新たまと長芋の梅肉おかか和え

• 5分

材料3人分

• A
  新玉ねぎ
  1個
• A
  長芋
  5cm
• A
  梅肉
  梅1個分
• B
  醤油
  小さじ2～3
• B
  白いりごま
  小さじ2
• B
  削り節
  適量

作り方

• 下準備
  新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。辛みを感じなくなったら水を切ってキッチンペーパーで水気をとる。 長芋は皮をピーラーでむき、短冊切りにする。 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。

• 1

  大き目のボウルに、A 新玉ねぎ1個、長芋5cm、梅肉梅1個分を入れる。

  
• 2

  B 醤油小さじ2～3、白いりごま小さじ2、削り節適量を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

  

ポイント

新玉ねぎに限らず普通の玉ねぎでも作れます。 作り置きも出来ますが早めに食べてください。時間がたって味がぼんやりしたと感じるような場合は、食べるときに醤油を回しかけてください。

作ってみた！

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