と牛乳を加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

次に、バナナの入ったボウルに卵と牛乳を加え、泡だて器で混ぜていきます。


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<h4>3.	米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c259cab77b0d.jpg" alt="米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

全体が混ざったら、米粉とベーキングパウダーも加え、さらに混ぜ合わせます。きめの細かい米粉は、小麦粉のように事前にふるっておく必要はありません。そこが米粉のラクちんポイントです♪

生地が重たくなってきてちょっと力が要りそうだったので、ある程度混ざって力を入れずに混ぜられるところまでやってあげました。


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<h4>4.	飾りのバナナをカットする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98912f2aed1a.jpg" alt="飾りのバナナをカットする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

トッピング用のバナナを娘にカットしてもらいました。バナナはやわらかくて切りやすいため、幼児でも意外と上手に切れました。包丁を使う作業はクッキングしている気分になれるのか、娘もうれしい様子。


&nbsp;
<h4>5.	フライパンに生地を流し入れて焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a52346fcb59.jpg" alt="フライパンに生地を流し入れて焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

フライパンに油（分量外）をひき、火を付けて（弱火）、生地を流し入れます。このとき、生地の真ん中だけが厚くなることのないようにすると、火の通りが均一になるとのこと。

生地が思っていたよりゆるくて広がってしまったけど、気にせずどんどん焼いていきます。最初はフライパンの温度が低いので、じっくり焼きます。


&nbsp;
<h4>6.	ひっくり返して裏面も焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d2580354a5b.jpg" alt="ひっくり返して裏面も焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

1分半から2分焼いて、気泡が出てきたらフライ返しで上下を返します。じーっと生地の表面を観察し、ぷつ…ぷつ…と気泡が弾けるときを見極め、「えいやっ！」っとひっくり返すと…。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91b38b0d9749.jpg" alt="パンケーキをひっくり返したところ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

おお～、美味しそうな焼き色が付いています♪　さらに1～2分焼いたら、用意しておいたお皿に取りましょう。

何枚か焼くときは、後半、フライパンの底が熱くなりすぎないよう、焼き終わったあとに濡れ布巾の上に置いて少し冷ましてから焼くと、焦げすぎちゃった…ということがなくなりますよ♪


&nbsp;
<h4>7.	バナナをトッピングする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/221de5a11a3e.jpg" alt="バナナをトッピングする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

お好みで飾り用のバナナをバランスよく並べ、メープルシロップをかければ完成です！

ちょっと厚みが出せなかったけど、3枚重ねてバナナをのせるとそれなりにおしゃれっぽく変身するのが不思議（笑）。テンションが上がるので、ぜひトッピングしてみてくださいね♪


&nbsp;
<h2>バナナのほのかな甘みとモチモチ食感が美味しい♪</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4fdbd35ca298.jpg" alt="米粉のバナナパンケーキと飲み物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

さて、実食です。パンケーキは小麦粉やホットケーキミックスでも作ったことがありますが、米粉で作ったときの一番の違いはやっぱりその食感でしょうか。

小麦粉で作ったときと比べると、モチモチっとした弾力を感じます。「なるほど、お米っぽい…」と妙に納得してしまいました。これは腹持ちがよさそうです。

噛みしめると、バナナの豊かな甘みと香りがふわんと広がります。バナナだけの甘みで大丈夫だろうか、と思いましたが、そこはメープルシロップをかければまったく問題なし。むしろヘルシーでうれしいですね。「おいしい～！」とニコニコしながら娘も優しいバナナの風味を楽しんでいました。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/433998">米粉で作る♪バナナパンケーキ</a>

 
いかがでしたでしょうか？　おうちにある材料で手軽に作れ、シンプルで食べ飽きない味わいは、朝ご飯やおやつにぴったり♪　みなさんもぜひお試しくださいね！


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<h2>まだまだあります！中平真紀子さんのヘルシー＆簡単スイーツ</h2>

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<h3>甘酸っぱく爽やか！米粉のブルーベリー＆クリームチーズマフィン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d170aa91e6d01baa0bc85610543d41.jpg" alt="米粉のブルーベリー＆クリームチーズマフィン【砂糖不使用】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

甘酸っぱいブルーベリーとクリームチーズのまろやかさがあとを引く米粉マフィンです。ひとつのボウルに順番に材料を入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。ブルーベリーは生でも冷凍でもOKですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/439375">米粉のブルーベリー＆クリームチーズマフィン【砂糖不使用】</a>


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<h3>ふんわりしっとり♪米粉と豆腐のさつまいもマフィン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e0930a0d922e7d5472a0728b52c6aa9.jpg" alt="米粉と豆腐でふんわりしっとり♪さつま芋マフィン【砂糖不使用】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

さつまいもを入れて焼き上げた、優しい味わいの米粉マフィン。豆腐を混ぜ込んでいるので、翌日もかたくなりにくく、ふんわりしっとりが続きます♪　甘さ控えめの素朴な味わいは、朝ご飯や子どものおやつにも◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/444217">米粉と豆腐でふんわりしっとり♪さつま芋マフィン【砂糖不使用】</a>


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<h3>しっとりジューシー♪米粉のりんごケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f753b0f2abc52824106061f03763480a.jpg" alt="米粉で作る♪りんごケーキ【砂糖・乳製品不使用】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

しっとりした生地にりんごの甘酸っぱさがたまらない、米粉のりんごケーキ。りんごとメープルシロップ、ラムレーズンの相性も抜群。お好みでシナモンを加えても美味しいですよ。ぎっしりとりんごが折り重なる断面も美しいケーキです♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/430115">米粉で作る♪りんごケーキ【砂糖・乳製品不使用】</a>


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<h3>材料少なめで簡単！いちごのチーズケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b34f6cca2380036aae0731018f21943.jpg" alt="材料5つ♪ジャムで手軽に 苺チーズケーキ【生クリームなし】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ジャムで手軽に作れる、いちごのチーズケーキ。身近な材料たった5つで作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ！　しかも、生クリームではなく水切りヨーグルトを使うのでヘルシーなのも◎。いちご以外のジャムでも作れますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/452379">材料5つ♪ジャムで手軽に 苺チーズケーキ【生クリームなし】</a>


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<h3>栄養満点！米粉のかぼちゃケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/6533a9c01ae4b6279429178ebcbf6c54.jpg" alt="米粉で作る♪ふんわりかぼちゃケーキ【砂糖・乳製品不使用】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

こちらもワンボウルでできる、米粉のかぼちゃケーキです。かぼちゃは、栄養豊富な皮やわたも丸ごと使います。甘さ控えめ、栄養たっぷりなので、子どものおやつや軽食にもぴったりですよ。シナモンパウダーやレーズンを入れても。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/441309">米粉で作る♪ふんわりかぼちゃケーキ【砂糖・乳製品不使用】</a>


 
ヨガ・ピラティス講師もしている中平真紀子さんのお菓子や料理は、どれも素材の美味しさを味わえるヘルシーなレシピばかり。特に、今回ご紹介したような砂糖不使用かつグルテンフリーなおやつがとっても充実しています。

ヘルシーなお菓子って物足りなさもあるのかな…と思っていたのですが、その先入観を覆すほど美味しいんです！　また、びっくりするほど簡単で、思い立ったときにすぐに作れるシンプルな工程もうれしいですね。

おかずレシピも、お菓子と同じく短時間でパパッと作れる手軽さが魅力。思わず作ってみたくなる、すてきな料理写真にも注目です♪　ぜひ中平さんのレシピルームやInstagramものぞいてみてくださいね！



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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/1929ef71fbbc938680f96753fe366406.jpg" alt="中平真紀子さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
中平真紀子さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/586822">https://oceans-nadia.com/user/586822</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/nakahira_3/">https://www.instagram.com/nakahira_3/</a>

【熟れすぎバナナ救済！】モチッと美味しい♪「米粉」のバナナパンケーキ

朝食やおやつに食べることも多いバナナ。ダイエットの味方という印象もありますが、実際のカロリーは？　今回は、バナナの栄養価から、1日の摂取量、編集部がおすすめするヘルシーバナナレシピまでご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1．バナナのカロリーは？</a> 
<a href="#heading02">2．バナナはダイエットにも向いている？</a> 
<a href="#heading03">3．バナナは1日何本食べていい？</a> 
<a href="#heading04">4．編集部が厳選！バナナレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1．バナナのカロリーは？</h2>


コンビニでも購入できて手軽に食べられるバナナ。朝食としてもよし、おやつとしてもよしの万能な果物ですよね。でも、甘みの強いバナナはカロリーが気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b1ed83ae553dbfa081a4fbf498c6670.jpg" alt="バナナ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


腸内環境を整える食物繊維も含むお腹に優しいバナナ。それでは栄養価を見てみましょう！


&nbsp;<h3>バナナ1本（80g）あたり</h3>


・エネルギー（カロリー）：74kcal、たんぱく質：0.9g、脂質：0.2g、炭水化物：18.0g、糖質：17.1g、食物繊維：0.9g、カリウム：288mg、マグネシウム：26mg


バナナ1本であれば100kcal以下なので、さほどエネルギーは高くありません。食物繊維以外にもカリウムやマグネシウムなどの栄養素が含まれています。


&nbsp;
<h2 id="heading02">2．バナナはダイエットにも向いている？</h2>


バナナは甘いのでカロリーが高くて太りそうと思われがち。ですが、実際は、1本あたり74kcalなので食べ過ぎなければ大丈夫です。食物繊維を含むバナナは1本でも満足感があります。



忙しい日の朝ご飯としてバナナを食べる方もいらっしゃると思います。ご飯や食パン、おにぎりとエネルギーを比較してみましょう。
 

&nbsp;<h3>バナナ1本（80g）</h3>

・エネルギー（カロリー）：74kcal、たんぱく質：0.9g、脂質：0.2g、炭水化物：18.0g、糖質：17.1g、食物繊維：0.9g


&nbsp;<h3>ご飯1膳（150g）</h3>

・エネルギー（カロリー）：234kcal、たんぱく質：3.8g、脂質：0.5g、炭水化物：55.7g、糖質：53.4g、食物繊維：2.3g


&nbsp;<h3>塩おにぎり1個（100g）</h3>

・エネルギー（カロリー）：170kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：0.3g、炭水化物：39.4g、糖質：39.0g、食物繊維：0.4g


&nbsp;<h3>食パン1枚（6枚切り）</h3>

・エネルギー（カロリー）：149kcal、たんぱく質：5.3g、脂質：2.5g、炭水化物：27.8g、糖質：25.3g、食物繊維：2.5g


ご飯や食パンと比較すると、バナナのカロリーや脂質は低いということがわかりますね。


バナナには食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整えて便秘を予防する効果が期待できます。（※1） 
さらにバナナには善玉菌のエサになるオリゴ糖も含まれているので、便秘が気になる方におすすめの食材です。（※2）




&nbsp;
<h2 id="heading03">3．バナナは1日何本食べていい？</h2>

手頃に買えるバナナはついつい手が伸びがち。1日に何本食べてよいのか管理栄養士の視点で解説します。


まず、カロリーの面では1本あたり74kcalとさほど高くありません。間食としていただくのであれば、間食の目安は一般的に1日200kcalといわれているので、1〜2本くらいがよいでしょう。（※3）



