主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

レシピ 

ハンバーグは美味しいけれど、こねる作業が面倒で時間もかかる…と思っている人は要チェック！　今回は、なんとひき肉をそのままフライパンに投入しちゃう、味も見映えも◎な進化系ハンバーグ丼「とろたまバーグライス」をご紹介します♪

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<h2>子どもウケも抜群♪とろたま×ケチャップ味でペロッと完食！</h2>

大人から子どもまでみんな大好きな「ハンバーグ」。家族にリクエストされる機会も多いのではないでしょうか。でも、時間がないときや疲れているときなどは、「ひき肉をこねて成形するのが面倒だな」と感じることも…。

そこで今回は、そんな面倒とさよならできる、<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388">どめさん</a>の進化系ハンバーグ丼「とろたまバーグライス」をご紹介します。

なんと合いびき肉をトレーからそのままドーン！　とフライパンに投入するという大胆アイデアで、労力も時間も大幅カット！　これなら手も汚れませんよね。

また、色鮮やかなとろとろ卵に、ケチャップ×ウスターソースという鉄板の味付けで、子どもウケも抜群！　見た目も華やかなので、家族みんなに喜ばれることうけあいですよ♪

後半では、簡単かつ手間なく作れるどめさんの「ご飯もの」レシピをピックアップ。ぜひ併せてチェックしてみてくださいね！





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<h2>まるでカフェ気分♪「とろたまバーグライス」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/275e36e26ac9f17eeef9d9a43c24abce.jpeg" alt="とろたまバーグライス" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


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<h3>材料（2人分）</h3>


ご飯　2人分 
合いびき肉　300g 
玉ねぎ　1/2個 
Aケチャップ、ウスターソース　大さじ2 
A醤油　小さじ1 
A砂糖　小さじ1/2 
B卵　3個 
Bマヨネーズ　大さじ1 
B塩こしょう　少々



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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　みじん切りにした玉ねぎを炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4f49df86959910acb89649e6c12da3f0.jpeg" alt="みじん切りにした玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

玉ねぎはみじん切りにします。サラダ油（分量外）を引き、中火で熱したフライパンで玉ねぎを炒めます。


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<h4>2.　合いびき肉をトレーから投入して焼く</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/01220e59f8696540a68b06c098ec6616.jpeg" alt="合いびき肉をトレーから投入して焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

玉ねぎがしんなりして透明になってきたら、フライパンの端に寄せます。空いたところに、トレーからそのまま合いびき肉をドーン！　と投入。

しっかり焼いて焼き目が付いたら、フライ返しなどでひっくり返します。300gの合いびき肉のかたまりは結構な大きさなので、ひっくり返すときにほぼ確実に崩れますが気にしないでOK！


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<h4>3.　合いびき肉をかたまりになるように切る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77f0a60f5cc33ee29becdb372cad6e70.jpeg" alt="合いびき肉をかたまりになるように切る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

生焼けにならないよう、じっくり火を通します。

大体焼けてきたら、小さなかたまりになるようにフライ返しなどで切りましょう。崩れた細かいひき肉も、フライ返しで肉のかたまりに寄せてじゅーっと焼くとなんとなくくっついて形になります。

まだ赤みの残るかたまりは、もう一度ひっくり返すなどしてよく焼きましょう。端に寄せておいた玉ねぎは、ときどき様子を見ないと焦げるので要注意！


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<h4>4.　ケチャップなどの調味料を加えて煮絡める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4acc0162e3f99c670ed9f1a6d91bbac.jpeg" alt="ケチャップなどの調味料を加えて煮絡める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖を加えて、豚こま肉と煮絡めます。これでハンバーグはひとまず完成です！


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<h4>5.　フライパンでとろとろ卵を作る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc8b640fce417e8876e2b05a4f118795.jpeg" alt="フライパンでとろとろ卵を作る" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ボウルに割り入れた卵に、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵液を入れて大きく混ぜ、とろとろの半熟状になったら火を止めましょう。


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<h4>6.　ご飯にとろとろ卵、ハンバーグをのせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42c82ed1a7e05bf9ecbab688e183fcc5.jpeg" alt="ご飯にとろとろ卵、ハンバーグをのせる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

ご飯にとろとろの半熟卵、ハンバーグを盛り付ければ完成！　大人は仕上げに黒こしょうを散らしても◎。写真のように、ゆでたブロッコリーやミニトマトを添えると、さらに彩りが良くなりますよ。

さあ、実際に食べてみます！　まさにカフェ風のワンプレートご飯を前に、わくわくが止まりません♪

真っ先に口に入れたお肉は、まさに定番ハンバーグの味！　成形されていなくてもゴロゴロッとしたお肉のかたまりがあるため、食べごたえも十分です。卵やパン粉を加えたお肉をこねる手間や、こねた後に手を洗わないといけない煩わしさを考えると、これは本当に満足度の高い仕上がり。まさに「進化系ハンバーグ丼」ですね。

とろとろの卵をハンバーグと合わせて食べると、たしかにマイルドな味わいに。見た目の華やかさだけではない、いい仕事をしてくれています。

ソースがかかっている部分の白ご飯も、それだけで美味しいですね（笑）。気づくとあっという間にお皿が空っぽに…。ハンバーグが好物の夫も、「これはあり！」とうれしそうにかき込んでいました。

ボウルなどの大物もなく、使用するお皿も少ないので、食後の洗い物もラクちんでしたよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/453182">進化系カフェ飯♡とろたまバーグライス</a>


いかがでしたでしょうか？　おうちで簡単・時短にカフェ気分を味わえる「とろたまバーグライス」。目新しさもあるので、献立のマンネリに悩んだときや、今日の夕飯何にしよう…と迷ったときにもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね！


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<h2>簡単＆お腹も大満足！どめさんの「ご飯ものレシピ」5選</h2>

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<h3>レンジで簡単！絶品ルーロー飯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/360bf43336a0614b2dbcdc97e0e962d6.jpeg" alt="【胃袋を掴むがっつりレシピ】絶品ルーロー飯" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

人気の台湾料理ルーロー飯が、なんとレンチンで作れる驚きのレシピ。食べごたえ抜群の豚バラブロックに絶品甘辛だれが絡んで、ご飯がいくらでも食べられてしまいそう♪　家庭にある調味料で作れるのでぜひお試しを！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/437280">【胃袋を掴むがっつりレシピ】絶品ルーロー飯</a>


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<h3>5分で完成！サーモンユッケ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/185b1cdd3960bffc4c10b7ebb1966f8b.jpeg" alt="和えるだけで作れる絶品サーモンユッケ丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

調味料と和えるだけで作れるサーモンユッケ丼。5分もあれば完成するスピードメニューです。コチュジャン入りのたれでほんのりピリ辛なサーモンと、濃厚な卵黄の組み合わせは間違いなし！　和えてすぐでも、しばらく漬けてからでもOKですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/433030">和えるだけで作れる絶品サーモンユッケ丼</a>


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<h3>炊飯器で！バーベキューチキンとバターピラフ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2bc9cd67c9e47c0c6e55d5ad759e4005.jpg" alt="炊飯器でワンプレート！バーベキューチキンとバターピラフ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

メインおかずとご飯ものが、炊飯器で同時に作れるお役立ちレシピ。鶏もも肉はほろほろっとやわらかく、チキンのうま味が染み込んだピラフもシンプルながら絶品！　こちらもおうちで簡単にカフェ気分を味わえますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/454280">炊飯器でワンプレート！バーベキューチキンとバターピラフ</a>


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<h3>パーティーやお祝いに！肉ちらし寿司</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aeaa2f85a04239046c170c3872d17e8.jpg" alt="肉ちらし寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

見た目の華やかな肉ちらし寿司は、食卓に登場すると歓声があがること間違いなし！　甘辛いお肉と酢飯が相性抜群、きゅうりのアクセントも楽しいひと皿です。これならまだ生魚が食べられない小さなお子さんも一緒に楽しめますね♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/438459">肉ちらし寿司</a>


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<h3>濃厚でコクうま！レンジで作れるキーマカレー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82731092b5f61504ac021ded1b1b4d46.jpeg" alt="コク深！絶品キーマカレー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

合いびき肉と玉ねぎ、カレールウがあれば、レンジで簡単に作れてしまう絶品キーマカレー。お手軽なのに、まるで2日目のカレーのように濃厚でコク深い味わいに仕上がりますよ。パパッとできるのでランチにもおすすめ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/450281">コク深！絶品キーマカレー</a>

 
4歳と1歳の2児の母でもある、ワーママのどめさん。「平日ラクできるレシピ」をテーマに、仕事や家事に追われて忙しい人でも手軽に美味しく作れる簡単・時短なレシピを考案・紹介しています。

身近な材料で作る節約レシピや、自分と夫のために作るお弁当レシピなども発信中。「レンジで一発」、「下味冷凍」など、時短テクを極めたレシピの数々はどめさんならでは。

それでいて手抜きに見えない華やかさやボリューム感があるので、家族みんなが笑顔になる料理ばかりですよ♪　できるだけ手間を省きたいけれど、ちゃんと美味しい。そんなレシピを探している人は、ぜひどめさんのレシピルームやInstagramをのぞいてみてくださいね！


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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9a/9a17cd1b053d2c65d49308b0f150b412.jpeg" alt="どめさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
どめさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388">https://oceans-nadia.com/user/685388</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/chouchou.kitchen/">https://www.instagram.com/chouchou.kitchen/</a> 
ブログ　<a href="https://ameblo.jp/kitchenchouchou/">https://ameblo.jp/kitchenchouchou/</a>

ひき肉そのまま投入！手間なし時短なハンバーグ丼「とろたまバーグライス」

お気に入り数1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピからおすすめを3つ、ピックアップ！　今回のテーマは「ワンプレートご飯」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>ひと皿で大満足！ワンプレートご飯3選「殿堂入りレシピ」</h2>
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。

今回は、簡単に手間なく作れるのに、見た目も楽しくカフェ気分を味わえる「ワンプレートご飯」をピックアップ。レンジで作れてお肉も野菜もたっぷり摂れるタコライスや、ボリュームたっぷりのハンバーグにテンションが上がるロコモコ丼、バジルの香り豊かな簡単かつ本格派のガパオライスと、大人も子どもも喜ぶワンプレートご飯ばかりです。お休みの日のランチにもぴったりですよ♪


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<h3>レンジでパパッと！10分でできるタコライス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/dfcb518232771c5e52f3b2d1bfac8db6.jpg" alt="【レンジでお手軽♡ほぼ10分でタコライス】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、ワンプレートでお肉も野菜もばっちり摂れる簡単タコライスをご紹介します。レンジでタコミートを加熱している間にトッピングのレタスとトマトをカットすれば、ほぼ10分で完成！　カレー粉は加熱後に加えるため、お好みで調節が可能です。小さい子向けに取り分けできるのもうれしいですね。見た目も楽しく、お子さんも喜ぶこと間違いなし♪

●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/429580">【レンジでお手軽♡ほぼ10分でタコライス】</a>


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<h3>家族の歓声が上がる♪大判ハンバーグのロコモコ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a10c33ef0723a54eb00dc07a5514ba34.jpeg" alt="簡単おうちカフェごはん♡『大判ハンバーグのロコモコ丼』" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次は、迫力満点の大判ハンバーグに思わずテンションが上がるロコモコ丼です。ボリュームたっぷりのハンバーグは、見た目も味も太鼓判！　ハンバーグを見映えよくジューシーに焼き上げるテクニックや、目玉焼きやフライドポテトを上手に作るポイントも必見ですよ♪　今度の週末は、ロコモコ丼でおうちカフェ気分を味わってみませんか？

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/404330">簡単おうちカフェごはん♡『大判ハンバーグのロコモコ丼』</a>


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<h3>彩り豊かで食欲そそる！簡単＆本格ガパオライス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b9786e485be.jpeg" alt="ガパオライス。簡単＆本格タイ料理のワンプレートランチ。" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、簡単なのに本格的な味わいが楽しめるガパオライスです。タイ料理と聞くと難しそうなイメージがあるかもしれませんが、みじん切りにしたピーマン、玉ねぎ、にんにく、鶏ひき肉を炒めて、合わせ調味料で味付けするだけと意外と簡単。ピーマンの彩りやバジルの香り、うま味たっぷりのひき肉が食欲をそそり、あっという間に完食してしまいますよ♪

●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/211359">ガパオライス。簡単＆本格タイ料理のワンプレートランチ。</a>


いかがでしたか？　プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。
 

<a href="/app?utm_source=nadia&utm_medium=web&utm_campaign=article_fame_app_dl" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #FF7900; text-decoration: none; padding: 10px 20px; width: calc(100% - 40px); text-align: center; border-radius: 50px; color: #fff;" class="hide-from-app">Nadiaアプリはこちらから♪</a>

