流行りのエスニック風味de半熟卵のエスニック味玉♡

15

2019.01.28

分類副菜

調理時間: 15分(漬けてる時間は入っていません。)

ID 371417

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

元々はエスニック料理を作った時に横に添えるために考えた味玉です♡
エスニック料理では欠かせないナンプラーとオイスターソースにレモン汁のトリプルで漬けています♡
エスニック好きにはたまらない味玉です♡

    材料4人分
    4個
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    唐辛子(輪切り) 適量
    作り方
    Point!
    ◯今回は半熟卵を固めに作りました。もっと黄身をトロトロにしたい場合は6分加熱して下さい。
    ◯卵は必ず常温に戻してから使って下さい。冷蔵庫から出してすぐに使うと殻がむきにくくなります。
    1. とくにありません。
    2. 鍋にお湯を沸かします。
      沸騰したら卵をおたまに乗せてゆっくりと鍋に入れていきます。
      卵を入れたら8分茹でます。
    3. 8分経ったら
      冷水を入れたボウルにおたまを使って茹でた卵を入れていきます。
      冷水に3分浸して下さい。
    4. 冷水に浸している間に
      ビニール袋にA

      ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、レモン汁 小さじ1、唐辛子(輪切り) 適量

      を入れて混ぜ合わせて置きます。
    5. 3分経ったら
      卵の殻をむきしっかり水分を取ってA

      ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、レモン汁 小さじ1、唐辛子(輪切り) 適量

      の入っているビニール袋に卵を入れてもみこみます。

      2時間以上冷蔵庫に置いたら出来上がり♡
      私はひと晩寝かします♡
    5 62
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