温玉アスパラベーコン

材料2人分

• アスパラガス
  6本
• ベーコン(スライス)
  3枚
• 温泉卵
  1個
• バター
  10g
• ピンクペッパー
  ひとつまみ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  【材料を切る・下処理をする】 アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、筋をピーラーでむき、横半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。

• 1

  【炒める】 フライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めて取り出す。フライパンの油をふき、バターを入れて弱火にかけ、アスパラガスを入れ、塩をふり、鮮やかな緑色になるまで炒める。

• 2

  【盛りつける】 器にアスパラガス、ベーコン、温泉卵を盛りつけ、胡椒、ピンクペッパーをふって完成!

  

ポイント

◆ベーコンに焼き色が付いてきたら焦げやくなるので火加減に注意して下さい。 ◆このままでも絶品なアテですが、魚や肉の付け合わせにはもちろん、トーストに乗せても美味しいですよ。

作ってみた！

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