海老と青梗菜の中華炒め煮

• 15分

材料2人分

• むき海老
  20尾
• 青梗菜
  2株
• 生姜
  1片
• 塩、胡椒
  少々
• 酒
  大さじ1
• ガラスープ
  150〜180cc
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  むき海老は酒をさっと混ぜ合わせておきます

  
• 1

  青梗菜は根を切り取り水洗いします

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油と薄切りにした生姜を入れて むき海老を中火で炒めます

  
• 3

  海老の色が変わったら青梗菜を加え火を少し弱めて炒めます

  
• 4

  青梗菜が少ししんなりしたら塩、胡椒、ガラスープを加えます

  
• 5

  A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で トロミをつけたら出来上がりです

  

ポイント

当然、ご飯にかけて食べても美味しいですよー

作ってみた！

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