安い牛肉でもめっちゃ柔らかい♡旨ダレde激うま焼き肉丼♡
投稿日2020/10/20
更新日2020/10/20
調理時間15分
焼き肉が大好きな家族のために安い牛肉でも柔らかくて美味しく作れないか考えてみました♡ ポイントは“砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこむ事”♡ ↑コレは他の肉類でも同じです♡ そして今回焼き肉に合うめっちゃ美味しい旨ダレも考えました♡ 白米とこの焼き肉だけでいくらでも食べちゃいます（笑）
材料1人分
- 安い牛肉（牛バラ使用）180gくらい
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ1〜
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A蜂蜜大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- A生姜（すりおろし）小さじ1
作り方
ポイント
◯火加減は中火で焼いて下さい。 ◯酒蒸しする必要はないです。 ◯今回はお弁当用に作ったのでしっかり牛肉に火を通し少し濃いめに味付けしています。
- 準
とくにありません。
- 1
安い牛肉（牛バラ使用）に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。 ✱繊維など気になる方は砂糖をまぶす前にフォークで肉に数か所穴をあけて下さい。
- 2
ビニール袋に牛肉を入れて 空気を抜いて密閉したら10分以上置きます。 ✱そのまま冷蔵庫に入れてひと晩置いてもOK。
- 3
温めたフライパンに牛肉を並べて焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 4
焼き色がついたら酒を回し入れて臭みをとります。
- 5
混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、蜂蜜大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1を回し入れて 煮詰めながら絡めたら出来上がり♡ ご飯の上に盛り付けて下さい♡
400331
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
