ニョッコフリット生ハム添え

60

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 110

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

イタリアのボローニャのニョッコをパンをアレンジして作りました。
揚げたパンに生ハムをのせて、おやつや、おつまみにどうぞ。

フリット パン おやつ おつまみ ヘルシー

    材料

    (8個分)
    薄力粉 250g
    約125g
    小さじ1
    ドライイースト 2g
    生ハム 8枚
    オリーブオイル 適量(揚げ油)

    作り方

    ポイント

    生地の大きさは、お好みでもけっこうです。小さくひと口大にして、つくれば、ワインのおつまみにもなります。
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    1. ドライイーストに分量の水から大さじ2をとって加え、10分ふやかしておく。
    2. ①と塩、薄力粉をボウルに入れ、水を加える。耳たぶくらいのかたさになるように、水を調節しながらいれてこねる。
    3. ラップして温かいところに30~40分おく。
    4. 8等分に切って、厚さ5mmの楕円にのばしたら、低温のオリーブオイルできつね色になるまで揚げる。皿にもり生ハムをのせる。
    9 8

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