副菜

【おうち居酒屋】キムチとサーモンのピリ辛酢和え

Name: 【おうち居酒屋】キムチとサーモンのピリ辛酢和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キムチ 100g; サーモン（刺身用） 70g; きゅうり 1本; 塩 ひとつまみ; 穀物酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 白煎り胡麻 ひとつまみ

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15分

エネルギー112kcal
炭水化物8.8g
脂質4.8g
たんぱく質9.2g
糖質7.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調理過程で火を使いません！切って和えるだけの簡単調理ですが、冷酒やビールが進む、ピリ辛さっぱり夏おつまみに！うま味と辛味が効いたキムチ、きゅうりの歯ごたえ、脂の乗ったサーモンの味わいが全体をまとめてくれます。お酢を加えることで程よい酸味が加わり、キムチの辛味もマイルドになってさっぱりと食べられます。

材料2人分

キムチ
100g
サーモン（刺身用）
70g
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
A
穀物酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
白煎り胡麻
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【材料を切る・塩もみする】キムチは小さめの一口大に切る。サーモン（刺身用）は一口大に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。きゅうりに塩ひとつまみをふって揉み込み、５分置く。軽く水洗いをして水気を絞る。
1
【和える】ボウルにA 穀物酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。キムチ、サーモン、きゅうりを加えて和える。 ※時間があれば冷蔵庫で２０分程度冷やすと味が馴染むのでオススメです。
2
【盛り付ける】器に盛り付け、白煎り胡麻をちらして完成！