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    油なし♡ある物を炒めて巻くだけ♡油揚げde巻き巻き春巻き♡

    主菜

    油なし♡ある物を炒めて巻くだけ♡油揚げde巻き巻き春巻き♡

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    222

    • 投稿日2019/02/08

    • 調理時間10

    家にある物で簡単に作れる春巻きです♡ しかも皮に油揚げを使っていて 具材も豚肉から出る脂で炒めるのでむっちゃヘルシー♡ 少し濃い目に味付けする事で油揚げに味を染み込ませます♡ 焼くだけでカリカリ香ばしいのも魅力♡ 食べ応えのある春巻きです♡

    材料2人分

    • B
      油揚げ
      5枚
    • B
      豚バラ肉
      75gくらい
    • B
      キャベツ
      2枚くらい
    • B
      エリンギ
      1本
    • B
      長ねぎ
      ½本
    • 春雨
      10g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • 鶏がらスープの素
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◯中に入れる具材は冷蔵庫にある物で大丈夫です。 ◯必ず脂の出るお肉を使って下さい。 ◯包んでから焼く時も油揚げの油で焼いて下さい。

    • とくにありません。

    • 1

      油揚げは箸や麺棒を使って表面を転がします。

      工程写真
    • 2

      転がし終わったら 3ヶ所端を切り落とします。 3ヶ所切り落とした部分は具に使うので取って置いて下さい。

      工程写真
    • 3

      切ったところから くっついている油揚げをはがして広げます。 転がしている分ある程度はがれているのではがしやすいと思います。

      工程写真
    • 4

      油揚げ5枚とも同じ方法で広げます。

      工程写真
    • 5

      B 油揚げ5枚、豚バラ肉75gくらい、キャベツ2枚くらい、エリンギ1本、長ねぎ½本の具材をそれぞれ細切りにします。 残して置いた油揚げも細切りにして下さい。

      工程写真
    • 6

      温めたフライパンにまず豚バラ肉を炒めて脂を出します。

      工程写真
    • 7

      豚バラ肉を蒸らすために キャベツを入れて炒めます。

      工程写真
    • 8

      他の具材は一気に入れちゃって大丈夫です。 しっかりしんなりするまで炒めて下さい。

      工程写真
    • 9

      しんなりしてきたら 混ぜ合わせたA 醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を入れて全体的に絡めて…

      工程写真
    • 10

      春雨を入れて水分を吸わせます。

      工程写真
    • 11

      全体的に混ぜ合わせ炒めたら 鶏がらスープの素を入れて味を整えます。

      工程写真
    • 12

      炒めた後5等分にわけて置くと便利。

      工程写真
    • 13

      油揚げに巻きます。 普通に春巻きを作る時と同じように巻いて大丈夫です。

      工程写真
    • 14

      巻き終わりは楊枝で止めて下さい。

      工程写真
    • 15

      温めたフライパンに楊枝を刺した方を下にして 両面焼き色がついたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    372094

    「油揚げ」の基礎

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    美桜

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