また、厚生労働省、農林水産省では果物の目標摂取量を1日200gとしています。（※4）その点からしても1日1〜2本程度が望ましいです。 


食べる時間帯については、間食以外にも朝ご飯に食べるのがおすすめ。トリプトファンと、トリプトファンを代謝するために必要なビタミンB6を含むバナナを朝ご飯に食べることで、日中に幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」が合成され、夜に睡眠を促す「メラトニン」に変化します。夜ぐっすり眠るために、朝食のバナナはおすすめです。



また、バナナと合わせて、トリプトファンが多く含まれる豆乳などの豆製品や、ヨーグルトやチーズなどの乳製品を組み合わせるのもおすすめです。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3ad13f5d13b36258928d9818a9366e0e.jpg" alt="バナナヨーグルト" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

運動前後にエネルギー源として活用するのもよいでしょう。運動後、30分以内に糖質を補給することで筋肉の補修に役立ちます。（※5）


&nbsp;<h3>毎日食べても大丈夫？</h3>

栄養をたっぷり含んだバナナ。毎日食べて良いのかなと心配になることもありまよね。カロリーはさほど高くないので、毎日食べても問題はありません。ただし、1日に何本も食べたり、バナナばかりを食べ続けたりするのは栄養バランスが崩れる原因になるので控えてください。



&nbsp;
<h2 id="heading04">4．編集部が厳選！バナナレシピ</h2>


ここからは、Nadiaに掲載されているおすすめのバナナレシピをご紹介します。オートミールと合わせたバナナブレッドや、低糖質なマフィン、フライパンで作れる簡単バナナケーキなど。バナナの優しい甘みが楽しめるヘルシースイーツ、ぜひ参考にしてみてくださいね。



&nbsp;<h3>朝食にも！オートミールバナナブレッド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7fd0dce62eaad4bc1648aa01bfc2b452.jpeg" alt="オートミールバナナブレッド" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


バナナとオートミールの素朴な味が優しいバナナブレッド。焼き立てはふわふわ、ひと晩寝かせるとしっとりとした食感が楽しめます。お好みで、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えても、表面をカラメリゼしても◎！


●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/408431">【簡単】小麦粉、バターなし。オートミールバナナブレッド</a>


&nbsp;<h3>低糖質スイーツ！バナナ大豆粉マフィン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1f120794ec5e2d2c7b82b99709fc952.jpeg" alt="バナナ大豆粉マフィン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


砂糖・油・卵・乳製品・小麦粉不使用のヘルシーマフィン。小麦粉の代わりに大豆粉を使用しているので、糖質を気にする方にもぴったり。体に優しいケーキは、お子さんのおやつにもママにもうれしい♪


●nami（辻本なみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/408143">ノンオイル＆ノンシュガー♪バナナ大豆粉マフィン！</a>

&nbsp;<h3>フライパンでふわふわ！バナナケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3b61df9390f8378388f10dd6090e311.jpeg" alt="バナナケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


フライパンで作れる、ふわふわのバナナケーキ。材料を混ぜて生地を用意したら、フライパンに流し込んでじっくり焼くだけ。バターではなくサラダ油を使っているので、作るのもラクちんです。


●kannaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/390400">フライパンでふわふわ♡バナナケーキ#バター不使用#低カロリー</a>

 

今回は1年中手に入りやすい、バナナの気になるカロリーや糖質について解説しました。甘いバナナはそのまま食べるのはもちろん、お菓子やパンと組み合わせても楽しめます。栄養満点なバナナを美味しく食べてくださいね。


 

【参考文献】 
※1厚生労働省「e-ヘルスネット」食物繊維の必要性と健康 
※2厚生労働省「e-ヘルスネット」オリゴ糖 
※3厚生労働省「e-ヘルスネット」間食のエネルギー（カロリー） 
※4農林水産省「毎日くだもの200グラム！」 
※5稲井真ほか「糖質摂取のタイミングの違いが運動後の筋グリコーゲン回復率に及ぼす影響」日本スポーツ栄養研究誌,2017, vol. 10,P.48

バナナのカロリーは？｜ダイエットにもいい？ヘルシーレシピもご紹介！

厚生労働省

管理栄養士

公益社団法人日本栄養士会

食物アレルギー分野管理栄養士

一般社団法人日本キッズ食育協会

キッズ食育Jr.トレーナー

バナナの甘～い香りが口いっぱいに広がり、どこか懐かしさを感じる味わいの「バナナケーキ」。季節を問わずお手頃な価格のバナナは日々のおやつ作りにもぴったりです。今回はしっとりした食感のバナナケーキの作り方を丁寧にご紹介します。難しい工程はなく、どんどん混ぜて焼くだけなので簡単！　ぜひ作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>優しい甘さに癒される♪バナナケーキ</h2>


バナナの甘～い香りがほわんと広がるバナナケーキ。どこか懐かしさを感じるなじみある味わいのおやつですよね。バナナは季節問わず安定した価格で手に入りやすいので日々のおやつ作りにもぴったりな食材です。


今回ご紹介するのは、パウンドケーキの生地を基本にしたバターリッチなタイプです。口いっぱいに広がるバナナの香りとしっとりした食感で、バターの風味も感じられるちょっと贅沢な味わい。どんどん混ぜていくだけで難しい工程はないので、気軽に作ってみてください。


&nbsp;<h3>最大のポイントはバナナからの合図！</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a24c7a9f366f237a1aef7cc27779bd8b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


美味しいバナナケーキ最大のポイントはよく熟れた美味しいバナナを使うこと。皮に現れる黒いポツポツは「シュガースポット」と呼ばれ、バナナが熟した目印です。甘みが強く、芳醇な香りになりそのまま食べるのはもちろん、バナナケーキにするのにもこのタイミングで使うのが一番美味しいと思います。 
バナナが「甘くなりましたよ！」の合図を出したらさっそくバナナたっぷりの美味しいケーキを作ってみましょう。


&nbsp;<h2>基本のバナナケーキの作り方</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3e926524718cecd483f113d6db0de62.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


&nbsp;<h3>【材料（6人分※パウンド型1台分17×7×6）】</h3>


バナナ　120g 
レモン果汁　小さじ1 
バター(食塩不使用)　100g 
砂糖　80g 
卵　1個 
薄力粉　120g 
ベーキングパウダー　小さじ1/2


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
・型に型紙を敷きこむ。 
・オーブンを170℃に予熱しておく。 
・バター、卵を常温に戻す。 
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。



1．やわらかくしたバターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。


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【ポイント】 
バターはほとんど抵抗なくホイッパーで混ぜられるくらいにやわらかくし、空気を含ませやすくします。ただしやわらかすぎると空気を含まずふんわりしないのでやわらかくなりすぎないように注意してください。レンジでやわらかくする場合は特に、溶かさないように気を付けてください。



2．溶いた卵を3回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。


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【ポイント】 
卵は冷たいとバターが締まるので、常温に戻したものを使います。一度に加えるとバターとなじみにくいので、少しずつ加えてなじませていきます。



3．合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。


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【ポイント】 
ここからゴムベラに持ち替えて生地を練らないようにします。 
ベーキングパウダーは新しいもの（保存状態の良いもの）を使います。古いものや湿気を含んだものでは膨らみが悪くなり、もっちりと重い食感になりくちどけも悪くなります。



4．バナナをフォークでつぶしてレモン果汁を加え、生地に混ぜる。


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【ポイント】 
バナナはシュガースポットが出た熟れたものを使います。熟れすぎてしまうと水分が多く生地になじみにくくなるので熟れすぎる前に使ってくださいね。



5．粉気が完全になくなりふんわりするまで混ぜたら、型紙を敷いた型に生地を入れて表面をならす。170℃のオーブンで45分ほど焼く。


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【ポイント】 
焼き時間やオーブンの温度はお持ちのオーブンによって調節が必要なことがあります。焼き始めて10分ほどたったころに先を濡らしたナイフで中央に切れ込みを入れると、割れ目がきれいにできます。


●焼き上がりの目安 

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生地の割れ目の部分にも焼き色がついてきて、中央の一番高くなったところを押さえてみて生地に弾力が出ているかどうかで判断します。また、竹串などを刺してみて生っぽい生地がくっついてこないかどうかで判断する方法もあります。 
型の材質によっては側面に焼き色が付きづらいことや、焼き時間が長くなることがあります。


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/419303">しっとりリッチな♪基本のバナナケーキ</a>

&nbsp;<h2>基本のバナナケーキを作ったらこちらもおすすめ！</h2>

&nbsp;<h3>キャラメルマーブルバナナケーキ</h3>


バナナと相性の良いキャラメルを加えた贅沢な味わいのキャラメルマーブルバナナケーキもおすすめです。


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&nbsp;<h3>バナナブレッド</h3>


見た目はバナナケーキそっくりですが、マフィンやパンケーキなどに近いクイックブレッドと呼ばれる朝食や軽食向けの軽めのバナナケーキもあります。バナナの割合が多く、バターは少なめでもっちりした食感です。


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季節問わず安定した価格で手に入るバナナはなじみのある味わいで手軽なおやつにぴったり。バターをたっぷり使ったちょっとリッチなバナナケーキは、おやつやおもてなしのティータイムを豊かな気持ちにさせてくれます。どんどん混ぜていく簡単な作り方なのでぜひ作ってみてください。





 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2228">甘ーい香りを楽しもう！バナナで作る美味しいおやつレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/article/3126">本当に美味しいチョコバナナ｜何度も作りたい定番レシピVol.187</a>

本当に美味しいバナナケーキ｜何度も作りたい定番レシピVol.220

「お菓子づくりって難しそう」と思っている人も多いのでは？　毎日の料理に比べると手間も時間もかかるイメージが強いお菓子づくりですが、電子レンジを使えば簡単。いつもおうちにある材料を使って、手軽に美味しいスイーツが作れますよ♪　今回は5分で作れる簡単スイーツをはじめ、バレンタインにもおすすめのチョコスイーツ、ヘルシー食材を使ったスイーツなど、お菓子づくり初心者必見の人気レシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.作業時間5分！食べたい時にすぐ作れる簡単スイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.バレンタインにも♪かわいくて美味しいチョコスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.旬の美味しさを楽しむ、野菜＆果物のスイーツ</a> 
<a href="#heading04">4.毎日のおやつにおすすめ！ヘルシー食材で作るスイーツ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.作業時間5分！食べたい時にすぐ作れる簡単スイーツ</h2>


材料を混ぜて電子レンジで加熱したあとは、冷やしたり焼いたりしてできあがるのを待つだけ♪　和風プリンやマグカップケーキなど、簡単だけど本格的なレシピを集めました！


&nbsp;<h3>マグカップひとつで手軽に！レンジで作る黒蜜きな粉プリン</h3>

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「プリンが食べたい」と思ったらすぐに作れてしまう、うれしいレシピ。基本のプリンは牛乳、卵、砂糖と、いつもおうちにあるものだけでOK！　材料を混ぜ合わせてレンジで加熱し、冷やし固めたらできあがりです。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/376646">レンジで簡単！マグカップ黒蜜きなこプリン</a>


&nbsp;<h3>ホットケーキミックス使用で簡単！5分でできるマグカップケーキ</h3>

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マグカップの中で材料を混ぜ、レンジでチンすれば完成の超簡単カップケーキ。お子さんにすぐおやつを出したいときにもぴったり！　中からチョコがとろりと出てくるフォンダン風にしていますが、チョコを入れなくても美味しくできますよ。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/391447">５分で！フォンダンショコラ風マグカップケーキ</a>



