安い牛肉でもめっちゃ柔らかい♡旨ダレde激うま焼き肉丼♡

• 15分

材料1人分

• 安い牛肉（牛バラ使用）
  180gくらい
• 砂糖
  小さじ1
• 酒
  大さじ1〜
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1
• A
  生姜（すりおろし）
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  安い牛肉（牛バラ使用）に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。 ✱繊維など気になる方は砂糖をまぶす前にフォークで肉に数か所穴をあけて下さい。

  
• 2

  ビニール袋に牛肉を入れて 空気を抜いて密閉したら10分以上置きます。 ✱そのまま冷蔵庫に入れてひと晩置いてもOK。

  
• 3

  温めたフライパンに牛肉を並べて焼き色がつくまで中火で焼きます。

  
• 4

  焼き色がついたら酒を回し入れて臭みをとります。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、蜂蜜大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1を回し入れて 煮詰めながら絡めたら出来上がり♡ ご飯の上に盛り付けて下さい♡

  

ポイント

◯火加減は中火で焼いて下さい。 ◯酒蒸しする必要はないです。 ◯今回はお弁当用に作ったのでしっかり牛肉に火を通し少し濃いめに味付けしています。

作ってみた！

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