簡単カフェ気分！「ワンプレートご飯」3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

10月31日はハロウィン。今回は、ハロウィンにおすすめしたいワンプレートご飯をNadia Artistの松田みやこさんがご紹介。おばけナンとドライカレーのワンプレートご飯と、ハンバーグがメインのワンプレートご飯の2種類です！　ワンプレートご飯をかわいく仕上げるデコレーションテクや、盛り付けのコツも必見ですよ。

&nbsp;<h2>ハロウィンに、かわいいワンプレートご飯はいかがですか？</h2>
こんにちは！　Nadia Artistで管理栄養士、フードコーディネーターの松田みやこです。小学生の子どもが2人おりまして、栄養満点で子どもが喜ぶおうちご飯を発信しています♪
さて、もうすぐハロウィンですね！　今回は、おばけアレンジやかぼちゃレシピを詰め込んだ、ハロウィンにおすすめのワンプレートご飯を2種類ご紹介します。おうちでも気軽に作っていただけるよう、身近な材料でかわいく仕上げるデコレーションテクも合わせてご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>100均のかわいいハロウィンアイテムを使うのがおすすめ♪</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e8021bc20a0.jpg" alt="かわいくハロウィン仕様にするには" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
100均には、かわいいハロウィングッズがたくさん売っているので、何かひとつ取り入れるだけでも、一気にハロウィン仕様になりますよ♪　かわいいピックをトッピングに活用したり、料理に紙ナプキンを添えたり、ランチョンマットを敷くだけでもOKです！

&nbsp;<h2>ワンプレートご飯を盛り付けるコツは？</h2>
ひと皿にご飯やおかず、サラダなどを盛り付けるワンプレートご飯は、盛り付けテクも必須ですよね。美味しそうに見せるポイントは、ただお皿にのせるだけでなく、高さを持たせて、立体的に盛り付けること。高さが出にくい場合は、ココットなど小さい器を活用するのもおすすめです。
また、色合いや形が似ているものは隣に配置せず、色味のコントラストをつけるようにすると、全体にメリハリがついて、ワンプレートでもきれいにまとまります。

&nbsp;<h2>おばけナンとドライカレーの簡単ワンプレートご飯</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/3373d6553769.jpg" alt="おばけナンと一緒に！ドライカレー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
まずご紹介するのは、おばけナンとドライカレーのワンプレートご飯。ドライカレーは野菜たっぷりで栄養満点、おばけナンはホットケーキミックスと豆腐で簡単に作れます♪

&nbsp;<h3>フライパンひとつで簡単！ドライカレー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0ec9dfec5ee6541aaaae4d89c458d94d.jpg" alt="フライパンひとつで簡単！ドライカレー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
我が家で大人気のドライカレーです。いろいろな野菜でアレンジできるので、苦手な野菜を克服するにもおすすめの一品。フライパンひとつで作れてラクちんですよ。


【主な材料】 
ご飯 
豚ひき肉 
玉ねぎ 
にんじん 
ピーマン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/367401">【子どもに人気！】野菜たっぷり！ドライカレー</a>

&nbsp;<h3>おうちで手軽に♪おばけナン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/51/51beca207476.jpg" alt="おうちで手軽に♪おばけナン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ホットケーキミックスと豆腐で簡単に作れるナンのレシピです。ハロウィン仕様でおばけ風に仕上げました♪　強力粉やイーストなどは使わないので、おうちでも手軽に手作りナンを楽しめますよ。子どもと一緒に作っても楽しいのでおすすめです！


【主な材料】 
ホットケーキミックス 
絹ごし豆腐


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/445233">【ハロウィンに】ホットケーキミックスと豆腐で簡単！おばけナン</a>

&nbsp;<h3>ハロウィンアレンジのコツ♪</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bdaed1927864.jpg" alt="おばけナン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6599b7934c4.jpg" alt="おばけナン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
おばけナンは、材料を混ぜて生地を伸ばし、水で濡らした菜箸で穴を開けて、目と口を作ります。手の部分はキッチンばさみで切り目を入れるだけ。あとは、フライパンで焼いたら完成！

&nbsp;<h2>かぼちゃもたっぷり！にぎやかハロウィンワンプレートご飯</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a2885bfda67.jpg" alt="かぼちゃたっぷり♪にぎやかハロウィンプレート" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
次にご紹介するのは、ハロウィン仕様のおかずが詰め込まれた、ワンプレートご飯です♪　にんじんバターライスやメインのハンバーグをかわいくデコレーション。さらにかぼちゃのライスコロッケやかぼちゃのデザートサラダなど、これひと皿でハロウィンを存分に味わえますよ！

&nbsp;<h3>にんじん嫌いもOK！にんじんバターライス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1fea90353847d708bf26432b9bbf96fa.jpg" alt="にんじん嫌いもOK！にんじんバターライス" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
にんじんは炊きこむ前に炒めることで、甘みも増して独特のクセも感じにくくなるので苦手な人でも食べやすいですよ。シンプルな味わいなので、カレーやシチュー、ハンバーグなど洋風メニューの付け合わせにおすすめ！　また色合いがオレンジ色なので、ラップに包んで海苔を張り付けるだけで、ジャック・オ・ランタン風にアレンジできます！


【主な材料】 
米 
にんじん 
バター 
パセリ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/445236">にんじんのバターライス</a>

&nbsp;<h3>隠し味は塩こうじ！我が家のハンバーグ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d4/d49adcbddbe9f234d729b12cd834d70f.jpg" alt="隠し味は塩こうじ！我が家のハンバーグ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
我が家のハンバーグは、隠し味に味噌、塩こうじといった発酵食品が入っていることが特徴。両面に焼き目をつけ、水を加えて蒸し焼きにしているので、冷めてもかたくならず、ふっくらジューシーな仕上がりになります。今回は、チーズと海苔で顔を作ってハロウィン仕様にしてみました！


【主な材料】 
合いびき肉 
玉ねぎ 
パン粉 
塩こうじ 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/370387">塩麹入りでふっくらジューシー！ハンバーグ</a>

&nbsp;<h3>子どもも喜ぶ、かぼちゃのライスコロッケ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c73daad8381a348293dcc36ab72406d9.jpg" alt="子どもも喜ぶ、かぼちゃのライスコロッケ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
かぼちゃを使ったライスコロッケ。残った皮を活用し、かぼちゃのヘタに見立てました。かぼちゃの甘みに加え、ケチャップ味で子どもにも食べやすい味です。


【主な材料】 
ご飯 
かぼちゃ 
ベーコン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/380772">かぼちゃとベーコンのライスコロッケ</a>

&nbsp;<h3>市販の焼きいもで作れる♪デザートサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f030ca85bff6.JPG" alt="市販の焼きいもで作れる♪デザートサラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
市販の焼きいもを使って簡単に作れる、デザートサラダ。見た目も映えるので、おもてなしの機会やハロウィンパーティーの一品としてもおすすめです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
焼きいも 
きゅうり 
ヨーグルト


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/367283">焼き芋とかぼちゃのデザートサラダ</a>

&nbsp;<h3>ハロウィンアレンジのコツ♪</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/dbde14deacaf.jpg" alt="ジャックオランタンおにぎり" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a94af433eca.jpg" alt="ジャックオランタンおにぎり" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ジャック・オ・ランタン風のおにぎりは、にんじんライスをラップで包んで、茶巾絞りのようにして形を整えます。あとは、ジャック・オ・ランタン風に切った海苔を貼り付けて完成！　さらに、かぼちゃのヘタに見立てたブロッコリーを上部に刺して、彩りをプラスするのもおすすめですよ。

いかがでしたか？　ハンバーグにおばけ風の目玉をのせたりなど、定番メニューに少しアレンジを加えたり、かぼちゃや紫キャベツなど、ハロウィンカラーの食材を取り入れると、ぐっとハロウィンらしさが出ます。
どれも身近な材料で、手軽に作れるレシピがメインなので、ぜひおうちでも試していただけたらうれしいです！　今年もみなさんにとって楽しいハロウィンになりますように！

ハロウィンに作りたい♪おうちで簡単、ワンプレートご飯

厚生労働省

管理栄養士

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

公益社団法人日本通信教育振興協会

ナチュラルフード・コーディネーター

全部食べても600kcal以下とダイエット中におすすめの、ボリューム満点、ワンプレートご飯をNadia Artistで管理栄養士の熊橋麻実(くまみ)さんがご紹介。作り置きも可能なレシピや、簡単に作れるレシピで忙しいときにもぴったりです。さらに、ワンプレートなので洗い物もラクちん！　お手軽でダイエットにもぴったりのワンプレートご飯、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>「ワンプレートご飯」は食べる量を調節できる♪</h2>
こんにちは！　Nadia Artistで管理栄養士の熊橋麻実(くまみ)です。ダイエット中の食事で大切なのは「何をどれだけ食べるか？」ですよね。特に量に関しては、大皿で盛ってシェアしながら食べてしまうと、自分がどのくらいの量を食べたのか分からなくなってしまいます。
そこでおすすめなのが、ご飯やおかずをすべてワンプレートにのせること。はじめから食べる量を決めておくことで、食べ過ぎを防ぐことができます。また、主食・主菜・副菜を何品か盛り付けることで、早食いを防止したり、栄養バランスを整えたりできますよ。


&nbsp;<h2>ダイエット中の「ワンプレートご飯」のポイント</h2>
食事の主なエネルギー源は主食・主菜です。それぞれの摂取カロリーを200kcal前後にすると、副菜・汁物に卵や豆腐などのタンパク質が取り入れやすくなり、組み合わせの選択の幅が広がります。

ヘルシーかつボリュームのあるワンプレートにするには、 
・よく噛む食材で、満足感アップ。 
・何品か組み合わせる。 
・体にとってうれしい糖質・脂質を上手に利用する。 
などの工夫が必要です。 
それでは、これらの工夫を盛り込んだワンプレートご飯をご紹介します！

&nbsp;<h2>管理栄養士くまみさん考案！600kcal以下のワンプレートご飯</h2>
今回は、体にとってうれしい糖質として、日本人が消化しやすいと言われているご飯を主食に使いました。また、脂質はオリーブオイルを全体的に使用しています。オリーブオイルのオレイン酸は腸内環境を整えてくれる働きがあるので、ダイエット中におすすめですよ。


&nbsp;<h3>満足感たっぷり♪じゃこと枝豆の混ぜご飯</h3>
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いつもの白ご飯に具材をプラスして混ぜご飯にすることで、米の量が少なくても満足感がアップします。また、今回の混ぜご飯はちりめんじゃこのカリカリと枝豆の食感が美味しく、自然と噛む回数が増えますよ！
エネルギー　190kcal


【主な材料】 
ご飯 
ちりめんじゃこ 
冷凍枝豆


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/437864">食感good♪カリカリじゃこと枝豆の混ぜごはん</a>


&nbsp;<h3>低糖質・低脂質な鶏むね肉のナポリタンチキン</h3>
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子どもから大人まで大好きなナポリタンの味を低糖質・低脂質で食べられるよう、鶏むね肉に絡めました。ピーマンや玉ねぎが、昔なつかしいナポリタンの味をしっかり出してくれています。ボリュームがあるのにカロリーが少ないので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますね。
エネルギー　225kcal


【主な材料】 
鶏むね肉 
ピーマン 
玉ねぎ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/438264">鶏むね肉で作る♪やわらかナポリタンチキン</a>


&nbsp;<h3>爽やかドレッシングで低カロリーサラダ</h3>
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食物繊維やビタミンCが豊富なブロッコリーとアミノ酸バランスの良い卵を合わせたサラダです。マヨネーズだけだとカロリーが高くなってしまいがちですが、レモンをプラスして爽やかドレッシングに。材料をゆでてドレッシングを混ぜてかけるだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。
エネルギー　100kcal


【主な材料】 
ブロッコリー 
ゆで卵 
レモン汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/434139">さわやかな旨味♪ブロッコリーのレモンマヨサラダ</a>


&nbsp;<h3>見た目も映える！パプリカの簡単マリネ</h3>
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さっと炒めて調味料で和えるだけの簡単マリネです。パプリカは色鮮やかで見た目の満足感を高めてくれるうえ、ビタミンやミネラルも含んでいます。また、パプリカの赤色や黄色はカロテノイドの一種の色素成分によるもので、抗酸化作用が期待できます。昆布茶でうま味をプラスすることで酸味をまろやかにしてくれ、さらにパプリカの甘みも引き出してくれます。
エネルギー　32kcal


【主な材料】 
パプリカ（お好みのもので） 
オリーブオイル 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/353237">みんな食べやすい♪パプリカの和風マリネ</a>


&nbsp;<h3>タンパク質たっぷり、冷製豆乳スープ</h3>
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食べたいときにすぐできる、とっても便利なスープです。ダイエット中は栄養不足にならないようにタンパク質の摂取が欠かせません！　特に植物性タンパク質を含む豆類や豆製品は、毎日摂りたい食材。今回のスープは手軽に作れるので、時間のないときや、ワンプレートのように品数が欲しいときに作りやすいですよ。
エネルギー　52kcal