&nbsp;<h3>材料4つ！少量でも美味しく作れる、濃厚レアチーズケーキ</h3>

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クリームチーズと牛乳をボウルに入れて電子レンジで加熱したら、マシュマロを加えてさらに加熱。レモン汁を加えて混ぜたらあとは冷やすだけ♪　クリームチーズをしっかり溶かして混ぜるのが、なめらかな口当たりに仕上げるポイントです。


●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125810">材料4つ！レンジ1分半！お一人様用濃厚レアチーズケーキ♡</a>


 

 


&nbsp;<h3>食べたいときにすぐ作れる！レンジで作る豆乳花</h3>

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人気のアジアンスイーツ、豆乳花もレンジで簡単に作れます♪　豆乳は1/3量だけ温めることで、温度が高くなりすぎず、冷やし固めるのも短い時間でOK！　食べたいときにすぐに作って食べられます。


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/160534">レンジで簡単♪豆乳花♪</a>




&nbsp;
<h2 id="heading02">2.バレンタインにも♪かわいくて美味しいチョコスイーツ</h2>


バレンタインはもちろん、ちょっとしたギフトにも人気のチョコスイーツ。とろけるチョコが美味しいフォンダンショコラ、大人向けの生チョコなど、美味しくておしゃれなスイーツを集めました！



&nbsp;<h3>とろりと流れ出すチョコが絶品。コップでフォンダンショコラ</h3>

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温かなチョコレートがとろりと流れ出すフォンダンショコラも、電子レンジで簡単！　材料を混ぜて耐熱グラスに流し入れ、レンジで加熱したらできあがりです。粉糖やフルーツでトッピングすればおもてなしにも◎。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/369509">レンジで簡単！3分で出来る、コップ・フォンダンショコラ</a>



&nbsp;<h3>焼かずに簡単！ヨーグルトでさっぱり仕上げるレアチョコケーキ</h3>

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水切りヨーグルトと板チョコで、焼かずに作るチョコケーキです。材料をレンジで加熱して混ぜたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ。市販のクッキーを砕いてケーキ型の底に敷いたら、見た目も食感もぜいたくな仕上がりに。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/160241">ヨーグルト・レアチョコケーキ</a>

 

 

&nbsp;<h3>ココット皿ひとつで完成！ホットケーキミックスで作る濃厚チョコケーキ</h3>

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材料を混ぜるところからレンジ加熱して仕上げるまで、ココット皿ひとつでOK！　あっという間に作れる、甘さ控えめの濃厚なチョコケーキです。香り付けにブランデーを使った大人向けレシピなので、お好みで調節を。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367243">オーブン不要！レンジで簡単！濃厚チョコレートケーキ</a>


&nbsp;<h3>口の中でとろける濃厚スイーツ♪ラム酒が香るオトナの生チョコ</h3>

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チョコレートと生クリームを加熱してよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。ラム酒は粗熱が取れてから加えて、大人味に仕上げましょう。ココアパウダーをふって箱に詰めたら、バレンタインギフトにもぴったり！


●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/113068">大人味の生チョコ♪板チョコ×電子レンジ</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.旬の美味しさを楽しむ、野菜＆果物のスイーツ</h2>


旬のフルーツや野菜を使ったぜいたくなスイーツも、レンジで手軽に作れます。見た目もきれいなりんごのガトーインビジブル、ハロウィンにぴったりのモンブランなど、ティータイムのお供にぜひどうぞ♪



&nbsp;<h3>ゼラチン不要でぷるぷる食感に。優しい甘さのバナナプリン</h3>

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材料はバナナ、牛乳、甘酒のみ。お砂糖なしで自然な甘みに仕上げるスイーツです。ポイントはバナナがグツグツと煮えるくらいに加熱すること！　なめらかになるまでしっかり撹拌して冷やしたら、ぷるぷるの食感に仕上がります。


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/187510">ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン</a>


&nbsp;<h3>層になったりんごが美味しい！ガトーインビジブル</h3>

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断面がきれいなガトーインビジブルがオーブンなしで作れるレシピ。耐熱容器で材料を混ぜてレンジ加熱するだけなので、洗い物も少なく簡単！　スライスアーモンドや粉糖で飾ればおもてなしにも。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/373642">レンジ加熱5分でOK！りんごのガトーインビジブル</a>


&nbsp;<h3>ハロウィンにぴったりの秋の味覚♪かぼちゃのモンブラン</h3>

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鮮やかなオレンジ色でハロウィンパーティーにもぴったりの、かぼちゃのモンブラン。市販のカステラの上に生クリーム、かぼちゃクリームをのせるだけ♪　かぼちゃクリームは電子レンジで加熱したあと裏ごしして、きれいに絞り出しましょう。


●坂本くみこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/53067/recipe/197514">お手軽かぼちゃのモンブラン</a>



&nbsp;<h3>ホッとするような素朴な味わい。さつまいものレアケーキ</h3>

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さつまいもの素朴な味わいが堪能できる、ほっこりした美味しさのスイーツです。さつまいもをレンジで加熱してやわらかくし、牛乳や生クリームなどを加えて冷やし固めたら完成。さつまいもに水を加えて加熱すると、パサつかずしっとり仕上がります。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/368118">少材料・混ぜて固めるだけ。さつまいもレアケーキ</a>


 

 



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.毎日のおやつにおすすめ！ヘルシー食材で作るスイーツ</h2>


カロリー控えめのヘルシー食材で作る、さっぱり系のスイーツ。見た目もかわいい豆腐入りチーズケーキ、素朴な味わいのおから餅など、子どもからシニアまでみんなのおやつにおすすめのスイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>市販品も使って簡単！豆腐入りのレアチーズケーキ</h3>

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市販のクラッカーの上に、混ぜるだけのレアチーズケーキ、市販のオレンジゼリーをのせて仕上げたかわいいケーキ。豆腐を使ったレアチーズケーキはさっぱりとしてヘルシー！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/280300">混ぜるだけ！豆腐レアチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>親子で作って楽しめる♪きな粉たっぷり、とろけるおから餅</h3>

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おからに片栗粉、塩、水を加えてよく混ぜ、レンジで加熱します。スプーンですくって形を作りながら、たっぷりのきな粉をまぶしたらできあがり。簡単なので親子で一緒に作って楽しめますよ。ホカホカのできたてを召し上がれ！



●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138712">【健康おやつ】レンジで！とろけるおから餅</a>


&nbsp;<h3>ヨーグルトとクリームチーズで作る、レアチーズ風のフルーツムース</h3>

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砂糖不使用の自然な甘みがさっぱりと美味しい、レアチーズ風のスイーツです。クリームチーズとヨーグルトをレンジで加熱して、ゼラチンを加えて冷やすだけ。お好みのフルーツやシリアルをトッピングして、ゴージャスに仕上げましょう。


●清水えりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/recipe/114635">簡単レアチーズフルーツムース@砂糖不使用</a>





 
もっと電子レンジを使いこなそう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/192">・電子レンジの上手な使い方①～ラップのかけ方で加熱が変わる！～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/193">・電子レンジの上手な使い方②～クッキングシートで肉・魚のレンジ解凍～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2191">・火を使わずに簡単調理！電子レンジをフル活用するおかずレシピ15選

3時のおやつに、プレゼントに！電子レンジで作る簡単スイーツレシピ15選

最も身近なフルーツのひとつ、バナナ。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養をバランスよく含み、特に果物の中でもカリウムが豊富です。高カロリーなイメージがありますが、実はバナナ1本でご飯1/2杯、6枚切り食パン1/2枚程度のカロリーなんですよ。そのまま食べてもおいしいバナナですが、スイーツやアイス、ジュースなどのおやつ作りにも大活躍。今回はバナナを使ったお菓子やドリンクのレシピを紹介します。

【目次】 
<a href="#heading01">1.ホットケーキミックスや豆腐を使って♪簡単バナナケーキ</a> 
<a href="#heading02">2.栄養たっぷり！あったかバナナおやつ4選</a> 
<a href="#heading03">3.プリン、アイス、ジュースなど、バナナの冷たいデザート</a> 
<a href="#heading04">4.シフォンケーキ、クッキーも！ワンランク上のスイーツに挑戦</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ホットケーキミックスや豆腐を使って♪簡単バナナケーキ</h2>


バナナを使ったケーキは、焼くことでふんわりと立ちのぼる甘い香りが最高♪　ここでは、ホットケーキミックスや豆腐を使う簡単なバナナケーキのレシピをご紹介します。基本はバナナをつぶして材料を混ぜるだけ！　思い立ったときにすぐ作れる、焼き上がるまで30〜40分のお手軽レシピ3つです。


&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで♪人気No.1のチョコ入りバナナケーキ</h3>

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Nadiaのバナナレシピでダントツ人気のレシピです。材料とつぶしたバナナをよく混ぜて型に流し入れて焼くだけなのに、しっとりふわふわ。チョコチップの代わりにクルミを入れるなど、アレンジも楽しめます。


●SHIORIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/134063">ふわふわしっとりバナナケーキ</a>

&nbsp;<h3>砂糖、小麦粉不使用！豆腐で作るヘルシーなチョコバナナケーキ</h3>

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小麦粉を使わずに豆腐を使ったヘルシーなケーキ。砂糖を使わず、バナナ、メープルシロップ、チョコレートで甘さを出しています。材料をフードプロセッサーで混ぜてマフィン型に入れて焼くだけなので、とても簡単です。


●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/119551">豆腐deチョコバナナケーキ</a>

&nbsp;<h3>バナナをたっぷり3本消費♪メープル風味のパウンドケーキ</h3>

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バナナを消費したい時に嬉しい、たっぷりバナナのパウンドケーキのレシピです。砂糖を控えめにしてメープルシロップやはちみつを使っているので、優しい甘さに♪　ホットケーキミックス使用で計量も簡単です。


●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/229344">メープル風味＊バナナたっぷりパウンドケーキ</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.栄養たっぷり！あったかバナナおやつ4選</h2>


バナナは焼くことで甘みと香りが増し、クリーミーな食感になります。手作りおやつの定番、ケーキやマフィンなどにバナナをプラスすることで、バナナの風味だけでなく食物繊維やミネラルなど、バナナに含まれる栄養もしっかり摂ることができるんです。こっくりした甘みを楽しむ、バナナを使ったおやつを4点ご紹介します！


&nbsp;<h3>プリンのようなふるふる食感♪ノンボウルで作れるバナナケーキ</h3>

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ポリ袋の中でバナナをつぶしたら材料を順に加えていくだけで生地が完成！　あとはフライパンに流し込んで焼くだけのケーキ。甘みの強い完熟バナナを使えば砂糖も必要なし！　お好みでシナモンやラム酒などを加えればさらに風味豊かにできますよ。


●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/145401">フライパンで簡単ヘルシーなバナナプリン風ケーキ。</a>

&nbsp;<h3>皮ごとトースターで加熱♪甘さと食感を楽しむ焼きバナナ</h3>

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トースターでバナナを皮ごと焼いただけ。チョコレートやメープルシロップで食べるのも美味しい焼きバナナですが、こちらは黒みつときな粉の和風アレンジで。加熱したバナナの濃厚な甘さと香りが楽しめますよ。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/196677">和風焼きバナナ </a>

&nbsp;<h3>完熟バナナもおいしいおやつに♪ホットケーキミックスで簡単チョコマフィン</h3>

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真っ黒になった完熟バナナはお菓子作りに最適！　卵、バナナ、牛乳などをミキサーで混ぜてホットケーキミックスと合わせるだけ！　あっという間にできて簡単なのにふわふわ美味しい、絶品マフィンです。


