海老とアスパラガスの中華煮

• 5分

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  3本
• 海老（ボイル済のもの）
  100g
• 筍（水煮）
  50g
• A
  鶏ガラスープの素
  小匙1/2
• A
  オイスターソース
  小匙1/2
• A
  水
  大匙1
• 塩
  ひとつまみ
• 柚子胡椒
  お好みで
• 七味とうがらし
  お好みで

作り方

• 下準備
  佐賀県産アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで皮を軽くむいて、斜めに2～３cmほどに切ります。

  
• 1

  筍は食べやすい大きさで、薄くスライスします。

  
• 2

  耐熱容器に海老・筍と、佐賀県産アスパラガスを入れます。 A 鶏ガラスープの素小匙1/2、オイスターソース小匙1/2、水大匙1を入れたら蓋（またはラップ）をして、軽く上下左右に振ります。

  
• 3

  600wのレンジで３分加熱します。 出来上がったらお皿に汁ごと盛り付け塩を回しかけます。 お好みで柚子胡椒や七味とうがらしなどと一緒に頂きます。

  
• 4

  ＜冷凍エビを使用する場合＞

• 5

  タッパに冷凍エビを入れ、酒を大匙１入れて蓋をします。

  
• 6

  600wのレンジで２分加熱します。

  
• 7

  水はよく切ってからお使いください。

  

ポイント

ボイル済のエビを使ってますが、冷凍エビでも作れます。

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