副菜
キャベツステーキWアンチョビソース
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間10分
キャベツを大きくカットしてそのままオリーブオイルでソテーしてアンチョビのソースをかけていただきます。簡単で低カロリーな節約レシピです。ダイエット中の方にもおすすめです。
材料2人分
- キャベツ1/4個
- アンチョビ1尾
- ニンニク1/2個
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
キャベツは強火で周りをこんがりと焦がすように焼き付けます。フライ返しなどで押させつけるようにして焼くと美味しそうな色がつきます。
- 準
ニンニクはすりおろす。 アンチョビはあらみじんに切る。 キャベツは縦、２cmの厚さ切る。
- 1
フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル少々をいれ、キャベツを両面香ばしく焼く。
- 2
オリーブオイル、アンチョビ、ニンニクを混ぜて、アンチョビソースを作る。
- 3
キャベツを皿に盛り付け、ソースをかける。
レシピID
451572
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’