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/166264">完熟バナナ救済！簡単すぎるチョコバナナマフィン</a>

 

 

&nbsp;<h3>はちみつ・チーズ・バナナで作るおしゃれトースト</h3>

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スライスしたバナナにチーズをたっぷりかけて焼いたトースト。焼き上がったらはちみつをとろーりとかければ、甘じょっぱい風味がたまらない美味しさ！　朝食やおやつはもちろん、ワインのおつまみにもよく合いますよ。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/228675">はちみつチーズおつまみバナナトースト</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.プリン、アイス、ジュースも！バナナの冷たいデザート</h2>


やわらかくて加工がしやすいのもバナナのいいところ。ブレンダーやミキサーがなくても、フォークや手でもしっかりつぶせるので調理が簡単です。ここでは、バナナを使って手軽に作れるデザートメニューをご紹介。バナナの甘みを活かして砂糖を控えめにできるのも嬉しいポイントです。


&nbsp;<h3>材料3つ！ゼラチン不要の簡単バナナプリン</h3>

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バナナのペクチンが溶けて牛乳のカルシウムに反応するため、ゼラチン不要でプリンが作れます。ポイントはバナナに甘酒をかけて汁が出るまで加熱すること。あとは牛乳を混ぜて撹拌し、冷やすだけ。消化も良いので、小さいお子さんのおやつにもおすすめです。


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/187510">ゼラチンがなくても固まる!? バナナ甘酒プリン</a>

&nbsp;<h3>プロの味♪朝食にもぴったりのバナナジュース</h3>

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シュガースポットが全体に出たバナナを冷凍後、小口切りにして牛乳と一緒にミキサーで混ぜるだけでジュースが完成♪　シンプル美味しいの秘訣は冷凍前のバナナの完熟度合いの見極めにあり！

●MasterBerryさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/recipe/143142">超簡単！プロのバナナジュース</a>

&nbsp;<h3>アーモンドミルクが美肌に貢献♪チョコバナナアイス</h3>

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ビタミンEが豊富で、アンチエイジングや美肌に役立つと言われるアーモンドミルクを使用。美味しいだけでなく、栄養もしっかり摂れるチョコアイスです♪　材料もチョコレート、アーモンドミルクにバナナだけととってもシンプル！


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/287518">チョコバナナアーモンドミルクアイス</a>

 

 


&nbsp;<h3>ヨーグルトとフルーツで作るヨーグルトバーク</h3>

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ヨーグルトバークはその名の通り、ヨーグルトを使って作り、手で割って食べる新感覚のアイスクリーム。ヨーグルトとはちみつ、フルーツを混ぜ合わせて冷し固めるだけだから、とても簡単です。濃厚なギリシャヨーグルトを使うのがおすすめです。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/183104">バナナとブルーベリーのヨーグルトバーク</a>

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<h2 id="heading04">4.シフォンケーキ、クッキーも！ワンランク上のスイーツに挑戦</h2>


ここまでは簡単にできるおやつをご紹介してきましたが、次はクレープ、シフォンケーキ、クッキーなどちょっと本格的なスイーツにも挑戦してみませんか？　バナナの自然な甘みと香りを活かした優しい風味が魅力です。


&nbsp;<h3>メレンゲでしっとりふわふわのバナナシフォンケーキ</h3>

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しっかり泡立てたメレンゲを混ぜてふんわり焼き上げたシフォンケーキ。バナナ1本分をたっぷり混ぜ込んでいます。バナナのおかげでしっとりやわらかな食感に焼き上がります。ゆるめに泡立てたホイップクリームを添えて。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/143650">バナナシフォン。</a>

&nbsp;<h3>ナッツたっぷり、香ばしいバナナクッキー</h3>

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生地をスプーンですくい、天板に落として焼き上げるドロップクッキーのレシピ。バナナとココナッツ、くるみ入りで、焼き上がりの香ばしさがたまりません。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137421">バナナココナッツ胡桃のドロップクッキー</a>


&nbsp;<h3>卵、乳製品、砂糖を使わずに豆乳で作るバナナスコーン</h3>

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輪切りのバナナがのったケーキタイプのスコーン。卵、乳製品、砂糖を使わず、メープルシロップや豆乳を使っているのでアレルギーがある人にも安心です。優しい甘さをお楽しみください♪


●Mieさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/150992">【卵・乳製品なし】バナナスコーン</a>

 

 


&nbsp;<h3>バナナと相性抜群！カスタードクリームクレープ</h3>

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米粉で作ったもっちりクレープ生地でカスタードクリームとバナナを巻いたぜいたくなデザート。カスタードクリームはレンジで作れるレシピです。ちょっと手間はかかるけど、その美味しさは保証付き♪


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368273">完熟バナナのカスタードクレープ</a>

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フルーツを使ったおやつがもっと見たい方へ♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1370">・キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1050">・おいしくてかわいい♡フォトジェニックなアイスバーの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1303">・甘み倍増！贅沢でかわいい☆丸ごとスイーツレシピ</a>

甘ーい香りを楽しもう！バナナで作る美味しいおやつレシピ15選

1年中手に入り、手軽に食べられることから、赤ちゃんからシニアまで親しまれているバナナ。その甘味を活かしたデザートのレシピも多彩です。そこで温かいものから冷たいものまで、バナナを使ったデザートを集めました♪

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豆腐を使ったヘルシーなカスタードケーキ</h2>

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絹ごし豆腐を使った、生クリーム不要のヘルシーなケーキです。絹ごし豆腐と牛乳または豆乳をクリーム状になるまで混ぜ、卵、砂糖を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。

パウンド型に流し込み、薄くスライスしたバナナをのせてオーブンで焼きます。竹串を刺して何もつかなければ、冷まして冷蔵庫へ。よく冷やしたら型から出し、切り分けていただきましょう♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146344">『豆腐deバナナカスタードケーキ』</a>

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熱々がおいしい♪1本まるごと使ったバナナチョコパイ</h2>

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バナナ丸ごとと砕いたチョコをパイシートで包んでオーブンで焼くだけ♪　バナナとチョコがとろ〜りと溶けて、シンプルなのに何ともいえないおいしさが魅力です。

冷凍パイシートは解凍後、めん棒で伸ばし、半分にカットします。その上にくだいたチョコとバナナをのせて包みます。天板にのせて切り込みを入れたら、刷毛で卵黄を塗って焼き上げれば完成です♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134564">『まるで本物!?丸ごとバナナチョコパイとオープンバナナパイ♪』</a>



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<h2>
もちもち食感のやさしい味♪バナナと小豆あんのロールケーキ</h2>

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もち粉とてんさい糖を使ったもちもち食感の生地で、バナナと小豆あんを巻いたやさしい味のデザートです。

もち粉、てんさい糖、塩、水を混ぜた生地をフライパンに流し入れます。バナナの幅に合わせたサイズに伸ばし、周りが乾いてきたら裏返して焼きます。焼き上げた生地をきなこを振った皿などの上に置き、小豆あんとバナナをのせて巻き上げれば出来上がりです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/138588">『フライパンで♪もちもちバナナロール』</a>


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バナナと材料を混ぜるだけ！簡単ぷるぷるババロア</h2>

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完熟バナナの甘味を使ったひんやりデザート。バニラアイス、牛乳、ゼラチンなどの材料を混ぜて冷やすだけ簡単にできます♪

牛乳の半量にゼラチンを混ぜてレンジで加熱したら、残りの牛乳を加えます。ここにバナナとバニラアイスを加えて、ミキサーやハンドブレンダー、泡立て器などでよく混ぜます。容器に移して冷蔵庫で冷やせばさらにぷるぷるに♪　そのままでもおいしくいただけます！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102693">『材料4つ!ぷるぷるバナナババロア♪』</a>


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とろっとしたバナナが美味♪バター香るフレンチトースト</h2>

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しっかりと焼き目をつけたフレンチトーストの上にバターでしっかり炒めたつけた熱々のバナナをのせ、その上にブルーベリー黒酢に砂糖を混ぜてとろみがつくまで加熱させたソースをかけていただきます♪

食パンはフォークで穴を空けて卵液をしみやすくしておくのがポイント。食パンを牛乳、砂糖、卵を混ぜた卵液に漬けておきます。フライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けたら食パンと1.5cm幅にカットしたバナナを焼きます。どちらも両面に焼き目がついたら、トーストの上に焼きバナナをのせてソースをかけます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126823">『焼きバナナフレンチトースト』</a>


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パンプディング風♪麩とバナナのヘルシープディング</h2>

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パンの代わりに車麩を使った、パンプディングならぬ「麩プディング」。ヘルシーでバナナとの相性も◎です。

ボウルに卵、コーンスターチを入れて混ぜ、砂糖、生クリーム、牛乳、プレーンヨーグルトを加えて卵液を作ります。ぬるま湯につけて柔らかくしておいた車麩は水を搾り、卵液をかけて柔らかくおきます。底と周囲にバターを塗った耐熱容器に、輪切りにしてレモン汁をかけたバナナとちぎった車麩を入れ、卵液も入れてオーブンで焼き上げます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/143983">『バナナ麸プディング』</a>


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フライパンだけでOK！プリン風バナナケーキ</h2>

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バナナの甘さを活かし、砂糖不使用で作れるプリン風ケーキ。材料をビニールで混ぜて生地を作り、フライパンで焼くだけの簡単さもポイントです。

ビニール袋にバナナ1本、薄力粉を入れてもみ、卵、牛乳も入れてふり混ぜ、生地を作ります。残りのバナナ1本分は輪切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンに並べたら、生地を流し込み、レーズンを散らします。フタをして弱火で焼き、固まったら中火でこんがりするまで焼き上げます。しっかり色が付くまで焼くと、プリンっぽく仕上がりますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/145401">『フライパンで簡単ヘルシーなバナナプリン風ケーキ。』</a>


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寒い冬に食べたい♪体にうれしい材料を使ったカップケーキ</h2>

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バナナと相性の良いくるみを使ったカップケーキ。はちみつとくるみが体を潤し、シナモンが体を温めてくれるから、風邪予防や肌対策にもなって冬にぴったりです。

バナナは100g分のみ潰し、あとは5mm厚さにスライス。くるみは飾り用にすりつぶしておきます。バターとはちみつをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら、卵を加えてふんわりするまで混ぜ、潰したバナナ、くるみ、牛乳、シナモンを加えて混ぜます。ここに薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜたものをふるいにかけながら加えます。よく混ぜたら型に入れ、バナナを飾って焼き上げます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/142843">『体を潤す・バナナとくるみのカップケーキ』</a>

 
 

熱々がおいしいものから、暖かい部屋で食べたいひんやりデザートまで8品のレシピをご紹介しました♪　熱帯植物のバナナは寒いところが苦手。保存に最適な温度は15〜20度なので、特に冬場は人が出入りするリビングなどに置くのがオススメです。

適温で保存していてもバナナが残ってしまってだいぶ熟れてしまった…なんてことありますよね。そんな時はぜひこのデザートレシピを活用して、おいしく食べ切りましょう！


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/467">簡単だから何度でも作りたくなる♪旬のりんごスイーツレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1400">ケーキ型がなくても作れる！特別な道具がいらない本格スイーツレシピ7選</a>

優しい甘みが美味しい！「バナナ」たっぷりデザート

クリームたっぷりで見た目も可愛いフルーツサンド。キュートな断面にするにはどんなフルーツを使って、どんな風に作ればよいのか、ちょっとしたコツも含めてご紹介します！

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<h2>
見た目がキュートなフルーツサンドが大人気！</h2>


