新たまと長芋の梅肉おかか和え

新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。辛みを感じなくなったら水を切ってキッチンペーパーで水気をとる。 長芋は皮をピーラーでむき、短冊切りにする。 梅は種を取り除いて包丁の背でたたいておく。

大き目のボウルに、A 新玉ねぎ1個、長芋5cm、梅肉梅1個分を入れる。

B 醤油小さじ2～3、白いりごま小さじ2、削り節適量を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。