デザート

暑い日必見♡熱中症予防にも♡後味惹くソルティフルーツゼリー♡

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15分

冷蔵庫で冷やす時間は入っていません。

エネルギー85kcal
炭水化物21.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.5g
糖質20.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日に部活などで炎天下の中外で活動しなきゃいけない子供達のために試行錯誤考え出来たレシピです♡ ミネラル・塩分・糖分・ビタミンなどなど暑さで奪われがちな栄養分が満遍なく入っています♡ 常温でも溶けないように寒天を少し多めに入れてあります♡ お弁当などのデザートにぴったしです♡

材料8人分（プラスチック容器8個分くらい）

フルーツジュース100%
600ml
A
パインアップル・缶詰・果肉
5枚
A
みかん・缶詰・果肉
1/2缶
A
キウイの蜂蜜漬け
適量
砂糖
30g
レモン汁
大さじ1
塩
少々
寒天パウダー
4g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
とくにありません。
1
A パインアップル・缶詰・果肉5枚、みかん・缶詰・果肉1/2缶、キウイの蜂蜜漬け適量をお好みの大きさに切りカップに入れていきます。
2
フルーツジュース100%を600mlはかり…
3
鍋にフルーツジュースを入れて砂糖・レモン汁・塩・寒天パウダーの順に鍋にそれぞれ入れていきます。写真は今回使った岩塩です。
4
鍋に火をかけて沸騰したら弱火にし2分以上おたまでよく混ぜ合わせます。寒天パウダーは中々溶けて混ざらないのでしっかりとここでは混ぜ溶かして下さい。
5
溶け混ざったら火を止めて粗熱を取り茶漉しを使ってプラスチック容器にゼリー液を入れていきます。
6
プラスチック容器は肉厚めのを使って下さい。薄いとゼリー液を入れた時に容器が変形する場合があります。それぞれに満遍なくゼリー液を入れたら冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がり♡

ポイント

ゼリーの具材はフルーツ缶や蜂蜜漬けに出来るフルーツなら何でも大丈夫です。フルーツジュースは100%であれば何を使っても大丈夫です。塩はひとつまみくらいで入れ過ぎないように気を付けて下さい。今回は岩塩を使いました。柔らかい方が良ければ寒天パウダーを3gにして下さい。鍋に移して沸騰してからは弱火で2分以上おたまでよく混ぜ合わせて下さい。