激うま♡やみつき♡塩だれ半熟味玉♡

15

2019.09.19

分類主食

調理時間: 15分(漬けとく時間は入っていません。)

ID 380277

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

味玉好きな娘に捧げる味付け卵です♡
今回は塩だれに漬けてみました♡
たっぷりな漬けダレは一度加熱する事でしっかりと味を混ぜ合わせます♡
レモン汁がむっちゃ良い仕事してます(笑)
病みつき間違いなしの味玉♡

    材料3人分
    3個
    A
    長ねぎ(みじん切り) ½本くらい
    A
    白ごま 適量
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1〜
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    B
    200ml
    作り方
    Point!
    ◯卵の固さはお好みで大丈夫です。
    ◯漬けダレは味を濃い目に作りました。
    ◯長ねぎは小ねぎ変えても大丈夫です。
    1. ◯長ねぎはみじん切りにして置きます。
      ◯卵は常温に戻して置きます。
    2. 鍋に湯を沸かし沸騰したらおたまを使って卵1個1個を沸騰したお湯の中に静かに入れていきます。
      7分卵をゆでます。
    3. ゆでている間に
      密閉出来るビニール袋(レンジ加熱に対応出来るもの)にB

      鶏がらスープの素 小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 200ml

      を入れ600wで30秒加熱し混ぜ合わせます。
    4. A

      長ねぎ(みじん切り) ½本くらい、白ごま 適量、ごま油 小さじ1、レモン汁 小さじ1〜

      も一緒にビニール袋の中に入れたらしっかり混ぜ合わせます。
      ✱この時一度味見をして味を整えて下さい。味玉なので濃い目の味付けをおすすめします。
    5. 7分経ったら
      氷水の入ったボウルの中におたまですくった卵を1個1個入れて3分冷やします。
      3分経ったら
      殻をむいて水気をふきビニール袋に入れて空気が入らないように密閉し冷蔵庫に半日置いたら出来上がり♡
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