【主な材料】 
豆乳 
コンソメ 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/437865">混ぜるだけなのに濃厚で美味♪冷たい豆乳スープ</a>


いかがでしたでしょうか？　ダイエット中は食べる量を減らしてしまったり、そもそも食べることに楽しみを見つけられなかったりしますが、それでは長く続きません。ダイエットは短期で行うものではないので、糖質や脂質を上手に活用しながら美味しく楽しく続けられるように工夫していきたいですね。




 
 

●ダイエット中におすすめ！そのほかの献立コラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/article/3245">・管理栄養士くまみさんに教わる！ボリューム満点ダイエット献立</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/254680/article/3677">・マネするだけでOK！ズボラさんのための簡単ダイエットメニュー3days</a>

【全部食べても600kcal】ダイエットにおすすめのラクちんワンプレートご飯

カフェやレストランのランチでいただくような、おしゃれなワンプレートご飯がおうちでも食べられたら気分が上がりませんか？　今回はNadia Artistのmayumillionさんに簡単＆おしゃれなワンプレートご飯の作り方を教えていただきます。味付けはピエトロ「おうちパスタ バジル」のみ！　きれいに盛り付けるコツも伝授します♪

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<h2>
簡単なのに見映えよし♪おしゃれなワンプレートご飯の作り方</h2>


ワンプレートご飯の魅力は、なんといってもおうちでカフェやレストランで過ごしているかのような気分を味わえること！　ひとつのお皿にいくつかの料理をきれいに盛り付けるだけで、いつものご飯より華やかでおしゃれに見えるので、おもてなしにもよいですよね。

ほかにも、お皿1枚で済ませられるので、洗い物の手間が減らせてラクちんであることもうれしいポイントです。

でも、ワンプレートご飯って華やかに見せるために品数があった方が良いのでは？　と思われる方もいらっしゃると思います。そこで、今回はたったの2品でとてもおしゃれに見える、かつボリュームたっぷりのワンプレートご飯をご紹介します！　しかも2品とも味付けはピエトロ「おうちパスタ バジル」ひとつでOK。そして、私がイタリアンレストランで働いていた経験から、料理をきれいに盛り付けるコツも伝授します♪


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<h2>生ハムとクリームチーズ入り！サッと作れるライスコロッケ</h2>

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今回ご紹介するレシピ1品目はライスコロッケ。ライスコロッケと聞くと、ソース作りや中身の具材を調理するのが大変そうに感じるかもしれませんが、今回はとっても簡単に調理できるようアレンジしてみました！

さきほどお伝えしたように、味付けは「おうちパスタ バジル」だけでOKです。温かいご飯に「おうちパスタ バジル」を加えてよく混ぜ合わせるだけ。「おうちパスタ バジル」はバジルの香りが豊かで、松の実やガーリックのコクに昆布茶のうま味も加わっていて、ご飯にとっても合うんです。

具材は、火を通さなくてもそのまま食べられる生ハムとクリームチーズを使います。具材を切ってご飯と混ぜ合わせるだけでOKです！　

きれいに美味しく仕上げるコツはパン粉を細かくしておくこと！　細かな薄い衣をまとうことで、衣に含まれる油が少なくなり軽い仕上がりになります。そして見た目も本格的な雰囲気になりますよ。中は火を通さなくても食べられる食材なので、表面がこんがり焼ければ大丈夫。揚げ時間はほんの1分程度なので実はとても時短で作れるレシピ！　あっという間にできますよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/432231">『ライスコロッケ』</a>

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<h2>レアで美味しい！サーモンソテー</h2>

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2品目は、手が込んでいてプロっぽく見えるのに、とても簡単＆時短なサーモンのレアソテーです。

まずは下味として「おうちパスタ バジル」をサーモンの表面に塗り、焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。冷やすことでソースの味がよく染み込むだけでなく、ソテーしたときに表面だけに焼き色をつけることができるので、レアな中身とのコントラストが楽しめるんです。

サーモンを焼くときのコツは、フライパンをよく熱し、弱火にしてから表面が白くなる程度にサッと焼き上げること。ソテーすることで外はソースが熱されて香ばしく、中はレアでとろっとやわらかい食感に！　よく染み込んだバジルの香りで臭みも少なく、食べやすい仕上がりになります。サーモンと「おうちパスタ バジル」は本当によく合うんです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/432231">『サーモンソテー』</a>


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<h2>ワンプレートご飯の盛り付けのコツを伝授！</h2>

ワンプレートご飯をおしゃれで美味しそうに見せるのに欠かせないのが盛り付けですよね。私は盛り付けるとき、見た目の印象がなるべくよくなるように心がけています。

私が料理の盛り付けに興味を持ったのは、学生時代にイタリアンレストランで盛り付けを担当させてもらってから。料理を総合的にきれいに見せるように教わり、料理は盛り付け方で大きく印象が変わることを知りました。私の経験もふまえながら、今回ご紹介した料理で盛り付けのコツをお伝えします！

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まずは、メインをどこに置くかを決めます。今回はサーモンのレアソテーがメインです！　3品以上なら手前に盛り付けるのがよいですが、今回は2品なので真ん中よりやや下に盛り付けます。また、ワンプレートご飯は色も楽しみたいもの。メインになる食材を華やかに演出するために、高さや色味をプラスする食材を一緒に盛り付けます。今回はオレンジピンクのサーモンがメインなので、反対色になる緑色のベビーリーフを下に敷きます。

続いてライスコロッケです。盛り付ける場所に「おうちパスタ バジル」を塗りひろげて色味をプラスし、レストランらしい雰囲気を演出します♪　ライスコロッケをひとつカットして中を見せると、より中身の美味しさが伝わり、食べるまでのワクワク感を盛り上げることができますよ！

さらに、「おうちパスタ バジル」+マヨネーズのソースを小鉢に入れて奥の空いているスペースに置きます。このように平面的にならないよう小鉢などを使うと、見映えがよくなります。

仕上げに「おうちパスタ バジル」をサーモンにひとかけし、料理のシズル感を出して完成です！ 

 このように「おうちパスタ バジル」があれば、おしゃれなワンプレートご飯があっという間にできますよ♪　みなさんも、おうちでいつもと違うワンプレートご飯を楽しんでみてはいかがでしょうか？

●「ピエトロ おうちパスタ バジル」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/283"target="_blank">こちら</a>をチェック！



 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro"style="margin:0auto;display:block">
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sponsored by 株式会社ピエトロ

バジルソースで叶える！おしゃれなワンプレートご飯の作り方

簡単に作れて洗い物も少ない、だけどしっかりおしゃれに見える♪　そんなワンプレートご飯のレシピを集めました。ロコモコやオムライスなどの定番レシピからガッツリお肉を使ったレシピ、意外と簡単に作れちゃうエスニック系やカフェ風ワンプレートレシピまで。ぜひ参考にしてみてくださいね。

<a href="#heading01">1.ひと皿で大満足の美味しさ！ワンプレートご飯の定番レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.ガッツリ系に、お肉を使ったワンプレートご飯</a> 
<a href="#heading03">3.意外と簡単♪アジア・エスニック系ワンプレートご飯</a> 
<a href="#heading04">4.朝食にも◎！カフェ風おしゃれワンプレート</a> 


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<h2 id="heading01">1.ひと皿で大満足の美味しさ！ワンプレートご飯の定番レシピ</h2>
ラクちんで美味しい、絶品ワンプレートご飯♪　そんなワンプレートご飯の定番レシピをまずはご紹介。見た目にも華やかなロコモコ丼や、洋食屋さんみたいなハヤシオムライス、辛くないタコライスなど、ひと皿で大満足のレシピばかりです。

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<h3>ランチにぴったり！大きなハンバーグのロコモコ丼</h3>
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大きなハンバーグがのったロコモコ丼はランチにもぴったり！　見た目も色鮮やかでかわいく仕上げました。味やボリュームも大満足です。ひと皿でおうちカフェご飯が叶う、ワンプレートレシピ。ハンバーグをジューシーに仕上げるコツも必見ですよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/404330">簡単おうちカフェごはん♡『大判ハンバーグのロコモコ丼』</a>


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<h3>味のポイントはコーヒー!?ふわとろ卵のハヤシオムライス</h3>
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洋食屋さんで食べるようなハヤシオムライスが簡単に作れちゃうレシピです！　赤ワインやルウ、トマト缶などはいりません。簡単な調味料で作れるハヤシライスに、ふわふわ卵がよく合います。隠し味に入れるインスタントコーヒーがポイントです。
●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/425169">【ふわとろ卵のハヤシオムライス】簡単おうちレストラン♪</a>

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<h3>子どもでも食べやすい！辛くないタコライス</h3>
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スパイシーな辛さが特徴のタコライスですが、子どもでも食べやすいようにマイルドな味に仕上げたひと皿です♪　野菜とお肉が一緒に摂れるので、ワンプレートでも満足感＆栄養たっぷり！　ラクしたい日のランチにもおすすめです。
●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/376671">【ワンプレートごはん】子どもと一緒に！辛くないタコライス</a>

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<h3>カレー粉で作る！野菜たっぷりキーマカレー</h3>
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カレールウではなく、カレー粉で作るシンプルなキーマカレーのレシピです。玉ねぎやピーマン、パプリカといった、野菜がたっぷり入っているので食べごたえがありますよ。フライパンひとつで炒めて作るのでとっても簡単です。
●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/405990">カレー粉で作る♪野菜たっぷりキーマカレー</a>


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<h2 id="heading02">2.ガッツリ系に、お肉を使ったワンプレートご飯</h2>
ガッツリ食べたい人に！　お肉を使ったワンプレートご飯のレシピです。簡単なのに本格的なステーキプレートから、炊飯器や電子レンジで簡単に調理できるお肉レシピまで！　ジューシーなお肉を使った料理はどれもやみつきになること間違いなしです。

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<h3>炊飯器で簡単♪蒸し鶏とトマトの塩昆布ご飯</h3>
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塩昆布と鶏肉のうま味がぎゅっと詰まったワンプレートご飯です。下味を揉み込んだ鶏肉と、材料を炊飯器に入れて炊くだけ。あとはトマトソースを作ってかけて完成です♪　お肉はお箸で切れるほどのやわらかさですよ。
●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/393764">【炊飯器で】塩こんぶごはん＆トマト玉ポン酢蒸し鶏</a>

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<h3>ジンジャーソースで！カフェ風ステーキプレート</h3>
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華やかなサラダと一緒に楽しむステーキプレートは、まるでカフェ風のワンプレートご飯。ヘルシーでさっぱりとしているので食べやすいんです。おうちの調味料で簡単に作れるジンジャーソースが絶品♪　もちろんお好みのソースでもOKですよ。
●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/402631">ジンジャーソースでお肉と野菜を一緒に！お手軽カフェ風プレート</a>

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<h3>電子レンジで簡単に！ヘルシーな鶏マヨご飯</h3>
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電子レンジだけで作れる簡単鶏マヨご飯のレシピ。ササッと作れるのにジューシー！　しかも油を使って焼いたり揚げたりしないので、フライパンで作るよりもヘルシーに仕上がるんです。ランチや夕飯だけでなく、お弁当のおかずにも◎。
●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/233771">レンジで簡単＊ジューシー鶏マヨ</a>

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<h3>炊飯器で同時調理！スペアリブ＆炊き込みカレーピラフ</h3>
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ひとつの炊飯器で2種類の料理を同時調理できちゃうレシピです。大きなスペアリブはご飯と一緒に炊き込むだけ。お肉がやわらかく仕上がります。子どもも食べるなら甘口のカレールウを使って、大人用には黒こしょうをたっぷりと振れば、一緒に楽しめますよ。
●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/400533">【炊飯器で同時に！】スペアリブ＆炊き込みカレーピラフ</a>

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<h3>時短で作る！カフェ風タンドリーポーク</h3>
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カレー風味が食欲をそそること間違いなしのカフェ風タンドリーポークのレシピ。薄切り肉を使うことで、短時間で漬け込みができるのがうれしいポイント。焼き野菜との相性も抜群で、栄養満点、ランチにぴったりですよ。
●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229099">短時間の漬け込みでOK！『カフェ風タンドリーポーク』＃時短</a>




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<h2 id="heading03">3.意外と簡単♪アジア・エスニック系ワンプレートご飯</h2>
アジア・エスニック系のワンプレートご飯をご紹介します。難しそうに見えるアジア・エスニック系のワンプレートご飯、実はとっても簡単なものばかり。今回はビビンバ丼とカオマンガイ、ガパオライスをご紹介します。手軽な材料でも作れますし、ナンプラーなどを使えばより本場の味わいに。

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<h3>野菜もばっちり摂れる！簡単ビビンバ丼</h3>
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ひと皿でたっぷりのお野菜とお肉が摂れる、ビビンバ丼のレシピです。ナムルは電子レンジ調理、牛肉も炒めて焼き肉のたれで味付けするだけなので簡単です。調理の手間暇をできるだけカットしたレシピなので、お休みの日のランチにも好適♪
●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/386760">【ワンプレートごはん】時短で美味しい！簡単ビビンバ丼</a>

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<h3>ひき肉と野菜がたっぷり！ガパオライス</h3>
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ひき肉と野菜がたっぷりで食べごたえ充分のガパオライスのレシピです。ナンプラーを使っていないため、子どもから大人まで食べやすい味わいに仕上がっています。より本格的に仕上げたい人は醤油の代わりにナンプラーを使ってくださいね。
●シゲパピさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/399223/recipe/420274">ワンプレートごはん★『野菜たっぷりガパオ風バジル炒め』</a>

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<h3>鶏肉のうま味たっぷり！炊飯器で作るカオマンガイ</h3>
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炊飯器で手軽に作れるカオマンガイのレシピです。鶏むね肉がとってもジューシー！　ご飯に鶏肉のうま味がたっぷりと染み込みます。今回レシピ内ではより美味しく仕上げるためにジャスミンライスを使っていますが、普通の日本米でも大丈夫です。
●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/413906">炊飯器で作るカオマンガイ</a>

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<h2 id="heading04">4.朝食にも◎！カフェ風おしゃれワンプレート</h2>
カフェ風のおしゃれワンプレート、憧れますよね。そんなすてきな朝食やランチが叶う、ワンプレートご飯のレシピです。おうちで簡単に作れるスフレオムレツや、オープンサンド、電子レンジで作るトマトスープなど！　3品全部のせたら豪華プレートになるかも!?

