簡単&絶品【アスパラとベーコンのペペロンチーノ】

材料2人分

• 乾燥パスタ
  160g
• ハーフベーコン
  80g
• アスパラガス
  4本
• にんにく
  2かけ
• 鷹の爪
  1本
• A
  水
  1.5Ｌ
• A
  塩
  大さじ1(15g)
• オリーブオイル
  大さじ3
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんにくは薄切りにする。ハーフベーコンは7mm幅に切る。 アスパラガスは根元1cmのところを切り落とす。根元のかたい部分(3cmくらい)の皮をピーラーでむき、斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水1.5Ｌ、塩大さじ1を入れて火にかける。乾燥パスタを袋の表記より1分短く茹でる(茹で汁大さじ2をとっておく)。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りがたってきたら、ベーコンとアスパラガスを加えて中火で炒める。

  
• 4

  茹で上がったパスタとゆで汁を大さじ2加えて、パスタにソースを絡ませる。粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・にんにくは弱火でじっくり炒めて香りをうつします

作ってみた！

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