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アスパラとイカのハニーマスタード炒め

10

2017.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID146408

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

大人から子供まで楽しめるハニーマスタード味。
お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもなります。

ハニーマスタード 佐賀県産アスパラガス 粒マスタード アスパラ 炒めもの イカ アスパラガス お弁当のおかず お酒に合う はちみつ

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材料2人分
佐賀県産アスパラガス 5本
イカ 130g
A
はちみつ 大さじ1/2
A
粒マスタード 大さじ1
A
白ワイン 大さじ1
A
醤油 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 適量
適量
作り方
Point!
イカの水分はしっかりとふき取ってください。
  1. アスパラは根元を少し切り落としてかた固い部分の皮をピーラーで剥き、斜め切りにする。
  2. イカは切り込みを入れて一口大に切り、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒め少し柔らかくなったら2を加えてさらに炒める。
  4. Aをよく混ぜ合わせたものを加えて絡め、水分が飛んだら塩で味を調える。
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