こくうま♡柔らかジューシー♡鶏ささ身のオイマヨ和え♡
投稿日2019/04/20
更新日2019/04/20
調理時間10分
オイマヨのこくをささ身でも体感出来たらと思い考えたレシピです♡ ちょっと刺激が欲しかったので七味唐辛子をプラスしました♡ ささ身は砂糖をしっかりもみこむ事で柔らかジューシーに焼き上がります♡ マヨネーズが溶けて油っぽくなるのが嫌なので味付けは耐熱容器に入れてやりました♡ 味がしっかりついていて冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにおすすめです♡
材料4人分
- 鶏のささ身5本
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉大さじ2〜
- Aマヨネーズ大さじ1〜
- Aオイスターソース大さじ1〜
- A七味唐辛子適量
作り方
ポイント
◯ささ身を胸肉に変えても作れます。 ◯しっかり砂糖をもみこんで下さい。 ◯味付けは必ず耐熱容器に焼いた肉を入れて絡めて下さい。 ◯味付けはささ身の大きさなどで分量が変わってくると思います。大さじ1から様子を見て足していって下さい。 ◯七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏のささ身は筋を真ん中にして開きます。
- 2
ひっくり返して 片手で筋を引っ張ってもう片方の手で身の部分を包丁で押さえて筋を取ります。
- 3
筋を取ったとこを真ん中にして 身を半分に切ります。
- 4
切り終わったら フォークで穴をあけます。
- 5
ささ身をビニール袋に入れて砂糖をもみこみます。 砂糖が溶けて馴染むまでしっかりもみこんで下さい。
- 6
しっかりもみこんだら 片栗粉を入れて全体的に絡めます。
- 7
温めたフライパンに油（分量外）を入れてささ身を両面焼き色がつくまで焼いたら 酒大さじ1（分量外）を回し入れて蓋をして中まで火を通します。
- 8
耐熱容器にA マヨネーズ大さじ1〜、オイスターソース大さじ1〜、七味唐辛子適量を混ぜ合わせ 焼けたささ身を入れて全体的にからめたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/