最近注目を集めている喫茶店の「フルーツサンド」。王道の三角形のフルーツサンドから、ビジュアル的にも可愛い四角いフルーツサンドなど見て楽しい、食べて美味しいフルーツサンドが大人気です。

これから年末に向けておもてなしに作ってみたいけれど、あのキュートな断面はどうやって作っているのでしょうか？　一見難しそうですが、実はルールを覚えたら案外簡単に作れるんですよ。

今回は、フルーツサンドの基本的な作り方だけでなく、綺麗な断面に仕上げるためのフルーツの並べ方やカットの仕方など、ちょっとしたコツも合わせてご紹介します！

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<h2>
材料は食パン・クリーム・フルーツだけ！</h2>

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フルーツサンドは、見た目の通り食パン・クリーム・フルーツの3種類があれば作れます。

食パンは6枚〜8枚切りくらいの厚さのものを選ぶと、フルーツの大きさやクリームの量とのバランスが良いです。パンの耳は最後に切り落としますので、サンドイッチ用のものを買わなくても、ふつうの耳のある食パンで大丈夫ですよ。

生クリームは、水気があると仕上がりも食感も悪くなりますので、動物性で脂肪分の高いものだとクリームがだれる事が少なくておすすめです。その方が食べ応えもケーキの様になります。

フルーツもやはり水気の少ないものだと作りやすいでしょう。イチゴやぶどうなど1粒で使うものは粒が大きめのものを選ぶと見栄え良く仕上がりますよ。

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<h2>
基本的なフルーツサンドの作り方</h2>

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それでは、実際にフルーツサンドを作ってみましょう！　生クリームの固さやフルーツの並べ方など、分かりにくいところは写真付きで解説してますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


【材料】 
食パン6枚切り…2枚 
生クリーム（動物性45％）…200ml 
砂糖…大さじ1 
フルーツ（今回はイチゴとメロン）…適量


【作り方】 
【下準備】…イチゴは縦半分に、メロンは大きなくし切りにしてから2～3cmの厚さにカットしておく。カットされて売っているメロンを使う場合も、2～3cmの厚さにカットする。

①　氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで9分立てにする。（立てた時にピンと角が出るくらいの固さ）

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②　食パンに生クリームをのせ、フルーツを対角線に均等に並べる。カットするところ以外にもフルーツをのせて隙間を埋め、のせる側のパンにも生クリームをのせておく。

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③　形と生クリームを落ち着かせるために、パン全体をラップで包み冷蔵庫で1時間以上冷やす。特に生クリームは温度が上がるとだれてきて、カットした時の断面が綺麗でなくなってしまうため、必ず冷やすこと。

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④　パンがよく冷えたら、温めたパン切り包丁で「×」になるよう対角線状に切る。包丁を温めておくとクリームの油脂を溶かして刃がすっと入り綺麗に切れるので、この工程は少し面倒でも忘れずに。

刃はゆっくりと動かすことと、カットする度に刃についた汚れを拭き取ることも、綺麗な断面にするためのポイント。

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⑤　お好みでパンの耳を切り落として出来上がり。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/204562">『フルーツサンド』</a>



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<h2>
四角いフルーツサンドの並べ方と切り方</h2>

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①　クリームをパンの中央に縦長にのせたら、大きめのフルーツをその上に縦に並べる。イチゴなら、カットせず粒のままのせる。 
上にのせる側のパンの中央にもクリームをのせて重ねたら、パン全体をラップで包み冷蔵庫でしっかり冷やす。この時、カットする方向に線を書くなどの印を付けておくと後でパンをめくることなく作業できるのでおすすめ。

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②　パンが冷えたら、上からカットする両側を押さえながら、温めた包丁をゆっくり入れてカットする。

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③　お好みでパンの耳をカットして出来上がり。


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<h2>
クリームのアレンジもおすすめ！</h2>


生クリームだけだとちょっと飽きちゃうかも？なんていう時には、ちょっとアレンジしたクリームでも美味しく作れますよ。フルーツとの相性も楽しんでください。

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<h3>
落ち着いた色味のチョコクリームサンド</h3>

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チョコレートクリームは、氷水に当てたボウルに、生クリーム200mlとチョコレーソース大さじ1を加えてハンドミキサーで混ぜるだけでできます。特にバナナやイチゴとの相性バツグンです！

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/204585">『チョコレートクリームのフルーツサンド』</a>


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<h3>
マスカルポーネクリームサンド</h3>

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マスカルポーネクリームは、味は生クリームよりもコクが出ますし、だれにくくてカットしやすくなることからもおすすめ。イチゴやキウイなどの酸味がある果物にもピッタリです。

作り方は、氷水に当てたボウルに、生クリーム100ml、砂糖大さじ1、マスカルポーネ100gを加えてハンドミキサーで混ぜるだけです。

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いかがでしたか？　フルーツだけでなくクリームもアレンジしてみると、いろいろな組み合わせも楽しみたくなるかもしれませんね。断面を想像しながらカットするわくわく感も味わえるフルーツサンド、ぜひお試し下さいね。


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/1353">朝ごはんが待ち遠しい！スイート食パンカタログ</a> 

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キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方

バタバタ忙しくて手間をかけているヒマがない朝ご飯。簡単に用意できるトーストですが、マンネリになりがちですよね。そこで今回は美味しいアレンジを施した５つのトーストをご紹介。どれも10分以内でできるので、さっそく明日の朝から作ってみてくださいね！

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<h2>
複雑な味わいがクセになる♪かぼちゃのスティックトースト</h2>

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細長くスティック状にカットした食パンにかぼちゃペーストとナッツをのせて焼き、仕上げにパセリをふった、色もきれいなビジュアル系トースト。レンジで加熱して柔らかくしたかぼちゃをベースにマヨネーズ、ハチミツ、粒マスタードを加えて作るペーストは、甘み、辛み、旨みが一体となった複雑な味わい。クルミのカリッとした食感も美味しいアクセントを添えてくれます。


材料（2枚分） 
食パン（8枚切り）　2枚 
かぼちゃ（皮を剥いて）　120g 
マヨネーズ　小さじ2 
粒マスタード　小さじ1 
ハチミツ　小さじ2 
クルミ　適量


●「ハニー粒マスタードのパンプキントースト」 

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<h2>
わさびマヨで辛みをきかせて。アボカド＆鮭のチーズトースト</h2>

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まったりとしたアボカドに鮭の塩けとわさびマヨの辛みが調和した大人味のトースト。一口大に切ったアボカド、小口切りにしたねぎ、鮭フレーク、あらかじめ混ぜておいたマヨネーズ＆わさびを合わせます。これを食パンにのせ、さらにチーズをのせたらトースターでこんがり焼けば完成です。


材料（1人分） 
食パン　1枚 
アボカド　1/2個 
鮭フレーク　大さじ1強（13g） 
万能ねぎ　10g 
マヨネーズ　大さじ1 
わさび（チューブ）　3～4cm程度 
ピザ用とろけるチーズ　ひとつかみ


●「アボカドと鮭の山葵マヨチーズトースト」 

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<h2>
目玉焼きとドッキング！卵のトロッとトースト</h2>

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朝食の定番・目玉焼きをフライパンで焼く手間が省けるお手軽トースト。食パンに粒マスタードを塗ったら、ドーナツ状の土手を作る感じで千切りキャベツをのせます。中央に卵を割り入れてとろけるチーズをのせ、塩こしょうをしてトースターで焼けばOK。お好みでマヨネーズやソースをかけてどうぞ♪


材料（1人分） 
食パン（お好きな厚さで）　1枚 
キャベツ　1枚 
卵　1個 
粒マスタード　小さじ1 
ピザ用チーズ　適量


●「トロッとトースト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/134403
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<h2>
おやつ感覚で子どもも喜ぶ♡バナナんナッツトースト</h2>

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トーストした食パンにピーナッツバターを塗ります。その上に、バナナをフォークで潰し、メールブルシロップ、シナモンを順に加えて混ぜたものをのせ、ローストしたひまわりの種、又はチョコチップやピーナッツなどをトッピングすればでき上がり。おやつ感覚でいただく甘～いトーストは子どもも喜ぶこと間違いナシ！


材料（1人分） 
バナナ（熟したものが良）　1本 
メープルシロップ（はちみつ、アガベシロップなどでも）　大さじ1 
シナモンパウダー　少量 
ピーナッツバター（アーモンドやカシューバターでも）　大さじ1～2 
食パン　1枚 
ひまわりの種　大さじ1（軽くローストして）


●「【アメリカのキッズに人気！】バナナんナッツトースト」 

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<h2>
バターとしょうゆで香り良し！しらす＆オクラトースト</h2>

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最後にご紹介するのは、朝ごはんはもちろんお酒のおつまみにも喜ばれそうな和風系トースト。オクラは1分ほど茹でて5㎜幅に切ります。フライパンにごま油を熱し、しらすとねぎを軽く炒めたら酒を加えて水けをとばします。これを、バターとしょうゆを塗った食パンに置き、おくら、チーズをのせたらトースターへ。仕上げに細切りののりと七味をかけてでき上がりです。


材料（2人分〈食パン2枚分〉） 
しらす　40g 
ねぎ　10cm 
おくら　2本 
ごま油　小さじ1/2 
酒　小さじ1/2 
バター　適量 
醤油　適量 
ピザ用チーズ　30g～ 
韓国のり　2枚 
七味唐辛子　適宜


●「カルシウムたっぷり～しらすトースト」 

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家族を起こして、出勤の準備をして、家事をして……。朝は一日の中でもいちばん忙しい時間帯。でも、エネルギーをチャージするために「朝食」は大切にしたいもの。美味しくて栄養もある個性派トーストで、一日を元気にスタートしましょう♪

 
 

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話題のホットサンドで手軽におしゃれに朝ごはんをつくろう！</a>

マンネリの朝ごはんにサヨナラ！美味しくアレンジ10分トースト

そろそろ春休み。ゆったりモードの休日の朝は、手作りジャムで食卓に彩りを添えてみませんか？　今の時期に手に入れやすいフルーツや野菜を使って作る、ジャムの簡単レシピをまとめてご紹介します。

&nbsp;
<h2>
濃厚で甘酸っぱい味わいが楽しめる「バナナのジャム」</h2>

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朝食の定番、バナナをジャムにして味わいます。薄切りにしたバナナをレモン汁と和え、フライパンでグラニュー糖とともにつぶしながら加熱。もったりクリーム状になったら出来上がりです。たっぷりとパンに塗っていただけば、朝から幸せな気分になること間違いなしです♪


材料（作りやすい分量） 
バナナ2本（正味約160g） 
グラニュー糖　80g（バナナの50％の量） 
レモン果汁　1/2個分


●「バナナのジャム」 

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&nbsp;
<h2>
朝食がたちまちオシャレになっちゃう！「トマトジャム」</h2>

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フルーツトマトで作るリコピンたっぷり＆オシャレなトマトジャム。材料はフルーツトマト、砂糖、塩のみ。アクをこまめに取りながらコトコト煮れば、鮮やかな色合いに。お味は甘酸っぱくフルーティーで、パンなどにつけていただけばトマトの新しい魅力を発見できます。


材料2人分 
フルーツトマト（粗く刻んだもの）　240g 
砂糖　100g 
塩　一つまみ


●「トマトのジャム」 

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<h2>
イチゴとバニラのスイートな競演♡「バニライチゴジャム」</h2>

