副菜
【お酒が進む！】アボベーコン巻き
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間15分
巻いて焼くだけの簡単おつまみ！ トロっとしたアボカドの食感、こんがり焼き目が付いたスモーキーなベーコンの旨味が相性抜群！ピリッと胡椒を効かせて。 硬いアボカドでも熱を通せばトロッとしますよ。
材料2人分
- アボカド1個
- ベーコン(スライス)4枚
- 粗削り胡椒適量
作り方
ポイント
※ベーコンから出る脂で焼くので、油はひかなくてOK。 ※胡椒は粗削りの方がピリッとした風味になって美味しいですよ。
- 1
【材料を切る・巻く】 アボカドは種と皮と取り、8等分のくし切りにする。 ベーコン(スライス)は横半分に切り、巻く内側に粗削り胡椒をふってアボカドを巻く。 ※巻く時はベーコンを引っ張りながらきつめに巻いて下さい。緩いと焼いている途中ではがれてしまいます。
- 2
【焼く】 グリルパンに❶を並べ、中火で全体に少し焦げが付くぐらいまで焼いて完成! ※焼き始めはベーコンの巻き終わりを下にした方がベーコンがはがれにくい。
レシピID
339336
質問
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- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
