もちもち！イチゴとら焼き

材料8人分（８個分）

• A
  白玉粉
  50g
• A
  水
  大さじ4
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  40g
• C
  薄力粉
  50g
• C
  ベーキングパウダー
  5g
• 粒あん
  200g
• イチゴ(小)
  24粒

作り方

• 1

  【材料を混ぜる】 A 白玉粉50g、水大さじ4をペースト状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  【材料を混ぜる】 B 卵2個、砂糖40gを混ぜ合わせ、【1】へC 薄力粉50g、ベーキングパウダー5gと一緒に加え、滑らかになるまで混ぜ、30分寝かせる。※注ぎ口のあるメジャーカップ等に入れると生地を注ぎやすいですよ。

  
• 3

  【焼く】 フライパンをあたため弱火にして、15㎝×15㎝に切ったクッキングシートをのせ、その上に生地を流し入れ、直径10㎝程度の大きさで焼く。

  
• 4

  【焼く】 生地の上全体に気泡が出てきたら、クッキングシートの両端を持ってひっくり返し、30秒程度焼く。

  
• 5

  【盛りつける】 生地が焼き上がったら粗熱を取り、1個に対して粒あん25g、イチゴ3粒を片側にのせ、半分に折って完成!

  

ポイント

◆テフロンコーティングのフライパンだと油をひかなくても生地がくっつきません。 ◆クッキングシートに折り目が入っていると虎柄にならないので注意。 ◆クッキングシートの上で焼くので綺麗な丸型になりませんが、半分に折るのであまり気にならないと思います。

作ってみた！

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