タンドリーポークごはん
投稿日2018/03/21
更新日2018/03/21
調理時間20分(豚肉を漬け込む時間は除く)
スパイシーなカレー風味でごはんが進みます。 ワンプレートに盛り付ければランチにピッタリです。
材料2人分
- 豚ロース(ステーキ用)2枚
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aオリーブ油大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油少々
- かぼちゃ70ｇ
- にんじん40ｇ
- グリーンリーフ2枚
- ラディッシュ2個
- ごはん茶碗2杯分
作り方
ポイント
豚肉はできれば半日ほどつけると更においしくなります。 お好みで仕上げにレモンをしぼってもさっぱりとしておすすめです。
- 1
- 2
かぼちゃは1㎝厚さに切って長さを半分に切り、にんじんは輪切りにする。 耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分半～2分加熱する。 フライパンを熱して、焼き色がつく程度に焼く。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、1の豚肉を加えて焼く。 焼き色がつけば裏返して、更に焼く。 火が通れば、食べやすい大きさに切る。
- 4
器にごはんを盛り、グリーンリーフ、かぼちゃ、にんじん、ラディッシュを盛る。 3の豚肉をのせれば出来上がり。
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質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