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バニラの香りをまとった甘さ控えめのイチゴジャム。ホーローの鍋にイチゴ、グラニュー糖、バニラビーンズまたはバニラエッセンスなどを入れ、へらで混ぜながら半分の量になるまで煮詰めます。混ぜるときはそっと優しく、イチゴの果肉感を残して仕上げるのがポイントです。


材料（イチゴ800g分） 
イチゴ　800g 
レモン汁　1個分 
バニラビーンズorバニラエッセンス　1/2本or小さじ1 
グラニュー糖　130g


●「イチゴバニラジャム」 

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<h2>
爽やかな酸味が“おめざ”にぴったりな「キウイジャム」</h2>

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ヨーグルトによく合うキウイのジャム。甘さは控えめですが、砂糖を数回に分けて入れ、食材の水分をしっかり出すことで保存効果を高めます。また、レモン汁でとろみ成分ペクチンを補い、ほどよい酸味もプラスするなど覚えておきたいワザが詰まったレシピです。


材料（作りやすい分量） 
キウイ　5個（450g） 
砂糖　130g 
水あめ　20g 
レモン汁　10g 
塩　ひとつまみ


●「キウイジャム」 

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<h2>
紅茶とラムで大人の味に仕上げる「びわジャム」</h2>

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初夏にかけて旬を迎えるびわを、大人テイストのジャムに。皮をむいたびわは砂糖と一緒に煮て、紅茶のティーバック、ラム酒など好みのリキュールを加えてさらに煮詰めます。風味豊かな味わいはヨーグルトやバニラアイスにも合う♡　休日の朝ご飯なら、こんな贅沢もありですね！


材料 
びわ　400g（6～7個） 
砂糖　100～20g（びわが甘ければ減らす） 
レモン汁　大さじ1 
紅茶のティーパック　1個 
お好みのリキュール　2～3ふり


●「コトコトコトコト♡びわと紅茶のジャム」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123137
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旬の食材を使っていろいろなアレンジに挑戦すれば、ジャム作りの楽しさは無限大。ヨーグルトに入れる、紅茶やミルクに入れるなど味わい方も広がりますよ♪

 
 

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朝ごはんが楽しみになる♪簡単＆美味しい手作りジャムまとめ

今日はバレンタインデー。えっ？まだ何も用意してない？　もしかしたら、急にプレゼントを用意しなければならない緊急事態が起こるかもしれませんよ!?　そんなときのために今からでも短時間で作れるチョコスイーツをご紹介します。今あせっている方は特に必見ですよ～♡

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<h2>
20分で完成♪ ダブルチョコのバナナマフィン</h2>

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チョコと相性のいいバナナの濃厚な風味と表面のチョコチップの食感がポイントのマフィン。ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、レンジで溶かしたチョコとバターを加えて混ぜ合わせます。薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、純ココアをふるい入れてさっくり混ぜ、バナナを潰してさらに混ぜましょう。マフィンカップに流し入れてチョコチップをのせ、オーブンで15分ほど焼けばでき上がりです。


材料（ミニサイズ18個） 
板チョコ　1枚（ビター55グラム使用） 
バター又はマーガリン　70グラム 
卵　2個 
砂糖　30グラム 
バナナ　1本 
薄力粉　30グラム 
アーモンドパウダー　30グラム 
ベーキングパウダー　5グラム 
純ココア　15グラム 
チョコチップ　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「バナナ感濃厚～♪ダブルチョコバナナマフィン♪」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/132517">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/132517</a>


&nbsp;
<h2>
20分で完成♪ さつまいもとチョコのトリュフ</h2>

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なめらかにマッシュしたさつまいもとチョコの異なる甘さが絶妙のトリュフ。さつまいもを細かく切りレンジで柔らかくなるまで加熱します。そこに牛乳か生クリームを加えて潰し、あらかじめ牛乳を加えてレンジで溶かしておいたチョコ、ラム酒、レーズンを加えてよく混ぜます。あとは丸めてココアパウダーをまぶせばでき上がりです。


材料 
さつまいも　1本 
牛乳or生クリーム　大さじ3～4 
ラム酒　数滴 
板チョコ　1枚 
ココアパウダー


詳しいレシピはこちら 
●「さつまいものラムレーズントリュフ♬」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122721">https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122721</a>



&nbsp;
<h2>30分で完成♪ホケミで作るチョコたっぷりクッキー</h2>

<img alt="混ぜて焼くだけ﻿！チョコたっぷりクッキー﻿♪" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57f0c53fb69cc0e9f8b88781ab551b4e.jpg" style="width: 400px;height:auto;" />


ザクザクしたココア生地は少しほろ苦く、たっぷり入った﻿甘いチョコレート部分とのバランスが絶妙な簡単クッキーです。ボウルにAのホットケーキミックス、サラダ油﻿、ココアパウダー﻿、卵1個﻿を入れて混ぜ合わせます。そこに板チョコを小さく割り入れて、さらに混ぜます。﻿ぎゅっと握って丸く成形し、﻿クッキングシートの上に並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼けば完成！




材料（3cm大15個分） 
板チョコ　1枚 
A ホットケーキミックス　150g﻿ 
A サラダ油　大さじ2﻿ 
A ココアパウダー　大さじ1﻿ 
A 卵　1個﻿



詳しいレシピはこちら 
●混ぜて焼くだけ﻿！チョコたっぷりクッキー﻿♪ 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/406579">https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/406579</a>

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<h2>
30分で完成♪ 泡立て不要のお手軽ガトーショコラ</h2>


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板チョコ、マシュマロ、牛乳、リキュールをすべてボールに入れてレンジで溶かします。このとき加熱しすぎると吹きこぼれるので気をつけて。卵を加えてよく混ぜ合わせたら薄力粉をふるいながら入れてさっくりと混ぜます。オーブンシートを敷いたバットやマフィン型に入れて180℃のオーブンで25分ほど焼けば完成。冷やしても美味しくいただけます。


材料（4人分） 
板チョコ（ブラック）　110g 
マシュマロ　100g 
牛乳　大さじ3 
リキュール（ブランデーやコアントローなど）　大さじ1 
卵　2個 
薄力粉　120g


詳しいレシピはこちら 
●「泡立て不要！ガトーショコラ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133924">https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133924</a>


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<h2>
5分で完成♪ レンジでできるホットチョコレート</h2>

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「スイーツまで手が回らない」という方は、寒い日にうれしいホットチョコレートを作ってあげてはいかが？　牛乳を少し加えてレンジで溶かしたチョコレートと温めた牛乳を混ぜ、レンジでさらに1分ほど加熱したらカップに注いで。そのままでも美味しいですが、マシュマロを加えるなどアレンジするとちょっと贅沢に。下記の記事を参考にぜひ作ってみてください。


材料（1人分） 
チョコレート　30g 
牛乳　160ml


こちらの記事を参考に 
●「レンチンで簡単♪絶品ホットチョコレートを作ろう」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/567">https://oceans-nadia.com/user/29/article/567</a>

 
 

どれも特別な調理道具を使わず、短時間で作れるものばかりを集めました。“時間がないから市販のチョコで”という選択肢もありますが、ささやかでも手作りのスイーツはより気持ちが伝わるもの。もしどうしても間に合わなかったら、明日、「遅れてごめんね」の一言を添えてプレゼントしても……。きっと相手も喜んでくれると思いますよ♡


 
 

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子どもと作る♪火を使わない簡単可愛いチョコレシピ</a> 

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キッチンにあるもので！気軽にかわいくバレンタインラッピング！</a>

まだ間に合う！帰宅後30分以内で作れるチョコスイーツまとめ

慌ただしかった年末年始＆子どもの冬休みも終わって、いつもの日常が戻ってきた今日この頃。それはそれで忙しい…けど、ときには温かい飲み物で心をほどいてゆっくりしませんか？　ほら、美味しいホットドリンクレシピがここに♪　ひと息ついたら、今年も頑張っていきましょ～♡

&nbsp;
<h2>
とろりとやさしい口当たり♡ホットバナナジンジャージュース</h2>

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バナナ、しょうがのすりおろし、はちみつ、牛乳をミキサーで撹拌し、鍋で温めればでき上がり。とろっとやさしい口当たりで、はちみつのまろやかな甘さ＆しょうがの爽やか風味のバランスもGOOD！　朝食といっしょにいただくのもオススメです♪


材料（2人分） 
バナナ　中1本（70～80g） 
しょうがのすりおろし　小さじ1弱（6g） 
はちみつ　大さじ1（20g） 
牛乳　約190cc（200g）


詳しいレシピはこちら 
●「１分で完成♪　ホットバナナジンジャージュース♡」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144826">https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144826</a>


&nbsp;
<h2>
疲労回復＆体ぽかぽか♪ジンジャー甘酒ソイミルク</h2>

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「最近ちょっとお疲れ気味」という方は、疲労回復にひと役買ってくれそうな「甘酒」と「豆乳」を使ったこちらを。甘酒と豆乳を鍋に入れて混ぜ、弱火でゆっくり温めます。鍋の縁がふつふつと沸いてきたらおろししょうが加え、カップに注げばでき上がり。しょうがパワーで体が温まるのもうれしい♡



材料（2人分） 
甘酒（2倍濃縮）　190cc 
豆乳　200cc 
おろししょうが　適量（小さじ1～）


詳しいレシピはこちら 
●「ぽかぽか！ジンジャー甘酒ソイミルク」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/138815">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/138815</a>


&nbsp;
<h2>
スパイスを効かせた大人の味わい。スペシャルココア</h2>

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ココアをベースにいろいろなスパイスをブレンド。小鍋にココア、パウダー状のシナモン、カルダモン、ジンジャーを入れて香りが出るまで弱火で炒ります。牛乳を少し加えてペースト状にしたら残りの牛乳とはちみつを加えて温め、茶漉しで漉せばでき上がりです。


材料（1人分） 
ピュアココア　小さじ2 
シナモンパウダー　小さじ1/2 
カルダモンパウダー　小さじ1/4 
ジンジャーパウダー　小さじ1/4 
牛乳　150ml 
はちみつ　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「スパイスココア」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143426">https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143426</a>


&nbsp;
<h2>
ノンカフェインがうれしい☆シナモンミルクルイボスティー</h2>

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鍋に牛乳とルイボス茶葉を入れて煮出したら、あらかじめ吸水させて柔らかくしたチアシードとはちみつを入れてかき混ぜて。仕上げにシナモンをふった香りの良いホットティーは、ノンカフェインだからおやすみ前のひとときにもぴったり。お子さんや妊婦さんにもおすすめですよ♪


材料（4人分） 
牛乳（または豆乳）　800ml 
ルイボス茶葉（ティーバックタイプ）　1包 
チアシード（吸水して膨らんだもの）　大さじ4 
はちみつ　小さじ2 
シナモンパウダー　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「カフェインフリー☆チアシード入りシナモンミルクルイボスティー」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/131788">https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/131788</a>


&nbsp;
<h2>
りんご＆オレンジでフルーティ♡ホットサングリア</h2>

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「リラックスするならやっぱりお酒♡」という方には、こちらのホットサングリア。りんごジュースを加えてカクテル風に仕上げているのでお酒の弱い方にもおすすめです。耐熱ボールに赤ワイン、りんごジュース、薄いいちょう切りにしたオレンジ、シナモンスティックを入れます。ラップをして冷蔵庫に1時間ほどおいてから、レンジで2分ほど温めればでき上がり♪


