アスパラとイカのハニーマスタード炒め

10

2017.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 146408

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

大人から子供まで楽しめるハニーマスタード味。
お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもなります。

    材料

    2人分
    佐賀県産アスパラガス 5本
    イカ 130g
    A
    はちみつ 大さじ1/2
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    白ワイン 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    薄力粉 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    イカの水分はしっかりとふき取ってください。
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    1. アスパラは根元を少し切り落としてかた固い部分の皮をピーラーで剥き、斜め切りにする。
    2. イカは切り込みを入れて一口大に切り、薄力粉をまぶす。
    3. フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒め少し柔らかくなったら2を加えてさらに炒める。
    4. Aをよく混ぜ合わせたものを加えて絡め、水分が飛んだら塩で味を調える。
    22 173

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