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ニョッコフリット生ハム添え

60

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID110

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

イタリアのボローニャのニョッコをパンをアレンジして作りました。
揚げたパンに生ハムをのせて、おやつや、おつまみにどうぞ。

おつまみ ヘルシー おやつ パン

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材料8人分
薄力粉 250g
約125g
小さじ1
ドライイースト 2g
生ハム 8枚
オリーブオイル(揚げ油) 適量
作り方
Point!
生地の大きさは、お好みでもけっこうです。小さくひと口大にして、つくれば、ワインのおつまみにもなります。
  1. ドライイーストに分量の水から大さじ2をとって加え、10分ふやかしておく。
  2. ①と塩、薄力粉をボウルに入れ、水を加える。耳たぶくらいのかたさになるように、水を調節しながらいれてこねる。
  3. ボウルにれてラップして温かいところに30~40分おく。
  4. 8等分に切って、5mmにのばして、オリーブオイルで揚げて、皿にもり生ハムをのせる。
9 6

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