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<h3>卵1個で作れる！ふわふわのスフレオムレツ</h3>
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カフェ風のふわふわのスフレオムレツ、なんだか難しそう…。なんて思っている人必見！　卵1個で作れる簡単スフレオムレツのレシピです。ポイントは卵白をしっかりとメレンゲにすること！　卵を泡立てたらパンケーキ風に焼くだけでできあがりです。
●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/372683">卵1個de簡単♡ふわふわ♪スフレオムレツ♡</a>


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<h3>前日の下準備OK！朝は焼くだけオープンサンド</h3>
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バゲットにズッキーニやトマト、チーズをのせて焼くだけのオープンサンドのレシピです。前日にチーズをのせるところまで下準備しておけば、朝は焼くだけでOK！　朝からちゃんと食べたい人や、休日のブランチなどにもぴったりですね。
●熊橋麻実(くまみ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/414687">朝は焼くだけ♪焼きトマトとズッキーニのオープンサンド</a>


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<h3>電子レンジでたったの2分！簡単トマトスープ</h3>
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マグカップで作る簡単トマトスープのレシピです。材料をすべてマグカップに入れ、電子レンジで2分チンするだけ。これだけなのに具材たっぷりで満足感あるスープに仕上がります。大皿にのせて、トーストを添えれば、立派なワンプレートご飯です♪
●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/380787">レンジで2分。マグカップトマトスープ【時短・朝食・簡単】</a>

 
 

●ワンプレートご飯に♪パスタやカフェ風レシピのコラムはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3130">・【簡単パスタ】30選｜10分以内でできる人気レシピを厳選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/article/2782">・本当に美味しいフレンチトースト｜何度も作りたい定番レシピVol.127</a>

簡単・おしゃれな【ワンプレートご飯】人気レシピ15選｜ランチにも

どんなに忙しくても疲れていても、毎日の食事作りは欠かせません。大切な家族のために作るなら、少しでも手軽に、喜んでもらえるお料理にしたいもの。そこで今回は、家族にモテる「モテレシピ」がYouTube【筒井チャンネル】で話題の料理家・筒井しょうたさんに、奥様とお嬢様に大好評だったとっておきの「モテレシピ」をご紹介いただきます！　手軽で素敵なレシピはもちろん、ご家族のほっこりエピソードも見逃せません。

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<h2>
大切な家族を喜ばせたい！そしてモテたい！愛情たっぷり「モテレシピ」</h2>


どうも、筒井です。料理を始めたきっかけは、妻と付き合い始めたときに、なんとか気を引く方法はないかと自分なりに考えた結果思いついたのが「料理男子」だったことでした。

結婚してからも変わらず料理を続けていたのですが、せっかく作っているのだから何か形に残したいという思いから、インスタグラム（@tsutsuuuuuui）に作った料理を投稿するようになりました。

始めは完全な趣味として写真だけを投稿していましたが、徐々にフォロワーさんが増えていく中で新しい取り組みもしてみたくなり、もともと趣味だった動画も撮ることにしました。その当時インスタグラムでは珍しかった料理動画を投稿したところ、ありがたいことにこれが大ヒット。

そこからフォロワーさんからの勧めもあり、YouTube【筒井チャンネル】にも投稿するようになり、およそ1年でチャンネル登録者数30万人を超えることができました。私はこれで人生の運を全て使い切ったと思っています。一生ギャンブルはしません。勝ち逃げします。

現在は脱サラし、料理家として活動しようともがいている妻子持ちの28歳です。40歳くらいに見られますが平成生まれです。

今の目標は、妻と2歳になった娘にモテる「モテレシピ」を生み出すことです。

ただモテるといっても、高級な食材を使ったり何十時間も煮込んだりするのではなく、誰でも気負わず作れるような簡単でお財布に優しいレシピで家族を喜ばせたいと思っています。今回はそんな私が作る、我が家でも人気の料理をご紹介させていただきます。


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<h2>
筒井しょうたさん直伝！家族が喜ぶこと間違いなしの「モテレシピ」4選</h2>

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<h3>
妻とした喧嘩した日の朝に作る！朝食ワンプレート</h3>

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シンプルな卵チャーハンに、衣は片栗粉だけを使用してカリカリに仕上げた間違いなくモテる唐揚げを添えました。こちらは妻と喧嘩した次の日に嫌がらせとして作った朝ご飯プレートです（笑）。誰がなんと言おうと、これは朝ご飯なんです！　「朝からこんなもん食べられるか！」と言われるのを期待していたのですが、妻はお昼ご飯として食べてしまったので、嫌がらせになりませんでした…。味は非常に良いとお褒めの言葉を頂戴しております。


【主な材料】 
鶏もも肉 
白ねぎ 
卵 
醤油 
酒 
しょうが 
にんにく


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/401427">『妻と喧嘩した日の朝に作る！！朝食ワンプレート！』</a>


●関連レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/398561">『簡単！！コスパ最高！！【シンプル卵チャーハン】』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/401404">『食卓に並べば間違いなくモテる唐揚げ！！』</a>


●動画はこちら 

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<h3>
我が家の定番メニュー！家族に大人気の鶏むね肉の甘酢和え</h3>

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鶏むね肉は、安くて栄養満点でカロリーも低いと、三拍子揃っているので最高の食材に間違いないと思うのですが、食感がパサパサしてちょっと食べにくいことがありますよね。でも、この調理法ならお肉もジューシーで外側はカラッと揚がりますよ。味もしっかりついていて、家族からもフォロワーさんからも好評の一品です。


【主な材料】 
鶏むね肉 
醤油 
酒 
マヨネーズ 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/398564">『妻もお気に入り！！【鶏むね肉の甘酢和え】』</a>


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<h3>
子どもウケばっちり！シンプルなにんじんしりしり</h3>

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にんじんをまるまる2本たっぷり使い、使い切りレシピにもおすすめの‟にんじんしりしり”。味付けはシンプルな和風で、我が家の娘の大好物です。よほど気に入っているようで、これを食卓に出すと大喜びで食べ始め、そしてほかの料理を食べなくなってしまいます。うれしいけどほかのお料理も食べて（笑）！


【主な材料】 
にんじん 
卵 
醤油 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/401420">『シンプルだけどご飯が進む！！にんじんしりしり！』</a>


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<h3>
モテるためにはデザートも忘れずに！我が家の定番ベイクドチーズケーキ</h3>

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女子にモテるにはやっぱり美味しいスイーツも欠かせません。最後にご紹介するのは我が家の定番ケーキのベイクドチーズケーキです。クリームチーズなどの材料をなめらかになるまで混ぜ合わせて焼くだけと、チーズケーキの中でも比較的簡単に作れるのでおすすめですよ。妻も娘も喜んで食べてくれます。焼きあがったらすぐ食べたいところですが、冷蔵庫で冷やしてからになるのでじれったい気持ちになるときもあります。


【主な材料】 
クリームチーズ 
生クリーム 
ビスケット 
砂糖 
卵 
薄力粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/385992/recipe/401423">『我が家の定番ケーキ！ベイクドチーズケーキ』</a>


●動画はこちら 

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/9Gg_62jFLQo" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>



 

料理というのはたまにやると楽しいのですが、それが毎日続くとなると重労働のように思えます。冷蔵庫の中身を腐らせないように、昨日のメニューとかぶらないように、食費の計算もしつつ家族の好みも考えて…しんど（笑）。それでも、私の動画やレシピを見てくださった方のやる気がほんの少しでも上がって、キッチンに立つ気が起きてくれたなら、これ以上の喜びはありません。私と一緒に家族にモテるよう頑張りましょう！





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/article/2799">お弁当にもぴったり！ちおりさん家で人気の【作り置き】おかずベスト5</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2607">朝ご飯が楽しくなる！作り置きおかずを使った映え系ワンプレートご飯</a>

筒井しょうたさん直伝！「妻と娘にモテたい！モテレシピ」

忙しい朝に重宝する、カラフルな作り置きおかずを使ったワンプレート朝ご飯をご紹介します。彩り豊かにすれば、自然と栄養バランスも整います。和風にも洋風にも合う作り置きおかずをいくつか準備しておいて、朝はちょっとの手間で見映えする栄養満点ワンプレートご飯を作っちゃいましょう。今回は、緑・赤・黄色の作り置きおかずのレシピと、実際に盛り付けしたワンプレート朝ご飯もいくつか併せて紹介していますので、ぜひ試してみてくださいね。

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<h2>
作り置きおかずで簡単！栄養満点ワンプレート朝ご飯</h2>


一日の活力の源ともいえる朝ご飯。朝ご飯が大切なのは分かっているけれど、何かと忙しい朝はつい手抜きになったり、マンネリ化したりしがちです。そこで今回は、朝ご飯作りに役立つ、彩りの良い作り置きおかずをご紹介します。

作り置きおかずに使用する食材は、旬の野菜や栄養価の高い緑黄色野菜がおすすめです。緑はほうれん草や小松菜、ブロッコリーなど。黄色はかぼちゃやさつまいも、コーンなど。赤はトマトやにんじん、パプリカなど。どれもシンプルな味付けにしておくと和風にも洋風にも合わせやすく、アレンジもしやすくなります。

また、毎日食べても飽きないように、塩味や醤油ベース、マヨネーズベースなど、異なる味付けのものを用意しておきましょう。普段の朝ご飯をワンプレートに盛り付けして、作り置き副菜を添えると、彩りもぐっと良くなりますし、栄養バランスも整います。洗い物もラクでうれしいこと尽くし！　ぜひ参考にしてみてくださいね。


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<h2>
和でも洋でも使えます！緑・赤・黄のおすすめ作り置きおかず</h2>

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【緑のおかず】ブロッコリーとゆで卵のごまポンサラダ</h3>

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今が旬のブロッコリーを茹でて、練りごまとポン酢で和えたサラダです。彩りにゆで卵と紫玉ねぎを加えましたが、これらはお好みでOKです。練りごまのコクとポン酢の爽やかな酸味が楽しめます。さっぱりしているので和風、洋風のどちらの朝ご飯にも合わせやすい一品です。ほうれん草や小松菜などで作っても美味しいですよ。


【主な材料】 
ブロッコリー 
ゆで卵 
紫玉ねぎ（赤玉ねぎ） 
練りごま（白） 
ポン酢 
白ごま


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/381862">『ブロッコリーとゆで卵のごまポンサラダ』</a>



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<h3>
【赤のおかず】にんじんと桜えびの塩きんぴら</h3>

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きんぴらというと和食のイメージがありますが、今回は洋食にも合わせやすいように塩きんぴらにしました。ごま油と塩だけでシンプルに味付けしてあるので、にんじんの甘みが際立ちます。卵と合わせてオムレツにするなど、洋風にもアレンジしやすい一品です。桜えびの香ばしい風味がアクセントになっています。


【主な材料】 
にんじん 
桜えび（乾燥） 
塩 
白ごま 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/381834">『ニンジンと桜エビの塩きんぴら』</a>



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<h3>
【黄のおかず】かぼちゃとハムのごまマヨサラダ</h3>

