副菜
ごま香る春菊のピリ辛サラダ
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間5分
ごま油とアンチョビ、ニンニク風味の春菊のサラダです。
材料2人分
- 春菊1束
- ごま油大匙1〜2
- ニンニク少々
- アンチョビ2尾
- 塩少々
- 黒胡麻適量
- 韓国唐辛子小さじ2
作り方
ポイント
春菊は氷水で冷やすとシャキシャキで美味しくなります。
- 1
春菊は葉の柔らかいところと茎に分ける。茎は斜めそぎ切りにする。
- 2
春菊は、氷水につけてシャキッとさせて水をよく切っておく。
- 3
ボウルに春菊、ごま油、みじん切りのアンチョビ、韓国唐辛子、塩、ニンニクのすりおろしを加えさっくり混ぜる。
- 4
皿に盛り付け、黒胡麻を振る。
レシピID
452723
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春菊」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’