新たまと長芋の梅肉おかか和え

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2018.04.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 275190

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたくなります。
そして作るのも火を使わなければ尚のこと嬉しい♡
そんな切って和えるだけの簡単料理。
少しあると嬉しい副菜です。

長芋と新玉ねぎの食感の違いも楽しみながら、梅肉でさっぱり!
冷蔵庫で良く冷やしてどうぞ。

    材料

    3人分
    A
    新玉ねぎ 1個
    A
    長芋 5cm
    A
    梅肉 梅1個分
    B
    醤油 小さじ2~3
    B
    白いりごま 小さじ2
    B
    削り節 適量

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎに限らず普通の玉ねぎでも作れます。
    作り置きも出来ますが早めに食べてください。時間がたって味がぼんやりしたと感じるような場合は、食べるときに醤油を回しかけてください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。辛みを感じなくなったら水を切ってキッチンペーパーで水気をとる。
      長芋は皮をピーラーでむき、短冊切りにする。
      梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。
    2. 大き目のボウルに、A

      新玉ねぎ 1個、長芋 5cm、梅肉 梅1個分

      を入れる。
    3. B

      醤油 小さじ2~3、白いりごま 小さじ2、削り節 適量

      を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
    4. 保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
    12 61

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