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もちもち!イチゴとら焼き

20
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2018.03.28

分類デザート

調理時間: 20分(生地を寝かせる時間は除く)

ID262128

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

虎柄の焼き目がなんとも可愛い「とら」焼き。モチモチの生地、イチゴ、あんこの相性が抜群です。差し入れや行楽のお供にもオススメですよ!

どら焼き 和菓子 お菓子 どら焼き 子供 シニア いちご 白玉粉 和スイーツ アイデア料理 スイーツ・デザート あん おもてなし

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材料8人分(8個分)
A
白玉粉 50g
A
大さじ4
B
2個
B
砂糖 40g
C
薄力粉 50g
C
ベーキングパウダー 5g
粒あん 200g
イチゴ(小) 24粒
作り方
Point!
◆テフロンコーティングのフライパンだと油をひかなくても生地がくっつきません。 ◆クッキングシートに折り目が入っていると虎柄にならないので注意。 ◆クッキングシートの上で焼くので綺麗な丸型になりませんが、半分に折るのであまり気にならないと思います。
  1. 【材料を混ぜる】
    A

    白玉粉 50g、水 大さじ4

    をペースト状になるまで混ぜ合わせる。
  2. 【材料を混ぜる】
    B

    卵 2個、砂糖 40g

    を混ぜ合わせ、【1】へC

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 5g

    と一緒に加え、滑らかになるまで混ぜ、30分寝かせる。※注ぎ口のあるメジャーカップ等に入れると生地を注ぎやすいですよ。
  3. 【焼く】
    フライパンをあたため弱火にして、15㎝×15㎝に切ったクッキングシートをのせ、その上に生地を流し入れ、直径10㎝程度の大きさで焼く。
  4. 【焼く】
    生地の上全体に気泡が出てきたら、クッキングシートの両端を持ってひっくり返し、30秒程度焼く。
  5. 【盛りつける】
    生地が焼き上がったら粗熱を取り、1個に対して粒あん25g、イチゴ3粒を片側にのせ、半分に折って完成!
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