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ニョッコフリット生ハム添え

  • 2012.12.13

  • 110
  • 主菜
    ニョッコフリット生ハム添え
    ニョッコフリット生ハム添え

    コメント

    イタリアのボローニャのニョッコをパンをアレンジして作りました。
    揚げたパンに生ハムをのせて、おやつや、おつまみにどうぞ。

    材料8人分

    250g
    約125g
    小さじ1
    2g
    8枚
    適量

    作り方

    1

    ドライイーストに分量の水から大さじ2をとって加え、10分ふやかしておく。

    2

    ①と塩、薄力粉をボウルに入れ、水を加える。耳たぶくらいのかたさになるように、水を調節しながらいれてこねる。

    3

    ボウルにれてラップして温かいところに30~40分おく。

    4

    8等分に切って、5mmにのばして、オリーブオイルで揚げて、皿にもり生ハムをのせる。

    ポイント

    生地の大きさは、お好みでもけっこうです。小さくひと口大にして、つくれば、ワインのおつまみにもなります。

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