流行りのエスニック風味de半熟卵のエスニック味玉♡

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  唐辛子（輪切り）
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鍋にお湯を沸かします。 沸騰したら卵をおたまに乗せてゆっくりと鍋に入れていきます。 卵を入れたら8分茹でます。

  
• 2

  8分経ったら 冷水を入れたボウルにおたまを使って茹でた卵を入れていきます。 冷水に3分浸して下さい。

  
• 3

  冷水に浸している間に ビニール袋にA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、レモン汁小さじ1、唐辛子（輪切り）適量を入れて混ぜ合わせて置きます。

  
• 4

  3分経ったら 卵の殻をむきしっかり水分を取ってA ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、レモン汁小さじ1、唐辛子（輪切り）適量の入っているビニール袋に卵を入れてもみこみます。 2時間以上冷蔵庫に置いたら出来上がり♡ 私はひと晩寝かします♡

  

ポイント

◯今回は半熟卵を固めに作りました。もっと黄身をトロトロにしたい場合は6分加熱して下さい。 ◯卵は必ず常温に戻してから使って下さい。冷蔵庫から出してすぐに使うと殻がむきにくくなります。

作ってみた！

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