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マッシュしたかぼちゃにマヨネーズとすりごまを加えたサラダです。おしゃれなデリ風かぼちゃサラダも人気ですが、今回はすりごまと醤油を加えてほんのり和風テイストにアレンジしました。かぼちゃの煮物など、甘い味付けが苦手な男性でもおかず感覚で食べられるサラダです。パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいですよ。さつまいもで作るのもおすすめです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
ロースハム 
玉ねぎ 
くるみ 
マヨネーズ 	
すりごま（白） 
醤油



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/381911">『かぼちゃとハムのごまマヨサラダ』</a>




&nbsp;
<h2>
カラフルで栄養バランスも◎！朝ご飯が楽しくなるワンプレートご飯4選</h2>

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<h3>
朝ご飯の定番！焼き鮭とおにぎりの和風ワンプレート</h3>

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おにぎりと焼き鮭といった、ごく普通の朝ご飯ですが、これだけだとどうしても地味になりますよね。ワンプレートにして作り置きおかずを添えるとぐっと彩りよく仕上がります。かぼちゃとハムのごまマヨサラダはラップで包んで巾着のようにかわいく成型してみました。見た目を少し変えると楽しいですし、飽きずに食べることができると思います。お味噌汁を添えるとなお良いですね。


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<h3>
子どもも大好き！目玉焼きのせご飯の和風ワンプレート</h3>

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我が家の娘が大好きな目玉焼きをのせたご飯に、にんじんの塩きんぴらとブロッコリーのサラダを添えました。夫のお弁当用に用意したから揚げなどものせて、ボリューム満点のワンプレートに。カラフルなので見ているだけでも元気がわいてきそうな栄養たっぷりの朝ご飯です。


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<h3>
塩きんぴらと相性ばっちり！ふわとろオムレツの洋風ワンプレート</h3>

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洋食派の方は、トーストと卵料理は定番の組み合わせかもしれません。そこに作り置きおかずを添えるだけで栄養バランスが整います。今回はワンプレートにしてブロッコリーのサラダとにんじんの塩きんぴらを添えました。作り置きおかずをそのまま食べるのに飽きてきたら、例えばオムレツやスクランブルエッグに塩きんぴらを入れてアレンジするのもおすすめですよ。


&nbsp;
<h3>
サラダはパンに挟んでもOK！かぼちゃサンドイッチの洋風ワンプレート</h3>

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かぼちゃのごまマヨサラダをパンに挟んでサンドイッチにしました。少し和風の味付けのかぼちゃサラダですが、サンドイッチにしても違和感なく食べられますよ。にんじんの塩きんぴらとブロッコリーのサラダと、こんがり焼いたウインナーをのせてワンプレートにしました。


 

いかがでしたか？　作り置きおかずを活用したワンプレート朝ご飯をご紹介しました。おにぎりと焼き魚、トーストとオムレツといったいつもの組み合わせに、作り置きおかずをいくつかプラスするだけで、見た目もぐっと華やかに仕上がります。栄養素について難しく考えなくても、緑や赤、黄色など色を意識して盛り付ければ自然に栄養バランスが整うので、忙しい朝にはぴったりです。彩りの良い朝ご飯は体が喜ぶだけでなく、気持ちまで明るくなりそうですね。朝ご飯の時間がより楽しくなるヒントになればうれしいです。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/882">【朝ごはんカタログ】子ども用のパパッと朝食＆常備菜で作る彩ワンプレート</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/article/1672">【朝ごはんカタログ】簡単常備菜＆ワンプレート盛りで、おいしい朝ごはんを♪</a>

朝ご飯が楽しくなる！作り置きおかずを使った映え系ワンプレートご飯

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

シンプルな料理をより美味しく！　をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。日々の献立をアップしているインスタグラムやブログのファンも多数！　その中でも人気の、おしゃれな朝ごはんを栁川さんにご紹介してもらいます。季節の食材をおいしく食べる方法やカフェのようなワンプレートの盛り付け方まで、今の時期に食べたい朝ごはんを毎月ご紹介していきます。
今月は「鮭の味噌漬けの和食ワンプレート」。疲れがたまりやすいこの時期にぴったりの野菜たっぷり、栄養満点の朝ごはんで元気に1日をスタートさせましょう！


平日はバタバタしがちでゆっくりと朝食の時間をとれない方も、休日はゆったりと朝ごはんの時間を楽しみたいですよね。一日を元気に気持ちよくスタートさせてくれる朝ごはんをご紹介しています。



前回は、「グリル春野菜とほかほかトースト」のワンプレート朝ごはんでした。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/article/1746">●『【栁川さん家の休日朝ごはん～第1回～】グリル春野菜とほかほかトーストで至福のひと時を。』</a>

&nbsp;<h2>作り置きを活用して、旅館のような朝ごはん</h2>


作り置きや夕ご飯の残りがたくさんある日の朝ご飯は、ワンプレートにまとめます。頑張って作り置きを意識して作っていたこともあったのですが、最近は成り行きのことが多いです。



思いがけず時間ができた日とか、冷蔵庫の食材の状況とか、子供たちの食欲にもよります。特に最近は、急にいつも以上の食欲を見せたりすることもあって、作り置きをするつもりが、全然残らないことも多くなってきました。



そんな最近重宝しているのが「漬け込む」おかず。これなら、作ってすぐはまだ食べられないので、全部食べてしまうということもないのです。


&nbsp;<h2>朝ごはんに便利！「漬け込む」作り置きおかず</h2>


この日の朝、冷蔵庫にあったおかずがこちら。夕ご飯に沢山作ったかぼちゃサラダと、ごはんのおともの生姜の佃煮。それから、仕込んでおいたキャベツ、きゅうり、カブの塩麹漬けと茄子漬け。鮭はちみつ味噌漬けに。


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&nbsp;<h3>作り置きしておきたい！おすすめおかずレシピはこちら</h3>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/312550">●鮭はちみつの味噌漬け。</a>

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115846">●パリパリ浅漬けサラダ。</a>


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/102042">●スイートパンプキンのクリームチーズサラダ。</a>


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食べやすい大きさに切って下味をつけておけば、朝は焼くだけなので忙しい朝もラクチン！　朝ごはんに美味しい魚料理が楽しめちゃしますよ！



鮭さえ焼けば、この日の朝ごはんのおかずは完成。これをワンプレートに盛り付けます。


&nbsp;<h2>和食ごはんをキレイに盛り付けるコツ</h2>


複数のおかずを盛り付けるときは、偶数よりも奇数の品目で考えた方が盛り付けがキレイになります。 
プレート1枚をかぼちゃサラダ、焼き魚、お漬物の大まかに3等分に分けて盛り付ける気持ちではじめます。



基本は高いものが後ろ、低いものが手前です。カップに入れたかぼちゃサラダは高さがあるので一番後ろ、その手前に焼いた鮭とオクラ、斜め後ろにお漬物類を置きます。


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この時後ろが高くなるように、キャベツは少し山高に盛ります。


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逆にお漬物を手前に置きたい時は、高さを出さないように盛り付ければOKです。 
ご飯にお味噌汁を添えれば、ワンプレートの和食ごはんの出来上がりです。


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今回の和食ごはんのワンプレートの“魅せる”ポイントは、奇数でプレートの中の盛り付けの配分を考えること。まずは。3分割から始めると盛り付けやすいですよ！　同じ調理法や味付けのものは同じグループで考えたり、付け合わせも含めて考えて盛り付けるのがおすすめです。


&nbsp;<h2>作り置きおかずが大変身！ちょっと贅沢な休日朝ごはんを楽しんでみては？</h2>

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前日の晩ごはんで残ってしまったおかずや、作り置きおかずもちょっと盛り付け方を工夫するだけで、ワンランクアップした贅沢朝ごはんの完成。ご自宅にある作り置きおかずで、休日はワンプレート朝ごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。



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Nadia Artistの朝ごはんをみてみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/882">・【朝ごはんカタログ】子ども用のパパッと朝食＆常備菜で作る彩ワンプレート～楠さん家の朝ごはん～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/978">・【朝ごはんカタログ】子どもたちのお弁当がある日も「作り置き」で時間に余裕を♪～小春さん家の朝ごはん～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/1001">・【朝ごはんカタログ】作り置きもできる「一品バランスレシピ」で食の細い娘にもしっかりご飯を！～河埜さん家の朝ごはん～</a>

【栁川さん家の休日朝ごはん～第2回～】作り置きおかずを活用して。旅館のようなほっこり和食ごはんのワンプレート

シンプルな料理をより美味しく！　をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。日々の献立をアップしているインスタグラムやブログのファンも多数！　その中でも人気の、おしゃれな朝ごはんワンプレートを栁川さんにご紹介してもらいます。季節の食材をおいしく食べる方法やカフェのようなワンプレートの盛り付け方まで、今の時期に食べたい朝ごはんを毎月ご紹介していきます。今月は「アスパラとパンのワンプレート」。おしゃれなワンプレートで朝の時間を贅沢に過ごしてみてはいかがでしょうか。

いつもよりのんびり作れる休日の朝ごはん。一皿で大満足の華やかなワンプレートにチャレンジしてみるのはどうでしょうか。今回は、今が旬のアスパラガスをたっぷりと盛り込んだ朝ごはんを作ります。


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&nbsp;<h2>素材の味わいを楽しむ！今月の朝ごはんメニュー</h2>

&nbsp;<h3>甘みたっぷり！アスパラガスのレモンバターソテー</h3>

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私の住む新潟にはアスパラガスの産地があります。実は、アスパラガスに少し苦手意識があった我が家の子供たちを変えたきっかけも、この新潟産のアスパラ。みんなでBBQをした時に、炭火でこんがり焼いたアスパラガスを大絶賛！　瑞々しくて柔らかくて何より甘い！　それ以来、大好きになったのです。




そんなこともあり、アスパラは茹でるのではなく断然焼いた方が好き。だけど普段はBBQのように炭火焼きとはいきません。毎日のごはんでも手軽に愉しむには、アスパラガスのソテーが多くなります。



シンプルにバターでソテーするのですが、アスパラガスを“縦に”切るのが最大のポイント！　野菜は切り方ひとつで食感も味も結構変わるものです。細くなった分、火が通りやすいので短時間で柔らかく甘みがでて、バターの風味もしっかり馴染んだソテーに。レモンを添えてさっぱりといただくのもおすすめです。


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/295773">●『アスパラガスのレモンバターソテー。』</a>

&nbsp;<h3>電子レンジでできる！ふわふわスクランブルエッグ</h3>






アスパラの横に添える主食は、朝ごはんの定番卵料理「スクランブルエッグ」。チーズがたっぷり溶け出すふわふわ食感は子どもたちも大喜び！



耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、電子レンジで少しずつ加熱するだけ。最初は卵の中央がまだ固まっていない状態でとりだして混ぜ、そのあと数回に分けて加熱します。そうすることでより滑らかな仕上がりに。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114008">●『レンジ・スクランブルエッグ。』</a>

&nbsp;<h2>魅せ度アップ！アスパラプレートの盛りかた</h2>


アスパラは、緩くカーブを描くように盛り付けたら、見た目もワンランクアップ！　より“魅せる“1品に。


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いつもはここに削ったチーズをかけるのですが、朝ごはんにはチーズ入りのとろとろのスクランブルエッグをソースのようにとろっとのせます。


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野菜のメインが完成したら、隣にはトーストを添えます。


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ただ焼くだけよりも格子状に浅く切り込みを入かてから焼くと、真っ平な食パンに表情もついて、より“魅せる”トーストに。


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卵料理にもトーストにも合わせられる焼きミニトマトは、その間に置きます。半分に切ったミニトマトをトースターやグリルで焼くだけ。焼くことで甘さがぎゅっと増してソースのようになります。


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最後のフルーツはガラスの器に入れて。器の分、高さがあるので一番後ろに置きます。



盛り付けの基本は高いものが後ろ、低いものは手前に。重ねたトーストは高さが出るので、フルーツの器と隣同士で置くと、まとまり感が出ますよ。


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今回はこんなワンプレート朝ごはん。 
カフェオレを添えて、トーストは大好きなはちみつバターでいただきます。


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&nbsp;<h2>特殊なテクニックはなし！切り方ひとつでぐっと華やかに♪</h2>

今回の“魅せる”ポイントはアスパラガスと食パンの切り方でした。野菜は切り方を変えるだけでも、ぐっと華やかになりますね。まるでカフェのような贅沢ワンプレートで至福のひと時をすごせそうですね。


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Nadia Artistの朝ごはんをみてみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/882">・【朝ごはんカタログ】子ども用のパパッと朝食＆常備菜で作る彩ワンプレート～楠さん家の朝ごはん～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/978">・【朝ごはんカタログ】子どもたちのお弁当がある日も「作り置き」で時間に余裕を♪～小春さん家の朝ごはん～</a> 
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【栁川さん家の休日朝ごはん～第1回～】グリル春野菜とほかほかトーストで至福のひと時を。

