副菜
アスパラとエリンギdeペペロンチーノ
投稿日2017/02/27
更新日2017/02/27
調理時間5分
ピーラーでヒラヒラに切ったアスパラはまるでパスタのよう。 白ワインにぴったりのヘルシーおつまみですよ。
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス５本
- エリンギ２本
- にんにく１かけ
- 輪切り唐辛子少々
- オリーブオイル大さじ２
- 塩・こしょう適量
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「エリンギ」の基礎
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
