⭐️ステーキ丼

20

2021.11.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 424996

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

白いご飯に牛肉のステーキ肉をのせたシンプルなステーキ丼です。タレは、玉ねぎを使った甘醤油味。お好みで、柚子胡椒を一緒に添えると、肉の旨味とよくマッチして美味しく召し上がっていただけます。

    材料

    2人分
    ステーキ肉 1枚
    ゆず胡椒 適量
    玉ねぎ 1個
    少々
    胡椒 少々
    醤油 大さじ4
    大さじ4
    みりん 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    ニンニク 2片
    オリーブオイル 大さじ2
    バター 大さじ1
    ご飯 2杯

    作り方

    ポイント

    フライパンは大きめなものを使います。肉は表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げます。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。
    1. 玉ねぎは千切りにする。
      ニンニクは3mm厚さにスライスする。
    2. フライパンに玉ねぎ、オリーブオイルを入れて弱火で柔らかくなるまで炒める。
    3. 玉ねぎを横に寄せて、あいたところにニンニクを入れてさらにオリーブオイルを加えて弱火で炒める。
    4. ニンニク、玉ねぎをフライパンの端に寄せて、空いたところで塩をしたステーキ肉を両面色よく焼く。
    5. ステーキ肉を取り出し、醤油、酒、みりん、砂糖・バターを加える。
    6. ご飯を器に盛り付け、4のソースをかけて、スライスしたステーキ肉をのせ、胡椒をかける。ここみでゆず胡椒を添える。
    2 142

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    どんぶり ごはん バター にんにく ステーキ オリーブオイル 味醂 柚子胡椒 玉ねぎ ステーキ肉

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