慌ただしい朝。朝食の準備はどのようにしていますか？　わが家では、時短のためにお弁当と朝食を一緒に作ります。そして、朝食はワンプレート盛りが定番。洗い物が少なくてすむので助かります。意識するのは彩り！　元気に1日をスタートさせるためのわが家流の朝食づくりコツをお伝えします！

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<h2>朝は、作り置きも活用したワンプレートメニュー</h2>

4月に入り新生活が始まって心新たに！　そんなご家庭も多い頃でしょうか。

家族の中には、「朝ごはんなんか食べるよりもっと寝ていたい！」という方もいるかもしれません。作る側からも、「毎日献立を考えるのが大変すぎる！」という声をよく聞きます。

わが家の朝食は、バランスと彩りを意識して、朝から元気の出る食事を目指しています。そこで役立つのが「ワンプレート朝食」なのです！　作り置き常備菜を活用して、朝はお皿に盛り付けるだけなので、忙しい朝に献立を考える手間が省けます。お弁当を作る我が家の場合は、お弁当のおかずにも活用できるのでとっても便利です。


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<h2>時間のない朝でも小さめプレートでおかずいっぱいに見える工夫</h2>

朝食を用意していざ盛り付けても、なんだかお皿の上が寂しい、うまくまとまらない……。そんなときは一つのプレートに盛り合わせてしまいましょう。

あまり大きなプレートだと、結局寂しい印象になるので、気持ち小さめのプレートを選ぶのがポイントです。小さい方がたくさんおかずがあるように見せられますし、ぎゅっとおかずを寄せて盛れるので、見栄えを気にせず簡単に盛り付けられます。

おかずをちょこちょこ盛り合わせると、１つ１つが目立たないおかずだったとしても満足感の高いプレートになりますよ！

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<h2>朝食こそ彩りを意識！</h2>

朝食は、パッと見ておいしそう、食べたい、と思えるよう彩りが大切。彩りのよいご飯は、視覚からも元気を与えることができます。

わが家の場合は、彩りが足りないな、というときには緑色を加えることが多いです。大葉や笹の葉、万能ねぎは大活躍していますよ！

万能ねぎは彩り用に買っても使い切れずに傷んでしまうことはありませんか？　そんなときは、半分は冷蔵、半分は冷凍にすれば、無駄なく消費できます。

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冷凍した万能ねぎは水っぽくて使えない、というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、使い分けをすれば大丈夫です。煮物などには生の万能ねぎを、そして汁物には冷凍の万能ねぎを使ってください。冷凍のものは汁物に入れることで水気も気になることなく使用できるのでおすすめです。

わが家は2歳の娘がおりますが、最近は好き嫌いが激しくなってきて、なかなかおかずを食べてくれません。そんなときは、冷蔵庫にちょっと残っている具材をたくさん入れた味噌汁やスープにします。汁物は大好きなので、これなら野菜もたくさん食べてくれるのです。

具だくさんの汁物の仕上げに、彩りの万能ねぎを。万能ねぎを入れると「ママこれきれ～！」と娘も喜んでくれます。彩りも美しく、栄養もたっぷりに仕上げた味噌汁やスープは、朝の忙しい時間でも食べやすいので、大人の方にもぴったりです！

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<h2>作り置き常備菜で作る朝食メニュー</h2>

忙しいわが家の朝は、常備菜をフル活用！　朝食の準備がラクチンになる、おすすめの作り置きおかずをご紹介します。

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<h3>お湯をかけて和えるだけもやしと水菜のゆかり和え</h3>
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もやしがメインで、これだけだと地味な印象ですが、いろんなおかずと合わせやすくて添え物としてとても便利です。もやしの白とゆかりの紫で彩りもきれいなのが特徴です。

●1～2日冷蔵保存可能

【主な材料】 
もやし 
水菜 
ゆかり 
白だし 
白ごま

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/265172">
『お湯をかけて和えるだけ！もやしと水菜のゆかり和え』</a>

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<h3>ひじき煮入りだし巻き卵</h3>

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ひじき煮はそれだけで常備菜ですが、それを卵焼きに！　ひじき煮は小さい子どもは苦手な場合もありますが、卵焼きに入っていれば食べやすくて良いですね。

●1～2日冷蔵保存可能

【主な材料】 
たまご 
白だし 
砂糖 
ひじき煮

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/263593">
『ひじき煮入りだし巻き卵』</a>

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<h3>電子レンジ＆シンプル味付けで簡単＊かぼちゃの塩ごま煮</h3>

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煮物は電子レンジを使って、火加減を確認する煩わしさをなくしましょう！　煮崩れもしないので、かぼちゃの形がきれいに残るのもいいですね。

●2～3日冷蔵保存可能

【主な材料】 
かぼちゃ 
塩麹 
水 
砂糖 
すりごま

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/261739">
『電子レンジ＆シンプル味付けで簡単　かぼちゃの塩ごま煮』</a>

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<h3>箸休めに＊赤カブの塩麹浅漬け</h3>

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赤カブや紫キャベツはそれだけで色味がきれいなので、彩りおかずにぴったりです！　プレートに1つあるだけで、見栄えが美しくなり、上品なイメージに。さっぱりとした味に仕上げました。

●4～5日冷蔵保存可能

【主な材料】 
赤カブ 
液体塩麹 
砂糖

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/261614">
『箸休めに＊赤カブの塩麹浅漬け』</a>

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<h3>野菜でカサ増し　即出来おかず＊電子レンジでかぶのそぼろ煮</h3>

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電子レンジを使い、ワンボウルの中で仕上げる超簡単レシピです。ひき肉も使い、メイン料理にもなるおかず。さっと作れるので覚えておくと便利です！

●1～2日冷蔵保存可能

【主な材料】 
かぼちゃ 
塩麹 
水 
砂糖 
すりごま

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/263560">
『野菜でカサ増し！即出来おかず　電子レンジでかぶのそぼろ煮』</a>

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<h2>ワンプレートで朝から元気の出る朝食を！</h2>

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いかがでしたか？

今回ご紹介した作り置きメニューはどれも簡単に作れますし、時間のあるときにサッと多めに作って何種類か準備しておけば、朝食やお弁当にもすぐに使えます。ワンプレートに盛り合わせやすい、彩りある常備菜は本当に重宝します。

ここに、焼き魚、ご飯や味噌汁があれば、それだけで豪華な朝食に！　ぜひお試しください。

＜写真のメニュー＞ 
＊焼き鮭 
＊酢れんこん 
＊もやしと水菜のゆかり和え 
＊かぼちゃのごま煮 
＊赤カブの浅漬け 
＊ひじき煮入り玉子焼き 
＊かぶとひき肉のレンジで作る煮物 
＊味噌汁とご飯 
＊みかん


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/882">【朝ごはんカタログ】子ども用のパパッと朝食＆常備菜で作る彩ワンプレート～料理家さん家の朝ごはん～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/1001">【朝ごはんカタログ】作り置きもできる「一品バランスレシピ」で食の細い娘にもしっかりご飯を！～料理家さん家の朝ごはん～</a>



編集協力　糸井朱里

【朝ごはんカタログ】簡単常備菜＆ワンプレート盛りで、おいしい朝ごはんを♪

メイン料理とごはんをワンプレートに盛り付ければ、いつものごはんもカフェ風に。今日はお休みの日におすすめのカフェ風ごはん4種類と、ワンプレートに盛り付けるポイントをご紹介します。

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<h2>
盛り付け次第でいつものごはんがカフェ風に！</h2>

カフェで食べるワンプレートランチは、おいしいだけでなく見た目のおしゃれさも素敵ですよね。

カフェ風におしゃれに盛り付けるポイントは、彩りと盛り付け方。赤、黄、緑、白、茶色と彩りよく、盛り付け方を少し工夫するだけでおしゃれなカフェ風ごはんをおうちでも簡単に作る事ができますよ。

彩りのいいメニューは、野菜やたんぱく源など様々な種類の食材を摂取することができて自然と栄養バランスが良くなります。また、ワンプレートにすれば洗い物が少なくなり、後片づけが楽なのもうれしいですよね。


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<h2>
レンコンのシャキシャキ食感がポイント！和風ロコモコ丼</h2>

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粗みじんに切ったれんこんを加えたハンバーグを作り、雑穀ごはん、水菜、トマトと一緒に器に盛り付けます。しょうゆ味の甘辛あんをかけて目玉焼きをのせれば出来上が

り。

れんこんを混ぜ込むことで、かさ増しにもなり経済的です。またれんこんのシャキシャキ食感もいいアクセントに。白ごはんでもおいしくいただけますが、雑穀ごはんにすると栄養価もアップするのでおすすめです。

洋風のボウルでも、平皿や木のプレートに盛りつけてもおしゃれに仕上がりますよ。


【材料（2人分）】 
合いびき肉…120g 
たまねぎ…1/2個 
れんこん…60g 
溶き卵…1個分 
Aパン粉…大さじ2 
A牛乳…大さじ1 
塩…少々 
こしょう…少々 
サラダ油…適量 
Bだし汁…1/4カップ 
Bしょうゆ…小さじ1と1/2 
B本みりん…小さじ1 
B砂糖…小さじ1 
B片栗粉…小さじ1 
卵(目玉焼き用)…2個 
トマト(小)…1個 
水菜…適量 
雑穀ごはん…茶碗2杯分


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/257068">『和風ロコモコ丼』</a>


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<h2>
冷蔵庫の野菜をおしゃれに変身！鶏と野菜のトマト煮込みごはん</h2>

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一口大に切った鶏肉、たまねぎ、パプリカ、なすを炒めて、トマトで煮込んだ定番おかずも、型で抜いたごはんと一緒にワンプレートに盛り付ければカフェ風に仕上がります。

野菜はじゃがいもやズッキーニ、アスパラガスなど冷蔵庫にある野菜で代用可能です。フライパン一つでできるのもお手軽でうれしいポイント。ごはんをバターライスにしてもおいしいですよ。


【材料（2人分）】 
鶏もも肉…1枚 
たまねぎ…1/2個 
パプリカ(赤)…1/2個 
なす…1本 
Aホールトマト缶…200g 
A水…1カップ 
A顆粒コンソメ…小さじ1 
A砂糖…小さじ1/2 
Aしょうゆ…小さじ1 
塩…少々 
こしょう…少々 
サラダ油…大さじ1/2 
ベビーリーフ…適量 
ごはん…茶碗2杯分 
粉チーズ…適量 
イタリアンパセリ(あれば)…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/257070">『鶏と野菜のトマト煮込みごはん』</a>


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<h2>
タンドリーポークごはん</h2>

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豚肉をヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などを混ぜ合わせたタレに漬け込んで香ばしく焼いたタンドリーポーク。ごはん、焼き野菜と一緒に盛り付ければ、見た目にもボリューム満点のワンプレートごはんになります。スパイシーなカレー風味でごはんが進みますよ。

ごはんに野菜や肉をのせるように盛り付けると立体感がでておしゃれに仕上がります。お好みで、レモンをしぼってさっぱりといただくのもおすすめです。


【材料（2人分）】 
豚ロース（ステーキ用）…2枚 
Aプレーンヨーグルト…大さじ2 
Aトマトケチャップ…大さじ1 
Aオリーブ油…大さじ1 
Aカレー粉…小さじ1 
Aおろししょうが…小さじ1/2 
塩…少々 
こしょう…少々 
サラダ油…少々 
かぼちゃ…70g 
にんじん…40g 
グリーンリーフ…2枚 
ラディッシュ…2個 
ご飯…茶碗2杯分


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/257071">『タンドリーポークごはん』</a>


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<h2>
女子が大好き！サーモンとアボカドのエスニックごはん</h2>

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サーモンとアボカド、定番の組み合わせをナンプラーやレモン汁で作ったエスニック風のタレで和えて、ごはんにのせたどんぶりです。

ナンプラーが苦手な方はしょうゆに変えてもおいしくできますよ。お好みでマヨネーズをかけるのもおすすめです。どんぶりに盛り付けしてもいいですが、平皿に盛ってもおしゃれに仕上がります。


【材料（2人分）】 
サーモン(刺身用)…100g 
アボカド…1/2個 
紫たまねぎ…1/8個 
トマト(小)…1個 
Ａナンプラー…小さじ1 
Ａ砂糖…小さじ2 
Ａオリーブ油…小さじ2 
Ａレモン汁…小さじ2 
Ａ塩…少々 
Ａこしょう…少々 
ごはん…茶碗2杯分 
パクチー…適量


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/257072">『サーモンとアボカドのエスニックごはん』</a>

 
 

