ニョッコフリット生ハム添え

• 60分

材料（8個分）

• 薄力粉
  250g
• 水
  約125g
• 塩
  小さじ1
• ドライイースト
  2g
• 生ハム
  8枚
• オリーブオイル
  適量(揚げ油)

作り方

• 1

  ドライイーストに分量の水から大さじ2をとって加え、10分ふやかしておく。

• 2

  ①と塩、薄力粉をボウルに入れ、水を加える。耳たぶくらいのかたさになるように、水を調節しながらいれてこねる。

• 3

  ラップして温かいところに30～40分おく。

• 4

  8等分に切って、厚さ5mmの楕円にのばしたら、低温のオリーブオイルできつね色になるまで揚げる。皿にもり生ハムをのせる。

ポイント

生地の大きさは、お好みでもけっこうです。小さくひと口大にして、つくれば、ワインのおつまみにもなります。

作ってみた！

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