⭐️自家製マヨネーズ

• 10分

材料

• 卵黄
  １個
• 米油
  ２００cc
• 白ワインビネガー
  小さじ１
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• マスタード
  小さじ１

作り方

• 下準備
  煮沸したビンを用意する。

• 1

  ボウルに卵黄、塩、胡椒、白ワインビネガー小さじ１／2を言えて混ぜる。

• 2

  米油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜて行く。（数滴ずつ！）

• 3

  最後に、味を見て、好みでマスタード、塩をさらにたす。

• 4

  煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。

ポイント

油は、数滴ずつ入れて混ぜて行ききます。一度に入れると分離します。 マスタード、白ワインビネガーの量はお好みで増減していただけます。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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