春休みのランチに！一皿で野菜もしっかりとれるカフェ風おしゃれごはん

キーワード: カフェ風野菜ワンプレートおしゃれランチごはん

メイン料理とごはんをワンプレートに盛り付ければ、いつものごはんもカフェ風に。今日はお休みの日におすすめのカフェ風ごはん4種類と、ワンプレートに盛り付けるポイントをご紹介します。

お気に入りに追加

盛り付け次第でいつものごはんがカフェ風に！

カフェで食べるワンプレートランチは、おいしいだけでなく見た目のおしゃれさも素敵ですよね。

カフェ風におしゃれに盛り付けるポイントは、彩りと盛り付け方。赤、黄、緑、白、茶色と彩りよく、盛り付け方を少し工夫するだけでおしゃれなカフェ風ごはんをおうちでも簡単に作る事ができますよ。

彩りのいいメニューは、野菜やたんぱく源など様々な種類の食材を摂取することができて自然と栄養バランスが良くなります。また、ワンプレートにすれば洗い物が少なくなり、後片づけが楽なのもうれしいですよね。

レンコンのシャキシャキ食感がポイント！和風ロコモコ丼

粗みじんに切ったれんこんを加えたハンバーグを作り、雑穀ごはん、水菜、トマトと一緒に器に盛り付けます。しょうゆ味の甘辛あんをかけて目玉焼きをのせれば出来上がり。

れんこんを混ぜ込むことで、かさ増しにもなり経済的です。またれんこんのシャキシャキ食感もいいアクセントに。白ごはんでもおいしくいただけますが、雑穀ごはんにすると栄養価もアップするのでおすすめです。

洋風のボウルでも、平皿や木のプレートに盛りつけてもおしゃれに仕上がりますよ。

【材料（2人分）】
合いびき肉…120g
たまねぎ…1/2個
れんこん…60g
溶き卵…1個分
Aパン粉…大さじ2
A牛乳…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…適量
Bだし汁…1/4カップ
Bしょうゆ…小さじ1と1/2
B本みりん…小さじ1
B砂糖…小さじ1
B片栗粉…小さじ1
卵(目玉焼き用)…2個
トマト(小)…1個
水菜…適量
雑穀ごはん…茶碗2杯分

●詳しいレシピはこちら
『和風ロコモコ丼』

冷蔵庫の野菜をおしゃれに変身！鶏と野菜のトマト煮込みごはん

一口大に切った鶏肉、たまねぎ、パプリカ、なすを炒めて、トマトで煮込んだ定番おかずも、型で抜いたごはんと一緒にワンプレートに盛り付ければカフェ風に仕上がります。

野菜はじゃがいもやズッキーニ、アスパラガスなど冷蔵庫にある野菜で代用可能です。フライパン一つでできるのもお手軽でうれしいポイント。ごはんをバターライスにしてもおいしいですよ。

【材料（2人分）】
鶏もも肉…1枚
たまねぎ…1/2個
パプリカ(赤)…1/2個
なす…1本
Aホールトマト缶…200g
A水…1カップ
A顆粒コンソメ…小さじ1
A砂糖…小さじ1/2
Aしょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
ベビーリーフ…適量
ごはん…茶碗2杯分
粉チーズ…適量
イタリアンパセリ(あれば)…適量

●詳しいレシピはこちら
『鶏と野菜のトマト煮込みごはん』

タンドリーポークごはん

豚肉をヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などを混ぜ合わせたタレに漬け込んで香ばしく焼いたタンドリーポーク。ごはん、焼き野菜と一緒に盛り付ければ、見た目にもボリューム満点のワンプレートごはんになります。スパイシーなカレー風味でごはんが進みますよ。

ごはんに野菜や肉をのせるように盛り付けると立体感がでておしゃれに仕上がります。お好みで、レモンをしぼってさっぱりといただくのもおすすめです。

【材料（2人分）】
豚ロース（ステーキ用）…2枚
Aプレーンヨーグルト…大さじ2
Aトマトケチャップ…大さじ1
Aオリーブ油…大さじ1
Aカレー粉…小さじ1
Aおろししょうが…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…少々
かぼちゃ…70g
にんじん…40g
グリーンリーフ…2枚
ラディッシュ…2個
ご飯…茶碗2杯分

●詳しいレシピはこちら
『タンドリーポークごはん』

女子が大好き！サーモンとアボカドのエスニックごはん

サーモンとアボカド、定番の組み合わせをナンプラーやレモン汁で作ったエスニック風のタレで和えて、ごはんにのせたどんぶりです。

ナンプラーが苦手な方はしょうゆに変えてもおいしくできますよ。お好みでマヨネーズをかけるのもおすすめです。どんぶりに盛り付けしてもいいですが、平皿に盛ってもおしゃれに仕上がります。

