薬味を食べる鰹のたたき

材料（2~3人分）

• 鰹のたたき
  1さく
• 大葉
  8枚
• みょうが
  1個
• しょうが
  1片
• 青ねぎ
  5本
• にんにく
  1片
• お好みのポン酢
  適量

作り方

• 1

  しょうがとにんにくはみじん切り。大葉は縦半分に切って千切り、青ねぎは小口切り、みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。 薬味を全部混ぜ合わせておく。

• 2

  鰹のたたきは7㎜程度の厚さに切り、なるべく重ならないようにお皿に放射状に並べる。【1】の薬味を中高に盛る。

• 3

  小皿に入れたポン酢を添える。 たたきに薬味をのせ、ポン酢をつけて召し上がってください。

ポイント

鰹+たっぷりの薬味で、血液サラサラ効果、美肌効果、代謝力アップが期待できます。暑さで食欲がないときにもおススメ!薬味の香りと味が食欲増進を助けてくれます。「薬味が美味しい。」とお客様にも好評です。薬味は食べる直前に盛りつけてくださいね。

作ってみた！

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