いかがでしたでしょうか？　ポイントを押さえればおしゃれなカフェ風ごはんも意外と簡単！　見た目にもおいしそうな料理が食卓に並ぶと食事の時間がもっと楽しくなりそうですよね。ぜひ、お休みの日におうちでゆっくりカフェ気分を楽しんでみてください。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/article/133">センスいい！と言われるワンプレートの盛り付けテク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1289">ちょっと贅沢気分♡休日のカフェ風・洋食の朝ごはんまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/900">忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ</a>

春休みのランチに！一皿で野菜もしっかりとれるカフェ風おしゃれごはん

野菜ソムリエ

気軽におせち料理を楽しめて、おもてなしにもぴったりな「カジュアルワンプレート」のおせち。重箱がないお家にもおすすめで、近年人気が高まっています。お手軽なワンプレートのおせちで、ちょっとおしゃれなお正月を迎えてみましょう。

&nbsp;<h2>「カジュアルワンプレート」がおすすめなわけ</h2>


おせち料理といえば、重箱を用意して、いろいろな料理を作って…と、少しハードルを高く感じてしまう方も多いのではないでしょうか。



そんな方におすすめしたいのが、「カジュアルワンプレート」のおせち。一枚のお皿におせちの食材を少しずつ盛り付けして、手軽におせち料理を楽しむスタイルです。



重箱がお家にない方や、「たくさんの食材の準備は大変だけど、ちょっとおせち気分を味わいたい」という方にもおすすめ。おせち料理の中で好きな食材を厳選して、ワンプレートに飾ればきれいに仕上がるのが魅力です。



重箱とは違うカジュアル感で、おせち以外のさまざまな料理と一緒にパーティーメニュー感覚で楽しめるのも良いところ。おせちを食べきれず、余らせてしまいがちなご家庭にもおすすめです。



肩ひじを張っていろいろな食材を準備しなくても、既製品を使ってもOK。センス良くおしゃれに仕上げるコツをお教えします！


&nbsp;<h2>ワンプレートおせちを盛り付けしてみよう！</h2>

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それでは実際に、ワンプレートおせちの盛り付け方を見てみましょう！


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盛り付けるお皿は、洋風のものでも和風のものでもOK。食卓に並ぶ他のメニューや、一緒にいただくお酒の種類にあわせてお皿を選んでみましょう。



お皿の色（白系、黒系など）や素材によっても、雰囲気は変わってきます。朱色のお盆ふうのものや、木製のプレートなどを使ってみても楽しいですね。


&nbsp;<h2>基本の盛り付けルールって？</h2>


ワンプレートおせちの盛り付けは、基本のルールをおさえておけば簡単におしゃれな一皿を演出できます。


&nbsp;<h3>ルール1．品数は吉数と言われる奇数に</h3>

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お皿に盛るおせちの品数は、3品、5品、7品というふうに、陰陽道で縁起の良い吉数とされる奇数にするとバランスが良いです。他の料理の量や人数によって品数を考えてみましょう。 
好きな料理を選ぶだけでなく、全体の色合いも考えてチョイスすると良いですね。


&nbsp;<h3>ルール2．小鉢やグラスなどの小物を活用</h3>

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黒豆や栗きんとん、佃煮などは、小鉢やグラスに入れてお皿にのせると洗練されたイメージに。汁気が流れたり、味や色が他の食材に移ったりするのも防げます。



レンゲやスプーン、おちょこやお弁当用カップなどを使ってもかわいいですよ！　100円ショップなどでも、かわいいものが手に入るので、ぜひ探してみて！


&nbsp;<h3>ルール3．盛り付ける前にシミュレーションを</h3>


いきなりお皿に盛り付けるのでなく、何をどこに置くのか、あらかじめシミュレーションしてみましょう。盛り付けが苦手な人はメモに簡単な図を描いてみると考えやすいですよ。



食材と食材をくっつけないように、お皿の余白を多めにとると高級感が出ます。また、栗きんとんと伊達巻など、似た色のものは離して置くようにしましょう。 
その他の配置のコツは、以下のルールを参考にしてくださいね。


&nbsp;<h3>ルール4．高さのあるものは奥に、平らなものは手前に</h3>

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盛り付ける食材のうち、高さのあるものは奥に、平らなものは手前に置くとバランスが良くなります。手前の中央にはメインの料理を置くようにします。配置を決めたら、奥から順番に盛り付けていきましょう。 
すべての食材をペッタリと平面的に置くのでなく、立体的に盛ると、より華やかに見えますよ。


&nbsp;<h3>ルール5．飾り葉を使い、緑色をアクセントに</h3>

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おせちの盛り付けで、あるとないとで大きな差が出るのが「飾り葉」。 
松の葉や南天、笹の葉、ハランなどの飾り葉を使うと、見た目がグッと華やかになります。


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大きな飾り葉はお皿に敷いたり、はさみで切ってカーブをつけたり、切り込みを入れて巻き込んだりするのもおすすめ。小さな飾り葉は、盛り付けの最後にバランスを見て添えていきましょう。



ちなみに飾り葉は、お皿の真ん中には置かないほうが全体のバランスが良くなります。お皿から葉が少し出るように飾ると、動きが出て素敵です。



飾り葉は、年末年始はスーパーなどで入手できることもありますが、お花屋さんにあるものや、屋外で自生しているものを使うのも良いでしょう。また、ディルなどのハーブを使うと、和洋折衷の雰囲気を楽しめますよ。


&nbsp;<h2>ワンプレートおせちには、こだわり原料の食材を</h2>


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カジュアルワンプレートのおせちは、一皿に盛り付ける料理を厳選するからこそ、食材の味や質にこだわりたいですね。 
一正蒲鉾のおせち食材は、選び抜かれた原料・素材が自慢。日本各地から選りすぐった、100％国産原料で作られた紅白かまぼこ、伊達巻、錦玉子は、自然でやさしい風味が特徴です。



シンプルなのに上質さを感じさせるワンプレートおせちには、素材と風味にこだわった一正蒲鉾の食材がぴったり。その深い味わいを、ぜひお楽しみくださいね。


●動画を見る

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BdJvkVFg-P3/" data-instgrm-version="8" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div> <a href="https://www.instagram.com/p/BdJvkVFg-P3/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">おせちをお皿に盛り付ける「カジュアルワンプレートおせち」が流行中！　おしゃれに盛り付けるコツを動画で解説します。気どらないけど、センスよく盛って、お正月を楽しく過ごしましょう！ 詳しくはこちら▽ 【カジュアルワンプレート「おせち」のすすめ】 https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1456 #おせち #かまぼこ #カジュアルワンプレートおせち #盛り付け #ワンプレート #Nadiaレシピ #recipe</a> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/recipe.nadia/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Nadia</a>さん(@recipe.nadia)がシェアした投稿 - <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-12-26T04:35:44+00:00">12月 25, 2017 at 8:35午後 PST</time></div></blockquote> <script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>




監修：高橋善郎 
ライター：松本すみれ 
編集協力：一正蒲鉾株式会社

カジュアルワンプレート「おせち」のすすめ

夏になると、暑さで食欲がなくなったり、ごはんを作る元気がなかったり…ということはありませんか？　そんなときにオススメなのが「うどん＋アボカド」という、ちょっと意外な組み合わせのレシピ。加熱いらずで栄養たっぷり、さっぱりと食べられる「アボカドうどん」をぜひお試しあれ！

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<h2>ピリッと辛い明太子がアクセントに！アボカドクリームのうどん</h2>

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バターや生クリームの代わりに、アボカドと豆乳でとろみを付けたクリーミーなうどん。味付けはめんつゆを加えて、やさしい味に仕上げます。アボカドの残り半分はスライスしてトッピング。さわやかなグリーンに、ピリッと辛い明太子のピンクが見た目にも可愛らしいうどんです♡　刻み海苔をたっぷりかけてどうぞ！



くわしいレシピはこちら 
●『明太アボクリームうどん』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141338">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141338</a>



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<h2>ショウガとゴマのタレが絶品！サラダみたいな“のっけ”うどん</h2>

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うどん・サラダ・冷ややっこをひとつにまとめた、さっぱりさわやかなうどん。トマト、アボカド、豆腐を同じサイズのさいの目にカットし、解凍したうどんにのせるだけの簡単レシピです。お豆腐は、まろやかさ重視なら絹豆腐、食べ応え重視なら木綿豆腐がオススメ！　ショウガと練りゴマの風味が効いたタレを回しかけていただきましょう。



くわしいレシピはこちら 
●『甘ねりごまだれの三色うどん』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/118531">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/118531</a>



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<h2>チーズと梅が絶妙にマッチする、和風＋洋風のアボカドうどん</h2>
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アボカドとパルメザンチーズのコクに、梅干しの酸味、お出汁の旨味を加えた、和洋折衷うどん。アボカドは角切りに、梅干しはペースト状にし、タレと絡めます。水を切って器に盛ったうどんにのせたら完成！　仕上げに刻み海苔とパルメザンチーズをトッピング。うどんに絡みやすいように、よく熟したアボカドを選ぶのがポイントです。


くわしいレシピはこちら 
●『アボカドと梅の和風チーズうどん』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/116532">https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/116532</a>


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<h2>ボリュームたっぷり♡サーモンとアボカドのごちそううどん</h2>

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「夏らしくさっぱり食べるのもいいけど、ボリュームも欲しい！」というときにオススメのごちそううどんレシピ。食べ頃に熟したアボカドと、脂がのったサーモンの相性は抜群です♪　あげ玉とニンニクのコクと香ばしさ、カリカリの食感が食欲をそそります。トッピングのクレソンがなければ、レタスなどお好みの野菜でOK。


くわしいレシピはこちら 
●『アボカドとサーモンの冷やしうどん』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31119/recipe/142211">https://oceans-nadia.com/user/31119/recipe/142211</a>



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<h2>栄養バランスも◎！濃厚＆ヘルシーなカルボナーラ風うどん</h2>

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アボカドと豆乳でヘルシーに仕上げるカルボナーラ風うどん。アボカドは形が残る程度にフォークで潰すと、食感が美味しさを引き立ててくれます。クリーミーで濃厚なソースは、めんつゆを加えてコクをアップ。器の底に水菜を敷くことで、さっぱりとした口当たりになりますよ。トマトと温泉卵をのせたら、栄養バランスもばっちり！


くわしいレシピはこちら 
●『アボカド豆乳カルボナーラうどん』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101548">https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101548</a>


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<h2>暑い夏にこそ食べたい！「アボカドうどん」のススメ</h2>

アボカドは「森のバター」と呼ばれ、栄養価がとても高い果物として知られています。そんなアボカドとうどんを組み合わせることで、夏バテ知らずの一品に♡　冷凍うどんをレンジで解凍すれば、火を使わなくていいのがうれしいですね。「暑くてお料理する気にならない…」という日に、ぜひお試しを！

 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/linernote/55">
・かたいアボカドをおいしく食べる方法</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/323">
・【暑い夏でも食欲をそそる　アボカド×冷やし麺のレシピ】</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/190">
・アボカドの穴に何を入れる？お手軽アボカドココットアイデア集</a>

アボカドで作る！夏に食べたい、栄養たっぷりのお手軽うどんレシピ5選

その他

 最近話題のスレート皿。SNS映えするだけでなく、使い勝手の良さから大変人気が高まっています。 スレート皿を使えば、食卓がたちまちおしゃれに大変身!!　 早速取り入れてみてはいかがですか？　ランチ、和食、スイーツなどシーン別でのスレート皿活用法をご紹介します。

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<h2>SNSでも話題のスレート皿って？</h2>


「スレート」とは、長い年月をかけて泥岩が何重にも板状に積み重なってできた天然岩のこと。この岩石を使って作られたプレートがスレート皿です。 耐久性に優れているので、元々ヨーロッパでは屋根の材料に使われていました。 耐水、耐火、耐久性があるので、熱々のスキレットやオーブン料理などを直接のせることもできます。



最近では、SNS映えするその見た目だけでなく、使い勝手のよさから大変人気が高まっています。 スレート皿を使えば、マンネリ気味のふだんの食卓がたちまちおしゃれな食卓に大変身!!　 早速取り入れてみてはいかがですか？　


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<h2>スレート皿でカフェ風ワンプレートランチ</h2>


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スレート皿は肉との相性が抜群です。ワンプレートにすれば、まるでカフェのようなおしゃれワンプレートランチの完成です。いつものローストビーフサンドも、スレート皿に盛付ければ、肉の赤が栄えて迫力のあるワンプレートに!!　スレートの質感はワイルドな見た目のお肉料理にぴったりです。


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<h2>和食をスレート皿にのせれば、高級感あふれるひと皿に</h2>


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スレート皿は料理のジャンルを問わず、幅広く使うことができます。たとえば和食。スレートの色と質感によって、料理を上品なイメージに演出できます。また、スレート皿は冷たい料理は冷たいまま、温度を維持することができます。お寿司や刺身など生の食材も、新鮮なまま提供することができます。見た目だけでなく、高い機能性も魅力の一つです。