【材料（2人分）】
サーモン(刺身用)…100g
アボカド…1/2個
紫たまねぎ…1/8個
トマト(小)…1個
Ａナンプラー…小さじ1
Ａ砂糖…小さじ2
Ａオリーブ油…小さじ2
Ａレモン汁…小さじ2
Ａ塩…少々
Ａこしょう…少々
ごはん…茶碗2杯分
パクチー…適量

●詳しいレシピはこちら
『サーモンとアボカドのエスニックごはん』

いかがでしたでしょうか？　ポイントを押さえればおしゃれなカフェ風ごはんも意外と簡単！　見た目にもおいしそうな料理が食卓に並ぶと食事の時間がもっと楽しくなりそうですよね。ぜひ、お休みの日におうちでゆっくりカフェ気分を楽しんでみてください。

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
センスいい！と言われるワンプレートの盛り付けテク
 ちょっと贅沢気分♡休日のカフェ風・洋食の朝ごはんまとめ
 忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ

このコラムを書いたNadia Artist

フードコーディネーター　松井さゆり
https://oceans-nadia.com/user/40170

キーワード: カフェ風野菜ワンプレートおしゃれランチごはん

お気に入りに追加

関連コラム

2017.02.20
新生活にいかが？おしゃれなスレート皿の盛り付けテク

カフェ風おしゃれワンプレート

最近話題のスレート皿。SNS映えするだけでなく、使い勝手の良さから大変人気が高まっています。スレート皿を使えば、食卓がたちまちおしゃれに大変身!!　早速取り入れてみては... 続きを読む

Sakura
2017.08.31
ママ友ランチで大活躍！ちょこっと持ち寄りおかずカタログ

おしゃれランチ

子育て中の方は、ママ友同士お互いの家におかずを持ち寄って、気軽にランチ会を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなママ友ランチ会で活躍する持ち寄り料理... 続きを読む

楠みどり
2017.11.18
野菜ひとつでできる！シンプルおしゃれなベジタブルトースト

野菜おしゃれ

いつものトーストに野菜をひとつプラスすれば、ヘルシーでおしゃれなベジタブルトーストの完成！　冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるトーストレシピをご紹介します。続きを読む

松井さゆり
2018.06.19
PR

スープもリゾットも簡単♪半作り置きおかずを活用！スープジャーで作る超時短弁当

野菜ランチ

朝の支度で忙しいと、お弁当を作るのも大変ですよね。今回は、「半作り置きおかず」を使ったスープジャーレシピをご紹介！　前日に簡単に下ごしらえしておいたおかずと調味料や他... 続きを読む

Ｙｕｕ
2017.05.31
スタイリストが教える！柄のお皿の素敵な盛り付けテク

カフェ風おしゃれ

可愛らしい見た目で、お店で売っているとつい手に取ってしまう柄もののお皿。いざ買ってみたはいいものの、うまく活用する方法がわからないなんて声もよく耳にします。そんなお悩... 続きを読む

Akiyama Keiko
2016.11.26
【今日からできる！】作り置きおかずで作るおしゃれな「和ンプレート」

カフェ風ワンプレート

「和食をワンプレートに盛り付ける」ことをさすのですが、今、SNSで話題になっているんです。そんな「和ンプレート」に「作り置き」や「常備菜」を盛り付けて、毎日の朝時間を楽し... 続きを読む

sumisumi
2016.04.07
具がはみ出ない！食べやすい！「極厚サンド」の作り方

ランチ野菜

テレビやインスタグラムなどで大人気の「極厚サンド」。断面の華やかさとボリューム感がインパクト抜群ですよね。美しい断面は「萌え断」なんて呼ばれているそうです。この「極厚... 続きを読む

小澤朋子
2016.03.08
センスいい！と言われるワンプレートの盛り付けテク

ランチカフェ風

洗い物を少なくでき、おしゃれカフェ風に演出できるワンプレートご飯。でもなんだかごちゃごちゃしちゃう、逆にさみしくなっちゃう…など、盛り付けに悩んでませんか？洋風、和風... 続きを読む

齋藤礼奈
2017.10.30
切って並べて焼くだけ！どどーんと豪華なオーブン料理

野菜

具材を切って、天板に並べてあとはオーブンにお任せで出来上がる豪華なおもてなし料理をご紹介します。大人数が集まるパーティーで大活躍してくれますよ！続きを読む

橋本登志子
2019.11.17
朝ご飯が楽しくなる！作り置きおかずを使った映え系ワンプレートご飯

ワンプレート

忙しい朝に重宝する、カラフルな作り置きおかずを使ったワンプレート朝ご飯をご紹介します。彩り豊かにすれば、自然と栄養バランスも整います。和風にも洋風にも合う作り置きおか... 続きを読む

楠みどり