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    海老と青梗菜の中華炒め煮

    海老と青梗菜の中華炒め煮
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    • 投稿日2020/08/07

    • 更新日2020/08/07

    • 調理時間15分

    海老と青梗菜、ニンニク、生姜を効かせてとろーりと 仕上げていただきます。 青梗菜ってこう言う感じで食べるのが一番美味しい気が するんですよね。

    材料2人分

    • むき海老
      20尾
    • 青梗菜
      2株
    • 生姜
      1片
    • 塩、胡椒
      少々
    • 酒
      大さじ1
    • ガラスープ
      150〜180cc
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    当然、ご飯にかけて食べても美味しいですよー

    • 準

      むき海老は酒をさっと混ぜ合わせておきます

      海老と青梗菜の中華炒め煮の下準備
    • 1

      青梗菜は根を切り取り水洗いします

      海老と青梗菜の中華炒め煮の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油と薄切りにした生姜を入れて むき海老を中火で炒めます

      海老と青梗菜の中華炒め煮の工程2
    • 3

      海老の色が変わったら青梗菜を加え火を少し弱めて炒めます

      海老と青梗菜の中華炒め煮の工程3
    • 4

      青梗菜が少ししんなりしたら塩、胡椒、ガラスープを加えます

      海老と青梗菜の中華炒め煮の工程4
    • 5

      A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で トロミをつけたら出来上がりです

      海老と青梗菜の中華炒め煮の工程5
    レシピID

    396270

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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