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<h2>スレート皿でいつものスイーツもワンランクアップ</h2>
 

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スレート皿はデザートにもよく合います。スレート皿に置いたケーキは、直接ナイフで切り分けることもできます。他にも、チョークでメッセージを書いたり、粉糖を振ったり、ソースを垂らしたり…。キャンバスに絵を描くように使ってみるのもおすすめですよ。いつものデザートがワンランクアップすること間違いなしです。


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今回はランチ、和食、スイーツなどシーン別で、スレート皿活用法をご紹介しました。おしゃれなスレート皿を使って、新生活を楽しんでくださいね。


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新生活にいかが？おしゃれなスレート皿の盛り付けテク

おせちをお重に詰めずに、お気に入りのお皿に盛り付ける「ワンプレートおせち」はいかがですか？　ワンプレートおせちは気軽だけど見た目は素敵！　気負わずに盛り付ける方法をご紹介します。

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<h2>少ない種類のおせちにぴったり！ワンプレートに盛り付ける「ワンプレートおせち」</h2>

朝食やランチに重宝するワンプレート。カジュアルなイメージがありますが、盛り付け方次第で、おもてなしの席にも活用できるんですよ。


お正月のおせち料理もそのひとつ。 
お重にきっちり詰められたおせちは豪華で見栄えがしますが、たくさんのお料理を用意しなければならなかったり、食べきる前に飽きてしまったり、ということ、ありますよね。そんなお悩みには、ワンプレートおせちがおすすめ！

少ない種類のおせち料理でも、ちょっとしたコツできちんとお正月らしい雰囲気に仕上がりますよ。
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<h2>ワンプレートおせちの5つのポイント</h2>


①〜④で盛り付け前の準備を、⑤で実際に盛り付けるときのポイントをお伝えします。

■今回、盛り付けに用意したおせち料理はこちらの6品 
・海老のつや煮 
・かまぼこ 
・昆布巻き 
・黒豆 
・伊達巻 
・なます
 
おせちは奇数の品数（3品、5品、7品のように）で盛り付けるのが基本ですが、
お皿の大きさや人数などに合わせて組み合わせてみましょう。

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<h3>①どちらを選ぶ？趣のある和食器、カジュアルな洋食器</h3>

ワンプレートおせちに使うお皿にとくに決まりはありません。食卓の雰囲気やシチュエーションに合わせてお気に入りの器を使いましょう。

まずは、盛るお皿を決めます。 
日本のお正月らしい、趣のある雰囲気にしたいなら和食器が、少しカジュアルにしたい場合は洋食器がおすすめです。

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同じお料理を盛っても、上の和の平皿と、下の洋のプレートでは印象が違いますよね。

迷ったときは、おせち以外のお料理や、取り皿、酒器などの雰囲気、飾る生花などに合わせて選ぶと、テーブルの上の一体感が生まれて美しくキマります。

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<h4>■おすすめのお皿のサイズ（5種前後盛り付ける場合）</h4>
・１人分ずつ盛り付けるなら：直径15〜18cmのもの 
・2〜３人分まとめて盛り付けるなら：直径24〜27cmのもの

ちなみに上の写真は、和洋どちらも直径24cmのお皿に、トップの1人分の写真は、18cmのお皿に盛り付けています。
&nbsp;
<h4>■おせちにおすすめなお皿の色別イメージ</h4>
・白や青系：清々しいさわやかさを演出したいとき 
・赤：かわいらしい華やかさを演出したいとき 
・黒：シックで落ち着いた印象にしたいとき

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<h3>②味移り予防と汁気対策は小皿や柚子釜におまかせ！</h3>
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甘いもの、酸っぱいもの、汁気のあるものなど、おせち料理は種類が豊富な分、味わいも仕上がりの状態も様々。それぞれの味が混ざってほしくないときや、汁気のあるお料理を汁ごと盛り付けたいときは、小皿やミニグラス、柚子の中身を取って器状にした「柚子釜」が大活躍します。

■小皿やミニグラス、柚子釜に盛り付けたいもの 
・酸味と汁気のあるなます 
・そのままでは盛り付けにくい黒豆 
・甘い栗きんとん
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<h2>③かまぼこは飾り切りにして華やかさをプラス</h2>
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かまぼこの飾り切りは、工程はシンプルなのに豪華に見えるものがたくさんあります。 
お皿の中に1つあるだけでパッと華やかになるので、ぜひ取り入れてください。

Nadia記事でもかまぼこの飾り切りを紹介しているのでチャレンジしてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/603">●お正月を可愛く彩る！7つのかまぼこアートの作り方徹底解説</a>

また、昆布巻きを輪切りではなく、斜めに切ることで門松のように見せたりするのもオススメです。
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<h3>④効果的な葉物使いでよりお正月らしく</h3>
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おせち料理は、作り置きのおかずが多いため、どうしても青いものが不足しがちです。 
絹さややインゲンをお料理の彩りにされるご家庭も多いと思いますが、葉物使いで一気におせち料理らしい雰囲気になります。また、かさまし効果や葉っぱによっては抗菌効果も期待できるんですよ。
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<h4>■おすすめの葉物</h4>
・松葉：下に敷いて高さを出したりアクセントに 
・南天の葉：繊細な印象でアクセントに 
・笹の葉：くるりと巻いて器代わりに 
・ハラン：好きな大きさにカットして、お皿に敷けば上品な印象に
 


松葉や南天の葉はデパ地下の青果コーナー、笹の葉は製菓材料店、ハランはフラワーショップなどで手に入りますよ。
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<h3>⑤いざ盛り付け！基本はいつものワンプレート</h3>

お料理や素材の準備ができたら、盛り付けていきましょう。
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手軽に美味しそうに盛り付けるコツは5つ。
■奥から手前に向かって、順に盛り付ける
面積の大きいものや背の高いものを奥に、手前に背の低いものを配置すると型崩れしにくく、かつバランスが良くなります。

■主役のお料理を決める 
高さや大きさのあるお料理を主役（今回は海老）にし、中心に据えます。その周りを主役より背の低いもの、小ぶりなもので隙間を埋めるように盛り付けていくと、メリハリがつきます。

■似た色味のお料理は離して盛り付ける 
お重に詰めるとき同様、同じ色味のお料理が近くに並ばないようにすると見た目に変化が出て華やかに。

■グリーン使いで見た目の変化や高さを演出する
のっぺりしがちなワンプレートですが、グリーンを使えば（写真では松葉）、お料理の高低差を演出したり、色味をプラスすることができます。

■キッチンペーパーなどで汁気を抑えてから盛る 
お煮しめや昆布巻きなど、少し汁気のあるものは、キッチンペーパーなどに一度置いて汁気を抑えてから盛りましょう。お皿の上でツルツルと滑るのを防ぐほか、味・色移りを防いでくれるので、仕上がりがきれいです。
 
 

いかがでしたか？ 
「ワンプレートおせち、試してみたい！」と思っていただけたならうれしいです。 
おせちというと、「お重を用意しなくちゃ」「手作りしなくっちゃ」と、ちょっとがんばるイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません。 
手作り派はもちろんのこと、買ってきたおせちも、家で器に盛りかえるだけでぐっと印象が変わりますから、来年はぜひ、おうちでおせちをいただくお正月を楽しんでくださいね。
●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/590" target="_blank">・今年は手作りおせちに挑戦！初めてでも作れるおせち料理まとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/568" target="_blank">・手作りに挑戦！重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/10254/article/555" target="_blank">・子どももよろこぶ！カジュアルおせち3品</a>

カジュアルでかわいい「ワンプレートおせち」の盛り付けテクニック

「和食をワンプレートに盛り付ける」ことをさすのですが、今、SNS
で話題になっているんです。そんな「和ンプレート」に「作り置き」や「常備菜」を盛り付けて、毎日の朝時間を楽しんでいるsumisumiさんに、おしゃれな盛り付けテクを教わりました！

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<h2>いつもの常備菜をおしゃれにしてくれる「和ンプレート」</h2>

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常備菜や作り置きは、毎日のお弁当や食卓に欠かせないものとなっていますよね。かくゆう私も週末に作り置いておき、朝ごはんにさっと食べるのが主流となっています。

とっても便利な作り置きですが、難点がひとつ。 
それは、一つのおかずをずーっと食べているから飽きてしまうこと！

もちろん何種類かの作り置きを用意して、ぐるぐる回して食べる訳ですが、せいぜいが3～4種類、多くても5～6種類だとしても、ふと、「これ、昨日も食べたなあ」なんてこと、ありますよね。

とはいえ、これ以上作り置きを増やすのは無理！ それなら、作り置きを一週間美味しく食べられる「盛り付け」にこだわってみてはいかがでしょう？

今話題の「和ンプレート」盛り付けをマスターすれば、見慣れた作り置きが不思議とおしゃれカフェ飯になっちゃいますよ！

ちなみに「和ンプレート」とは、和食をワンプレートに盛り付けよう！という、とてもしゃれっ気のきいた単語です。インスタが発祥で、いろいろな人がハッシュタグ付きで「和ンプレート」をあげています。

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<h2>「和ンプレート」盛り付けのポイント</h2>

基本は、大き目のお皿にちょこちょこと常備菜を盛り付けます。

取り分けるおかずの塊を同じ大きさに揃えたり、あまりぎゅうぎゅうに詰め過ぎない方がスッキリときれいに見えますよ。

また、たまに豆皿や小皿なんか活用すると「おおっ！」となります。

できるだけ赤黄緑の料理を入れつつ、最近はやりの紫をちりばめたら、それだけで「ご機嫌朝ごはん」の出来上がりです。

ではいざ、実践！ とにかく常備菜を盛り付けてみましょう。
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<h2>丸いお皿のセンターにひとつ、あとはぐるりとおかずを散りばめる</h2>

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何てことのないおかず達ですが、見た目にも楽しい和ンプレートになりました。
プレートの周りに副菜をひとつかみずつ置いて、真ん中にシャケを。丸いお皿の場合、センターを決めて周りにおかずを置くだけで、なんとなくさまになります。

あとはやはり彩りが大切になるので、差し色になるような漬物を常備しておいたり、皿の白を引き立てる色物の小鉢を使うのもコツです。

今回は、白いお皿にブルーの小鉢を置いて爽やかさを演出してみました。

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<h2>小さいおにぎりをアクセントに！ダイエットにもなるプチおにぎり和ンプレート</h2>

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小さいおにぎりをプレートにのせると、また違った印象になります。

ひとつのお皿にごはんとおかずをまとめると、視覚効果なのか、少なくてもお腹いっぱいになる不思議です。 

ゆっくりしっかり食べれば、ダイエット中にもオススメです。

でも、じつは一番のオススメはこの熊の箸置きなんですけれども。

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<h2>大きい面積のもの1つ＋小さいおかずたくさん、の法則</h2>

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ワンプレートというと、小さいおかずばかりのせてしまいがちですが、上の写真のように焼き魚（のどぐろです）ドーン！ という盛り付けもサマになります。

大きいものをドーンと片側にのせたら、残りの場所には小さおかずをぎゅうぎゅうとのせます。するとあら不思議、メリハリがついて、おしゃれに見えるんです。
この和ンプレートでは、色違いのミニ小鉢に煮豆とサラダを入れて、統一感も出してみました。

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こちらもドーンと大きい面積のスープをのせてみました。スープだってプレートにのせちゃっていいんです！

私は100均で買った器をドンと置いてみました。器が場所を取るので、おかずは少量ずつ。

煮つけたホタルイカが目を引きますね。色が少ないかなと思ったら万能ねぎを散らせばオールオッケーです。

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<h2>人気上昇中のスレートは、カラフルに盛り付けるとかわいい♡</h2>

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スレートをご存知ですか？ ここ最近Instagramでも人気ですが、もとは屋根瓦などに使用されていた素材です。お皿のように、そのまま食材が置けておしゃれ感が演出できる優れもの。

そんなスレートに小皿をいっぱい置いた和ンプレートを作ってみました。

小皿は色形をわざとバラけさせるのがツウ。しかし、あまりバラバラすぎると胸やけしてしまうので、ベースの色を揃えるとまとまりやすいですよ。
 
上の写真はブルーグレーをベースに4皿選び、1つをピンクにして差し色にしてみました。

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こちらは、和ンプレートといっていいか微妙なラインなのですが、抹茶・あんこということでおまけの和ンプレートです。

スープの器と果物がポップなカラーですが、スレートにのせることでシックにまとめてみました。

どうってことのないいつものおかずでも、お気に入りのお皿に盛り付けるだけで、ちょっと幸せな気分。

お皿は増やせない・・・という方でも小皿をいくつか揃えるだけで和ンプレートは作れますよ！


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【今日からできる！】作り置きおかずで作るおしゃれな「和ンプレート」

「ワンプレート」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