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⭐️ステーキ丼

20分

2

2021.11.13

分類主菜

調理時間： 20分

ID 424996

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

白いご飯に牛肉のステーキ肉をのせたシンプルなステーキ丼です。タレは、玉ねぎを使った甘醤油味。お好みで、柚子胡椒を一緒に添えると、肉の旨味とよくマッチして美味しく召し上がっていただけます。

材料

2人分

	ステーキ肉	1枚
	ゆず胡椒	適量
	玉ねぎ	1個
	塩	少々
	胡椒	少々
	醤油	大さじ4
	酒	大さじ4
	みりん	大さじ2
	砂糖	大さじ1
	ニンニク	2片
	オリーブオイル	大さじ2
	バター	大さじ1
	ご飯	2杯

作り方

ポイント

フライパンは大きめなものを使います。肉は表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げます。
詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

玉ねぎは千切りにする。
ニンニクは3mm厚さにスライスする。
フライパンに玉ねぎ、オリーブオイルを入れて弱火で柔らかくなるまで炒める。
玉ねぎを横に寄せて、あいたところにニンニクを入れてさらにオリーブオイルを加えて弱火で炒める。
ニンニク、玉ねぎをフライパンの端に寄せて、空いたところで塩をしたステーキ肉を両面色よく焼く。
ステーキ肉を取り出し、醤油、酒、みりん、砂糖・バターを加える。
ご飯を器に盛り付け、４のソースをかけて、スライスしたステーキ肉をのせ、胡椒をかける。ここみでゆず胡椒を添える。

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