旨味と酸味のハーモニー♡激うま♡新玉ねぎと梅干しの甘酢ダレ♡
投稿日2019/05/17
更新日2019/05/17
調理時間5分(漬けて置く時間は入っていません。)
大好きな甘酢ダレを玉ねぎ+梅干しで作ってみました♡ 最後にかつお節を入れて更に旨味をアップさせるのがポイント♡ 美味し過ぎて私飲みました（笑） サラダのドレッシングはもちろん♡ 冷奴にかけたり豚しゃぶにかけたり♡ 蒸し鶏とも相性抜群です♡ 2週間以内に使い切れば大丈夫なので冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです♡
材料6人分
- 新玉ねぎ（玉ねぎ）1個
- 梅干し小さめ5個くらい
- かつお節1袋
- Aめんつゆ（3倍濃縮）100ml
- Aすし酢100ml
作り方
ポイント
◯新玉ねぎは玉ねぎでも代用可能ですが玉ねぎだと少し苦味が出ます。 ◯梅干しは普通サイズだと2個から3個で大丈夫です。 ◯酸味が強過ぎる時は蜂蜜又は砂糖を大さじ1混ぜ合わせて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
新玉ねぎ（玉ねぎ）はスライサー又は包丁でスライスし水分をしっかり拭き取った瓶又は密閉容器に入れます。 今回私は新玉ねぎの食感を味わいたくて半分スライサーで半分包丁でスライスしました。
- 2
梅干しの種を取って包丁で細かく切りします。
- 3
梅干しと混ぜ合わせたA めんつゆ（3倍濃縮）100ml、すし酢100mlを瓶に入れます。
- 4
最後にかつお節を入れてしっかり混ぜ合わせたら 蓋をして冷蔵庫に1時間以上置いたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/