シャキうま♡冷めても旨し♡蓮根とはんぺんの海苔塩焼き♡
投稿日2019/03/13
更新日2019/03/13
調理時間5分
はんぺんを消費したくて試しに作ってみたら… 思った以上に美味しく出来たレシピです（笑） はんぺんをベースに作っているので味付けも少なく冷めてもしっかり味わえるレシピです♡ 蓮根は食感を楽しめるようにあえて叩いて砕きました♡ シャキシャキ感がたまらないです♡ これは本当にお酒がすすむくん（笑）
材料3人分
- 蓮根2節くらい
- はんぺん1袋（110gくらい）
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1〜
- A青海苔小さじ1〜
作り方
ポイント
◯蓮根は叩いて砕いていますが包丁やフードプロセッサーなどで細かくして作っても大丈夫です。 ◯ひと通りビニール袋に入れて作業するレシピですがひと通りフードプロセッサーを使っても作れます。 ◯味付けは少なめをおすすめしますが濃い目がいい方は小さじ1〜量を増やして調整して下さい。 ◯生地にしっかり味がついているのでそのまま何もつけなくても美味しく食べれます。
- 準
とくにありません。
- 1
蓮根は好きな大きさに切り酢（分量外）を少し入れた水に浸します。
- 2
1分くらい浸したらキッチンペーパーなどで水分をしっかり取りビニール袋に蓮根を入れて麺棒などで叩いて砕きます。
- 3
写真くらいまで砕けたら…
- 4
はんぺんをちぎってビニール袋の中に入れて蓮根と一緒にもんで混ぜ合わせます。
- 5
蓮根とはんぺんがしっかり混ざったらA マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1〜、青海苔小さじ1〜を入れて再度よくもんで混ぜ合わせます。
- 6
しっかり混ぜ合わせたら ビニール袋から生地を出して好きな個数に分割し生地を整えます。 温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れ 形を整えた生地を両面しっかり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/