こくうま♡柔らかジューシー♡鶏ささ身のオイマヨ和え♡

材料4人分

• 鶏のささ身
  5本
• 砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2〜
• A
  マヨネーズ
  大さじ1〜
• A
  オイスターソース
  大さじ1〜
• A
  七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏のささ身は筋を真ん中にして開きます。

  
• 2

  ひっくり返して 片手で筋を引っ張ってもう片方の手で身の部分を包丁で押さえて筋を取ります。

  
• 3

  筋を取ったとこを真ん中にして 身を半分に切ります。

  
• 4

  切り終わったら フォークで穴をあけます。

  
• 5

  ささ身をビニール袋に入れて砂糖をもみこみます。 砂糖が溶けて馴染むまでしっかりもみこんで下さい。

  
• 6

  しっかりもみこんだら 片栗粉を入れて全体的に絡めます。

  
• 7

  温めたフライパンに油（分量外）を入れてささ身を両面焼き色がつくまで焼いたら 酒大さじ1（分量外）を回し入れて蓋をして中まで火を通します。

  
• 8

  耐熱容器にA マヨネーズ大さじ1〜、オイスターソース大さじ1〜、七味唐辛子適量を混ぜ合わせ 焼けたささ身を入れて全体的にからめたら出来上がり♡

  

ポイント

◯ささ身を胸肉に変えても作れます。 ◯しっかり砂糖をもみこんで下さい。 ◯味付けは必ず耐熱容器に焼いた肉を入れて絡めて下さい。 ◯味付けはささ身の大きさなどで分量が変わってくると思います。大さじ1から様子を見て足していって下さい。 ◯七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。

作ってみた！

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