⭐️ストウブでクリームチーズプリン

材料4人分（ストウブ１０cmココット型使用）

• クリームチーズ
  ６０g
• グラニュー糖
  ３０g
• 卵
  2個
• 牛乳
  60ml
• 生クリーム
  ６０ml
• グラニュー糖
  60g
• お湯
  ２０ml
• 水
  大さじ２

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温にする。

• 1

  カラメルを作る。 水、グラニュー糖６0Gを鍋に入れて濃い飴色になるまで煮て、日を止めて、お湯を入れる。すぐにストウブの器に入れる。

• 2

  プリン生地を作る。ボウルにBグループのクリームチーズ、グラニュー糖３０Gを入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。

• 4

  さらに、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、１に流す。

• 5

  バットに入れて、ネットを１cmほどそそgき、１５０度のオーブンで３０〜４０分湯せん焼きにして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ポイント

湯煎焼きすることでしっとり美味しく出来上がります。 カラメルは濃いめに仕上げると美味しいです。 詳しい作り方は藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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