材料（2人分） 
赤ワイン　150cc 
りんごジュース　50cc 
オレンジ　1/2個 
シナモンスティック　1本


●「ホットサングリア。」

 
 
 

ヘルシーな甘酒や豆乳、体を温めるしょうが、リラックス効果があると言われるココアなど、素材にこだわった個性豊かなホットドリンク、いかがでしたか？　どれもくつろぎタイムにぴったりで、この冬のお気に入りになりそう♡

 
 
 

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レンチンで簡単♪絶品ホットチョコレートを作ろう！</a> 

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この冬、ブーム再来!?手作り甘酒レシピ＆甘酒を使ったレシピまとめ</a>

寒～い冬にぴったり！体ほかほか、ホットドリンクレシピまとめ

暑くなってくると食べたくなるアイスクリーム♪　子どもたちのおやつとしても大人気ですよね。そんなアイスクリーム、この夏は手作りしてみませんか？


&nbsp;
<h2>バニラアイスで作るおしゃれな手作りアイスクリーム♪</h2>

街で見かけるおしゃれなアイスクリーム。いろいろなトッピングが華やかで憧れますよね。

このおしゃれなアイスクリーム、じつは簡単に作れちゃうんです！　用意するのは、バニラアイスとお好きな果物やソース、クッキーやケーキなど。あとは冷やしたボウルだけ。
 
&nbsp;
<h3>ベリーベリーショートケーキアイス</h3>

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冷えたボウルにバニラアイス、いちご、ブルーベリー、スポンジケーキなどを混ぜて作ります。

スポンジケーキが溶けたアイスを吸ってくれるので、たれることもなく、まとまってくれますよ！


<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/136936">詳しいレシピこちら</a>



&nbsp;
<h3>チョコバナナプリンのおしゃれアイス</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c0/c0873caf7474.JPG" style="width: 400px; height:auto;"/>


バニラアイスとバナナ、チョコソース、プリンとクッキーを入れて混ぜてみました♪

バナナやプリンが入っているので、子どもたちにも人気の組み合わせです。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140851">詳しいレシピこちら</a>

バニラアイスって定番の味ですが、こうやっていろいろなものを混ぜると、豪華なおもてなしアイスに変わるんですよ♪

&nbsp;
<h2>子どもと作る！モミモミアイス♪</h2>


せっかくの夏休み、子どもたちと一緒にアイスクリームを作ってみてはいかがでしょう？　ジッパー付きの保存袋に材料を入れて冷凍庫で凍らせるだけ、の簡単アイスのレシピをご紹介します！

&nbsp;
<h3>なんでもモミモミアイスクリーム</h3>

このアイス、袋に材料を入れてモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ！ とっても簡単なので、組み合わせ次第でいろいろな味が楽しめるんですよ♪


 
例えば…

●プリンに生クリームを入れてモミモミ

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140852">簡単♪もみもみプリンアイスクリーム</a>

●ジャムと水と一緒に入れてモミモミ

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/65/65ac14c5559d.JPG" style="width: 400px; height:auto;"/>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140853">簡単♪もみもみいちごのジェラート♪</a>

●ゼリーに生クリームを入れてモミモミ

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/93/9382c57fb928.JPG" style="width: 400px; height:auto;"/>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/140854">簡単♪もみもみジェリーアイスクリーム</a>

そのほか、缶詰のフルーツと生クリームを入れてモミモミするなど、いろいろなものをアイスクリームにすることが出来ます！　

作り方のポイントは、凍らせる前に一度味見をして、「甘すぎるかも…？」くらいにしておくこと。冷えたものは味を感じにくいので、強めの味付けにしてくださいね。
 

袋に入れて冷凍庫で凍らせ、たまにモミモミしておけば、いつでも食べられるオリジナルアイスクリームの出来上がりです♪

暑い季節、オリジナルアイスクリームを作って、楽しんでくださいね♪

特別な道具は必要なし！お家でお手軽＆本格アイスを作ろう♪

その他

夏は果物がおいしい季節ですね。たくさんの果物がお店に並び、思わず買いすぎてしまうこと、ありませんか？　そんな果物ですが、身体にとっては食べ過ぎも食べなさ過ぎもNG。1日の適量や効果的な食べ方を知り、毎日の生活に取り入れてみませんか？

&nbsp;
<h2>果物は1日200gを目安に</h2>

<img alt=""src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_8801.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />

果物の1日の摂取量の目安は200gと言われています。200gと言われてもイメージしにくいかもしれませんが、自分の片手の平にのる量と思えばOKです。

具体的には…

みかん・柿・もも・キウイ・バナナ：2個
りんご・なし：1個　

ぐらいです。

果物200gと聞くと「結構食べていいんだ」と思う方もいるかもしれません。果物はビタミンやミネラル、食物繊維などの補給源。毎日継続して食べることが大切なんです。

&nbsp;
<h2>夕飯後よりも朝に食べてエネルギーに！</h2>

毎日継続して食べたい果物ですが、じつは食べるタイミングも大切。

いくら200g食べて良いと言っても、夕食後のデザートとして食べるのはオススメできません。

なぜなら果物には様々な栄養素が含まれていますが、果糖という糖分もたっぷり含まれているからです。

夜は身体が休息モードとなり、脂肪を蓄えようとするので、夕食後に果物やスイーツなどの甘いものを食べるのは避けたいもの。朝食時に食べるほうが果物の糖分がエネルギーとして使われるので安心です。

&nbsp;
<h2>カットフルーツより生の果物を</h2>

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最近は若い人を中心に、果物を食べない人が増えています。「わざわざ皮をむいて食べるのが面倒」という意見が多いようです。そのような声に応えて、お店ではカットフルーツが多く売られるようになりました。

しかし、カットフルーツには消費期限を延ばすためや鮮度を保つために、食品添加物が使用されている場合もあるので注意が必要です。

できるだけ、丸のままの果物を食べるようにするのが一番。バナナや巨峰など、包丁などを使わなくても食べられる果物を常備するのも良いですね。


&nbsp;
<h2>果物の加工品。あり？なし？</h2>
&nbsp;
<h3>ジャムからは果物本来の栄養素は摂取できない</h3>

「果物は食べないけど、ジャムをよく食べている」という方もいるかもしれません。でも、ジャムのように加工されていては、果物に含まれている栄養素はほとんど摂取できません。

またジャムを作る時にはたっぷりの砂糖が使われます。その量はジャムの約半分！　果物の栄養素を得るためには、果物そのものを食べるようにしましょう。
&nbsp;
<h3>ゼリーは果物の含有量が多いものをチョイス</h3>

お店で売っているゼリーは、少ない果汁で果物の風味を出しているものが多く、ジャム同様にたっぷりの砂糖を使っているので、あまり好ましくありません。

ゼリーを買う時に表示をしっかり確認して、できるだけ果物の含有量が多いものを選ぶようにしましょう。

&nbsp;
<h3>ドライフルーツは食物繊維の摂取ができる</h3>

ドライフルーツは砂糖が添加されているものと、添加されていないものがあります。食品表示を確認して、砂糖が添加されていないもの（表示に果物としか書かれていないもの）を選びましょう。

ドライフルーツは干すことで、様々な栄養素が凝縮されます。特に、食物繊維が凝縮されるので、便秘の改善などに効果的です。

とは言うものの、ビタミン類は失われるので、ドライフルーツだけ食べていればOKということでもはありません。

また、ドライフルーツにすることで重量が減るので食べ過ぎにも注意しましょう。

しかし「いつも間食でお菓子を食べる」という人は、少量のドライフルーツに代えてみることで、お菓子よりも栄養素などの摂取ができますよ。

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<h2>毎朝、旬の果物を食べよう</h2>

いかがでしたか？　果物の適量や効果的な食べ方は意外と知られていないもの。ぜひ適量を知り、旬の果物を毎朝食べて、1日を元気に過ごしましょう。

身体ヨロコブ果物の食べ方

専門店が出来るほど、世の中に定着している野菜や果物のスムージー。美容や健康目的はもちろん、野菜が苦手な人でも飲みやすく、手軽に栄養を補給できる嬉しいドリンクです。今となってはアボカドもスムージーにはかかせない食材のひとつ。今回は、アボカドを使った緑・黄・赤の3色が楽しめるおすすめのアボカドスムージーを紹介します。

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<h2>アボカドをスムージーにするときのコツ</h2>

●甘みのあるフルーツと合わせる 
アボカドはフルーツとはいえ糖質がほとんど含まれないため、アボカドと野菜だけでスムージーを作ると甘みがなく飲みにくさを感じてしまいます。そこで、甘みの強いフルーツを合わせたり、少量のはちみつを加えたりすることでぐっと飲みやすく美味しくなります。 
例）りんご、バナナ、オレンジ、パイナップルなど


●アボカドに少ない栄養素をプラスする 
アボカドは他の果物や野菜に比べてカロテンやビタミンCが少ないため、これらを含む野菜や果物を合わせることで、アボカドのもつ栄養素がより効果的に発揮されます。 
例）小松菜、春菊、キウイフルーツ、レモンなど


これらのコツをおさえつつ、目にも嬉しいカラフルなアボカドスムージーを作ってみましょう！

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<h2>緑のスムージー</h2>


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小松菜とセロリ、キウイに青りんごと、緑の野菜と果物をベースにアボカドをミックスしたスムージー。 
体のサビ予防に効果的なビタミンA・C・Eがたっぷり。冷凍フルーツや氷、砂糖を加えなくても美味しくいただけます。
 

材料（2人分） 
アボカド　　　　　　1/2個 
小松菜　　　　　　　80g 
セロリ（茎と葉）　　　50g 
青りんご（皮ごと）　　1/2個（100g） 
キウイフルーツ　　　1/2個（50g） 
水　　　　　　　　　200ｍｌ

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543</a>


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<h2>黄色のスムージー</h2>


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グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどのかんきつ類にアボカドをミックスしたヨーグルトスムージー。たっぷりのビタミンCで美肌作りをサポート。アボカドをプラスすることでよりその効果を高めてくれます。また、かんきつ類に含まれる「クエン酸」は疲労回復にも効果的なので、運動後のエネルギー補給にもおすすめです。


材料（2人分） 
アボカド　　　　　　　　1/2個 
グレープフルーツ　　　　1個（200g） 
オレンジ(ネーブル)　　　1個（100g） 
レモン 　　　　　　　　 1/2個（50g） 
ヨーグルト(無糖)　　　　100g

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584</a>


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<h2>赤のスムージー</h2>

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トマトジュースとアボカドを合わせ、メープルシロップと豆乳でほんのり甘さを加えたソイスムージー。低カロリーでリコピンをたっぷり含むトマトジュースはダイエットや美肌サポートにうってつけ。甘いおやつの代わりに、トマトとアボカドのスムージーにチェンジしてみてはいかがでしょうか♪　アボカドが加えることで満足度もアップしますよ。
 

材料（2人分） 
アボカド　　　　　　　　　1/2個 
トマトジュース（無塩）　　　 300ml 
豆乳　　　　　　　　　 　100ml 
メープルシロップ　　　　　大さじ1

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583</a>


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<h2>スムージーのメリットと飲むときの注意点</h2>

スムージーは、
・手軽に野菜や果物を補給できる
・野菜嫌いの人でも飲みやすい
・壊れやすいビタミンや酵素などを効率よく摂取できる
・塩分を控えることが出来る
など、多くのメリットがあります。

