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JAグループ佐賀 × Nadiaタイアップ特別企画
お弁当作りや時短調理に大活躍!旬の佐賀県産アスパラガス特集
今が旬の佐賀県産アスパラガス。栄養たっぷりでおいしいのはもちろんですが、様々な場面で活用できる便利な野菜です。帰宅が遅くなった日のパパッと料理にも、忙しい朝のお弁当作りにも役に立つこと間違いなし♪ そんな佐賀県産アスパラガスを使った「時短」&「お弁当」おかずレシピをご紹介!
日本有数のアスパラガスの産地、佐賀県
佐賀県産アスパラガスは、栽培方法が違うグリーンとホワイトの2種類。品種は『ウェルカム』というもので、穂先の開きが他の品種に比べ小さく、歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた自慢の逸品です。春のグリーンアスパラガスは太くて甘く、夏は柔らかいのが特徴。ホワイトアスパラガスは、太く柔らかく張りがあり、甘くシャキシャキとした食感が人気です。佐賀県のグリーンアスパラガスの出荷量と出荷期間の長さは全国トップクラス。スーパーでアスパラガスを見かけたら、それは佐賀県産のものかもしれませんよ。
生産者の愛情たっぷり♪
日本有数のアスパラガスの産地、佐賀で作られるアスパラガスは、生産者の愛情をたっぷり注がれて育ちます。丁寧に土づくりをした圃場と呼ばれる田畑で、一つ一つ大切に育てられています。春のアスパラガスは、ハウスを保温して土の養分吸収して萌芽する若茎を収穫します。夏のアスパラガスは茎を伸ばして茎葉を繁茂させ、土の中の新たな養分を吸収して萌芽したものを収穫します。ホワイトアスパラガスは、ビニールハウスの中で、光を遮断して成長させると白くなります。
佐賀県の温暖な気候のなかで育ったアスパラガス。高い生産技術で丁寧に作られているので、みずみずしさやほのかな甘さが魅力です。旬の味覚をぜひ味わってみてください!
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