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    主菜

    大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”

    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間30

    短時間でもダシがしみ込む ”大根と人参のベーコン巻き”と 最後に加えて出汁に良く合う アボカドとミニトマトも加えて 時短だけどしっかり野菜もとれる さっと煮”おでん”です!

    材料5人分

    • ふんわりはんぺん
      1袋
    • 素材をいかした野菜揚
      1袋
    • 素材をいかしたさつま揚
      1袋
    • 白身魚揚げ
      1袋
    • 白だし
      大さじ3
    • 5カップ
    • 人参
      1本
    • 大根
      1本(10㎝)
    • ベーコン
      1パック
    • アボカド
      1個
    • ミニトマト
      4~5個

    作り方

    ポイント

    ・ゆで卵は最後に加えて温めるだけなので半熟にゆでておくと、柔らかい黄身のまま楽しめます。 ・アボカドは温めると少々苦味が出るものもあり、好き嫌いの好みが分かれますのでお好みで。。。

    • ・素材をいかした野菜揚、素材をいかしたさつま揚、白身魚揚げ、は沸騰させたお湯に1度くぐらせて湯通しして油抜きをしてザルにあげて水切りし、4当分にカットしたふんわりはんぺんと一緒に、白だしと水を沸騰させた中に入れて10分ほど弱火で煮る。 ・ゆで卵をお好みの硬さに茹でておく。

    • 1

      人参、大根はピーラーで縦に薄く削ぎ、耐熱皿広げてラップをふんわりかけ、電子レンジで600wで2分ずつ加熱し、水分を切り、冷ます。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程1
    • 2

      人参の薄切りを 何枚か重ねてベーコンを中心にして端からくるくる巻き、爪楊枝でとめる。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程2
    • 3

      大根も同じように何枚か重ねてベーコンを巻く。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程3
    • 4

      アボカドは皮と種を取り除き、大きめに切っておく。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程4
    • 5

      準備しておいた練りもの煮た鍋に人参ベーコン巻きと大根ベーコン巻きを加えて5分ほど煮たら、ゆで卵を加えて火を止める。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程5
    • 6

      食べる直前にアボカドとミニトマトを加えて温めてお召し上がり下さい。

      大根と人参のベーコン巻きで!さっと煮”おでん”の工程6
    レシピID

    354362

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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