しかし、冷凍フルーツや氷たっぷりのスムージーの常飲は体を冷やし、免疫力や代謝を下げるなど、体に悪影響を及ぼしかねません。

悪影響を避けるためには、出来るだけ常温で飲むようにし、体のコンディションに合わせていただくようにしましょう。また、野菜はスムージーに頼ることなく、色々な調理法でしっかり咀嚼をして食べることも大切です。


<おすすめ関連レシピ>

■緑のガスパチョ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246</a>

■トマトとアボカドのガスパチョ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429</a>

【試してみたい！】3色のアボカドスムージーレシピ

フルーツがおいしい季節。お気に入りのフルーツを長く楽しむために、手作りジャムを作ってみてはいかがですか？　砂糖と果物だけで作る、オリジナルジャムのレシピをご紹介します。

季節を感じられる食べ物といえばフルーツ。旬の時期であれば、フレッシュなものをそのまま楽しむのいいでしょう。

でもこのフレッシュフルーツ、手作りジャムにして保存すれば、季節を問わずに楽しむこともできますよ。

市販のものとは一味違う、手作りジャムを作ってみませんか？

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<h2>手作りジャム、ここをチェック！</h2>

ジャムは、フルーツを長期保存するためのおいしい加工品。難しそうな印象もありますが、じつはとっても簡単！　まずは基本のジャムの作り方をお教えします。


基本の作り方は果物と砂糖を混ぜ合わせ、鍋で煮るだけ。
ですが、砂糖の量やほかに加えてもいい材料など、知っておいてほしいことがあるので、ご説明しますね。

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<h3>【ジャムの砂糖の割合】</h3>

甘い印象の強いジャム。手作りならば、甘さひかえめにしたい、という気持ちもわかりますが、あの甘さは保存性のためには必要なものなのです。

砂糖の量を減らして作ることもできますが、その分、保存期間が短くなってしまいます。

・糖度50%　2週間（未開封で4～6か月）
・糖度30%　7～10日間（未開封で2～3か月）

このように糖度が高いほど保存期間が長くなります。

やはりジャムは長く楽しみたいので、糖度50～70％がおすすめです。

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<h3>【レモン汁を加える場合もある】</h3>

ジャムのあの「とろり」とした食感は、果物のペクチン（食物繊維の一種）と糖、酸が一緒に加熱されることで生まれるもの。

そのため、ペクチンが少ない果物でジャムを作るときは、多い果物かレモン果汁を加えて作ります。


・ペクチンの多い果物…リンゴ、柑橘類、もも、フランンボアーズ、クランベリーなど
・ペクチンの少ない果物…キウイ、メロン、なし、柿、いちご、バナナ、熟したフルーツなど


これらを踏まえて、季節のおいしいジャムの作り方を紹介しますね。


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<h2>【基本のいちごジャム】</h2>

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【材料（作りやすい分量）】
・いちご1パック　約230g
・グラニュー糖　115g（いちごの50%の量）
・レモン果汁　大さじ1

【作り方】
1. いちごは洗ってヘタを取り、4等分に切ってグラニュー糖と混ぜ合わせ、30分放置する

2. レモン汁を加えて鍋に移し、弱火で15～20分ほど煮込む
※灰汁が出てきたら丁寧に取り除く

3. とろみがついてきたら火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した容器に入れ、ふたをし、逆さまにして冷やす。冷えたら冷蔵庫で保存する


おすすめのジャムの作り方
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/124758" target="_blank">★グレープフルーツのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/123322" target="_blank">★バナナのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/100927" target="_blank">★キウイジャム</a>






果物のおいしさをぐっと閉じ込めた手作りジャム。
ぜひ一度おためしください。

●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/234" target="_blank">●カンタン＆スピーディ！夏に食べたい“ひんやり”レアチーズケーキ</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/211" target="_blank">●ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！

春巻きの皮、冷蔵庫の奥で眠っていませんか？　余らせがちな春巻きの皮は、じつはとってもおいしい&かわいいスイーツに大変身しちゃうんです。おいしいアイディア料理が得意な菅田奈海さんの特製レシピをお教えします！

こんにちわ～！　菅田奈海（すがたなみ）です。

2歳（女子）と7歳（男子）の子どもと毎日バタバタな日々をすごしながら、「オトナモコドモモ楽シクゴハン」というブログで、楽に作れて楽しいゴハンをご紹介しております。


今日は余りがちなあの食材、ペラペラだけどいろんな形になったり、パリッとしてくれる春巻きの皮を使ったスイーツレシピをご紹介します。

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<h2>
子どもと一緒に作れちゃう簡単スイーツができました</h2>


中途半端に余ってしまいがちな春巻きの皮。
次に春巻きを作るときまで寝かせておくなんて、もったいない！

春巻きの皮1枚あれば、パリパリ食感の春巻きパイができますよ！

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<h3>春巻きの皮でパリパリチョコバナナパイ</h3>


<img src="/upload/userfiles/30343/images/4koma.jpg" style="width: 520px; height: auto;">

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<h4>●材料</h4>

春巻きの皮　１枚 
板チョコ　1/2枚（一口大に砕く） 
マシュマロ　4個 
バナナ　1/4本（薄切りにする）

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<h4>●作り方</h4>

1. 春巻きの皮の四隅を折り込む。 
2. 折り込んだら、裏返す。 
3. チョコとバナナ、マシュマロをのせる。 
4. トースターで3分程度加熱する（焦げないように注意する）。



パリパリ食感、かつチョコ&バナナ&マシュマロを使うんだから…子どもが嫌いなわけがない！


しかも、トースターしか使わないので、「汚れない」「洗い物も少ない」ので、お母さんも楽できちゃいます。


たまには子ども達と一緒にプチおやつパーティもいいですよね！



他にもアイスやクリーム、水切りヨーグルトなどお好きな具をトッピングして楽しんでくださいね。


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<h3>春巻きの皮、こんな使い方もどうぞ～！</h3>

りんごを煮て、春巻きの皮でアップルパイを作ったり、サツマイモを潰して包んでスティックスイートポテトもオススメです。


今回のパイ風の折り方で、チーズと小ネギ、黒こしょうをたっぷりまぶし、トースターで焼いたら、お父さんにもさっと出せちゃうスナック風のおつまみに大変身！



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<h3>生でもいけちゃう春巻きの皮</h3>


いろいろな形になったり、パッリパリの食感が美味しくて何かとお役立ちの春巻きの皮ですが、じつは生でも食べられるって知ってました？

春巻きの皮は、作る際に蒸す工程が入っているので生で食べても大丈夫なんです。

ですから、鶏もも肉の皮をパリパリに焼き付けて、甜麺醤や白髪葱とともに春巻きの皮で巻いて、「なんちゃって北京ダック」な～んていうのもありなんですよ！



じつはいろいろと使える春巻きの皮。ぜひ色んなレシピに使ってみてくださいね！

余らせがちな春巻きの皮で！かわいいおうちスイーツを作ろう

気軽に取り入れやすい、グルテンフリーのレシピ。プンパーニッケルというライ麦パンを使えば、トーストやオープンサンドがかんたんに楽しめます。崩したアボカドやナッツバターを塗ったり、お好みのフルーツをのせて。

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グルテンフリーの食生活に切り替える時に、やはり心残りになるのは、パスタやパンなど、普段楽しんでいた小麦を含む食材のレシピをつくれないこと。 
せっかくなら、ストレスを出来るだけ感じずに、料理と食事を楽しみたいですね♫

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<h2>やっぱりパンが食べたい&hellip;そんなときは</h2>

全粒のライ麦を使った、ドイツの伝統的なライ麦パン、プンパーニッケルは小麦を含まないものがほとんど。健康食品店などで見かけたら、ぜひチェックしてみてくださいね。

甘みや酸味や香りにライ麦の主張があり、かみごたえのある食感なので、従来のパンとは味わいは異なりますが、グルテンを控えたい方にオススメの食材です。

開封後は冷蔵庫や冷凍庫に保存しておけば、数分温めるだけでトーストがつくれるので、ちょっと小腹が空いた時にとても重宝しますよ⭐️

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<h2>乳製品や白砂糖も省いた、ナチュラルレシピ</h2>

せっかくグルテンを省いたならば、乳製品や白砂糖、添加物など、体に負担をかけやすい食材も使わずに、作ってみたいですね。

バターやチーズがなくても、ナッツバターを使っておいしいトーストを楽しむことができます。また、甘いトーストを作りたいときも、熟したフルーツをのせたり、ハチミツやメープルシロップなどの精製度の低い甘味料をかけたりして、おいしくつくれますので、試してみてくださいね。

甘いトーストを作るときは、ライ麦パン＋ナッツバター＋フルーツの組み合わせで楽しんでいます。柔らかいフルーツはトーストと相性が良いので、嬉しいですね。キウイや柿も美味しいです。

ミントを加えたり、岩塩を振ってみたり、チョコレートを砕いたものをまぶしたり。いろいろなトッピングアレンジを楽しんでみてくださいね⭐️

セイボリーなトーストを作るときは、アボカドの果肉を崩したものと野菜をローストしたものを組み合わせて。満足感のある朝ごはんがすぐに作れます♫

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こちらは黒豆も使ってデコトーストに。ご家族と一緒にトッピングを楽しんでみてくださいね⭐️

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<img alt="" src="/upload/userfiles/21918/images/cooking20151029_Pumpernickel_Banana03.png" style="width: 465px; height: 700px;" />

<h2 class="p1">レシピができるまで</h2>

室温で数日追熟させて甘味を増やしたバナナと、広尾のスーパーマーケットにある機械にピーナッツを通して作ったピーナッツバターがあったので、それらを使って午前中のおやつをつくりました。

無糖ピーナッツバター、はちみつ、シナモンパウダー、少量の水をぐるぐるしてクリーム状にしたものを、軽くトーストしたライ麦パンに塗って、スライスしたバナナを乗せるだけ。とっても簡単なのです。シェアしたくてレシピ書き起こしました。

味付けはローハニー（はちみつ）とシナモンを選んでみました。バナナとはちみつとシナモンの組み合わせが好きなので、よく楽しんでいます♫

やはり、プンパーニッケルは個性的な味と食感なので、そことうまくまとまることを目指しつつ、試作してみました。

ちなみに室温で追熟させたバナナですが、果肉をジップできる袋に入れて冷凍しておけば、スムージーや焼き菓子用に、活用することができます♫ 
 
デコトーストは、かんたんに作れるクマの顔を。普段は白米と海苔でパンダが多いのですが、今回はバナナと黒豆でデコレーションしました。料理教室に参加いただく方々の中にも、小さいお子様がいらっしゃる方も多いので、こどもも喜んでいただけるようなレシピをすこしづつ残していけるといいなと思っています。

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<h2>スタイリングにもこだわって</h2>

バナナの柔らかさとライ麦パンのぎっちりした固さの対比がおいしそうに見えるようにと考えてみました。

高さの出ないレシピなので、やはり俯瞰からの撮影が魅力的に映りますね。そのことを想定して、バナナを並べたり、デコトーストを作ったりしてみました。

レシピの色合いが黄色や茶色が多く、落ち着いたトーンでしたので、トーストや食材やお皿の並びのリズムで、楽しい感じが出るように工夫してみました。

かんたんグルテンフリーおやつの時短レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/133089">【はちみつとバナナのライ麦トースト】のレシピはこちらから</a>

かんたんグルテンフリーおやつ【バナナとハチミツのライ麦トースト】

「バナナ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「バナナ」のコラム

栁川かおりのレシピノート。 vol.36 おやつに、バナナケーキ。