アスパラとイカのハニーマスタード炒め

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  ５本
• イカ
  １３０ｇ
• A
  はちみつ
  大さじ１／２
• A
  粒マスタード
  大さじ１
• A
  白ワイン
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１
• 薄力粉
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  アスパラは根元を少し切り落としてかた固い部分の皮をピーラーで剥き、斜め切りにする。

• 2

  イカは切り込みを入れて一口大に切り、薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、１を炒め少し柔らかくなったら２を加えてさらに炒める。

• 4

  Aをよく混ぜ合わせたものを加えて絡め、水分が飛んだら塩で味を調える。

ポイント

イカの水分はしっかりとふき取ってください。

作ってみた！

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