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材料2つ♡漬けて焼くだけ♡トースターde鶏チャーシュー♡

主食

材料2つ♡漬けて焼くだけ♡トースターde鶏チャーシュー♡
  • 投稿日2019/02/07

  • 調理時間25(漬けている時間は入っていません。)

鶏チャーシューを簡単に作りたくて考えたレシピです♡ 漬けるタレも2つと少なく加熱もトースターを使います♡ 簡単なのに激うま(笑) 味見したら止まらない旨さでした(笑)

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 砂糖
    小さじ2
  • A
    はちみつ
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ4

作り方

ポイント

◯半熟卵の味玉はお好みで作って下さい。最後に追記としてレシピのせます。 ◯鶏もも肉は出来るだけ開いて厚みを薄くして下さい。火の通りが良くなります。

  • とくにありません。

  • 1

    鶏もも肉は出来るだけ厚みを薄くするように開いて下さい。 鶏もも肉1枚に対して砂糖小さじ1使って下さい。 身の方から砂糖をしっかり塗り込んで下さい。

    工程写真
  • 2

    砂糖をしっかり塗り込んだら 鶏もも肉を2枚ともビニール袋に入れA はちみつ大さじ2、醤油大さじ4を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いてしっかり閉じます。 冷蔵庫で2時間以上置いて下さい。 私は夜に仕込んで朝焼いたり 朝仕込んで夜焼いたりしています。

    工程写真
  • 3

    2時間以上置いたら 鶏もも肉をくるくる巻いてタコ糸で縛ります。 巻くのが面倒な方はそのまま巻かずに焼いても大丈夫です。 トースターの天板にアルミホイルをしいて その上に鶏もも肉を置き1000wで15分じっくり焼きます。

    工程写真
  • 4

    15分経ったら一度出し 楊枝を刺して中まで火が通っているか確認します。 刺した時透明な脂が出てくればOK♡ まだ焼けてない時は アルミホイルをかぶせてトースター500wで10分加熱してみて下さい。

    工程写真
  • 5

    中まで火が通ったら 耐熱容器などに鶏もも肉を入れて焼いた時に出た脂と再度A はちみつ大さじ2、醤油大さじ4を入れて冷ましたら出来上がり♡

    工程写真
  • 6

    《追記》 お好みで半熟卵の味玉を作っても。 鍋に湯を沸かし卵をおたまでそぉっと沸騰した鍋の中に入れていきます。 中火で7分加熱します。 7分経ったらおたまで卵をすくい冷水を入れたボウルにそぉっと入れます。 冷水に浸して3分。 3分経ったら殻をむいて下さい。

    工程写真
  • 7

    卵の水分をしっかり取ったら 鶏チャーシューの入った容器に入れて漬けたら出来上がり♡

    工程写真
レシピID

372028

「鶏もも肉」の基礎

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美桜

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